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千两茶和百两茶的区别,最大区别就是重量不同!

2019-11-20 访问量: 11 茶礼仪网

百两茶和千两茶的原料,味道,包装都是一样的,百两茶好还是千两茶好?到底黑茶百两茶和千两茶两者有什么区别?百两茶好还是千两茶好?下面我们一起来看看。

百两茶和千两茶的区别

安化千两茶:

千两茶外形粗犷大气:高1.65米,直径20厘米,重70多斤,风格式样天下唯一。

其次,千两茶包装原始古朴:包装材料纯天然,用竹黄、棕叶、粽叶、蓼叶、皮纸等天然材质包装。是所有茶类中最为原始古朴之茶。

再次,千两茶工艺传统独特:千两茶的系列产品历经近80道传统工艺,包装复杂;七七四十九天日晒夜露,吸日月之精华,纳天地之灵气,自然晾干而成;与产品同步生成,天下唯一非后包装产品。

千两茶的制作时间是每年5~10月,在原料上以选择高家溪、马家溪的优质散黑茶为原料,并对原料进行筛分、拣剔、整形、拼堆等处理;在工艺上需经七蒸、七灌、铺蓼叶、胎棕片、织篾片等绞、压、跺、滚、锤、箍等23道工艺处理才能完成。加工时,需八个青壮年男子同心协力,赤膊上阵;为求得行动一致,施压均匀,需由一人领喊指挥,其余七人附和,齐声呼喊应和“嗬嗨”、“嗬嗨”;同步齐心一气,施展绞、压、跺、滚、锤、箍等手法才能加工出一支形美质优的千两茶来。

安化百两茶:

由于花卷茶的制作受时间、季节的限制,千两茶数量之少,体积之大,满足不了市场消费者;

于是公司就做了小规格的五百两茶、十两茶,重量越小,劳动强度也越小,一天压出的数量就越多。

而百两茶在道光年间就开始有生产,早千两茶40年,当时百两改成千两,是由于当时销往边区牧民;交通运输不方便,用马来运输,百两茶用马运载不便,就改成150cm左右的千两茶,用马运输刚好。

优品质、原生态的包装、纯手工制作、制作工艺复杂等等因素,成就了花卷茶的价值之美。

安化黑茶百两茶在近几年也是越来越火,越来越受到人们的喜爱,原因在于他的保健效果,他相当于是一种天然的保健品。

其实,黑茶千两茶和黑茶百两茶最大区别就是重量不同,至于百两茶好还是千两茶好?这是根据个人喜好而定,适合自己的茶就是好茶。

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 看70年前“千两茶” 感受黑茶历史文化

上世纪四十年代、五十年代“千两茶”,1958年第一批机制茯砖茶……10日上午,省内首次以“传播黑茶文化”为主题的黑茶收藏展在长沙不多堂美术馆启动,吸引众多黑茶文化爱好者参加。

“一块茶有70多年,太神奇了。”当日上午10时,不多堂美术馆,在已碳化如泥的“上世纪四十年代‘千两茶’”展位前,特地从湘潭赶来的观展者李莉惊叹不已。

安化“千两茶”采用纯手工制作,加工极为复杂,技术难度大。通常由一班身强力壮的男子汉,喊着韵调原始粗犷、节奏明快的民谣号子,进行踩制,直至成型。在茶学界,称千两茶“世界只有中国有,中国只有湖南有,湖南只有安化有”,其制作技艺也被列入国家级非物质文化遗产。此次展览由湖南省茶叶协会、湖南省收藏家协会等主办,将一直持续到明年1月10日。这些黑茶收藏者熊明瑞是中国根艺美术学会名誉副会长、湖南商学院客座教授。

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千两茶的冲泡技巧【干货分享】

千两茶属后发酵茶类,须用高温水冲泡。虽然黑茶较温和耐浸,但切记勿长时间浸泡,否则喝起来苦涩味重。如冲泡方法得宜,则茶汤清澈,茶味醇厚。下面小编为大家介绍千两茶冲泡技巧。







茶具准备





茶具的搭配:冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡;公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色哪种绿茶最好。

用水水质:泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。

水温:水温要高,一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳。

茶水比例:高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右,粗老砖茶为1:20左右。

千两茶冲泡方法如下所示:

冲泡黑茶时,较嫩的茶多透少闷,粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮,每个茶都有各自的特点,只有真品黑茶才有其特定功效。

第一步:投茶将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯,它可以实现茶水分离,更好的泡出黑茶。

第二步:冲泡按1:40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老,所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。

第三步:茶水分离如果用如意杯冲泡白毫银针功效和作用 黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可,也可直接用如意杯饮用。

冲泡千两茶要注意事项如下所示:

1.茶具选择:冲泡千两茶这种黑茶类,最好还是选择比较粗矿的茶具了,可以使用厚壁的紫砂壶或者陶瓷壶。如果想要观赏其汤色的话,则可以选择透明的玻璃容器了。

2.水质水温:一般人泡茶都会使用一些纯净水来泡,而千两茶也是可以用纯净水的,还可以使用井水,泉水或矿泉水。泡茶的水温最好控制在100武夷肉桂茶度以内,不过也可以用沸水来润一下茶然后再用冷水煮沸,口感可能更好。

3.不要喝新茶:黑茶千两茶如果是刚买回来的话最好不要马上喝,应该存放上半个月后再喝。因为新的千两茶因为存放时间短,其中可能会有很多不氧化的多酚类,醇类以及醛类等物质,这些物质对人体的肠胃粘膜有刺激作用,容易导致胃病的诱发。

可根据个人口味来选择浸泡的时刻,喜爱喝淡点的,浸泡时刻就短点,反之则加长点浸泡时刻。

立顿绿茶的功效与作用

饮用千两茶的方法

饮用千两茶可以感受到茶味十足,滋味甜润醇厚、提神、解腻、促进血液循环、帮助消化、对缓解腹胀、止泻有明显功效。并具有抑制肥胖的功能,因而千两茶受到了国内外的消费者的青睐。那么你知道饮用千两茶的方法是什么吗?

饮用千两茶的方法

1、调饮法

千两茶可以加入不同的配料调饮,其中奶茶最为常见,制作时先将茶品敲碎装进一个可扎口的小布袋,扎入相当于茶汤1/5--1/4的鲜奶调匀即成为香浓的奶茶,还可根据个人喜好加盐、加糖来调味。

2、清饮烹煮法

即通过煮茶的方法来品饮,将用开水温润过的适量千两茶(茶水比1:35)投入可以烧煮的茶壶中,然后注入冷的山泉水(或经静置的自来水)置火(或电磁炉)上烧煮至沸腾,沸腾30秒后即可将茶壶取下,待10秒针即可将煮好的茶汤用过滤网过滤至公道杯中,然后依次分入品茗杯中即可品饮。

3、飘逸杯冲泡法:

此种冲泡方法简便,只需飘逸杯,煮水器及品茗杯即可,操作灵活方便,在家中、办公室及茶馆等休闲场所都很适宜。先将优质山泉水,或是日常饮用的纯净水(如自来水需静置一段时间再用)烧至100摄氏度,将所用茶具烫淋一遍,以提高壶温杯温,把碎开的千两茶投入飘逸杯的上层泡茶杯中,投茶量一般以茶水比1:30(视茶原料及个人口感调整)为宜。沸水淘茶后再加开水,盖上杯盖浸泡12秒针左右即可滤汤分杯品饮。

4、壶(杯)泡法:

运用此种方法须备用茶壶一把或茶坏一只(质地则紫砂、瓷器皆可),煮水器、过滤网、公道杯、品茗坏等器具,方法基本与飘逸杯相同,只是泡茶时将茶投入壶或杯中,然后泡好的茶须用过滤网沥入公道杯中,再分入品茗杯中饮用,同上可以多次冲泡至味淡换茶。

千两茶属后发酵茶类,须用高温水冲泡。虽然黑茶较温和耐浸,但切记勿长时间浸泡,否则喝起来苦涩味重。如冲泡方法得宜,则茶汤清澈,茶味醇厚。

长期饮用千两茶的功效

1、清脂肪,减肥胖

茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,促进脂类物质排出;还可活化蛋白质激酶,加速脂肪分解,降低体内脂肪的含量。因此安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”;日本人称为“美容茶”;台湾人称为“消食茶”。

2、清肠胃,助消化

茶富含膳食纤维,具有调理肠胃的功能,清肠胃;且有益生菌参与,能改善肠道微生物环境,助消化。中国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。

3、清血管,降三高

茶中富含茶黄素,能软化血管,有效清除血管壁内的粥样物质,被称为“心血管的清道夫”;茶氨酸有效抑制血压升高,类黄酮物质能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,降低血压;茶多糖具有类似胰岛素的作用,降低血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,促进血管内脂类物质排出,降低血液中胆固醇的含量。

4、清毒素,护肝肾

茶中独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分,参与人体内新陈代谢,对人体内脏具有特殊的净化功能,吸附体内的有毒物质(酒精、重金属、体内垃圾)排出体外,能深层排毒;又对病菌有抑制作用,保护肝肾。

千两茶选用安化云台山野生大叶茶树品种的优质黑毛茶原料和古朴的加工方法使其产生特殊的饮用价值,安化千两茶的儿茶素和氧化产物黄烷醇类氧化基合物是一类复杂的生理活性物质,对人体健康大有裨益,如增强人体血管壁的韧性,抑制动脉硬化,具有维生素P的类似功能,抑制人体内不饱和脂肪酸的过氧化作用能力是维生素的5~10倍,可以延缓衰老,有利于维生素C的吸收。