绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶福鼎白茶等级分类
白茶因茶树品种、鲜叶采摘的标准不同，主要分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种等级分类。
1、白毫银针
白毫银针，纯用大白茶或水仙品种的肥芽制成。因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”之称。
2、白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
3、贡眉
贡眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的一芽二、三叶制成。
4、寿眉
以制银针抽针时剥下的单片制成，白茶中等级最低。
福鼎白茶加工工艺
1、白毫银针和白牡丹
工艺流程：鲜叶→萎凋→烘焙→毛茶→拣剔→复焙→成品茶。
加工工艺：
（1）萎凋：室内温、湿度：采用自然萎凋工艺的春茶，萎凋温度15℃至25℃，夏秋茶温度25℃至35℃。加温萎凋室内温度25至35℃。
萎凋时间：正常气候的自然萎凋总历时40-60小时；加温萎凋总历时16至24小时。
萎凋终点时的萎凋叶含水量为18%至26%。
萎凋程度：萎凋芽叶毫色银白，叶色转变为灰绿或深绿；叶缘自然干缩或垂卷，芽尖、嫩梗呈“翘尾”状。
（2）拣剔：高档白茶应拣去腊叶、黄叶、红张叶、粗老叶及非茶类夹杂物；中档白茶应拣去腊叶、黄叶、粗老叶及非茶类夹杂物。
（3）烘焙：烘培次数2至3次，温度80℃至110℃，历时10至20分钟。
2、新工艺白茶
（1）工艺流程：鲜叶→萎凋→（轻揉）→烘焙→毛茶→整形→拣剔→复焙→成品茶。
（2）加工工艺：
萎凋：一般自然萎凋需24至48小时，室内加温萎凋12至18h，萎凋槽加温萎凋8至10小时。萎凋叶一般失水26%至30%。
轻揉捻：一般春季茶青轻揉3至5秒，夏秋季茶青视情适当延长。
烘焙：烘焙温度100℃至130℃。
福鼎白茶质量特色
福鼎白茶色泽墨绿或灰绿，毫显、色银白；口感甘醇、爽口；芽头肥壮、叶张肥嫩；毫香浓郁持久，并伴有花香；汤色杏黄明亮；叶底柔软明亮。白茶按原料及加工工艺的不同分白毫银针、白牡丹、新工艺白茶。
福鼎白茶的功效与作用有哪些？
要想了解福鼎白茶的功效与作用，首先就要对此类茶进行一个基本的认识。白茶可以说是茶类中最具保健功效的了，而福鼎白茶对土壤要求很高，制作工艺很独特，不揉不炒，是最自然的做法，属于茶类珍品。一般来说陈年的福鼎白茶具有更强的功效，当然价格也就更高一些。
对福鼎白茶有了基本认识后，接下来就了解一下福鼎白茶的功效与作用。福鼎白茶具有独特而显著的保健功效，如清热祛火，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
关于福鼎白茶的功效与作用还有很多，如白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容美颜;喝红葡萄酒饮白茶，“一红一白”结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题;同时白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。
相信大家对于福鼎白茶的功效与作用都有了一定的了解，在炎热的夏天饮上一杯白茶可降火解暑，对于容易上火的人来说更是降火良方。但是对于体寒的人来说，还是尽量少喝白茶，以免伤身，而且现在天气渐渐转凉，最好还是喝些热性的茶。
福鼎白茶与枣如何煮
在煮老白茶的过程中放入几颗红枣慢煮，别有一番滋味，老白茶的醇厚温润，加上红枣绵糯饱满，茶汤里伴随着红枣的甜味，一方面提升了茶的香气，另一方面还有很多保健功效！
福鼎白茶与枣如何煮
1、取5克老白茶，加3颗红枣，投入滤茶包，沸水洗茶后备用。寿眉是比白牡丹更粗大的叶和梗，内含物更丰富和耐煮。同等年份的白茶，陈年寿眉煮起来味道更浓厚，药香更显。
2、煮茶壶水加7分满，等水快开时投滤茶包，大火烧开后转中小火慢煮，第一壶煮4分钟左右即可出汤。
3、第二壶适当延长煮茶时间，6分钟左右就可，第三壶延长到8分钟左右出汤。
福鼎白茶与枣煮的功效
1、防治感冒：如果在冬天受了风寒，喝一杯红枣老白茶，几分钟即可感觉微微出汗，记住一定趁热喝，比吃感冒药还好用。
2、缓解手脚冰凉：有些人容易手脚冰凉，用暖手宝，其实不用，每天早晨一碗老白茶红枣汤，能暖和一整天，不受手脚冰凉之苦。
3、改善风寒咳嗽：老白茶能滋阴润燥，对风寒咳嗽有很好的效果，加上红枣不仅能驱走风寒，止咳化痰还可以滋阴润肺，改善无痰干咳。
4、暖胃止泻：喝老白茶可以止泻，配上红枣还可以起到温暖肠道，止泻润肠的作用，对冬季引起的久泻、久痢都有很好的改善作用。
5、去除斑点：老白茶红枣能抑制面部黑色素，常喝能起到去皱抗衰的作用。
6、消除咽喉发炎：冬季感冒人很容易咽喉发炎，红老白茶红枣汤不仅可以缓解咽喉不适，消除咽喉炎症，还能够起到平喘化痰的作用。
7、防动脉硬化：冬季天气寒冷，动脉容易出现硬化，老白茶加红枣熬成粥能有效降低身体中胆固醇含量，防止因天气寒冷引起的动脉硬化。
8、御寒除湿：湿寒体质的人冬天最难受，想要一天暖和和的，可以用老白茶加红糖、大枣熬成粥，每天一早来一碗，御寒除湿，增强体质。
9、清肝明目：红枣中含有丰富的胡萝卜素和维生素群，都是眼睛的必需品，配合老白茶饮用不仅清肝明目还可以改善肝血不足，视力下降。
10、改善牙龈上火：冬季天干气燥，很容易引发牙龈上火，老白茶红枣汤不仅能明显改善牙龈上火，还能固齿健龈，防止牙齿早衰。
此外，老白茶红枣汤很适合老年人饮用，它具有强身固本，延年益寿的功能，许多名贵老年保健品大部分会含有红枣成分。
福鼎白茶的药用功效并非空穴来风
福鼎白茶的功效并非空穴来风，而是有着坚实的科学根据和深厚的历史人文传统的。能认识到这些，并从内心深处喜欢上福鼎白茶的人，不能不说是幸运而有福的。下面来福鼎白茶的药用功效！
福鼎白茶的药用功效
1、明目
福鼎白茶存放时间越长，药用价值也会更随之增高！
福鼎白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
现在人，都喜欢玩手机，玩游戏，看电视，辐射很大。白茶中有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少辐射的危害~~
因此在看电视，玩游戏，工作过程中多喝一些白茶是有百利而无一害，特别适合长时间面对着电脑办公人士和青少年保护视力！
2、保肝护肝
福鼎白茶片中富含一种被称作二氢杨梅素的黄酮类天然物质。
这种天然物质能够解除醇毒、预防酒精肝、脂肪肝、抑制肝细胞恶化、降低肝癌发病率等作用保肝护肝。
除了这些，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，预防肝脏纤维化，从而起到保肝护肝的作用。
因此，它可以大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。
3、坚固牙齿、减少粉刺
福鼎白茶是含氟的哟~氟可以保护、坚固牙齿还可以预防龋齿的，一口洁白的牙齿也是可以给人的第一印象加分哦~
福鼎白茶里的茶多酚可以抗菌消炎减少激素的活动，对付粉刺也有一定的作用。
4、治麻疹
福鼎白茶防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。
而老白茶经过岁月的沉淀，其营养成分都是很丰富的。如维生素、茶多酚、氨基酸、黄酮等物质是所有茶类中含量最丰富的，具有清热、消暑、解毒的作用。老白茶适合一年四季饮用，每个季节饮用老白茶都有不同的功效，春夏解渴解暑，补充茶多酚。秋冬润肺消炎，老白茶最搭。
福鼎白茶饼价格高吗？
福鼎白茶品种有哪几类？
福鼎白茶价格 福鼎白茶一斤多少钱
了解福鼎白茶价格
福鼎白茶的冲泡技巧
