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怎样冲泡六安瓜片茶

2019-11-22 访问量: 11 茶礼仪网
六安瓜片茶滋味鲜醇回甘,是口感滋味不错的绿茶,且外形品质优异,冲泡饮用不仅好喝,对身体还有一定的好处,是绿色健康的绿茶佳品。那么,怎样冲泡六安瓜片茶呢?下面一起来了解看看。

怎样冲泡六安瓜片茶?

1、备具洁具。冲泡六安瓜片,最理想的茶具就是透明的直口玻璃杯。然后用75-85度左右的开水,沿着杯沿四壁倒入,冲洗、温润玻璃杯。

2、取茶冲泡。上投法:先把开水倒进玻璃杯里再放六安瓜片茶叶,盖上杯盖,闷泡大约50秒,使茶叶慢慢舒展,香味飘出即可。

中投法:先放少许开水于玻璃杯中,然后再放入六安瓜片茶叶。摇动茶杯,使茶叶慢慢展开,然后再加水至杯子的七八分满即可。

下投法:先把六安瓜片茶叶放到杯里,然后倒入开水,使茶叶翻滚,茶水吸水飘香。

3、品饮。冲泡好后,可先观赏茶叶在杯中舒展开的优美姿态,嗅闻茶香,再细细品缀茶汤。

注意:无论采用以上何种方法冲泡六安瓜片,开水的温度都应控制在80度左右。切忌用沸腾的热水冲泡,水温过高会使六安瓜片茶叶受损,滋味变苦涩。

喝六安瓜片茶的好处

1、抗衰老

六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。六安瓜片中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。

2、抗菌

六安瓜片中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此六安瓜片具备整肠的功能。

3、降血脂

茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。六安瓜片含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。

4、瘦身减脂

六安瓜片含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

5、防龋齿、清口臭

六安瓜片含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。

六安瓜片茶饮用注意事项

1、禁忌喝头遍茶:因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。

2、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

3、少喝新茶:因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。

4、胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,茶对乳汁有收敛作用。

5、忌用茶服药,忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。

以上内容就介绍到这里。六安瓜片茶不仅品质优异,更是有着不错的保健功效,经常适量的饮用对身体是有好处的,一般多数人群都适宜饮用。不过,饮用六安瓜片茶一定要注意相关禁忌,正确饮茶。

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六安瓜片属于什么茶?

  六安瓜片是我们国家传统的名茶,这种茶叶也是我们国家非常有名的茶叶,它的简称叫做瓜片,很多人对于六安瓜片属于什么茶都不是太了解,所以也不敢盲目的购买。事实上,因为这种茶叶在制作的时候没有发酵,所以这种茶叶可以归纳于绿茶的品种。

  说起六安瓜片属于什么茶?有关人士表示六安瓜片为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体,且无青草味;梗在制作过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”。

六安瓜片属于什么茶

  六安瓜片,中国历史名茶,中国十大历史名茶之一,简称瓜片,产自安徽省六安。唐称“庐州六安茶”,为名茶。明始称“六安瓜片”,为上品、极品茶,清为朝廷贡茶。那么六安瓜片属于什么茶?六安瓜片又称片茶,为绿茶特种茶类,采自当地特有品种,经扳片、剔去嫩芽及茶梗,通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶,“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。

  六安瓜片作为我们国家非常有名的茶叶,了解六安瓜片属于什么茶对于我们的选择也是有利的。而相关的人员表示,这种茶叶不仅是绿茶,还是绿茶中档次非常高的茶叶,最关键的是这种茶叶的价钱也不是太多,大部分的茶友们都可以购买的起。

六安瓜片的品鉴与等级划分

瓜片香幽润心田

六安瓜片形似“瓜子”。叶面向内翻卷,着白霜色,如果霜色均匀且霜中泛绿,一般说明“拉老火”较好,所泡出来的茶味较浓,香气较好。选购六安瓜片时,除看其外形是否略像瓜子、大小是否适度、霜中是否呈绿之外,还可闻其香味,好的瓜片干叶呈淡淡的清香,且香味绵长。

等级

炒好的六安瓜片一般分为极品、精品和级外品三个等级。

极品的瓜片特征是,形状:瓜子形、大小匀整;色泽:定绿、上霜;嫩度:嫩度高显毫;净度:无芽梗、漂叶和茶果等;香气:香气高长鲜爽;滋味:鲜醇、回味甘甜;汤色:清澈晶亮;叶底:嫩绿鲜活。精品和级外品都在精品的高度上有所降低。

现代医学研究表明,六安瓜片具有抗衰老、抗菌、降血脂、瘦身减脂、防龋齿、清口臭、防癌、美白及防紫外线、改善消化不良等功能。它的保健功能更是为世人所称道。科学分析显示,六安瓜片的化学成分是由3.5%~7.0%的无机物和93%~96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种,有20多种人体必需的氨基酸以及其它对人体有益的成分。看来,“一两白金一斤茶”,真的是物有所值!

鉴赏

泡制六安瓜片时,适合选用白色的茶具,以泉水或井水为佳。没有条件的地方,可选用矿泉水和PH值为中性的水。冲泡六安瓜片时,取片茶适中放入杯中后,一般用开水高冲、缓收、起壶至茶具2/3处加盖稍候片刻(新嫩茶不宜满加盖)。

闻香。六安瓜片以香取胜,好的六安瓜片,往往一杯泡下,满室生香。靠近杯碗口或口面,感受那幽渺无序、清新淡雅的香气,人仿佛置身于一片绿色的自然中,在这片自然气息的缠绕下,即使足不出户,也身心皆润。

观色。用碗盖扶动茶叶查看汤色,但见青汤绿中泛黄、黄中泛青。一杯茶水,仿佛囊括早春里的所有荫动,让人感受茶中乾坤大,道法显于微。

品味。喝六安瓜片时,不管是豪饮还是小酌,喝过之后,都会让人有甘从中来、不可断绝的感觉。六安瓜片初入嘴时,微微有点苦,可几口入嘴后。就觉得有一股清凉,好像一股清风从肚子里吹了出来,饮过之后再回味,觉得香甜荡气回肠,久久不能消散。

览形。干茶在开水的冲泡下,舞动回旋,片片茶叶舒筋展骨。渐渐还原成原来的模样。缓缓下坠后,片片叶片叠加在一起,一层层很有条理地堆积着,如山、如岛,一片片地紧挨着,如伴、如侣。在一片清绿的茶水中。水中的叶子,真有点梦幻的味道。

六安瓜片新茶多少钱

“六安瓜片”茶诞生于“六安茶”之中,是清朝名茶中之精华。1856年,慈禧生同治皇帝后,方有资格每月享受十四两六安瓜片茶的待遇。老一辈革命家对六安瓜片多有情钟,一代伟人周恩来与叶挺将军曾有一段与六安瓜片的不解情缘,那六安瓜片新茶多少钱呢?下面小编就给大家具体的介绍一下吧!

六安瓜片新茶多少钱

1、茶人唐六安瓜片国礼茶

最新价格:188元

产自安徽高山的国礼六安瓜片茶,茶形顺直、饱满,采用进口马口铁罐,更好的保护好茶叶。包装选用香槟色喝红色搭配,色彩厚重,凸显礼物的贵重和大气,乃是送朋赠友的不二之选。

2、笑春堂六安瓜片国礼茶

最新价格:200元

本款为雨前头采鲜叶制成的六安瓜片国礼茶,成茶条索十分紧结,嫩度好,兰花香气浓郁,经久耐泡。精选色彩抢眼的大气礼盒,为你那些挚友送上贴心的祝福吧。

3、醉茗派六安瓜片国礼茶

最新价格:263元

此款六安瓜片国礼茶,每一片鲜叶都是精选扳片得来。成茶呈瓜子形,色翠、香高、味鲜,非常的耐冲泡。中国红密封铁罐,虽然简约但绝不简单哦,体现厚重的历史文化感。

六安瓜片的的炒制技巧

关于六安瓜片是如何炒制的,也有不少喜欢喝六安瓜片的茶友想了解,因为这直接影响着茶叶的品质。那么六安瓜片烘培方法是独树一帜的,先要毛火烘焙,均用精选栗炭,每烘笼投2~3斤,烘到八九成干时,拣去黄片、漂片、红筋、老叶等。放置1~3小时后再用小火烘焙,每烘笼投叶5~6斤,火温不宜太高,烘到足干。

毛火烘焙过程完成了之后,再将茶叶放置一天后就可以足火烘焙了,足火烘焙时先把木炭要先排齐挤紧,烧旺烧匀,火焰冲出一米多高,两个人抬着烘笼烘上3~5秒钟,抬下翻茶,如此这般,连续七八十次,直至叶片绿中带霜趁热装桶密封。少一分则苦,多一分则涩,火候特别重要。

六安瓜片的保质期

由于六安瓜片是不发酵茶,具有很强的吸附性。倘若是在夏天温度较高的时候,开过包装的六安瓜片可能存放一两个月味道就会变了。

六安瓜片的保存方法

1、马口铁茶叶罐

选择带有两层盖的的马口铁茶叶罐,洗净晾干后,将六安瓜片带入其中,建议尽可能的装满,留一定的空隙,不易于空气的进入。这样罐里空气较少,有利于保藏。双层盖都要盖紧,用胶布黏好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封号袋口。

2、干燥箱

把六安瓜片放在干燥箱里,盖上密封盖,放到阴凉避阳光的地方就可以。因干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。利用罐子储存,即先用小罐子分装少量茶叶,以便随时取用,其余的茶叶则用大罐子密封起来储存。

3、锡罐

将六安瓜片倒入锡罐之前可以在罐内垫上一层绵纸或牛皮纸,记得是罐内而不是裹在罐外哦。垫之前要将罐子内部清理干净,晒干保持干燥,确认没有异味。再将绵纸或牛皮纸垫入,倒入茶叶。因为锡罐具有不透光的功能,是最适合的材质。

综上所述,六安瓜片是我国的传统历史名茶,其不仅茶口感佳,而且营养价值丰富,深受众多饮茶人士的喜爱,价格一般的在150~400元左右!