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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音的发展历史可以说明它是乌龙茶
《清上明制茶法》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”
铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。
20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”（即绿茶改制乌龙茶）。
中国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等4大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
铁观音的产地可以说明它是乌龙茶
福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。
铁观音是乌龙茶是由制作工艺决定的
乌龙茶的制作工艺
乌龙茶（oolongtea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
铁观音的制作工艺
采制铁观音比一般品种要求严格而精细。其工序：鲜叶→晾青→晒青→做青→炒青→初揉→初烘→复揉→烘干。
铁观音的品质特征是乌龙茶的体现
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，俗称有“音韵”。
外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。
内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。
叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。
最核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；评叶底应肥厚软亮。
综上，从铁观音的发展历史、产地、加工和品质等几个方面可以说明铁观音是乌龙茶。
铁观音和普洱茶哪个好?
现在的人们喜欢把“铁观音和普洱茶”放在一起比较，就如不少的朋友在问：铁观音和普洱茶哪个好?对于这个问题，小编也不知该如何回答，因为小编觉得他们都有各自的特点，因此现在随小编去详细了解一下吧!
铁观音是乌龙茶的代表，不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
普洱茶，云南特产，直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类;成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。
普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成，也叫作普洱散茶。其外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，俗称象猪肝色。滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿，有“美容茶”“减肥茶”之声誉。普洱茶性温味香，味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大。
看了以上的信息之后，你对“铁观音和普洱茶”了解了吗?铁观音和普洱茶各有所长，至于哪个好喝就看你个人的喜好了，喜欢回味甘甜的话，普洱不错。
经常喝立顿铁观音好不好?
我们对铁观音一点都不陌生，它的口味清香，有独特的韵味，而且含有很多营养物质，经常饮用对身体特别好。现在有一种立顿铁观音，它是一种品牌，很多人不了解它，所以会问立顿铁观音好不好?下面我们就来具体的了解下。
经常喝立顿铁观音好不好?它有防治糖尿病的好处，经常喝铁观音可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常;对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
经常喝立顿铁观音好不好?它有抗癌症的功效，儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。茶多酚是抗癌的主要活性成分，对防止癌变起重要作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
介绍完立顿铁观音好不好后，大家对它已经没有顾虑了吧，这种茶品质非常好，而且携带方便，可以随时随地满足我们喝茶的需求。另外，经常喝立顿铁观音有消脂减肥的作用，在干燥的季节，它还能及时补充皮肤的水分，是女性的最爱。
演绎铁观音独特韵味
“春到茶乡百花开，褒歌客人四方来。”昨日上午9时许，安溪县虎邱镇洪恩岩的茶山上传来了悠扬的茶歌《茶乡恋歌》，来自安溪茶校的学生肖杰谋、王志红和老师高巧翠用对唱的形式演绎了茶乡男女追求爱情的情景，演唱者高亢嘹亮的声音，让人沉醉。茶园里穿梭着身着采茶服、背着小背篓的采茶女，引得社长、总编、主任、记者们争相拍照。
据了解，在洪恩岩风景区里，有着标准茶叶观光园100多亩，茶叶品种20多亩，套种在茶园间的香樟、油茶、罗汉松、橄榄等树木郁郁葱葱，整个生态茶园基地如诗如画。洪恩岩原有大雄宝殿、学士洞、宋代木屋等18个景点，近两年内又推出了百丈涯瀑布、土地公庙、游步道、状元桥等新景点，明年将启动人工湖及滨水休闲景观建设。景区内林壑优美，山水俱佳，既可朝圣参禅，又可亲近自然，是不容错过的去处。
虎邱镇镇长张文深告诉记者，这次“安溪铁观音 香约中国梦”品牌推广行动之中国地市报走进安溪铁观音采风团来到安溪虎邱体验茶叶初制，展示了铁观音的制作流程，揭开了铁观音的神秘面纱，对铁观音茶文化进一步宣传和提升是个机会。
张文深表示，为了让采访团在体验制茶的同时领略闽南古大厝的建筑文化，他们联系自在仙境古厝茶家侨墅，并在资金上给予支持，同时和洪恩岩风景区、安溪茶校多次召开协调会，并做好后勤工作，这几天所有干部取消休假，将工作分解落实到每一个细节。
据介绍，虎邱位于“闽南金三角”中心地带，距离厦、漳、泉各1个小时左右的车程，基础配套设施日臻完善，交通便捷。虎邱有洪恩岩、骑虎岩风景名胜，有闻名遐迩的“华东桂花第一村”芳亭村，以及酒瓶盆景文化等自然和文化资源，还有生态茶园、自在仙境古厝茶家侨墅、茶校、葡萄采摘园、蔬菜基地等旅游资源。下一步，虎邱准备推出乡村特色农业休闲观光游路线，将这些资源整合起来，打造生态休闲观光体验圣地，让城里人远离喧嚣都市，来这里享受慢生活。<痠?离喧嚣都市，来这里享受慢生活。
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