“普洱春秋—普洱老茶系列暨茶诗书法展”十一月北京启幕-茶礼仪网

为庆祝中华人民共和国成立70周年、中国人民政治协商会议成立70周年和澳门回归20周年，由中国国际茶文化研究会、陕西省政协港澳台侨和外事委员会、澳门基金会主办的“普洱春秋—普洱老茶系列暨茶诗书法展”，将于2019年11月11日上午在北京开幕。

10月13日，记者从主办方在北京钓鱼台国宾馆举办的新闻发布会上获悉，本次活动将展出完整系列的普洱老茶及与茶有关的诗词书法优秀作品，以弘扬优秀传统文化及推进茶文化与“一带一路”倡议的契合，促进茶产业走出去与创新发展。

据介绍，将于下月展出的茶诗词书法作品，由中国书法家协会主席苏士澍及理事卢中南所书。这既是中国大书法家首次专门为茶而书，也是茶诗词为数不多的高端书法作品的形式集中出现。此次展览由来自澳门的陕西省政协委员陈文吨旗下公司承办，展出的普洱老茶，也是他在多年用心经营过程中倾力累积的系列普洱老茶。同时，由陈文吨手书的“写好中国字，做好普洱茶”楹联也将参加展出。

中国书法家协会理事卢中南表示，即将展出的茶诗书法作品约四十首，其中十六首是中华诗词学会教培中心导师潘衍习先生特意编撰的普洱茶诗，表现了中国茶上下几千年的文明渊源。

其间，云南省茶叶流通协会向新闻发布会发来贺电，预祝下月展会圆满成功。

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普洱茶的收藏与存储

普洱茶的收藏与存储

普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间，它越陈越香,年代越久价格越高，因此被誉为“可以喝的古董”，口感越好。品质好的普洱茶，每年能以10％至15％的增长率升值。云南西双版纳某厂出品7542号常规茶（干仓货），当时一饼（七两茶）才卖10元，6年后升到了150多元。一块重350克、存放了50年的普洱茶饼，身价甚至贵过一辆本田车。“越陈越香”是由多种因素决定的。主要决定于储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。由于茶叶的特殊性，其存放年限只能通过茶家品尝断定，没有统一标准。更有许多不法厂商利用消费者的这种心理，湿仓存茶，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境中加速陈化炮制。
　　据普洱茶收藏人士表示，收藏普洱茶饼必须注意以下问题：首先是要区分生茶和老茶。上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主，即未经过人工发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶（青饼普洱），让其与空气接触，自然变化而产生后发酵，储存时间越长，茶质越醇。而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶（熟饼普洱）。熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会改变茶质本身。其次，要辨别储藏位置。

必须在干仓陈化
　　干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋·蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放；湿仓是指茶商为了获取利润，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。

温度不可骤然变化
　　仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普，此种情形在香港的茶库时有发生。

避免杂味感染
　　茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，因外，应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋·蔡襄著；“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明·闻龙著；“茶性淫，易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。《茶解》明·罗廪。

利用竹箬包装
　　“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明·许次纾。这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶，改用较低劣品质的塑料纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。

注意茶龄寿命
　　普洱茶年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰败。

普洱茶熟茶的四重功效

　　普洱熟茶性温和又能养胃暖胃，又有减肥之效，是不错的保健之品。

　　1.养胃暖胃

　　因为的三重功效是经过后期的制作让普洱茶熟茶的性变温，当普洱茶熟茶进入人体肠胃后就会对胃部产生保护功效，故经常饮用普洱茶熟茶可以养胃暖胃护胃之效，很适合饮食不规律的人群。

　　2.降血脂

　　现已有很多医学实验表明，持久喝普洱茶熟茶可以把血脂下降30%左右，而饮用其他茶水在同样的时间却没有相同的效果，足可以证明普洱茶熟茶这个降血脂的功效。

　　3.减肥瘦身

　　普洱茶熟茶可以把人体肠内的油腻油脂有效去除，会增加大肠的蠕动速度，有效通便利水，从而达到减肥效果。

　　4.增强免疫力

　　普洱茶熟茶的活性成分是红茶素、茶褐素、黄茶素、维生素C等，再加上在加工过程中会对这些活性成分有提高作用，维生素C会提高，这些物质对于人体增强免疫能力起到很好的提高作用。喜欢喝茶的朋友不妨可以多喝普洱茶熟茶。

【今日话题】：那些常被人无视价值的普洱茶

　　在普洱茶品中，我们时常会选择无视一些普洱茶品，但在实际生活中，这些普洱茶品可能很常见的哦。比如商家门口拜访的“大葫芦”，进门之后的“屏风”，茶桌上的“元宝”，背景墙上的“文字”。大家应该知道这是啥东西了吧。这东西就叫茶雕，也叫普洱茶雕。

　　茶雕，是一种以云南大叶种晒青毛茶为唯一原料，通过雕刻纯钢模具，使用模具将普洱茶压制成具有各种造型风格的茶雕作品，根据其艺术含量可归类到艺术品和工艺品中。必须满足以下两个特点：1.具有独特的艺术造型。2.必须具有观赏价值（不一定具有饮用价值）。

　　我们从普洱茶雕的定义中可以看出，普洱茶雕的制作其实跟常规饮用的普洱茶品的区别在于模具的艺术性，在于紧压的层度性。从艺术品或者工艺品行业来看，都是很注重人的。在中国，这类人有职称——工艺美术师，其中还分着很多等级。我们比较熟悉的就属紫砂壶的工艺美术师吧。像顾景洲、许四海、吴建荣等等。还有很多现在的被评为中国工艺美术大师的名家，他们的产品都是溢价能力很高的。

　　而在前两年，港澳台的一些商人已经在做普洱茶雕收藏这个事。但以前制作的普洱茶雕，要么手艺不精，要么设备不好，但好在时间早。就在今年，龙园茶业新建的“西双版纳龙园茶业大世界”开张，位于西双版纳州景洪市告庄西双景2期景真寨茶叶街，总面积为5000余平方米，里面随处可见大茶雕。

　　那么我们来分析下这个普洱茶雕的价值在于何处呢？

　　一、解决低价茶

　　最常见的就是处理超低价位的云南大叶种晒青毛茶或者云南普洱茶熟茶散茶。这里说的云南超低价位的的云南大叶种晒青毛茶或普洱散熟茶是全云南最低价位的茶。超低价位的普洱茶或者说云南大叶种晒青毛茶。来源无外乎：1、挑选价位级别出来的，2、低成本制成的茶园茶。这里可能有人就要问了，为什么不是高山区的茶呢，在云南某些高山茶区，夏秋季的茶叶是没人采制的，因为人工成本太高，采制效率太低，制作出来成本很高。而在茶园，3个人利用机器一天采制几吨茶是可能的。

　　二、艺术茶价值

　　在中国，乃至全世界，目前发觉茶艺术价值的品种不是很多，像日本的抹茶，印度的七层茶，都只是建立在“食玩”的层面，也可以说是玩的食品。艺术价值只是一瞬间，需要图片，录像等记录。但普洱茶雕，这种艺术性是可以保存很久很久。

　　三、观赏茶价值

　　艺术从来都是用来观赏的，但普洱茶作为工艺品和艺术品和收藏品和茶品的集合。观赏价值是最直观的一种价值。但很多人看不见普洱茶雕的价值。试想，如果有工艺水平足够高的艺术师，那么制作出外观非常漂亮且非常实用的茶雕也不是什么问题。例如能否制作出一个盛放茶叶的盒子型茶雕，让普洱茶雕里养普洱茶是不是一件很值得期待的事呢！

　　综合来说，普洱茶雕的主要成本在于原料用料多少、模具的制作、压制工艺。但看过在现今紫砂壶满天下的时候，紫砂茶宠这个被当作玩物的小东西俘获了多少茶人的心，并为此消费呢？！

本文标题：“普洱春秋—普洱老茶系列暨茶诗书法展”十一月北京启幕

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