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福鼎白茶十大厂家,10家优秀的茶企在这!

2019-11-22 访问量: 11 茶礼仪网

福鼎产白茶的历史可追溯千年。中国农业科学院茶叶研究院研究员姚国坤教授认为,福鼎白茶之祖至少有1200年以上历史。即便近代有据可查的白茶史料,亦可追溯到18世纪。此外,以蓝姑授茶信仰为代表的茶文化,积淀也十分深厚,与当地的茶人、茶品早就融为一体。下面就给大家介绍下福鼎白茶十大厂家!

福鼎白茶十大厂家

1、品品香

福建品品香茶业有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为一体的省级农业产业化重点龙头企业。公司属下有多个加工厂和有机茶园基地,企业引进先进茶叶加工工艺和技术,引进目前国内外最先进的出口茶叶清洁化加工流水线设备。“品品香”太姥绿茶、福鼎白茶为福建名牌产品,“品品香”福鼎白茶被认定为中国名牌农产品;“品品香”评为福建省著名商标、被确定为全国农产品加工业示范企业、2006-2008连续三年被评为中国茶产业百强企业。

2、天鼎茶业

福建省天鼎茶业有限公司以科研、培植、加工、营销为一体。公司在福鼎主产茶区白琳、点头、潘溪等地建立3000多亩茶园和生态茶园作为有机茶绿色食品生产基地,产品有福鼎白茶、白琳工夫红茶、绿茶和白茶枕,公司在2012年8月被福鼎市人民政府授予为“市级龙头企业”及“福鼎市2012-2013年度农业产业化”荣誉称号,同时“白天鹅”牌白茶获得2012中国“青岛”国际茶业茶文化博览会暨紫砂艺术品展中荣获“金奖”。

3、福鼎白茶

福鼎白茶股份有限公司位于素有“中国白茶之乡”、“白茶原产地”之称的古都——福鼎,是在福鼎市人民政府直接支持下,由福鼎市主要骨干企业共同发起成立的白茶专业经营企业。在福鼎市人民政府的授权下,公司获得了具有“中国驰名商标”荣誉的“福鼎白茶”品牌特许经营权,并先后进入“世博十大名茶”行列,荣获作为上海世博园联合国馆的指定用茶的殊荣,以及“中国最具影响力茶叶品牌”称号。同时,公司所产的一款357克,20年典藏版福鼎白茶饼,更是以18.8万元拍卖成交,引发了各界的关注。

4、绿雪芽

绿雪芽古茶树——福鼎大白茶始祖。绿雪芽品牌隶属于福建省天湖茶业有限公司旗下。天湖茶业于2000年在继承福鼎茶厂和茶叶公司主要骨干和技术力量的基础上成立,现产业链已覆盖茶叶科研、培植、加工、销售、茶文化传播等多个领域。公司按“品质先导、专业专注、合作共赢”的整体理念,生产销售有机绿茶、有机白茶、有机红茶、高山茶等系列产品,各系列产品因独特的风格、稳定的品质和深厚的文化底蕴,深受广大茶人推崇。

5、万庆德茶业

福建万庆德茶产业有限公司源自于1958年福鼎点头佛塔村“万庆德茶坊”。万庆德茶坊发展初始只是个专门为茶商做茶的小加工作坊,随着近几年来白茶消费理念渐渐被广大民众所接受,为了让更多人喝到品质口感俱佳的白茶,福建万庆德茶产业有限公司于2016年由此而成立,集茶叶种植、生产加工、销售为一体的白茶企业。

6、芳茗茶业

福鼎市芳茗茶业有限公司成立于2006年3月,位于国家著名茶树良种“华茶1号”、“华茶2号”故里的——福建省福鼎市点头镇观洋,该镇地处太姥山山脉北段,依山傍海,气候温和,雨量充沛,光照充足,土壤肥沃,具有得天独厚的茶叶生产条件,所产福鼎白茶久负盛名。公司自2009年始连续多年被评为宁德市级龙头企业。

7、天毫茶业

福建天毫茶业优质的白茶原产地太姥山高山环境、名优的国家级茶树良种(福鼎大白茶、福鼎大白毫茶树)、自然简单独特的萎凋和烘焙,不炒不揉的加工工艺造就了福鼎白茶外表茸毫密披、天然素雅、内质毫香幽远、清甜爽口的独特品质和出色的药理功能及白茶保健功效。天毫牌福鼎白茶正作为中国白茶的代表品牌,正在统领中国白茶市场,销往世界各地,越来越多地受到国内外消费者的青睐。

8、三山源茶业

福建省三山源茶业有限公司位于福鼎市太姥大道281—283号,是集茶叶种植、生产、加工、销售于一体的茶企业。旗下品牌“玉琳清语”:缘起福鼎古茶树,纵横峰谷石矶,水云溪涧,曼妙茶香穿透百年时空,如今得名“玉琳清语”。

9、张元记

座落于国家著名风景区太姥山下的张元记茶业,主要利用福鼎大白茶(国茶1号)、福鼎大毫茶(国茶2号)两个国优茶树品种优质的茶青原料,结合本公司自身的技术力量的优势,研制开发加工生产福鼎各种名、优、新、特的茶叶产品。主要产品有:白毫银针白牡丹茶、贡眉寿眉等系列白茶。

10、馥益堂

福建省馥益堂茶产业有限公司是一家以茶叶种植、生产加工、销售为一体化的专业化茶制品公司。“馥天然,益健康”。公司以“研制香浓、健康的茶叶,保证每一片好茶都来自原产地”为宗旨,开拓创新之路,竭力为茶友研制出“形、色、香、味”俱佳的各系列名茶,在品种、规格、市场销售、产品结构等各方面都获得茶友们的肯定。

以上便是关于市场上知名福鼎白茶厂家企业的介绍了,当然当地还有很多优秀的茶企,在此就不一一列举了!

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福鼎白茶三大品类的递进关系

福鼎白茶三大品类的递进关系

福鼎白茶,是一个比较大的概念,是特定工艺和树种结合的产物:既包含传统工艺、新工艺、近些年的工艺演进,也包含当地白茶适制树种。

 

可以制作白茶的树种很多,在福鼎就有很多种,但是真正具备价值的无外乎三类:菜茶(土茶)、福鼎大白茶(白毛茶)、福鼎大毫茶。其中,菜茶所制白茶又称为贡眉、小白茶;福鼎大白茶、福鼎大毫茶所制白茶,又称为大白茶。三者之间,存在不同维度的递进关系,今天的文章,我们就来分析一下。

 

福鼎白茶三大品类的递进关系


产量及种植面积:菜茶

 

在福鼎,超过90%(一说80%多)的茶园种植面积,种的是福鼎大毫茶;而福鼎大白茶的种植面积不足10%,菜茶种植面积更小,几乎可以忽略不记。

 

原因无他,产量和效益的原因。茶叶的采摘,都是一个动作采一片茶叶下来,但是采下来的茶叶重量是不同的。福鼎大白茶(白毛茶),是在菜茶(福鼎土茶)的基础上培育而来的,更高产;而福鼎大毫茶,则被称为大号大白茶,也就是在大白茶基础上培育出来的更加高产的品种。

 

福鼎白茶三大品类的递进关系


原生属性:菜茶>福鼎大白茶>福鼎大毫茶

 

菜茶,原本是原生小叶群体种的统称,体系极为庞大,形状各异。但是福鼎的菜茶品类相对单一,以形状较为稳定的土茶为主。在培育关系的递进当中,越是高产,就越是脱离了茶树本身的原生属性。

 

这种区别不仅表现在树种形状的稳定性、产量方面,也体现在了口感和品质方面。有经验的茶友会发现,在福鼎白茶领域,越是原生树种做的白茶,野韵越足,越容易出蜜韵。此外,也有观点认为,福鼎大毫茶到菜茶之间,口感的均衡性呈下降趋势。我们认为未必。

 

福鼎白茶三大品类的递进关系


稀缺性及价值潜力:菜茶>福鼎大白茶>福鼎大毫茶

 

无论是从茶园面积占比,还是产量高低,又或者流通于市场的存量来看,这三大品类的稀缺性、口感特点鲜明程度,以及存储种的价值潜力,都是非常明显的。越稀有,越珍贵,最起码在我们今天讨论的范畴里,是这样。

2017年福鼎白茶市场参考价2018年福鼎白茶市场参考价

白茶以前都是以外销为主,随着近年在国内的不断发展,白茶也逐渐被大众人群所青睐。喜欢喝白茶的人都知道白茶一直流传着“一年茶,三年药,七年宝”,这正说明了白茶宜存放收藏,以陈为贵,而且存放时间越长,价值越高。那么福鼎白茶价格是多少呢?

一、2017年福鼎白茶市场参考价

1、白毫银针价格

存放一年的白毫银针特级茶价格在3600元一公斤,三年的价格在7200元一公斤,七年的价格在15000元一公斤左右。存放一年的白毫银针一级茶价格在2000元一公斤,三年的价格在4600元一公斤,七年的价格在9600元一公斤左右。

2、白牡丹价格

存放一年的白牡丹特级茶价格在1600元一公斤,三年的价格在2880元一公斤,七年的价格在6000元一公斤左右。存放一年的白牡丹一级茶价格在800元一公斤,三年的价格在1450元一公斤,七年的价格在3000元一公斤左右。存放一年的白牡丹二级茶价格在500元一公斤,三年的价格在860元一公斤,七年的价格在1800元一公斤左右。

3、寿眉价格

存放一年的寿眉一级茶价格在320元一公斤,三年的价格在460元一公斤,七年的价格在960元一公斤左右。存放一年的寿眉二级茶价格在180元一公斤,三年的价格在260元一公斤,七年的价格在550元一公斤左右。

4、新工艺白茶价格

取白牡丹原料加工的新工艺白茶,其价格参照白牡丹价格。

5、贡眉价格

贡眉的价格由企业根据市场需求自行定价。

二、2018年福鼎白茶市场参考价

1、白毫银针价格

存放一年的白毫银针特级茶价格在4600元一公斤,三年的价格在7900元一公斤,七年的价格在16500元一公斤左右。存放一年的白毫银针一级茶价格在3200元一公斤,三年的价格在5500元一公斤,七年的价格在11500元一公斤左右。

2、白牡丹价格

存放一年的白牡丹特级茶价格在2400元一公斤,三年的价格在4100元一公斤,七年的价格在8600元一公斤左右。存放一年的白牡丹一级茶价格在1400元一公斤,三年的价格在2400元一公斤,七年的价格在5000元一公斤左右。存放一年的白牡丹二级茶价格在800元一公斤,三年的价格在1400元一公斤,七年的价格在2800元一公斤左右。

3、寿眉价格

存放一年的寿眉一级茶价格在420元一公斤,三年的价格在700元一公斤,七年的价格在1500元一公斤左右。存放一年的寿眉二级茶价格在230元一公斤,三年的价格在400元一公斤,七年的价格在820元一公斤左右。

4、新工艺白茶价格

取白牡丹原料加工的新工艺白茶,其价格参照白牡丹价格。

5、贡眉价格

贡眉的价格由企业根据市场需求自行定价。

三、分析总结

综上所述,2017年到2018年白毫银针与白牡丹价格涨幅比较大,涨幅都在1000元一公斤到2000元一公斤左右。贡眉涨幅在100元一公斤到500元一公斤左右。

都说白茶越陈越好,越陈价格也越贵,从以上参考价格可知,白茶的价格因存放年份的不同导致价格差异很大,其中白毫银针与白牡丹的价格涨幅最为明显,白毫银针存放一年到三年,三年到七年的价格涨幅在2500元一公斤到5000元一公斤左右。白牡丹存放一年到三年,三年到七年的价格因等级差距较大,价格的涨幅从300元一公斤到3000元一公斤不等。至于贡眉,相对于白毫银针和白牡丹的价格,年份的涨幅就显得不那么悬殊了,存放一年到三年,三年到七年贡眉价格涨幅在一千元以内,这是源于贡眉白茶的产量。

存茶,仍然是存银针和高等级的牡丹较有空间。茶的等级越高,产量越低,存成七年以上老茶的机率越少,故而价格涨幅就高企不下。

影响福鼎白茶品质与口感的四大因素

传统的福鼎白茶工艺主要是利用阳光晒黑白茶树的叶子,控制时间、温度、湿度、风向,及时调整工艺过程,形成美味清爽的口感。甘霖白茶品质独特。

一、产地

“好山好水出好茶”,一款好茶,离不开好的生态环境。西湖龙井、黄山毛峰、武夷岩茶、名茶都是独特的地理和气候条件也造就了这些名茶的优良品质。

白茶的主要产地是福建的福鼎市、政和县,建阳县、松溪县、建瓯县等也有。在同一产地,海拔、生态、土壤、茶园管理等因素都会影响茶叶的品质。

管阳高山茶区

优质的白茶原料主要来自福鼎、政和的高山区,这些产区不仅海拔高,而且生态环境也十分优越,为白茶品质奠定了良好的基础。

二、品种

品种对茶叶品质有着重要的影响。传统上适合制作白茶的主要品种有福鼎大毫茶、福鼎大白茶、福安大白茶、政和大白茶及地方品种菜茶等。

福鼎大毫茶

这些品种,除了菜茶,茶树高,主要是小乔木,大叶,芽,叶肥大,特别是高山福鼎白茶,高海拔也造就了福鼎白茶的优良品质,而且由于品种不同,制作出的白茶品质也会有差异。

三、采摘

“早采一天是宝,晚采一天是草”,茶叶的采摘时间受产地、品种等的影响。白茶的采摘在清明前后,福鼎的开采时间要比政和早,在同一个区域,福鼎大毫茶、福鼎大白茶的开采要早于福安大白茶,福安大白茶要早于政和大白茶。

福鼎白茶的采摘

按照所做的产品的品质要求,制白毫银针的鲜叶,采摘时间要早于制作白牡丹、贡眉、寿眉。总之,白茶的采摘主要看两方面,一要看气候条件,二要看对原料等级的要求。

四、萎凋

其中萎凋是白茶加工的灵魂,萎凋质量的好坏,直接决定白茶成茶的品质。枯萎是指在一定的温度、湿度和通风条件下,随着水分在叶片中的蒸发和呼吸,对叶片的含量进行缓慢水解和氧化的过程。

在此过程中,茶叶挥发青气,增进茶香,发出甜醇的萎凋香,这对白茶的品质起着重要的作用。萎凋方式主要有四种:日光萎凋,室内自然萎凋,加温萎凋和复式萎凋。

福鼎白茶的萎凋

这完全取决于对天气的把握,利用茶叶生产技术的自然条件,需要丰富的生产白茶的经验,也就是说,我们要说:看茶做茶,看天做茶。

依此做出的好茶,应合了现代科技的研判,它巧妙地运用茶叶氧化酶的活动规律,适时控制或提高氧化酶活力,控制茶叶内含多酚类物质的自然有序的氧化转化,从而形成白茶汤色清雅、鲜美爽口、毫香自然、甘霖醇和的品质特征,这是白茶传统生产独特技艺的奥秘所在!