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其他茶常喝铁观音与其他茶叶一样，有着很多功效与作用。关于这方面的文章数以百计，今天小编就不再啰嗦了。大家可能也都知道铁观音不能空腹喝，但是铁观音为什么不能空腹喝呢？原来啊，这和铁观音的发酵程度有关，下面一起看看答案吧！
一、铁观音的发酵程度
科学研究发现，茶叶的喝法和发酵程度有关，那么铁观音也比列外，因此我们来一起了解一下铁观音茶的发酵程度先。铁观音茶经过多年的发展后，根据发酵程度的高低，大致分为三种：
第一种，清香型铁观音（发酵程度约20%左右，发酵程度相对低）；
第二种，传统的浓香型铁观音（发酵程度30%左右，且属于自然空气制作）；
第三种，碳香型和陈香型（这两款茶叶属于铁观音茶的再加工产品，都需要进行长时间的二次烘焙），而铁观音经过培火后，发酵程度大大增加（约在30%-60%之间）。它们唯一的区别是，碳培铁观音不需要储藏直接出售，而陈香型则需要科学储藏，且一般5年以上才算，30年以内最好。
二、铁观音为什么不能空腹喝？
在了解发酵程度之后，我们来了解一下发酵程度高低与喝法的关系，铁观音为什么不能空腹喝？接下来一起看看吧！
1、清香型铁观音——对胃影响较大
研究发现，人体如果过量吸收咖啡碱和氟的话，就会使部分人群出现心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等症状，医学上称之为“茶醉”现象。如果发生“茶醉”现象，最好吃一些小零食或者吃一块糖可以缓解;空腹饮茶当然也不利于人体对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎等疾病。
而清香型铁观音茶叶发酵程度较低，其茶性更接近绿茶，因此较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的70%以上，清香型铁观音中的的咖啡碱和氟含量高于其他茶类，对于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等确实有效果，是其他茶叶无法比拟的。
也正是这些天然成分，如果在空腹状态下饮用，会对人体产生不利影响。空腹时，茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成刺激，容易伤胃。这也是不能空腹喝铁观音的原因之一，当然，如果喝茶成为习惯的话，人体内会产生某些抗体，因而对于空腹喝茶的敏感性不强，相对来说，这种说法只针对一般的喝茶者。
总而言之，为了身体健康，我们建议不管是任何香型的铁观音茶，都不要空腹喝为好，尤其是早上起床时。
2、浓香型铁观音——相对养胃润肠
浓香型铁观音相对茶性温和止渴生津，温胃健脾。与清香型相比，浓香型铁观音的主要优点有方便保存，不必像清香型那样冷藏；由于浓香型铁观音发酵充分，茶黄素、茶红素等暖胃物质较多，所以更加养胃润肠，更加适合冬季等低温环境下饮用；可以满足了市场对铁观音的多样化需求。
浓香型铁观音尽管相对暖胃，我们还是建议不要空腹喝。
3、碳香型和陈年老茶——茶性温和
炭焙铁观音，焙制后半个月内不宜饮用，以免上火。半个月虽然可以喝，但茶汤一般会比较硬朗，
焙制后三个月以后为较合适的品饮期，此时茶汤开始转柔；保存半年至一年，茶汤将变得稠滑，品质继续提升一个等级。所以半年后是最佳品饮时机。 如超过一年，最好短时复火一次。一般过两年后， 炭焙铁观音具有药用功效，是治疗肠胃功能不适的最佳药品。
如果储藏超过5年，那么可以认定为真正意义上的陈年老茶了，这时候的药用价值就更高了。闽南人素有飘扬过海的传统，当时缺医少药，先民一般都会携带观音老茶出海——目前新加坡、马来西亚、印尼等地华人，依然保持饮用焙火观音和老茶的传统。这也是近年来逐渐流行储藏碳香铁观音的主要原因之一。
三、晚上喝铁观音怎么样？
实际上，不管是什么茶都是有提神作用的，晚上睡觉前最好不要多喝茶了，因为茶的提神作用会使人失眠。有些人喝茶已经成为习惯，喝茶了也不会造成失眠，但是晚上也不要喝那么多茶，这样对肠胃不好的。
平时喝茶也要注意，肚子没有吃东西的时候，不要喝茶这也是对肠胃不好的，早上起床为了提神就空着肚子喝茶，这是不好的生活习惯。但是在饭后喝茶是有非常好的好处，饭后喝茶有助于肠胃消化食物。
四、铁观音喝多了有什么坏处？
铁观音是凉性茶，胃不好的人不宜饮用。铁观音虽然可以养身保健，但并不是每个人都是和饮用。铁观音中所含的物质比较多，营养物质多种多样。对于健康的人群具有很好的养身保健效果。同时，铁观音中叶含有碱性物质，会对胃里面的蛋白酶进行破坏，影响胃功能。
一般茶都具有一定的养身保健的作用，但是饮用要适量，不然也会有反效果。铁观音是凉性茶，比较适合夏季饮用，能够清热消暑，提神益智。对于处于学习和工作中的人有很大的帮助。不管要喝哪种茶，一定要确认自己是否能够饮用。
对于胃病患者来说，就会成为一种伤害，胃肠功能差，或者本身有慢性胃肠炎的人，喝铁观音会刺激胃肠粘膜，更有可能会引发胃肠疾病。所以医生提醒大家，胃不好的人群最好不要喝铁观音。也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。用咀嚼铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时，不必选用很高档次的铁观音茶。
总结一下：
总而言之，为什么不能空腹喝茶，个人觉得最主要的原因就是铁观音茶叶具有很强的促消化作用，同时也是减肥的最佳辅助饮料。由此可见，铁观音对于胃的影响还是比较大的，而空腹喝浓度就高而且更容易被吸收，有可能到的反效果。因此，人们为了健康起见，大多不支持空腹喝茶啦！！！
按等级区分安溪铁观音价格-茶友们
安溪铁观音价格和品质的分辩方法，好的铁观音黑中透绿，外形结实，重如铁，味道清纯鲜香，没有任何杂味。汤色明亮泛青绿，茶渣叶子肥厚青黄，微苦后回甘，香气平和悠远，回味无穷，7泡之后有余香。
安溪铁观音价格按等级分清香型，浓香型；清香型安溪铁观音茶叶按感官指标分为特级、一级、二级、三级；浓香型安溪铁观音茶叶按感官指标分为特级、一级、二级、三级、四级。下面【茶友们铁观音】将为大家详细介绍一番。
清香型安溪铁观音茶叶
1.铁观音茶叶清香型特级，外形，条索，肥壮、圆结、重实色泽，翠绿润、砂绿明显整碎，匀整净度，洁净内质，香气，高香、持久滋味，鲜醇高爽、音韵明显汤色，金黄明亮叶底，肥厚软亮，匀整、余香高长。
2.铁观音茶叶清香型一级，外形，条索，壮实、紧结色泽，绿油润、砂绿明整碎，匀整净度，净内质，香气，清香、持久滋味，清醇甘鲜、音韵明显汤色，金黄明亮叶底，软亮、尚匀整、有余香。
3.铁观音茶叶清香型二级，外形，条索，卷曲、结实色泽，绿油润、有砂绿整碎，尚匀整净度，尚净，稍有细嫩梗内质，香气，清香滋味，尚鲜醇爽口、音韵尚明汤色，金黄叶底，尚软亮、尚匀整、稍有余香。
4.铁观音茶叶清香型三级，外形条索，卷曲、尚结实色泽，乌绿、稍带黄整碎，尚匀整净度，尚净，有细嫩梗内质，香气，清纯滋味，醇和回甘、音韵稍清汤色，金黄叶底，尚软亮、尚匀整、稍有余香。
浓香型安溪铁观音茶叶
铁观音茶叶浓香型特级，外形条索，肥壮圆结，重实。色泽翠绿、乌润，砂绿明整碎，匀整净度，洁净内质。
香气浓郁，持久滋味，醇厚鲜爽回甘，音韵明显，汤色金黄，清澈。叶底肥厚、软亮匀整，红边明，有余香。
铁观音茶叶浓香型一级，外形条索，较肥壮、结实，色泽乌润，砂绿较明，整碎匀整。净度，净内质，香气浓郁、持久滋味，醇厚、尚鲜爽，音韵明，汤色，深金黄，清澈。叶底，尚软亮、匀整，有红边，稍有余香。
2.铁观音茶叶浓香型二级：外形：条索：略肥壮、略结实色泽：乌绿、有砂绿整碎：尚匀整净度：洁净、稍有细嫩梗内质：香气：尚清高滋味：醇和鲜爽、音韵稍明汤色：橙黄、深黄叶底：稍软亮、略匀整。
3.铁观音茶叶浓香型三级，外形条索、卷曲，尚结实。色泽乌绿，稍带褐红点整碎，稍整齐，净度，稍净，有细嫩梗，内质香气，清纯平正，滋味醇和，音韵轻微，汤色深橙黄，清黄，叶底稍匀整，带褐红色。
4.铁观音茶叶浓香型四级：外形条索卷曲，略粗松，色泽暗绿，带褐红色，整碎：欠匀整。净度：欠净，有梗片，内质：香气平淡，稍粗飘。滋味：稍粗味，汤色：橙红、清红，叶底：欠匀整、有粗叶和褐红叶。
女性朋友在冬天应该首选喝红茶和铁观音
如今越来越多的女性朋友喜爱喝茶，然而冬天你知道喝什么茶比较合适吗？铁观音制作严谨，技艺精巧，铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。红茶是经过发酵烘制而成的。红茶品性温和，味道醇厚。
经科学分析和实践证明了铁观音的功效与作用，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。
红茶含丰富的类黄酮化合物和钾元素。类黄酮具有很强的抗氧化作用。而钾对心脏保健有益，能防止中风和心脏病。
大红袍和铁观音哪个好喝
就冲泡次数来说，大红袍和铁观音都能泡七、八次，好的大红袍和铁观音都有“七泡有余香”的说法。那么大红袍和铁观音哪个好喝呢？大红袍好喝吗
1、首先，大红袍怎么泡
1.投茶量约为茶器之二分一左右。
2.茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后，将茶叶放入壶中，再冲入100℃之沸水，将茶叶冲洗一次。
3.用100℃沸水高冲注入壶内，焗泡5秒，然后注入茶杯享用。
4.第二泡用100℃沸水，焗泡8秒后享用。
5.第三泡用100℃沸水，焗泡15秒后享用。
2、其次，大红袍的口感是什么样的
大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。
不同的等级的大红袍的口感是不同的，具体如下：
特级大红袍香气：锐、浓长或幽、清远；滋味：岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气；汤色：清澈、艳丽、呈深橙黄色；叶底：软亮匀齐、红边或带朱砂色。
一级大红袍香气：浓长或幽、清远；滋味：岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香；汤色：较清澈、艳丽、呈深橙黄色；叶底：较软亮匀齐、红边或带朱砂色。
二级大红袍香气：幽长；滋味：岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香；汤色：金黄清澈、明亮；叶底：较软亮、较匀齐、红边较显。
铁观音好喝吗
1、首先，铁观音怎么泡
安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关，“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。
冲泡按其程序可分为八道：
洗杯：用开水洗净茶具；
落茶：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
冲茶：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；
刮泡沫：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
倒茶：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
点茶：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
看茶：观尝杯中茶水的颜色
喝茶：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
2、其次，铁观音的口感是什么样的
铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。
浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重。
陈香型铁观音：具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶。
以上就是对大红袍和铁观音的冲泡方法和口感特点的介绍了，至于哪个好大家自行判断。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
