福鼎白茶真假区分
1、外形
嫩度以毫多而肥壮,叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的,则品质次之;叶张老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的,则品质差。
2、色泽
毫色银白有光泽,叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿,翠绿的,则为上品;铁板色的,品质次之;草绿黄、黑、红色及腊质光泽的,品质最差。
3、叶态
叶子平伏舒展,叶缘重卷,叶面有隆起波纹,芽叶连枝稍为并拢,叶尖上翘不断碎的,品质最优,叶片摊开、折贴、弯曲的,品质次之。
4、净度
要求不得含有枳,老梗、老叶及腊叶,如果茶叶中含有杂质,则品质差。
5、香气
以毫香浓显,清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。
6、滋味
以鲜爽、醇厚、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。
7、汤色
以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。
8、叶底
以匀整、肥软,毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。
福鼎白茶冲泡方法
1、投茶
根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,要少一些,不要过多。
2、洗茶
洗茶即醒茶,又称温润泡,用温度适中的开水,然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
3、冲泡
冲泡的水温要高,手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。
4、出汤
出汤要把握时间和手法,注完水后停留5秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时要快,尽快沥干,沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤更美味。
福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶,不炒不揉,特殊工艺制作而成,其外形芽毫完整,汤色杏黄清澈,滋味清淡、清甜爽口的品质特点。而且常饮福鼎白茶还可以保健养生,有较高的营养价值。
景谷白茶和福鼎白茶
景谷白茶和福鼎白茶都是很有名气的白茶,但是有名气不代表每个人都了解它们。所以接下来我们便在这里为大家展示一下它们的重点知识。景谷白茶
大白茶为景谷所特有,是一个特别的品种,它和普通普洱茶的区别在于,普通茶只有嫩芽才会长出白毛(白毫),而且是某个季节才有。
秧塔大白茶是一名贵单株,最大的一棵茶树径围1.22米,主干直径0.28米树高5.8米,冠幅4.6米,当地现存活有100多株古茶树。
大白茶适制多种茶类,适制普洱茶和滇绿茶。亦适制红茶。制作传统晒青茶,以春茶为佳,谷花茶次之,尤以清明前最好,称明前春尖,制成炒青,烘青茶类,香气更好,毫色银灰,汤青绿。
制成红茶:金毫显露,条索肥硕、口感甚佳。所制的工夫红茶峰苗挺直、显毫、味浓。适宜在滇南和滇西推广。
大白茶产于中国云南省景谷县民乐乡大村秧塔,其特点是茶树品种优良,芽叶满披茸毛,成茶肥硕重实。白毫显露,条索银白,气味清香,茶汤清亮,滋味醇和回甜,耐泡饮,以产地特色命名。秧塔地处高山密林的云雾山中,气候温凉,种植历史已有150多年,今老种树尚在。白茶与其他茶不同,外形特白,卖样好,于是当地土官责令精心采制成“白龙须贡茶”,向朝廷纳贡,成为稀有珍品。
大白茶适制多种茶类,制作传统晒青茶,以春茶为佳,谷花茶次之,尤以清明前最好,称明前春尖,制成炒青,烘青茶类,香气更好,毫色银灰,汤青绿。制成红茶:金毫显露,条索肥硕、口感甚佳。1981年,大白茶被评为云南八大名茶之一,被列为地方名茶良种。
福鼎白茶
福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶,不炒不揉,特殊工艺制作而成,其外形芽毫完整,汤色杏黄清澈,滋味清淡、清甜爽口的品质特点。根据采摘芽叶的不同,白茶可分为:白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等,近年来,根据市场需要又推出紧压白茶等。
福鼎白茶,福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品。2004年6月,原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。
主要品种分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉,消热降火,消暑解毒等特点。
白茶的自由基含量最低,黄酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效,白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
以上就是对景谷大白茶和福鼎白茶的介绍了,希望能让您对此有所了解。
福鼎白茶白露茶的特点与功效
福鼎白茶白露茶其实不是一种白茶的品种,而是对白露前后所产的茶的统称。“福鼎白茶白露茶”就是白露时节采摘的福鼎白茶的茶叶。白茶茶树经过夏季的酷热,到了白露前后又会进入生长佳期。下面我们具体来了解一下福鼎白茶白露茶的特点与功效吧。
福鼎白茶白露茶
福鼎白茶白露茶的特点
福鼎白茶白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡,也不像夏茶那样干涩、味苦,而是有一股独特的甘醇味道。再加上,家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了,此时白露茶正接上,所以到了白露前后,喝点福鼎白茶白露茶解渴防燥又提神。所以,老茶客们特别喜欢。
福鼎白茶白露茶的特点
一般八月份,白露节气之前采摘的福鼎白茶叫福鼎白茶早秋茶;从白露之后到十月上旬,采摘的福鼎白茶叫福鼎白茶晚秋茶。相比福鼎白茶早秋茶,福鼎白茶晚秋茶的味道更好一点。如果说春茶喝的是那股清新的香气,淡淡的青草味,那么福鼎白茶晚秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一夏的煎熬,茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。
福鼎白茶白露茶的功效
福鼎白茶白露茶的功效
就如眼下的白露,已是入秋,最适合饮福鼎白茶白露茶。白露茶介于绿茶(性凉)和红茶(性温)之间的一个品种,属不寒不热的温性茶类。此时,天气开始转凉,花木凋落,气候干燥,令人口干舌燥,嘴唇干裂。即中医所讲的“秋燥”。秋季喝白露茶,可以润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血,十分有利于秋天的保健。
福鼎白茶对病毒的阻断作用
福鼎白茶中的儿茶素和咖啡碱参与了机体内的脂肪代谢作用,从而阻止血液中胆固醇及其他烯醇中中性脂肪类物质的积累。儿茶素降低胆固醇在吸收前所必需的乳化过程福鼎白茶中高含量的茶多酚有凝结蛋白质的收敛作用,能与菌体蛋白质结合而致细菌死亡。特定的单宁类化合物和茶黄烷醇类可促进肾上腺素垂体的活动,降低毛细血管的透性,同时对发炎因子组胺具有良好的击抗作用,起激素消炎作用。茶多酚对病毒作用于RNA的化学反应具有相当强的阻断作用。
溃疡病人喝茶,茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。经期喝茶,在月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合症,福鼎白茶则属于淡茶。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。
一成不变,一年四季节令气候不同,喝茶种类宜做相应调整。春季宜喝花茶,花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪,促进人体阳气生发;夏季宜喝绿茶,绿茶性味苦寒,能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能,促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等;秋季宜喝青茶,青茶不寒不热,能彻底消除体内的余热,恢复味甘性温,使人神清气爽;冬季宜喝红茶,红茶味甘性温,含丰富的蛋白质,有一定滋补功能。