绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶“普洱茶膏是中国传统的‘茶中珍品’，循旧是其根本。”为了复原清王朝灭亡后就几近失传的茶膏制作技术，贡润祥茶产业遍访数代百余茶师，悉心收集御制普洱茶膏技艺，耗费原茶30余吨反复试炼，历时十年终于成功复活清宫茶膏秘制工艺。茶膏制作工艺得以复活，这对贡润人而言还完全不够。“传统茶膏制作质量的好坏，仅凭师傅的经验，缺乏统一的技术和标准，更无法监控质量。在现代社会，为了提升它的品质，必须应用新技术，并且采用更为严格的品质标准。”虞泓教授接着谈到，作为茶膏产品的先行者，贡润祥茶产业拥有自身强大的研发体系，创立之初就与华南理工大学、云南大学生命科学院植物科学研究所、昆明理工大学食品科学与工程研究所等国内著名科研单位合作，与贡润祥茶产业一道，建立全国最强大的茶膏科研团队和茶膏技术研发中心。“贡润祥茶产业目前拥有两大专利技术：常温仿生浸提工艺、茶膏提香工艺。在此基础上，引进了国外先进的‘小分子纳米筛’技术。从原料的精选，到制作的严谨，再到以高新科技实现深加工，拥有一套完整的技术体系。”
据介绍，贡润祥茶产业的常温仿生浸提工艺，通过全面破译清朝茶膏的工艺精髓而独创，能对茶膏生产过程中的光照、温度、湿度、大气压等全面把控，既保存茶叶有益物质，又能充分激发其升华转化，让茶多酚、儿茶素、茶色素、有益酶等有益成分达到最高，其中茶多酚含量高达60%以上，新出的茶膏已有10年老普洱茶之口感。制成膏体后，通过小分子纳米筛技术，剔除原茶中可能存在的有害物质，特别降低了普洱茶中的氟含量，使其达到人体的正常需求，长期品饮不会造成钙流失。“通过这个技术，茶膏可以达到无农残、无重金属、无其它有害物质的国家质量标准。”刚刚获得国家专利的提香技术，则是深加工的一部分，“保留原香并进行升华，让香气本就出众的贡润祥普洱茶膏更上一层楼，为消费者带来了更好的品饮感受。”虞泓教授说道。
三大核心技术傍身，另有五项专利通过预审，已经进入审批程序，贡润祥茶产业还在谋求更大的发展。2012年，贡润祥茶产业已在云南省玉溪投建9000多平方米全国最大的研发中心，并短期内将发展成为国家级资格评定的研发中心。研发中心将汇聚国内行业领域最权威的专家学者和科研人员，以最前沿的创新科技、最先进的研发设备，按照国家级茶膏研发机构标准进行兴建。“贡润祥茶产业制茶膏，为利，更为行业，为传承为发展，我们还将以传承清宫茶膏制作工艺为基础，以创新科技为手段，以满足时代发展的健求为导向，填补国家行业领域空白为目标，将以一系列研发成果奠定国家级行业研发平台。”虞泓教授最后说道。
普洱茶的功效有哪些
于普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能减肥，普洱茶确实具有减肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显，下面就具体介绍下普洱茶的功效有哪些吧。
普洱茶的功效千百年来，普洱茶深受广大消费者青睐，皆因茶质优良。同时普洱茶的独特风味，还与其有个自然转化的过程有关，转熟后的普洱茶，经过特殊的加工程序，压裂成大小不同、形状各异的茶团，置於乾燥处自然阴乾。再按运输要求，包装入篓，运住外地。普洱茶杀灭癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶的百分之一的浓度亦有明显的作用。
普洱茶的功效1:降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
普洱茶的功效2:防癌、抗癌。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究，发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用。饮普洱茶能防癌。
普洱茶的功效3:养胃、护胃。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。
普洱茶的功效4:健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用，浓度为1%时效果最佳。
普洱茶的功效5:消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。
普洱茶的功效6:抗衰老。茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。
生茶初期(生厂1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化)，其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。所以总体上看，经过发酵后的普洱茶(无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶)减肥降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生茶。
普洱茶的包装纸是普通的纸吗？有哪些区别？
草纸
七子黄印、中茶简体字、七子铁饼、73青饼、早期红带青饼等所使用的外包纸张。手工制作，条纹明显，有厚薄之分，薄者居多。
厚棉纸
以早期8582为代表，跨期从20世纪80年代中期开始，直至1992年最后一批厚棉纸。其问生产厚绵纸7542、7532、8582、8592、7572等。其特色为手工制作、单面油光、条纹不明显，稍有厚薄之分。于1996年开始亦有厂家生产厚棉纸，然纸质差异甚大，容易辨识。
网格纸
应较厚棉纸稍晚出现，大约出现在1987年-1992年间，8582、8592、7532、7542、7572等勐海茶厂常规茶品均使用这类纸张，下关茶厂代表性茶品则为1986年-1987年间之8653。其特征为手工制作，纸张稍薄，有明显之网格点状。
手工薄棉纸
较网格纸稍晚出现，期间在1990年一1994年间，以7542、7572为代表茶品。其特征在于不规则纸浆纹路，厚薄差异较小，更较网格纸薄，易破损。
机器薄纸
1993年开始，大量出现在1995年以后，国营厂时代多数常规七子饼茶品均使用。主要特色为短细纤维纸浆，均匀而无不规则纤维条索。
外包薄油纸(黄、白)
专指砖茶外包纸。从、973年之73厚砖开始，至1992年昆明茶厂最后一批7581时期，所使用的砖茶外包纸张均为亮面油纸，有黄、白色之分，亦有横条纹纸张。
薄油纸细字内飞为云南七子饼早期茶品内飞特色，七子黄印以至1995年等勐海常规茶品。主要特色在单面薄油纸，以及不明显之网格纹。1996年-1997年亦出现薄油纸张，然与1995年以前之规格与印色特征不同。
普洱茶叶籽油量产问世实现规模生产
讯：近日，由我国自主研发的全球首例新型特种油——“英爵”普洱茶叶籽油正式量产问世。业内人士表示，普洱茶叶籽油的问世，不仅为食用油家族增添了一个新品种，开启食用油木本时代，同时也有效地嫁接了传统的茶行业与现代加工业，延伸了普洱茶叶产业链、增加茶叶的附加值找到了一条新路。
提起普洱茶，想必大家都不会陌生，普洱市当地民生来源主要依靠普洱茶叶的种植与生产。然而，长期以来，一直未能得到充分利用与茶同根同源，与其同生长的普洱茶籽大部分被茶农所遗弃，让其扮演茶树肥料的角色。
据了解，2009年12月，国家卫生部将茶叶籽油正式列为“新资源食品”。2011年10月，全国粮油标准化技术委员会油料及油脂技术工作组启动了《茶叶籽油》国家标准的制订。2011年12月20日中国粮油学会油脂分会在北京举行了“中国茶叶籽油产业发展高峰论坛”，以上表明国家高度关注新兴油料品种——茶叶籽油。
不同于现存市面任何食用茶油（采用油茶树果），“普洱茶叶籽油是一种可与进口橄榄油媲美的高端食用油，普洱茶叶籽油所选取原料，均为优质天然的普洱茶叶果实，从而在真正意义上实现以茶叶籽为原料，做到与茶同根同源，并将茶与油的精华完美集于一身，且富含天然茶多酚的高端新型油品。”国内唯一的普洱茶叶籽油的加工企业——云南普洱英爵油业科技发展有限公司董事长刘鸿介绍。
相关研究表示，普洱茶叶籽油是一种极具保健养生功效的高档健康食用油，其具有极高抗氧化力，能够进一步提升人体抗衰老因子，油品所含维生素E含量为全球已知物种木本植物油类之最，且包含合理的不饱和脂肪酸及较高的茶多酚含量，营养及保健功效均高于同类木本植物油数倍。
我国目前食用油的消费总量为2500多万吨，其中60%依赖进口。大力发展不与粮棉争地的普洱茶叶籽油产业，不仅可为缓解我国食用油料短缺找到一种新的油料资源，而且因其富含茶多酚、不饱和脂肪酸等多种对人体健康有益的营养物质，也是一种极具保健养生功效的高档健康食用油。
发展油茶产业可缓解耕地资源日益短缺的矛盾。我国是一个多山的国家，丘陵山地约占70％左右，人均耕地仅为世界人均耕地的1/3左右。据了解，目前普洱有150多万亩茶园，如果将目前废弃的茶叶籽利用起来，所萃取的茶叶籽油，可产生巨大的经济效益。此外，普洱茶籽的采摘不但能避开普洱茶叶的收获季节，更是不像其茶叶采摘那般耗费人力。甚至老人，儿童都可以参与其中。项目更是延展到对普洱当地知名度，经济体系，旅游业发展的带动与促进功能。
与此同时，我国慢性病已经给我国带来巨大的经济负担，卫生部数据显示，我国慢性非传染性疾病在中国所有疾病负担中所占比重约为69%，已远远超过传染病和其他伤害所造成的疾病负担。因此，增强预防意识、改变不合理的膳食结构成为必然选择。
刘鸿介绍，公司产品尚未问世，已引发国际市场的高度关注。美国食用油经销商已与我公司多次接触，希望我公司产品进入美国市场，并主动承担普洱英爵油业在美国的品牌及FDA（卫生许可及检验）认证的前期工作；现我公司已取得美国FDA认证号。此外，公司还已与美国宾州大学、马里兰大学、匹兹堡大学达成对普洱茶叶籽精深加工的合作意向，在保健食品、医药用品和护肤用品方面共同研发，借助美国植物药品及植物衍生品协会的协助，开拓美国市场，进而向欧洲及亚洲市场发展，将普洱茶叶籽油这个中国特有的食用油品推向全世界。
本文转载自中国经济网（记者 段丹峰）
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