为什么相同等级的茶叶会有差价？-茶礼仪网

日前，央视“每周质量报告”报道了，北京市茶叶消费比较的试验情况，在59个测试样品中，有15个样品与标称等级不符。

试验样品中，有四分之一的样品出现虚标等级现象。那大连茶叶市场情况又是如何呢？

街头茶店：同等级茶叶售价差几百，茶叶级别厂家定？

5月28日，记者走进西岗区一家茶叶店里，顺着导购人员热情地指引，记者看到店内摆放有多种茶叶，盒装茶包装精美，而售价也从几十到几百不等。

在塑封好的包装盒外，记者看到有多款铁观音都标注为“特级”，而价格从每100克60元、80元、120元到200元不等。

为什么相同等级的茶叶会有价差？这个等级又是谁定的？“厂家定好的，厂家都在福建，茶的质量有保障……”对于记者的提问，茶叶导购人员没有详细解答，只是拿厂家搪塞。

而在长春路某烟酒茶店内，情况也大同小异。“这种是特级的铁观音，2000块钱一斤，一小包20块，给你便宜点，15（块）。”

店员从立式冷藏柜里抽出一大袋子打好小包装的铁观音，特别“豪气”地打了四分之一的折。“这个差点，是一级的，900块。”

对于“特级”、“一级”由谁来界定的提问，店员则表示这个是老板写在袋子外面的，谁定的他也不知道。

批发茶城：同价格茶叶不同级别，散茶等级店家定？

5月29日，沙河口区某茶城内，记者发现多数店铺售卖的多为散装茶叶，盛放散茶的纸箱上多数只简单标有“正山小种”、“大红袍”等字样，生产日期及生产厂家等多为空项，少部分标有茶叶等级。

独立包装的茶叶多数标有等级，价格也是随等级而定，每级一个价。

而在独立包装的茶叶中，直接写明等级如“一级”、“特级”的较少，多数等级由一串数字标明，据店家介绍，这是相关厂家的编码，如某普洱茶，后两位数字越小就证明茶的等级越高。

至于散茶如何判断等级？店家强调“喝茶的人能喝出来”。常理来说，茶叶等级越高价格也上涨，但同为700元一斤的铁观音，在一家店里就是“特级”，另一家则是“一级”。

多数茶叶等级商家说了算

“不少街边茶店卖的茶都是‘特级’‘一级’，但这个评定标准，多数都是由商家或店家说了算。”

业内人士称，目前除了乌龙茶有明确的等级标准，很多品种茶叶如普洱茶等只有地方标准，各家茶叶厂商自行评定质量等级，随意标注。

据悉，针对“满街都是特级茶”的乱象，去年6月，乌龙茶两项新国标已开始实施，将乌龙茶按等级进行明确划分。

但目前看来，“茶叶上市前，谁来检验划分级别？”“定价合不合理，谁来判断？”等问题都仍未全面解决。

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赏

铁观音的生产成本是多少？

安溪铁观音，乌龙茶的杰出代表之一，始于1725-1735年间。属于乌龙茶类，也是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，安溪铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，口感醇厚，一直广受茶叶爱好者喜爱，素有“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛 ”之美誉。

安溪铁观音除了一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒、抗三高等功效。安溪铁观音茶叶价格有两种：毛茶价格和净茶价格。

铁观音的生产成本是多少？

铁观音新丛

铁观音价格段

1，毛茶价格

茶农加工完出售给茶商的价格就是毛茶的价格。

2，净茶价格

净茶价就是茶叶商家经过加工（挑梗、去粗存精、包装）后面对终端消费者的价格。一般消费者购买的都是净茶价格，当然，目前市面上也有商家出售毛茶的。

铁观音100茶叶网目前销售的也都是净茶。那么可能有些朋友就会问了，为何你这里的铁观音怎么这么贵。别的地方铁观音净茶才十几元一斤，有的甚至更低。有的在本地市场上拿的铁观音也是20、30元一斤。

其实，我也不想“王婆卖瓜自卖自夸”。有一点可以肯定的是：一分钱一分货。茶叶的价格是和茶叶品质成正比的，没有人会贴钱做生意的。因此，我们在选购铁观音的时候，首先需要看看是否纯种的铁观音，如果掺了其他的品种茶叶，那么成本价格肯定也会大大降低了。我之前也说了，非纯种的”铁观音“价格较低，制作过程全部机械化操作，其中也包括采摘等工序。

铁观音的生产成本是多少？

铁观音采摘

影响铁观音价格的基础因素

1，铁观音的生产成本。

正品茶青的生产成本：包括土地使用成本、农药、化肥、除草剂、劳动力（田间管理）成本等；茶青的价格一年四季也不均匀，一般春秋两季价格较高；地域差异也影响茶青的价格；其中，田间管理的成本高低，对于茶青质量的高低起着决定性作用，

优质茶青需要具备以下几个优点：1，茶树年龄不超过（1-6年）生长时间较短的。2，茶青的采摘是否达到要求（两叶一心）；3，茶青是否乌黑嫩绿；4，病虫害是否过关。

以秋茶为例老枞茶5－10元左右一斤，新枞的茶青在20－60元左右一斤。

铁观音的生产成本是多少？

铁观音净茶

2，茶叶加工成本：

包括雇用采茶工人和制茶工人的工资、机器损耗费、电费、燃料费等。请一个采茶工人的工资现在大约要60--70元/天，其中不包括吃住，制茶工人的工资最少要150——200/天不等。

以品质最好的秋茶（茶青以优质新枞为例）为例：如果一家农户一天生产20斤新枞的干茶，需要劳动力采茶工人：3个+制茶工人1个+运输工人一个（每天大约80元）=410元，伙食费一天至少要50元，现在猪肉价格和青菜价格都不便宜的。

空调+杀青机+搅散机+包揉机+烘干机的电费和燃料费一天大约需要50元。这样一天的加工成本也需要510元，而一般来说6斤茶青才能做出一斤干茶，也就是说一斤干茶的茶青本钱就要120-360元之间，这样20斤干茶就需要（按最低价算）2400+510＝2910元，也就是说茶农卖给茶商的价格应该是每斤至少146元才够本。

制茶工具消耗成本：摇青机和筛子：3800元+空调3500（通常会有两台，那就是7000）+包揉机+4500+炒青机：4900+烘干机：5000+搅散机+2000＝27200元，这只是一个基本估价。另外，茶叶机械的陈旧和维修，更新换代也很快。

这样算来，一斤秋茶新枞干茶毛茶的生产成本大约需要200元。

那么，有的朋友可能会纳闷，那些便宜的铁观音呢？这个问题问的好，首先要看便宜的铁观音是否纯种，是否新丛（新丛是没有办法用机械采摘的），香气高昂的铁观音基本上是新丛为原材料的，是否管理良好，制作师傅技术怎么样？这里存在着众多因素。

问答：为何六安瓜片茶知名度比不上名茶龙井、铁观音、碧螺春等？

六安瓜片茶

　　不同的茶叶很难直接对比，就像中国有4大菜系，没有直接比较谁好吃谁不好吃。四川人喜欢川菜、广东人喜欢粤菜，都是成千上百年积淀下来的，有很多因素，其实茶叶也是这样。

龙井

碧螺春

　　对于龙井和碧螺春，其实更多的本地人传统继承的结果，就像广东人喜欢吃粤菜一样。就皖茶而已，以烘青居多，这类茶目前的香味、口感特征已经被浙茶的香味口感特征所压制，现在人相对浮躁，喜欢简单粗暴的口感风格（比如追求高火香、追求外观等），由于江浙经济在国内的特殊地位，将龙井、碧螺春推向一个新的高度。皖茶无论在口感、香味、外观等各方面和市场的主流还有很大的差距。

铁观音

　　至于铁观音，不得不佩服100万安溪人的吃苦耐劳精神和创新精神，铁观音是近30年工艺改进、口感创新最大的茶类，适合目前的市场发展趋势。