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施光凌是坦洋工夫红茶的创始人

2019-11-19 访问量: 11 茶礼仪网
施光凌是坦洋工夫红茶的创始人!施光凌(1827.9.9—1893.4.4),字鹏飞,号照川,咸丰(1850年)武举人,例授武信郎,著名的丰泰隆茶行的创始人,驰名中外的坦洋工夫红茶的创始人之一。

施光凌武艺高强,双手能举390斤的石锁一对(石锁现还保存)。1860年,福安一带山寇纷起,清政府请其团练筹防,他身先士卒,遂平息寇乱,保境安民。施光凌虽问鼎武科,文韬武略,却无意仕途,有多次机会,皆为其放弃,如平息寇乱后,朱邑候欲向清廷推荐,为其婉拒。

施光凌一生操守谨严,人敬而惮之,由其始建的丰泰隆茶行建筑群雄伟壮观,经二百余年沧桑,风姿犹在。抗日战争时期,闽东第一学府——福宁中学移往坦洋,就落址丰泰隆宅院,使其一度成为闽东的教育中心。施光凌乐善好施,如建祖祠,兴义塾造桥铺路等,其它如亲族有婚嫁丧葬乏资者必赐之,青黄不接告贷者必应之,因怜乞人,盖瓦屋数间以庇其孳。其善举不可一一枚举。

施光凌悉心敬业,丰泰隆茶行加工的红茶形肥壮匀整,味醇厚香浓,色红亮清晰。其鼎盛时期,年制茶达3000多担,冠以坦洋工夫畅销世界各地。据载,由于施公之影响,英国人购茶以坦洋工夫为最多。据族谱记载,施光凌“勤种植、谋服贾、会英商,购买中华茶以坦洋出为最,为公之力也”。当时以英国为代表的外国列强在武力侵略中国的同时,把一船船的鸦片运进中国,掠走了成千上万的白银,造成大半个中国民不聊生,生灵涂炭。而以施光凌为代表的茶行老板,却用一船船的红茶换回了大量的白银,给家乡带来了繁荣富裕。

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坦洋工夫金骏眉红茶好喝吗?

如果有人问你,坦洋工夫金骏眉红茶是在哪里生产的,它的产地在哪里,这种红茶为什么叫这样的一个名字,这种红茶有着什么样的特点还有这种红茶的历史等等诸如此类的问题的时候,你是不是心里会有所迷茫,根本就无法找到一个合适的答案,那接下来让我们看看吧。

坦洋工夫金骏眉红茶主要分布穆阳、福安及屏南北部等地。坦洋工夫金骏眉红茶源于福安境内白云山麓的坦洋村,相传清咸丰、同治年间(公元1851年—1874年),坦洋村有胡福四(又名胡进四)者,试制红茶成功,经广州运销西欧.很受欢迎,此后茶商纷纷入山求市,接踵而来并设洋行,周围各县茶叶亦渐云集坦洋.坦洋工夫名声也就不胫而走。

坦洋工夫金骏眉红茶好喝吗?

自光绪六年至民国二十五年(公元1881年—1936年)的50余年,坦洋工夫金骏眉红茶每年出口均上万担,其中1898年出口3万余组。坦洋街长一公里,设茶行达36家,雇工3000余人,产量2万余担。收条范围上至政和县的新村,下至霞浦县的赤岭,方圆数百里,境跨七、八个县,成为福安的主要红茶产区。

好了,以上就是关于坦洋工夫金骏眉红茶的分布情况还有产量之类的,当你在阅读了这样的知识之后,想必你还是有一定的了解的。如果你喜欢这样的一种茶叶的话,这何尝不是一种为你的茶文化恶补的过程,让你懂得更多,了解更多。

坦洋工夫冲泡步骤这样冲泡香气会更好

坦洋工夫是红茶,可能在日常生活中很少喝到,但它却是福建省三大工夫红茶之一,而且世界有名。坦洋工夫红茶的主要特点是香气高锐持久,滋味浓醇鲜爽,有桂圆香气。今天小编就来教大家坦洋工夫正确的冲泡方法和步骤。

首先,我们先了解泡茶的一般顺序先:干茶称重,温杯洁具,投茶,注水,出汤,品饮等。

坦洋工夫冲泡方法和步骤:器具选择

冲泡坦洋工夫用白瓷盖碗即可,一般的玻璃杯也可以,不过这里建议最好就不用紫砂壶了,功夫不到家就可能会闷坏茶叶,影响口感。

坦洋工夫冲泡方法和步骤:投茶量

坦洋工夫的投茶量掌握在3g-5g就可以了,3g是相对于喜欢喝淡茶的人来说,而5g为正常投茶量。

坦洋工夫冲泡方法和步骤:温杯洁具

在冲泡坦羊工夫红茶之前,茶友们一定要记得温杯洁具,这样可以有效的激发出坦洋工夫的香气,使后续冲泡出来的茶汤滋味更加优秀。

坦洋工夫冲泡方法和步骤:水温和出汤时间

福建坦洋工夫的一大特色就是香气高锐,而高温冲泡又可以充分激发茶叶香气,但是一般来说红茶不能用沸水冲泡,所以冲泡坦洋工夫我们可以用90度到95度的水温,出汤时间一般是6s-7s最好,如果有茶友想尝试用沸水冲泡,那么相应的出汤的速度就应该更快一些,3s-4s就可以出汤了。

以上就是坦洋工夫的冲泡方法和步骤,大家都学会了吗?

福安市茶协标准化建设助推坦洋工夫品牌升级

信阳毛尖网福安站讯:连日来,,福安市茶叶质量检验中心忙着为50家“坦洋工夫”授权企业的100个样品检验测试。其检验结果都将标明产品各项指标的优劣处,同时茶业协会将以书面文字形式逐一递送到这些生产商手中。

“好茶不能只是企业自己说的算,必须是符合‘坦洋工夫’国家等级标准。”福安市茶业协会会长陈成基介绍。近年来,福安市茶业协会立足“坦洋工夫”国家标准的实施,制订了“坦洋工夫”红茶国家标准和实物样、“坦洋工夫”商标许可使用管理办法、企业自律公约;成立了茶叶专家委员会和品牌与质量监管委员会,进一步明确名牌茶叶质量标准,规范产品质量要求。

福安市茶业协会对100家“坦洋工夫”商标授权企业进入市场的产品,进行定期抽检,对不符合标准的产品,责令下架并限期整改,连续二次不合格,则停止许可使用“坦洋工夫”商标;同时,协会还坚持打击市场上的造假苗头,对未授权企业加大打击力度,双管齐下保证“坦洋工夫”品质的提升,确保消费者的利益。

“坦洋工夫”茶出自具有千年产茶历史的福安市,是福建传统的三大工夫红茶之一,至今已有百余年历史。早在1815年,坦洋工夫红茶就以色艳香浓、鲜醇清甘,与贵州茅台酒同时获得巴拿马万国博览会金奖,信阳红茶。2007年2月“坦洋工夫”被列为国家地理标志产品保护,2008年3月,又获国家证明商标,今年初,又取得中国驰名商标称号。

在“坦洋工夫”和金骏眉的带动下,近年来,全国红茶品牌暴增近百种,且质量参差不齐。无规矩不成方圆,,面对红茶市场多如繁星的品种、价格,想要购买红茶的消费者经常无所适从,10亿元打造国内首个茶文化社区。一些红茶企业开始制定自己的企业标准,一时间大家生产出来的红茶也就“五花八门”。

为进一步提升“坦洋工夫”的品牌竞争力,,2009年5月,福安市成立了以茶业协会、质量技术监督局等为主的工作组,开始组织标准的编制。几经论证修改,2010年4月份,《地理标志产品——坦洋工夫》国家标准获批。这份国家标准中,包括术语和定义、地理标志产品保护范围、分级及实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志、标签和包装、运输、贮存等。成为“坦洋工夫”生产流通等领域的唯一标准。

陈成基介绍,国家标注的制定,有效保护产品品牌、质量特色,保护无形资产的价值,保护生产者的合法权益,;可提高产品知名度,提高企业效益,吉林茶都商户年营业额超百万,提高地方经济的综合竞争力。

今年6月,经中国茶叶区域公用品牌价值评估课题组认定,“坦洋工夫”品牌价值17.69亿元,成为“2011中国茶叶区域公用品牌最具经营力品牌”。目前,全市有3万多茶商活跃于国内外市场,茶叶知识,在全国各大都会城市开设“坦洋工夫”名人会馆、大型茶城、专卖店、专柜等直销网点2000多家,引领中国红茶市场消费。