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其他茶老白茶作为日常饮品，只要加一味食材（红枣），就能轻松搞定这些小毛病！为全家不生病，花一分钟看看！
福鼎白茶有“一年为茶，三年为药，七年为宝”之称，其原理是白茶经过陈放之后，其多酚类物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。
研究表明，黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。茶氨酸具有保护神经、镇静、调节情绪、提高记忆力、抗肿瘤、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、抗病毒等功能。咖啡碱具有利尿、消肿、解毒等作用。维生素C、E具有防辐射的特殊功能性作用。这就是老白茶的功效与作用。
老白茶属于陈茶，耐泡型。根据自身需求，将适量的茶叶和冷的山泉水（纯净水也可以哦）一起放入壶中。
开火煮开，然后小火慢熬（火太大茶水就干了，所以要不得），只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。茶汤甘甜出乎意料。
茶水比例：5-7克老白茶加450ML水，可以出汤五次以上。三道是精华。当然每次最好不好壶里汤出完，留部分再加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在炭火上继续慢慢炖，味道会更好。
调查研究证实：老白茶其实是一味中药，祛风散寒，补血益气，寒冷的冬季喝点它再好不过，既能温暖身体，又能轻松病，何乐而不为！
老白茶+红枣煮法
在煮老白茶的过程中放入几颗红枣慢煮，别有一番滋味，老白茶的醇厚温润，加上红枣绵糯饱满，茶汤里伴随着红枣的甜味，一方面提升了茶的香气，另一方面还有健胃补血的功效。
白茶有去火清燥之效，而红枣补气，二者结合，性温热，滋胃气，体暖而御寒，正是适合冬日喝的养生茶饮。
具体步骤：
1、取5克老白茶（以寿眉球为例），加3颗红枣，投入滤茶包，沸水洗茶后备用。寿眉是比白牡丹更粗大的叶和梗，内含物更丰富和耐煮。同等年份的白茶，陈年寿眉煮起来味道更浓厚，药香更显。
2、煮茶壶水加7分满，等水快开时投滤茶包，大火烧开后转中小火慢煮，第一壶煮4分钟左右即可出汤。
3、第二壶适当延长煮茶时间，6分钟左右就可，第三壶延长到8分钟左右出汤。
红枣老白茶的12个功效与作用
1、防治感冒：如果在冬天受了风寒，喝一杯红枣老白茶，几分钟即可感觉微微出汗，记住一定趁热喝，比吃感冒药还好用。
2、手脚冰凉：有些人容易手脚冰凉，用暖手宝，其实不用，每天早晨一碗老白茶红枣汤，能暖和一整天，不受手脚冰凉之苦。
3、风寒咳嗽：老白茶能滋阴润燥，对风寒咳嗽有很好的效果，加上红枣不仅能驱走风寒，止咳化痰还可以滋阴润肺，改善无痰干咳。
4、暖胃止泻：喝老白茶可以止泻，配上红枣还可以起到温暖肠道，止泻润肠的作用，对冬季引起的久泻、久痢都有很好的改善作用。
5、脸上有斑：老白茶红枣能抑制面部黑色素，常喝能起到去皱抗衰的作用。
6、咽喉发炎：冬季感冒人很容易咽喉发炎，红老白茶红枣汤不仅可以缓解咽喉不适，消除咽喉炎症，还能够起到平喘化痰的作用。
7、防动脉硬化：冬季天气寒冷，动脉容易出现硬化，老白茶加红枣熬成粥能有效降低身体中胆固醇含量，防止因天气寒冷引起的动脉硬化。
8、御寒除湿：湿寒体质的人冬天最难受，想要一天暖和和的，可以用老白茶加红糖、大枣熬成粥，每天一早来一碗，御寒除湿，增强体质。
9、清肝明目：红枣中含有丰富的胡萝卜素和维生素群，都是眼睛的必需品，配合老白茶饮用不仅清肝明目还可以改善肝血不足，视力下降。
10、祛痘除印：老白茶加红枣常喝可改善痘痘肌肤。
11、牙龈上火：冬季天干气燥，很容易引发牙龈上火，老白茶红枣汤不仅能明显改善牙龈上火，还能固齿健龈，防止牙齿早衰。
12、延年益寿：老白茶红枣汤很适合老年人饮用，它具有强身固本，延年益寿的功能，许多名贵老年保健品大部分会含有红枣成分。
老白茶、新白茶，你真的把它们认清楚了？
福鼎老白茶有很高的药用价值和收藏价值，市面上有很多新白茶充当老白茶卖。那你知道如何辨别老白茶和新白茶吗？
储存时间的区别
一般茶叶的保质期为两年，如果过了两年的保质期，即使保存得再好，茶的香气也消失贻尽，但白茶不同，白茶储存的年份越久茶味就越醇厚和香浓，一般老白茶的储存时间为10~20年。
外形的区别
从外形上区别，福鼎老白茶整 体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神。
新茶泛指当年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等， 茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，特别是阳春三月采制的白茶，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的，同时夹杂着清甜味和茶青的味道。
茶水及茶香的区别
老白茶冲泡起来有阵阵的清幽香气略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，而新茶冲泡则毫香幽幽，口感较为清淡有茶青的生叶味，非常鲜爽，另外老白茶的茶汤颜色比新白茶的深。
茶叶的耐泡程度
老白茶是相当耐泡的，可以连续冲泡二十次，而且越到后面滋味更佳，而新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。
老白茶在现代中医上可作药引，所以老白茶和新白茶不仅在于茶香和外形，在保健功效上也是有区别的哦！
新白茶与老白茶的区别
新老白茶区别有哪些？
且从下文4点见分晓
看外形，闻香气
品口感，知茶性
文 | 小白
01
日日又月月，月月又年年，一年很快就过去了，三年同理。
新茶友变成了老茶客，新白茶也变成了老白茶。
喝茶的时间长了，茶友们不论是冲泡白茶的手艺还是对于茶的了解都更加的深刻了。
有些茶友从一开始将白茶与安吉白茶认错，到现在不论是提及任何一种白茶都能够娓娓道来。
那与茶友们一同成长的新白茶呢？
它们的身上又发生了怎样的变化。
有些茶友沉稳，耐得住好奇，也相信白茶家族，有时候买了好几斤的茶叶，收到快递就直接存起来。
等到三年过后，新白茶成了老茶才拆封，就像是犒赏自己一般，生活因为有这样的仪式感而变得生动。
咱们没法与这位茶友一同体验这样的乐趣，不过小白倒是能够告诉茶友们新白茶与老白茶的区别。
茶友们看过之后若是心动，不如也同这位茶友一样，给三年后的自己存下一个礼物。
02
新白茶与老白茶的区别之外形
岁月在人身上留下的痕迹，最明显也最容易发现的，便是外部的容貌。白茶也是如此。
新白茶的颜色鲜亮，就算是白露茶这样颜色比较丰富的茶叶，其实还是可以看出它的颜色是比较鲜活，富有朝气的。
色系还是偏向绿，就算是秋寿眉，它的叶绿素也不会完全分解，仍然有部分留存在茶叶。
新白茶的白毫色白，清晰可见，且覆盖均匀。
而老白茶时期，老白茶的白毫颜色偏向于灰白。
整体的茶叶颜色偏暗，像是经历过风霜的老人，双鬓染上些许斑白。
老白茶的整体色彩相比新茶时期，显得暗一些，沉一些。
不过就秋白茶来说，与之相对应的老白茶的颜色并不会非常的统一。
毕竟在新茶时期的秋白茶，颜色也是五颜六色的。
叶张阔大粗硬的叶片，在蜡质层的保护下与氧气反应较慢，相应的颜色变化也较小。
03
新白茶与老白茶的区别之香气
新白茶与老白茶香气的区别不仅仅是香型的不同，从香气的内敛程度就已经有了明显的分别。
新白茶的香气是张扬的，生怕别人闻不到，还可以攀着你的鼻子绕两个来回的那种。
茶的香气也是茶内质的一部分，所以在存新白茶的时候，越少打开对之后的陈化就越有利。
新白茶的香气偏向花香和草木型。
特别是新白茶，由于叶片中含有的叶绿素含量多，所以香气中总是偏向禾本植物。
春白茶当中的花香偏向清新淡雅，如雨后绽放的花朵。
秋白茶的花香则甜香馥郁，更热情奔放。
老白茶的香气在长时间的陈化中，已经收复的非常内敛。
如果将老白茶拟人化，那么就只有凑近到脖颈部分，才会闻到香气。
同时这个香气又是悠长的，不容易随风消逝，只有内质足够丰厚的茶叶才能输出如此沉稳的香气。
与老白茶的阅历相符，老白茶的香气偏向木质类，兼有花香、果香和药香。
香气虽然内敛，但聚而不散，转化良好的内质物，是老白茶香气经久不散的坚实力量。
04
新白茶与老白茶的区别之口感
在品鉴新白茶的时候，茶友们会发现小白经常用“轻盈”两字才形容。
其实，这说的主要是氨基酸的口感，盈而润，轻而甜。
新茶时期，白茶的内物质都处在一个比较活跃的状态，其中氨基酸极易溶于水。
好的白茶，刚开始的那两泡，氨基酸的含量占据了大半。
新茶的茶多酚含量会稍多一些，故而回甘感会更强烈，解渴又畅快。
等到老茶时期，白茶当中的内质转化良好，氨基酸终于不再独占鳌头。
茶多酚被转化为其它物质，老白茶当中的黄酮类物质增加。
老茶汤的汤水稠滑劲道，与新茶的莹润不同，老白茶的汤感像是一整块儿的布丁，胶质感极强。
且老白茶当中的涩感物质转化为其它，口感相比新茶更加温和。
爱喝老白茶的人，一定要试试煮老茶，那劲道醇厚的滋味，入口既滑入喉咙的凝汤质地，没有几个人能够拒绝。
05
新白茶与老白茶的区别之营养价值
新茶到老茶，不但是外形、香气、口感具变，连茶的内质物都发生改变。
就像人，年龄增长，阅历增加，智慧自然得更上步伐，否则不就是虚长了这些岁月？
新白茶的茶性清凉，具有解毒消炎的作用。
冬季的时候若是有个咽喉肿痛什么的，喝新白茶最是管用。
而老白茶的茶性温和，其中黄酮类物质的含量会随着老白茶年份的增加而增加。
对于“三高”人群最是友好，抗氧化，防衰老，减体重，强身体更是不在话下。
06
新白茶和老白茶各有各的特点。
有些人喜欢新白茶的淡雅，有些人喜欢老白茶的稳重。
但是其中也不乏两者兼爱的茶友。
茶这东西，你越是喜欢，就越能体会到它的好。
从新茶存到老茶，这一手栽培自己喜欢茶叶的滋味，想必是极好的。
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老白茶分类，老白茶四个种类简述
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘，具有越陈越香的特点，当然的老白茶因为产地少，分类也少，具体如下！
老白茶的分类
1、白毫银针
白毫银针也叫银针白毫，是白茶中的极品。原料为白茶的芽头，因其成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名。冲泡时茶色清亮杏黄，毫香浓显茶香甜长，入口甘馨鲜爽，沁人心脾。杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。
2、白牡丹
白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶拖着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。品质特征：成品色泽灰绿色或暗绿，叶背白毫银亮，绿而白底，故有“青天白地”之称。
3、贡眉寿眉
传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶制成的白茶，由于其外形较白茶瘦小，形似眉毛而得名。出口的贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉。毫显而多，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视时红色，味醇爽，香鲜纯。
4、新工艺白茶
原料嫩度要求相对较低，一般采摘标准为一芽二、三叶，驻芽二、三叶，单片等，原料要求与低档的贡眉、寿眉相似。因新白茶制作工艺与之有所区别，虽内质类似传统白茶低档贡眉、寿眉的风味。
老白茶的口感
1、颜色
茶叶经过多年陈化后，外观颜色 只是会变得相对灰暗，而不会变黑。
2、香气
茶叶的香气是由多种芳香物质协调作用产生的。研究表明，陈年寿眉的雪松醇等含量增加，配合 β-紫罗酮等芳香物质，使其带有梅子香，药香和枣香。
3、口感纯正干净
纯度是白茶制作工艺精湛与否的重要指标，萎凋的环境是否卫生、方法是否正确、时间是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量
4、甜润之感绵延不绝
甜是老白茶最简单、最直观的一个方面，品茶时最先闻到的就是茶香，好的老白茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，老白茶经过长时间的氧化，褪去了青涩样貌，甜度也就明显了许多，茶汤入口即可感受到老白茶的甜在口腔里蔓延开来。
以上就是老白茶的各个分类，总的来说，老白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉等几个种类，种类很少，但是品质都是最好的！
说说老白茶价格大家知道吗?
老白茶的泡法有哪些?
老白茶价格高吗？
老白茶的副作用有哪些?
老白茶的功效与作用如何
