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老白茶分类,老白茶四个种类简述

2019-11-22 访问量: 11 茶礼仪网

白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶,外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘,具有越陈越香的特点,当然的老白茶因为产地少,分类也少,具体如下!

老白茶的分类

1、白毫银针

白毫银针也叫银针白毫,是白茶中的极品。原料为白茶的芽头,因其成茶芽头肥壮、身披白毫,挺直如针、色白如银而得名。冲泡时茶色清亮杏黄,毫香浓显茶香甜长,入口甘馨鲜爽,沁人心脾。杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。

2、白牡丹

白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。因其外形绿叶夹银白色白毫,芽形似花朵,冲泡之后绿叶拖着嫩芽,宛如蓓蕾初开而得名。品质特征:成品色泽灰绿色或暗绿,叶背白毫银亮,绿而白底,故有“青天白地”之称。

3、贡眉寿眉

传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶制成的白茶,由于其外形较白茶瘦小,形似眉毛而得名。出口的贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉。毫显而多,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视时红色,味醇爽,香鲜纯。

4、新工艺白茶

原料嫩度要求相对较低,一般采摘标准为一芽二、三叶,驻芽二、三叶,单片等,原料要求与低档的贡眉、寿眉相似。因新白茶制作工艺与之有所区别,虽内质类似传统白茶低档贡眉、寿眉的风味。

老白茶的口感

1、颜色

茶叶经过多年陈化后,外观颜色 只是会变得相对灰暗,而不会变黑。

2、香气

茶叶的香气是由多种芳香物质协调作用产生的。研究表明,陈年寿眉的雪松醇等含量增加,配合 β-紫罗酮等芳香物质,使其带有梅子香,药香和枣香。

3、口感纯正干净

纯度是白茶制作工艺精湛与否的重要指标,萎凋的环境是否卫生、方法是否正确、时间是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量

4、甜润之感绵延不绝

甜是老白茶最简单、最直观的一个方面,品茶时最先闻到的就是茶香,好的老白茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香,老白茶经过长时间的氧化,褪去了青涩样貌,甜度也就明显了许多,茶汤入口即可感受到老白茶的甜在口腔里蔓延开来。

以上就是老白茶的各个分类,总的来说,老白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉等几个种类,种类很少,但是品质都是最好的!


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白茶如何存储才有机会变成老白茶?

白茶深受人们的欢迎,老白茶的味道很香醇,欢欢喜喜的存白茶,期待着它多年以后摇身一变又醇又香的老白茶。

殊能预料到,多年以后打开箱子,一股霉味冲鼻而来。

满心期待,却换来空梦一场,由此足以见仓储是白茶转变成优质老白茶最为关键的因素。

白茶如何存储才有机会变成老白茶?

 

品一壶老白茶,老茶如老妻

昨夜杯觥交错,推杯换盏,带着宿醉的头痛,一睁眼我就看见了妻那张薄怒的脸。我勃然大怒,为什么我天天辛苦应酬后就只能看她这张脸?不顾她在身后的呼喊,我摔门就走。

无处可去,索性去朋友的茶楼小坐。朋友的妻——茶楼的主人,是一位沉静温婉的女人,我曾暗自忖度,是不是习茶的女子都这样如诗如画,超逸出尘?知道我还没吃饭,她奉上冰酥绿豆糕后,开始安静的焚香、煮茶,听我和朋友聊天。也许是隐隐的音乐让我放松,倾诉了一会,我发出长长的叹息:“这日子,真没法过了!”

听闻此言,茶楼主人飞快地瞄了我一眼,沉吟了一下:“今天我做主,为你泡一款陈贡眉吧?”我稍有不悦,谁都知道白茶分银针、白牡丹、贡眉、寿眉,四个级别依次递减。我喝老白茶,向来只喝白毫银针。这就是昨天KTV的侍应小姐所说:“只有最贵的,才显得出诚意,对得起我此时的身份。”

无视我的不悦,茶楼主人自顾自烧水、取茶。少时,水沸,温盏、洗茶、冲泡、分茶,主人的动作行云流水,赏心悦目。我漫不经心地端起茶杯,轻抿一口。茶汤一入口,我不觉动容:今日的茶汤,汤色黄橙明亮,香气陈醇绵厚,既有陈皮微辛的香气,又有白茶独有的药香,绕齿生津,唇颊留芳,令人回味无穷。我忍不住连喝几杯,才抿着唇开始慢慢回味:不错,茶味甘醇,陈皮清苦,甜苦交织,又极富层次感,好茶!而且此茶非常耐泡,七八泡之后,有了山泉滋润的叶底舒展鲜活,虽汤色稍减,但香味依然毫不逊色。我忍不住惊异地询问楼主:这是什么茶?

楼主深看我一眼:“这是一款编号为0531的福鼎白茶贡眉。”我只知道贡眉与寿眉,价格低廉,易储存,耐冲泡,是白茶爱好者收藏首选。却不明白相较于银针与白牡丹,贡眉寿眉叶片饱满重实,经过岁月的凝集与自然润泽的老贡眉、老寿眉,汤色更加清澈透亮,茶香令人心旷神怡且耐冲泡,宜煮品。此款0531,又名邂逅,它既融合了陈皮微苦的香气,又最大限度地发挥了白茶自身的天然茶香,是陈贡眉与陈皮的一次完美交融。白茶素有“一年是茶,三年是药,七年是宝”的说法。陈皮味辛苦,性温,有理气和中、燥湿化痰、利水通便的功效;而0531储存时间已久,茶性早已转寒为凉,有扶正祛邪的功效。所以概括0531我只有8个字:兰生幽谷,清新脱俗。

见我品得入神,楼主微笑着问我:“你觉得这款老茶像什么?”像什么呢?它外形不如银针赏心悦目、名气不及龙井彰显贵气,鲜美清香不及铁观音,历史厚重不如云南普洱……但是经过岁月风霜的老寿眉、陈贡眉体内所蕴含的氨基酸、茶多酚,矿物质要远远高于其他的茶叶,最主要的是收藏它时价格最实惠,品饮时滋味最足,最经久耐泡……

是的,曾经有这样一个人,她也曾有过最美的韶华,蓁蓁其叶,灼灼其华,在最好的年华里与你相遇,从此与你风雨与共,不离不弃。她便如这款老白茶,经过岁月的沉淀,没了秀美的外形,失了动人的颜色,只有褐绿的色泽,匀整的大叶,朴实无华。是的,它再也不能用美妙的茶舞取悦你了,可是它的好,总要用心品味后才知道。它是一点一滴呵护着你的健康,一毫一厘珍惜着你的财富。

酒桌间的应酬,多少好话与吹捧之下,暗藏汹涌的是金钱利益;酒吧小姐笑脸相迎,殷勤劝酒,她眼里看到的不是你,是一瓶瓶美酒后的提成。独有让你厌烦的那个人,她跟你生气,她对你唠叨,只是因为你不顾惜自己的身体。

大约是檀香的作用吧?还有主人涓涓细流般的话语。这一壶茶喝完,我的心也渐渐沉寂下来了。想起推门而出前餐桌上已盛好熬得黏稠的小米粥,煎得焦黄鲜嫩的鸡蛋,油绿开胃的小菜。那粥,她熬了好久吧?

带上朋友送的0531,我驱车回家。也许,在这样微雨的清晨,煮一壶老茶,听着老妻的唠叨,才是真正的幸福。

品一壶老白茶,老茶如老妻,它无时不能喝,越陈越好喝。在岁月中见真心,驱散沉迷中的浮躁,日久弥珍。泡一壶老茶,于香气氤氲里细品时光的味道。风雨皴染,岁月沉淀,唯有浮华尽释后那一缕茶香至臻至纯。

老白茶的价格-福鼎白茶的特色,白茶的10大特色!

铁盒茶叶包装 老白茶的价格-福鼎白茶的特色,白茶的10大特色!



福鼎白茶的特色,白茶的10大特色!喝福鼎老白茶最初的印象在它的香味上,接着是它们的热度,从味觉和嗅觉进而延伸的是它在心中的感觉,像是暖身的,更是暖心的。老白茶以其独特的风格越来越受到茶友的喜爱,喜欢喝老白茶,不仅仅是因为老白茶特老白茶的价格有的茶香,白茶还有这些特点!



福鼎白茶的特色1、产地优越福鼎白茶主要生产在福鼎,点头镇、白琳镇、管阳镇、磻溪镇、秦屿镇等。福鼎依山傍海,东面临海,西、北、南三面群山环绕,世界地质公园——太姥山就在其中,它好像就从海平面直接耸花茶的作用与功效立起来,被誉为“海上仙都”;太姥山山脉深入福鼎全境,与北部雁荡山余脉相接。地势呈东北、西北、西南向中部和东南沿海波状倾斜,山势以丘陵地貌为主,平均海拔150—800米之间,高山茶园一般在500—800米之间。福鼎土壤多石砾,含有大量的矿物质和微量元素,山中气温偏低多云雾,气候比较湿润,雨水充足,茶叶经过云雾的滋润鲜嫩,氨基酸含量更高,口感更鲜纯。

2、工艺简单福鼎白茶采摘之后,只经过简单的萎凋和干燥。“不炒不揉不捻”。3、形状各异福鼎白茶除了各种品级的散茶外,还可制成饼茶、龙珠茶、小饼茶等等4、品级多样一般福鼎白茶分为四个品级,由高到低分别是寿眉、贡眉、牡丹、白毫银针5、越陈越香与喝瓶装绿茶有什么坏处六大茶类只有两年的保质期不同,有越陈越香的特点。福鼎白茶陈香随存放时间的延长而增加,存放时间越长的白茶,其陈香风格越浓厚,质量也较高。陈年老白茶,可产生令人着迷的枣香、药香、蜜香。6、饮法多样可泡饮、煮饮,也可放入少量的蜂蜜、菊花、枸杞等混合搭配饮用。7、久喝上瘾喜喝白茶的人都有这样的感受:“不喝不知道,一喝离不了。”一喝上白茶后,就被白茶神秘的魅力所折服,再换喝其他茶就怎么也不够味了。这就是产生众多白茶“发烧友”的原因。8、老少皆宜白茶分为新茶和老茶,新茶性寒,老茶性温和,是男女老少都适宜的饮品,春夏秋冬四季能饮,早、中、晚能饮,临睡前喝白茶,也不会影响睡眠。9、收藏鉴赏白茶具有收藏鉴赏价值乌龙茶价格是多少,可按年份收藏,可按产地收藏,可按生产的批次收藏,可收藏散茶,也可收藏茶饼。工艺品白茶还有鉴赏价值。10、有益健康白茶具有暖胃、健胃、助消化、降血压、降血糖、降血脂、降胆固醇、防止人体血管硬化、等功效。白茶的魅力,不仅在于它的神奇功效,也在于它的香气与口感。白茶的香,萦绕大脑,喝老白茶,让全身更健康。