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普洱的茶香飘扬杭州,云南普洱茶亮相中国茶叶博览会

2019-11-16 访问量: 11 茶礼仪网

茶是普洱的灵魂,绿是普洱的神韵。普洱因茶而名,因茶而兴,是历史上著名的茶马古道的源头。昨天,普洱的茶香飘扬来到了杭州,在中国茶叶博览会上焕发出了别样的光彩。

在博览会现场,普洱茶的展位数量占了近三分之一。昨天下午,还举行了普洱茶叶和咖啡的推介活动,通过宣传片为大家展示普洱市因茶而兴、因茶而名,用茶和世界对话,通过茶与世界紧紧联系在一起。做大云茶市场。围绕做大做响“普洱茶”“滇红茶”品牌为主线,依托龙头企业在全国重点省会城市开展普洱茶宣传、推介、万人品鉴活动,培训万名普洱茶茶艺师,掀起新一轮“普洱茶旋风”。而在博览会展位区,展示了7524熟饼、桂花小红莓普洱等多款普洱茶,吸引许多市民游客驻足咨询购买。

杭州市与普洱市于2017年1月缔结为友好城市,双方约定在工业、农业、科技、商贸、旅游、文化等领域加强交流与合作,有效实现资源、资金、技术、人才、管理、市场等方面的互补,促进两市经济和社会的共同发展。正值第三届中国国际茶叶博览会隆重召开之际,杭州市的友好城市普洱也希望可以借助国际茶博会招商推介活动的契机,始终坚持“绿水青山就是金山银山”的发展理念,加快推进“茶旅一体化”、茶产业一二三产融合发展,与浙江省及周边企业家携手发展,共赢未来。

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普洱茶注意六点让你轻松减肥

每个女人都希望自己瘦一点再瘦一点,她们从来不会嫌弃自己有多瘦,只希望自己拥有S型曲线。现在减肥的方法有很多种,如运动减肥、吃药减肥、节食减肥、喝茶减肥等,这里算喝茶减肥最简便而且有效。普洱是茶叶中减肥效果好的,且行之有效的,但喝普洱茶减肥要掌握六大要点,只有这样才能健康减肥、有效减肥。其实普洱不仅有减肥功效,还具有暖胃、减肥、降脂、降血压、将血糖的功效。因此普洱茶减肥法很多女生都尝试过。普洱茶减肥如何才能有明显的效果呢,这得需要掌握以下六大要点:
第一,热泡好的普洱茶有种特别的味道。如果不喜欢这种味道的人可以将普洱茶冷放进冰箱里,冷藏后再饮用。冷冻后的普洱茶可以去味。
第二,泡普洱茶一定要用沸腾滚烫的开水泡。这样的水温才能确保泡开普洱茶叶,让你吸收普洱茶的营养。
第三,普洱茶分为生茶和熟茶。两种茶的效果不同。生茶对肠胃的刺激比较大,不适合用于减肥。而熟茶是人工发酵,比较温和。鉴别的方法很简单,用生茶冲泡的普洱茶是青绿色的,熟茶则是金红色的。
第四,发酵后普洱茶熟茶含有多种有益菌群综合作用。这些菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收,进步酵素分解腰腹部脂肪。但是发酵的工艺很难掌握,因此为了不影响减肥效果,较好到信誉好的店购买普洱茶,避免买到冒牌货。
第五,普洱茶减肥也并不是每个人都适合。体热的人不适合喝普洱茶。普洱茶是热性茶,体质湿热的不能喝太多。否则容易上火。另外,女人在经期、孕期、哺乳期也不能喝茶。吃药的时候也不能喝。
第六,用普洱茶减肥成功后,较好继续保持喝普洱茶习惯,这样可以保证体重不会反弹。
关于喝普洱茶减肥掌握六大要点就讲解到这,希望本文的介绍对你的了解有所帮助。如果在喝茶的减肥过程中配合适当运动与适当控制饮食,效果会更佳的。

非专业收藏家怎么储存好普洱茶?

普洱茶是属后发酵茶,随着时间的过去,普洱茶自身会发生变化,在一定的条件下滋味会变越来越醇厚。许多朋友家里都会适量存放普洱茶,究竟怎样才能存好呢?怎样才不会让普洱茶变味呢?我们来讨论一下。

无论家里的普洱茶是散茶还是紧压茶、熟茶还是生茶、大量还是小量都应该按包装上的存放说明去做就可以了。如果你收藏的茶比较多或有更高的要求,则可以用一些器皿来存放例如紫砂容器或陶瓷容器,当然你还可以用纸皮箱。

紫砂用具历来都是以茶相伴而生的,平时我们泡茶,最好的茶具也应该是紫砂茶具。紫砂茶具有其透气,还有就是越用越好的特点,用来存放普洱茶也是最好的容器,只是现在的紫砂缸造价较高。如果觉得紫砂容器较贵,可以使用陶罐,相对于紫砂容器则便宜很少,当然效果也会差一些,但这个对于普通的收藏爱好者而言也是足够的。

非专业收藏家怎么储存好普洱茶?

对于散茶而言,如果想长久存放普洱散茶,则紫砂容器是最好的选择,而其它的容器都相对较差,所以只建议用紫砂容器。使用这些容器时,一个非常重要的就是新买回来的容器一定要进行清洗,首先支除容器本身的污染源。方法可以用清水与热水反复清洗,又或者用一些低档茶叶煮水清洗,清洗后晾干。在放茶之后,也可以放一些竹碳在里面,然后再放茶。放茶的时候可以将茶的件包装(桶包装)上的笋壳拆走,笋壳毕竟是植物体,容易招惹虫子;连着内包棉纸以饼(砖)为单位一起放进去。

对于家庭个人藏茶而言,其实用纸箱是最实用的一种方法,虽然纸箱存茶的优点比不上紫砂容器,但其优点也是非常明显的,一来纸箱比较容易得到而是免费的,二来纸箱也方便在家里存放,不太占地方。

纸箱收藏普洱茶也得注意纸箱本身的异味,所以拿回来的纸箱的原来的用途要了解清楚,如果有异味最好放置一段时间,让异味散去后再存放普洱茶。纸箱存放普洱茶,建议只存放紧压茶,存放在纸箱的茶建议整桶存放,不要拆散,对于一些只有几饼的,可以先用纸信封装好再放。留意存放时天气是否潮湿,在南方湿气重容易弄湿纸皮。

当前普洱茶原件包装通常是以竹箩和纸箱包装,如果购买的普洱茶是以整件为单位的话,则存放时就很简单,以整件原包装架高存放。最后生熟普洱茶最好分开存放。

注意:塑料袋并不适合长时间存放,切勿用铁皮的月饼盒或装其他的铁盒存放!!

非专业收藏家怎么储存好普洱茶?

怎样收藏存储普洱茶?

普洱茶越陈越香,被誉为“可以喝的古董”,普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间,普洱茶年代越久价格越高,口感越好。品质好的普洱茶,每年能以10%至15%的增长率升值。云南西双版纳某厂出品7542号常规茶(干仓货),当时一饼(七两茶)才卖10元,6年后升到了150多元。一块重350克、存放了50年的普洱茶饼,身价甚至贵过一辆本田车。“越陈越香”是由多种因素决定的。主要决定于储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。由于茶叶的特殊性,其存放年限只能通过茶家品尝断定,没有统一标准。更有许多不法厂商利用消费者的这种心理,湿仓存茶,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境中加速陈化炮制。

据普洱茶收藏人士表示,收藏普洱茶饼必须注意以下问题:首先是要区分生茶和老茶。上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主,即未经过人工发酵工序,把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶(青饼普洱),让其与空气接触,自然变化而产生后发酵,储存时间越长,茶质越醇。而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶(熟饼普洱)。熟茶的发酵已经定性,储存时间长短不会改变茶质本身。其次,要辨别储藏位置。

非专业收藏家怎么储存好普洱茶?

1、必须在干仓陈化

干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋?蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。

2、温度不可骤然变化

仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为熟普,此种情形在香港的茶库时有发生。

3、避免杂味感染

茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因外,应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋?蔡襄著;“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明?闻龙著;“茶性淫,易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。《茶解》明?罗廪。

4、利用竹箬包装

“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明?许次纾。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。

5、注意茶龄寿命

普洱茶年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶,陈期已一两百年,其品味是。“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。

非专业收藏家怎么储存好普洱茶?

平时如何存放普洱茶?

在各种茶叶中,普洱茶的保存条件是较宽松的。一般家庭储存普洱茶并不困难:如果存放紧压茶,不要拆包装;如果是散茶,建议最好存放在紫砂罐里,只要不受阳光直射,环境清洁卫生、通风透气,湿度不要太大即可,但一定要远离污染源或其它味源如香皂、化妆品等。

收藏得法普洱茶方能越陈越香

普洱茶很能抓住人们“回归自然,崇尚绿色”的饮食时尚心理,是“可饮用的古董”、“不需注明保质期的、收藏得法又可增值的商品茶”,引人注目。

普洱茶越陈越香价值越高,是有条件的,把普洱茶的“越陈越香”绝对化是不对的。普洱成茶的贮存要在干燥、通风、避光、透气,温度适宜,没有异味的环境里,离开这些条件来谈普洱茶的“越陈越香”是不切实际的。构成普洱茶的陈香(韵)的基质在于云南大叶种品系的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、脂多糖等陈香主要成分奠定了物质基础,但时间越久其陈香(韵)总量大大减少,成分则增。

普洱茶市场乱象纷纭,资深茶友教你读懂大树茶3大特性

普洱茶市场的现况就如同国际的金融市场一般,脱离不了金融风暴,现在的市场除了冷淡还是冷淡,然而原料的市场却跟现货的市场走着不同的方向。

▲普洱茶

台地茶和大树茶往后走的路会分得越来越明显,冷淡的就持续冷淡,热络的在时机到来的时候,世人会还给它一个公道。

为何这么说呢?国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师,就来谈谈普洱茶大树茶这件事儿。

鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域,师从“普洱教父”白水清,历年藏有百年宋聘号、1952年红印、60年代蓝印、88青饼、文革砖等珍品老茶,如今将多年研究老茶心得,整理发布在微信公众号:普洱藏家

▲普洱藏家大堂

一、普洱茶市场乱象的缘由

普洱市场之所以会走到今天的乱象是有很多因素的,第一个在于茶的包装,过度的包装使消费者眼花撩乱,在之前的市场里因为厂家的竞争少,要炒普洱茶是相对容易。

然而到了现在,百家争鸣,每个人都想要在普洱市场占有一席之地,以至于乱象群起,太多的包装名不符实,这会让消费者无所辨别,所以在新茶的市场里,客人最困扰的是包装里面的东西。

▲88青饼·鲁文锋珍藏

第二个,在茶的这个行业,太多的业者没有真正认识茶,关心茶内含物的业者少之又少。然而笔者也知道,大树普洱茶的认知入门并不容易,然而若能有正确的信息,大树茶的入门就是轻而易举。

一般从事普洱茶会以个人的观点来认知,然而普洱茶却是需要真正的去实践,才能够认知它,当大树茶和台地茶混在一起的时候,那大树茶便失去了它的意义。

▲老班章茶树王

二、大树茶入门学习

1、大树茶和台地茶的区别

大树茶和台地茶有着非常多不同的特点,不管是茶质的特性、茶叶的表现和品饮的欣赏都是截然不同。

大树茶和台地茶的茶叶在太阳光底下比较时,大树茶是散发着油亮光泽的,而茶叶的香味上,却是台地茶的比较强烈刺激,大树茶的香味则比较沉稳隐约,所以当你拿到一片茶叶时,可以先从上面的两点来观察。

观察过后,在品饮上大树茶茶汤滋味丰富、浓郁、不涩口,而台地茶仅有香气能够吸引人。

▲茶山

2.不同山寨大树茶的区别

当大树茶入门时,聪明的消费者更需要知道名山的分别,不同的茶山有着不同的口感、香气、喉韵和特性,不同的山区、不同的种族所采制的大树茶就是有不同的风味。

就如同勐海的茶山、班章的茶山,茶之所以香气高扬,全拜地理条件所赐。茶生长在山峦之巓,茶的香气自然生扬,若是茶生在山谷中,茶汤自然浑厚;周遭的环境也影响了茶的质量,当茶的周遭森林环境越好,茶的质量相对的就提高。

▲茶树

另外采摘茶的时机也关系到茶的品质,这些种种的因素全部牵制着大树茶的成败,就如布朗山,越靠近都市的地方,污染越多;越是人烟罕至的地方,污染就越少,而茶的原生质也因污染而增减。

然而有一点却是所有大树茶的共通特性,就是在你冲泡的时候,大树茶都释放着森林的气息。

3.大树茶茶区的特性

消费者在品尝大树茶的时侯,应当知道该茶区的特性,例如在西双版纳,勐海的茶偏苦、喉韵重、底质强;而在易武,茶带酸甜、茶韵香气浓、茶质轻柔优美。地区不同,茶也散发着些微的差异,就如同在易武的茶,虽然茶韵的基本是相同,然而香气、茶质和口感却有各个地区不同的特色。

▲易武

在易武的名茶当中,有很多是入门时非常容易认知的茶,就如同高山寨,茶叶的条形修长得亮丽。

高山寨很少有人为的破坏,所以茶的本质保持着大树茶原始的强烈野性,茶饼香气高扬。

因为茶山的森林环境披覆非常好,因此茶汤能在香气上呈现强烈的梅樟香,而品饮时的口感非常的霸气,入口后喉韵感受到的香气稳定,口齿留香的持续性强。

▲茶山

在茶叶的成品当中,高山寨算是易武茶当中最容易分辨的茶品,可以光从茶品的本身闻到强烈的酸甜梅子韵,茶的饼面光泽油亮、条索分明,若是消费者有机会尝试,这将是入门易武茶中最容易的茶品。

市场的大树茶乱象,很多就是因为消费者无从判别。若能够有正确的茶品,消费者能够正确的认知,才能够真正欣赏到大树茶的美。笔者非常的赞同,也呼吁着所有的茶商要来好好的认知大树茶,毕竟在将来品饮大树茶将会是一股流行的趋势。

特别声明:本文由微信公众号“普洱藏家”原创整理,转载请注明出处,感谢!