品鉴普洱茶膏-茶礼仪网

品鉴普洱茶膏！普洱茶膏是普洱茶精深加工的产品，虽然普洱茶膏和普洱茶是同门同宗的茶类，但是两个茶品放在一起，从冲泡的技巧和茶的品鉴，还是有很多区别的。普洱茶膏的冲泡，按照茶膏的形态，我们大致可以分成两种，其一是煮饮，另一个就是冲泡。块状的普洱茶膏适合煮饮，而晶体状的冲泡会好一些。

块状的普洱茶膏，一般是每袋一粒，重量为一克左右，因为普洱茶膏块状的体积相对较大，不能在热水中迅速溶解，所以通过加热水能加速普洱茶膏的融化溶解。较为合理的煮饮步骤：

1、用加热壶具将纯净水或矿泉水加热；

2、用茶钳取出普洱茶膏，并在壶具口用蒸汽醒膏，时间控制在10秒至15秒；

3、醒膏结束后，将普洱茶膏投入热水中；

4、在加热壶具中观看普洱茶膏融化溶解过程；

5、待茶汤沸腾后，至普洱茶膏完全融化，继续再加热3-5分钟后，停止加热；

6、静置稍凉后，倒入公道杯中，即可分杯饮用。

晶体状普洱茶膏，有两种规格，一为0.25克，一为0.50克。晶体状普洱茶膏颗粒细腻如沙，拆开包装后即能闻道明显的茶味。晶体普洱茶膏是专门针对当今快节奏的生活工作环境，将块状普洱茶膏研磨成细小颗粒，便于在不具备煮饮的条件下饮用的普洱茶膏。具体冲泡方式如下：

1、拆开包装后，将晶体普洱茶膏倒入杯中；

2、将沸水缓慢注入盛有普洱茶膏的杯中；

3、普洱茶膏完全融化后，待茶汤温度降至60度左右，便可饮用；

晶体状普洱茶膏亦可烹煮，步骤参考块状普洱茶膏的煮饮步骤，但是请注意，无论是晶体还是块状熟茶普洱茶膏，因其内含丰富的茶皂甙在煮沸过程中，会生成大量的泡沫，请在茶汤沸腾后，实时关注茶汤沸腾状况，以免溅出。

普洱茶膏的品鉴与普洱茶也有较大差异。简而言之，普洱茶膏是优质普洱茶所泡出的茶汤作为基础物，经过滤和浓缩方才制成。制成后的普洱茶膏，在融化溶解后，保持稳定的口感，所以并不具备普洱茶哪样的千泡千味的赏玩趣味。但是普洱茶膏可以带来较为恒定的口感体验，让您始终能领略到上好老茶的醇厚。而且好的普洱茶膏，汤色清亮澄净，茶汤中没有明显杂质和沉淀。

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赏

喝普洱茶腹胀的原因

　　普洱茶有“美容茶”之美誉，很多人都喜欢喝，但是有些人喝普洱茶会腹胀，这是为什么，下面就为大家说说喝普洱茶会腹胀的原因。

　　1、茶的浓度浓了。

　　普洱茶本身能加快人体的新陈代谢，润肠通便。但是茶要是喝浓了，就会适得其反，甚至导致“晕茶”，或是“醉茶”。所以姐妹们一定要控制好自己喝的茶的浓度，由于每个人体质不一样，所能接受的茶的浓度也会有差别，那么就在以自己为标准，降低茶叶使用量，反复2，3次调整，以达到最合适的浓度。

　　2、茶喝多了，上火了。

　　普洱茶本身就是性温，加上大家在夏季饮用时，环境气温高，所以容易上火。解决办法：可以在普洱茶里加菊花，或者减少每天的喝茶量。除了每天必备的3杯茶以外（早中晚各一杯，其余时间就喝白开水，或者喝绿茶，铁观音等凉性的茶）

　　3、喝茶的时间不对。

　　普洱茶刮油，但是一定要在饭后半个小时以后才可以喝，最合适的时间就是40分钟左右，如果吃完饭就喝，茶本身含有的鞣酸会影响胃液的消化，从而导致腹胀，便秘！另外，解决腹胀、便秘的好方法还可以尝试普洱茶加玫瑰花，或者普洱茶加杜仲茶！这两种都是有姐妹们亲身试验过的，效果很明显。

制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。生散茶经人工快速後熟发酵、洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型，成为紧压熟茶品。

茶菁颜色：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。

茶菁香气：有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。

口感：当发酵度充足时，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻者，尚有回甘，香气明显、口感较重；若没有经过湿仓，陈化后口感容易转微酸。若发酵失败，新茶浸泡后带酸且苦而不化，存放后容易出现不讨喜之酸味。

汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以红黑色为主。另与茶菁级数有关。

叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。发酵失败者，叶底轻揉即糜烂状。