安花千两茶,是我国著名的茶叶品种,产自于湖南省安化县,滋味醇厚,入口好,属于是中国六大茶类中的黑茶,因内在品质优越,所以生活中是备受众多茶友们的喜爱的。那安化千两茶的功效有哪些呢?
安化千两茶的功效
1、千两茶补充营养
湖南千两黑茶中富含维生素和矿物质等微量元素,这些膳食营养能够帮助人体补充必需的营养元素,在西北地区有些游牧民族的人民长期缺少蔬菜水果,必需要饮用黑茶来补充维生素。
2、千两茶助消化解脂
湖南千两黑茶中含有咖啡碱、磷脂、氨基酸等物质,这些物质能够促进脂肪分解,帮助人体肠道蠕动,科学家们也已经证实湖南千两黑茶具有很强的解油腻作用。
3、千两茶降血压降血脂
血压血脂升高有多方面的因素,其中之一就是血管中的杂质过多,导致血管狭窄,湖南千两黑茶能够提升血管中纤维蛋白的活力,减少血管中斑块形成,有效降低血压血脂,减少心脑血管疾病发生的几率。
4、千两茶抗衰老
现代人认为衰老是由于人体不断产生自由基发生氧化作用导致的,湖南千两黑茶中含有丰富的抗氧化物质儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E等,这些物质都具有抗氧化,清除自由基的作用。
5、千两茶降血糖
现在得糖尿病的患者越来越多,湖南千两黑茶中含有茶多糖复合物,这种物质能够调控血糖,让血糖保持在平稳状态,并且缓解口干多饮。
6、千两茶抗疾病
科学家们通过多次临床试验结果发现,千两茶可以帮助人体维生素C的吸收,防止一些致病物质在人体新陈代谢中的形成积累。
千两茶的常用饮法
【1】传统煮饮法
首先为大家介绍千两茶的传统煮饮法,事先要先煮好沸水用来洗一次千两茶,随后再用冷水把千两茶煮沸,煮好后过滤饮用。这个千两茶的传统煮饮法其实也没什么特别的,就是多了一道洗茶的工序罢了。一般茶在冲泡前都会进行洗茶,这样做是为了减少茶叶的灰尘和化学农药的残留。
【2】杯泡法
泡茶最好的茶具是紫砂茶具了,冲泡千两茶采用杯泡法的话,最好使用紫砂壶哦。千两茶的杯泡法同样需要用沸水进行洗茶,不过呢第二步不需要煮了,直接加入沸水盖上茶盖焖泡几分钟后就可饮用。
【3】冷饮法
一般的茶种类都不适合冷却后喝,不过呢这千两茶就稍微有些独特了。千两茶的冷饮法就是冲泡好后等待晾凉,直接放冰箱里冰镇或者使用水井里的水冰镇后饮用。冷却后的千两茶喝起来口感非常好,不仅有着原来的茶香味功效也不会减弱哦~
【4】功夫泡饮法
千两茶的功夫泡饮法最好是使用功夫茶具了,其实非常简单,就是采用泡功夫茶的方式来冲泡即可。要注意茶叶和水的比例,最好是2:5哦,投茶不要投太多,太浓的千两茶喝起来不太好,可能会影响神经系统导致过于兴奋从而引起失眠。
【5】奶茶泡饮法
来给大家介绍一款最适合年轻人,也是年轻人最喜欢的泡饮法吧!千两茶也有奶茶泡饮法哦,首先把千两茶按照传统冲泡的方式泡好后,加入一点点的奶,牛奶进去一起喝,就是奶茶和茶水的比例是1:5这样。千两奶茶喝起来口感非常好,有着淡淡的奶香和茶香,可以加入些许盐口感更佳哦!
以上就是关于安化千两茶的功效和泡发的介绍了,安化千两茶的不功效好,而且泡法多样味道佳,是喝黑茶的不二选择!
千两茶怎么开茶喝千两茶之前要学会哪些技巧
喝过千两茶的朋友都知道,千两茶味道浑厚、回甘,耐人寻味。可是很多人都不知道千两茶是怎么开茶的?如今,咱们一起来学习下千两茶的开茶办法。
千两茶怎么开茶
千两茶的茶胎是用通过特别处理的蓼叶包裹的,能保持其特殊的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶,可防水防潮,维护质量,外用竹傍友捆压勒紧箍实。通过这么处理后的千两茶,要把它拆开有点难度的哦。以下是千两茶的开茶办法:
过程1、把千两茶放平,放置在桌子等平坦的用具上。
过程2、然后用刀具把竹傍友劈开,撕去棕叶,剥开紧贴于茶胎的蓼叶蓼叶,露出茶胎后,再运用锯子把千两茶锯成茶饼,
过程3、最终茶饼放置在茶盘上,用茶刀或茶针撬取茶叶冲泡。
千两茶冲泡办法
第1步:投茶
取大概15克的千两茶投入满意杯里,满意杯是泡黑茶的专用杯,它能实现茶水别离,非常好的泡出茶味。
第2步:冲泡
按1:40左右的茶水份额沸水,用100摄氏度以上的沸水来冲泡,这么才能把千两茶的茶味彻底泡出。
第3步:品饮
可根据自己口味来挑选浸泡的时刻,喜爱喝淡点的,浸泡时刻就短点,反之则加长点浸泡时刻,闷泡之后,可直接用满意杯饮用。
看完上文中的介绍,如今各位想必也知道千两茶怎么开茶了吧。如果以后有机会喝千两茶的话,那就可以在别人面前强势的装一波逼了。
安化千两茶的制作技艺
安化是千两茶的原产地。千两茶的制作、经营、品饮是梅山文化独有的生产、商贸、生活方式,其制作技艺是人类难得的非物质文化遗产,已于2008年6月列入国家级非物质文化遗产名录。
千两茶创制成功后,由于封锁技术,只能在小范围内生产,没有形成规模。大约过了三、四十年,千两茶发源地的正宗茶艺传人开始收徒授术,把这项传统手工技艺逐步向四周扩散,再代代相传,才不至于被历史长河所湮灭。
千两茶属于黑茶类别,其包装呈圆柱形,紧压而成。整个工艺流程,系手工操作,大都在家庭作坊生产。精深加工千两茶所采用的原料是黑毛茶,以黑毛茶三级为主,拼入部分二级下堆。黑茶的采摘,在谷雨前后细茶采摘过后,茶农又忙春耕,一时采摘不过来,一些未采摘的茶芽,在夏初暖阳下蓬勃生长,等忙过春耕,再上山采摘,嫩枝蔓延几寸长了。有工夫的就一叶一叶摘下,没有工夫的就连枝带叶采摘,通称“老茶”,只能用于制作黑茶。
千两茶的工艺分两个阶段进行。第一个阶段是黑毛茶制作。这是千两茶加工最基础的工艺流程,包括杀青,揉捻,渥堆,复揉和烘焙五个步骤。第二个阶段就是千两茶加工。黑毛茶制成后,经过筛分、拼配等工序,用高温蒸汽软化,装入内衬棕丝片、蓼叶的篾篓内,中间扎篾箍,先用脚踩,后用杠压,然后冷却,进行自然干燥,日晒夜露55天,遂成成品。
精密手工千两茶制作工艺流程图解
想知道千两茶是怎样制作而成的吗?小编今天就以图片加文字解说的方式给大家展示一下千两茶的制作工艺。
流程1:杀青
首先,把茶叶采摘回来之后,需要对其进行杀青处理,从流程图中可见,手工制作的杀青工艺是相当原始的,仍然使用灶头生活制作,而且手工炒制。
流程2:拣梗
经过杀青后的千两茶需要进行拣梗工艺,这是为了提升茶叶的等级,从而把采摘过程中顺带的一些茶梗挑选出来,剩下高品质的茶叶。
流程3:烘焙
千两茶制作工艺的第三步到了烘焙阶段,这个阶段需要用高温蒸汽对茶叶进行软化。
流程4:灌装
这张流程图中展示的是将烘焙过的千两茶灌装到篾篓里,这个过程是比较重要的,一定要杠压严实,这也是它非常独特的一面。
流程5:凉置
在灌装完毕之后,就只剩下漫长的等待了,把千两茶凉置在空旷的地方,等到干燥之后就可以收藏好了。
千两茶的制作是全手工的,每一步工艺都需要十分的精密去制作。