掌握铁观音栽培技术可有效增收增产-茶礼仪网

近年来，铁观音成品茶在市场上俏销，价格走高，发展铁观音密生茶园，见效快、效益高。但铁观音好喝不好栽，尤以幼龄茶树管理要求最为严格，只有了解掌握铁观音的栽培特性，采用科学的管理技术措施，才能实现新植铁观音茶树速生快长、高产优质，并取得较高的经济效益。

掌握铁观音栽培技术可有效增收增产

一、铁观音栽培特性

1、铁观音根系不发达，根部受伤后不易愈合，抗干旱、抗寒能力差。其须根少，且横向分布多，纵向分布不深。除草、翻耕太深太近易损伤其根系，造成死苗;定植时，土没压紧或定根水不足，或定植后遇上高温干旱，不及时灌溉也会死苗。所以铁观音成活率较低，要比常规茶成活率低25%。

2、铁观音顶端优势强。须及时打顶促分枝，长出更多新生芽叶，才能提高产量。

3、铁观音花蕾多、结果多。大量花果会消耗养分，须及时摘除，否则芽叶生长慢、投产迟、产量低。

4、适应性较差。铁观音对土壤要求较高，只有在粘壤质厚层土壤地，铁观音才能生长良好、品质佳。

掌握铁观音栽培技术可有效增收增产

二、铁观音幼龄茶园的管理措施

1、覆盖防旱护苗。新定植的茶苗，抗逆性较差，既怕干又怕晒。可用稻草覆盖全园，厚度5厘米;或用蘑菇土覆盖，既可降低土面温度，保持土壤湿度，抑制杂草生长，又能增加土壤有机质，改善土壤理化性状。同时做好水份管理，满足茶树对水分的需求。

2、及时补苗。铁观音成活率较低，须做好查苗补苗工作，每穴留2株。

3、疏花疏果。当茶苗出现花蕾时，要及时摘除，减少养分消耗。

4、合理施肥。定植前施足底肥的，每年可再施4-5次肥，于每轮新芽萌发时施用，每次亩施复合肥5-10公斤、尿素3-5公斤，离根茎15厘米处挖沟或挖穴施下，并覆土。底肥不足的，应采取有机肥与化肥配合施用，于每年冬季结合浅耕施足基肥，亩施农家肥1000公斤。

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铁观音茶的原发地介绍

　　我国有很多不同品种的茶叶，比如说正山小种、祁门红茶、碧螺春、大红袍等，这些不同的茶叶都有自己的原发地，铁观音亦是如此。不过有很多朋友对于铁观音茶的原发地不是很清楚，这样的话想要购买到正宗的铁观音可就是比较困难的事情了，为了让各位朋友对于铁观音能够有更深入的了解，本文将针对铁观音茶的原发地做出介绍。

铁观音茶的原发

　　了解铁观音茶的原发地首先要了解铁观音茶叶的由来，相传在很久以前有一位清水祖师。他将自己的种茶技术传教给乡亲们后退隐乌龙。而后大家都称其为乌龙茶。在乾隆在位第六年的时候，王士带此茶拜见礼部侍郎方苞。方苞品茶以后又视为珍品献给乾隆。乾隆观其茶叶形状犹如观音脸重如铁，所以变将此名字取为铁观音。

　　铁观音茶的原发地是福建安溪县。铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。

　　关于铁观音茶的原发地介绍就先到此为止，提醒各位朋友铁观音茶虽然香气浓郁，但是并不适合在晚上的时候饮用，尤其是神经衰弱的朋友，最好不要喝铁观音。

龙井与铁观音的春茶采摘时间

又是一年春茶季，随着春天的来临，新一季的春茶在“茁壮成长”之中。许多茶人等不及想去观摩一眼茶叶的生长过程，就深入茶园，感受茶的气息。而这时候是没有新鲜茶叶喝的，要喝至少得等到清明时节。每个茶都有其采摘的时间，今日就来说说龙井与铁观音的采摘时间。

龙井与铁观音的春茶采摘时间

铁观音

通常春茶上市是在四月底、五月初的时候，不过江南茶区就有一些茶叶是在3月底到清明前采摘制作的，这些茶就是常说的明前茶，如西湖龙井。明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。因此，每年的明前龙井都供不应求，更有一些茶人早早就住到茶农家中，等候明前龙井的“出世”。

龙井茶除了有明前茶还有雨前茶，雨前茶就是清明后谷雨前采制的茶叶，雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

这两款茶就是龙井的春茶。之后要再喝新鲜龙井就得等到来年了。

而与之不同的铁观音就主打春茶和秋茶两款，春茶的水质更好，秋茶的香气更佳。铁观音的春茶就是四月底、五月初的时候采摘制作，比龙井茶稍晚一些，因此喜欢铁观音的茶友们需要等待更久的时间。铁观音春茶生长期最长，内涵物质也最为丰富，其制作出来的成品也耐力更好，更耐泡。