绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶时至今日，茶膏依然珍贵稀缺。其前世今生依旧充盈着些许神秘而传奇的色彩。
“茶比金贵”的轰动事件
2004年，广州一场拍卖会上，周海婴拿出了被鲁迅和许广平珍藏多年的重约3克的清宫普洱茶膏委托拍卖，以8000元起拍，最终以1.2万元的价格被人买走。每克高达4000元，超过黄金价格近十余倍。
2010年6月1日，一盒重约105.6克的普洱茶膏清代宫廷普洱茶膏在北京拍出了100.8万元的价格，每克将近10000元。尽管黄金价格十余年来一再飙升，普洱茶膏的拍卖价还是超过了黄金价格20余倍。
这些拍卖的清宫御用普洱茶膏之出处来源至今仍是谜团。但故宫博物院研究人员明确表示，普洱茶膏在清朝是宫廷御用茶品，只偶尔会有少量赏赐给王公大臣或外国使臣，民间绝无流通。
每克约万元的单价，创出了中国茶叶品类拍卖价格的新高，成为轰动一时的新闻事件。引发更多业内外人士对普洱茶膏的普遍关注，掀起一波又一波对普洱茶膏的寻根探源热潮。
三千里风雪贡茶膏
两百多年来，民间流传着这样一个故事：公元1729年冬天，一支来自云南的马队顶风冒雪，行程三千余公里来到北京，带着云南土司寻求庇荫的偏安愿望，把一件珍贵的礼品进贡给大清皇帝雍正。这件礼品就是南唐时期皇室贵族热衷饮用的普洱茶制品---普洱茶膏。但此时的雍正是否喜欢？云南土司心中忐忑。
土司的良苦用心没有付诸东流。
茶膏缓缓融化时一丝丝如祥瑞般晕染开来的水墨画效果，如琥珀般透亮清滢的汤色，茶膏馥郁的香气、温润爽滑的口感，令雍正龙颜大悦！尤其是解酒护肝、健体养生的显著功效，更为宫廷上下爱之有加。由喜爱而更到嗜饮，雍正成了普洱茶膏最为忠诚的“粉丝”。自此，普洱茶膏成为云南每年必贡的贡品之一。云南土司偏安一隅的愿望自然也得偿所愿。
其后，为安全起见，雍正皇帝下令专由御茶房制作普洱茶膏供帝王饮用。多数学者认为，茶膏成于唐，兴于宋，至清朝复达鼎盛。
据《十国春秋》记载，南唐闽康宗通文二年(公元937年)，就有贡品普洱茶膏进献。即“贡建州茶膏，制以异味，胶以金缕，名曰耐重儿，凡八枚”。
北宋第一位茶著者陶谷(公元907—960年)在撰写《茗荈录》时,就将“玉蝉膏”和“耐重儿”两款普洱茶膏纳入其中，说明当时已将普洱茶膏列为单独的茶品。
到了清代，伴随着云南普洱茶的繁荣和皇室贵族的喜爱，普洱茶膏达到了空前鼎盛，并作为国礼，于1793年礼赠英国马嘎尔尼使团，深得英国国王珍爱，将获赠的普洱茶膏与埃及罗塞塔碑（RosettaStone）、雅典帕特农神庙大理石雕刻等绝世珍宝一同，藏于大英博物馆。
探讨｜什么样的普洱茶才算适口为珍？
图为：南茗佳人普洱茶生茶“景迈山”
导读：什么是“茶无上品、适口为珍”？首先，选择适合自己口味的普洱茶，是选择喝普洱茶生茶还是选择熟茶，就像选择萝卜与白菜一样，各有所爱；其次，选择适合自己身体的普洱茶，比如年青胃好重口味当喝生茶，暖胃养生当喝熟茶和老生茶。其三、选择适合自己收入的普洱茶，爱茶是品味高尚之事，购茶量适合控制在年收入30%内……
问：什么样的普洱茶才算适口为珍？
茶友a：从业者无法说什么是好茶，拼配不仅在中国，在国外也是秘密。我只能从消费者的角度说什么是好茶，适合自己的就是好茶（体质、收入、口感）。多说一句：对于工薪阶层，老班章、冰岛、金骏眉……就不是好茶。
茶友b：标准是企业应该做到的，消费者唯一的标准就是适合自己。
茶友c：分享一个真人真事：之前有一茶友说他有一款普洱老生茶拿来分享一下，我们一起开汤，我对茶的香气叶底茶汤有一定感受之后我问茶友最先喝这茶时舒服吗好喝吗，茶友回答说当时也是不能接受只是人家说是老生茶价格不菲，就这样喝着喝着就习惯了，我只能说茶不能医治百病好喝就喝但好茶一定会让茶人喝着舒服神清气爽……如果说消费者有标准那就是什么样的茶跟自己对味。
普洱茶知识：“樟香”是从哪里来的呢
最近接触普洱茶，被普洱茶变化无穷的魅力所折服。深深的迷上了它。也曾到处去试茶买茶买书。听到看到最多的就是“越陈越香”。而贵价普洱很多是号称有樟香的。
邓时海的《普洱茶》说普洱茶香气有四大类，为青香、荷香、樟香和兰香。他以为兰香来自樟香和青香的混合陈化，樟香和兰香必须是云南省旧茶园乔木茶树与樟树混生，根系交错生长。目前的“灌木”茶没有樟香兰香因为没有和樟树混生，因此现在的普洱茶香就只有荷香和青香了。而且一般的人会把青叶香和芳兰香混在一起。我对此说法曾是半信半疑，去了那些旧茶园甚至看过原始野生茶之后才知道他错了。
首先云南适制普洱茶的树种都是乔木型。恰恰无性繁殖新植密栽茶园(台地)的茶树都是标准统一的乔木种。其次中国很多好茶都有兰香，正是灌木种。如果普洱茶必须是长在旧茶园还要和樟树混生，并存放多年才能转化成兰香，那么普洱茶还算“茶中之茶”(邓时海语)吗?
也许邓前辈的错误来自误读。在《普洱茶》四十四页看到他所引用资料说樟茶混生则品质优异。他进而引申推论出“云南有很多樟树林，且和“乔木” 普洱茶树长在一起根交错。茶树就从根吸收樟树的香气和效力。不仅如此，还因为樟树的枝叶也散发樟香，茶树的鲜叶直接吸收储存樟香。”
不止邓时海，甚至包括一些权威的书籍。例如《普洱茶》所引用《中国名茶志》上也有此误解，说名茶香是吸收了混生植物的香。如介绍碧螺春“因为茶园和果园种在一起，根脉相通，花香果香陶冶碧螺春从而具有花果香的天然品质。”不知我小时喝过的仁化三宝“兰花，白毛茶，香菇” 之一的白毛茶现在有没有宣传说他的兰香来自仁化野兰花呢?
这样的观点作为宣传茶园生态环保则可，拿来解释茶香不但牵强附会。而且从多方面都是根本错误的。 第一 、如果和樟树混生就可以出樟香，那么今后的茶园茶很易有樟香。种樟树就行了。实际勐海地区现在也在发展樟茶间种呢?在新植密栽茶园经常可以看到樟树，一小片茶园就有几棵。反倒是老茶园各种植物混生的樟树却少之又少，原始森林中经常可见大樟树，但从其与野生大茶树的距离来看根部不会交错。那么今后应该是新茶园才有樟香，老茶园和野生大茶树反倒没有所谓的“樟香”。西双版纳的樟脑,又主要产于勐海县。樟树的分布以勐海县城所在地勐海坝子为中心。向勐宋、勐遮、勐混几个坝子的边沿和勐岗等地辐射。据勐海县科委8 0年代末期普查,当地共有樟树3 23 4 9 9 株, 7 0 % 分布于勐海县坝子周围。直到近代, 勐海才开始建立纯樟林。清朝的贡茶和号级茶甚至印级茶，据说都是用思茅地古六大茶山的茶箐作原料的。
普洱茶的生津与韵喉
普洱茶什么好 普洱茶的生津与韵喉
茶最原始的用途是作为药用，尔后再用来解渴。
解渴的首要条件，是口腔、喉头得以滋润，立即解除紧箍的干涸，因此喉韵一向最受品茗者青睐，喉韵特色极受重视。
对于较资深的品茗高手来说，喉韵是他们品评茶叶优劣的重要条件。
普洱茶的喉韵可分为甘、润、燥三方面。
甘：是普洱茶汤带来的喉部回甘的喉韵，是所有品茗者都喜爱的。
甘的品味比较含蓄，不像香那么飘逸，往往和苦味相伴，苦尽甘来。
许多品茗者所以喜欢苦味的茶汤，就是因为苦后而能回甘。
但也有不苦而甘的东西，如中药材的甘草，入口不苦，却有甜而甘的品味，普洱茶也有不苦而回甘的特性。
茶多伴是先苦后甘，凤山茶菁制成的福禄贡茶，是苦味的茶底；勐海芽茶制成的白针金莲，也是苦底的茶汤，都能表现出苦尽甘来。
七彩云南庆沣祥茶庄的红字七子饼，陈期二十多年，苦涩味基本消失了，但饮后的回甘喉韵特强，持续长久，的确是好普洱茶。
早期的红印普洱圆茶，采用较嫩茶菁制成，自然陈货，陈期逾五十年，其回甘相继不断，效果特好，是普洱茶中的极品。
润：一碗喉吻润，二碗破孤闷。
润喉是解渴的第一步，再补充足够的水分，因干渴而产生的郁闷立刻得以消除，胸怀舒畅。
有时候天气太干燥，或吃得过于咸腻，口干舌燥，白开水喝得越多，感觉却越渴，此时如果能饮到一两口上好的普洱茶，喉头因此润化，干渴感自然解除消失，舒服且顺畅。
一般乔木老树的普洱茶，经过适当陈化后，都能达到喉吻润，破孤闷的润化境界。
燥：是饮茶后喉头不舒服的感觉。
茶汤水性如果太利或太过苦涩，会使喉头难受，产生干而燥的感觉，强烈者甚至造成吞咽困难。
一些云南以外或边境茶菁制成的普洱茶，因为品质不好，饮后锁喉（即喉感燥刺）。
燥感除了喉头极不舒服外，还会让品饮者焦虑不安，影响健康，因此品饮者最好避开这样的普洱茶。
普洱茶的生津效果形成良好喉韵感。
生津是口腔中分泌出唾液。
在中国传统的养生中，唾液是无上至宝，有延寿浆之美誉。
口中生津一方面可以解渴舒顺，另一方面可以滋润自己的生命。
品饮茶汤后生津，不但能舒顺喉韵，滋润口腔，营养生命，更能提供品茗的精神意境。
普洱茶是大叶茶种，茶叶内涵成份特别丰富，生津功能特别强。
依据一般品茗普洱茶的经验，那些新鲜茶品，或者只陈放了二三十年的陈化茶品，所造成的生津是两颊生津；陈放三四十年普洱茶，茶汤入口后则会有舌面生津的现象，即所谓舌感普洱茶的美感；而陈放五六十年以上的好普洱茶，茶汤已经转为极柔性，达到了入口即化的境界，不仅能刺激两颊和舌面生津，还能激起舌底鸣泉的功效，喉韵和品饮意境都更加美妙。
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