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六堡茶是酸性还是碱性?

2019-03-01 访问量: 42 茶礼仪网

六堡茶是酸性还是碱性?

随着生活水平不断提高,饮食健康问题已经成为越来越多的人关注的焦点,而在饮食健康中,食物的酸碱性对健康的影响也受到了更多人的重视。

在自然健康的状态,我们身体是呈现弱碱性,也就是血液酸碱度(PH值)在7.4左右。当身体处此弱碱状态时,体内极为复杂的各种生化作用可以发挥极致。所有废物的排除,也能快速且彻底,不会累积在体内。因此,为了维持人体弱碱性的环境,饮食方面要注重酸碱平衡才算是健康的。如果过多摄取酸性食物,而不补充碱性食物,长期以往有可能导致身体及血液转成偏酸性,久而久之,会衍生各种疾病。

大多数人对于酸碱性食物的区分,都存在错误观念,以为靠舌头品尝,以味觉来判定是酸味或涩味,就能判断食物的酸碱性。事实上食品酸碱性的划分不是根据口感,而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子,即为碱性食物;反之,硫、磷较多的即为酸性食物,所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。

那么,六堡茶到底是酸性还是碱性。通过科学实验发现:新生茶的PH值总体来说是在6—7范围之间,属于弱酸性。而熟茶与老生茶在后发酵的过程中,茶叶会从酸性变成弱碱性,所以具有养胃护胃的功效。同时六堡茶酸碱性的强弱与茶叶老嫩有一定关系:芽茶酸性相对比叶茶弱,即茶叶越嫩,酸性越弱,茶叶越老,酸性越强。

刚制作出来的新生茶,茶性偏寒,茶中的茶多酚、咖啡碱含量都较高,容易对胃产生刺激作用,属弱酸性。新生茶经过时间陈化,苦涩刺激的物质变得醇和协调,茶性由寒凉趋于温和,茶叶会从弱酸性变成弱碱性,养胃在于酸碱平衡。所有茶酸碱度都属于偏酸的6.5左右,龙井茶在6.5以下,大红袍则约在6.8,饮食中高蛋白使胃偏酸,所以喝了偏碱性的老生茶后,让胃的消化能力变更好,这就是老生茶养胃的地方。

茶饮的理化研究认为,绝大多数的茶品,绿茶花茶乌龙茶红茶、六堡新生茶的茶汤酸碱度测定都呈弱酸性,短暂的冲泡一般PH值在5.5-6.5左右。使茶汤呈现弱酸性的物质主要是茶多酚和鞣酸类物质。在初期冲泡过程中,酸性物质溶出较快,而后期茶碱类物质开始溶出,使茶品,特别是发酵程度高的茶类,如六堡茶、红茶,酸性略有下降。如果闷茶时间过久,酸度继续增加。对于有胃疾的朋友,切忌饮用过久闷着的茶,特别是隔夜茶。

酸性体质是百病之源。当酸性不是很强时,反应出来的是亚健康状态,进一步酸化,就会出现各种疾病,这几乎是所有内源性慢性疾病的患病原因。拥有健康身体,从改变酸性体质开始,多喝熟茶或老生茶,有利于调节人体酸碱平衡。

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海口去哪里买六堡茶

1.到海口茶叶市场购买六堡茶

海口较大的茶叶市场有这么几家:

新港茶叶批发市场:滨海街道滨海大道东68号

大坤园茶叶批发市场:国贸北路7号

茶叶市场买茶,就像菜市场买菜一样,能买到好的,也容易被坑,你需要有足够专业的辨识能力,能够通过谈话,分清楚哪个店家靠谱,哪个店家忽悠;另外有一点要提醒,茶叶店的茶艺师,一般都会通过冲泡的手法调整茶汤的口感,冲泡用水,普遍会使用带甜味的山泉水(如农夫山泉等),茶友们试茶的时候,可以要求茶艺师用重手泡的方式试茶,茶叶缺点优点都可以放大,可以更好的知道一个茶的真正品质。

2.到海口六堡茶专卖店购买六堡茶

海口的六堡茶专卖店,一般是六堡茶厂家直营或者当地大代理商经营,好处是不会买到假的,缺点是品牌单一,价格偏高,以下是海口部分六堡茶专卖店地址:

大益茶百原茶行海口专营店:南沙路88号地矿局门口附近

大益茶专营店:友谊路4

八马茶业专卖店(名门店):蓝天路31号名门广场华润万家2楼

安化黑茶(海口专营店):国贸北路怡景花园首层

3.海口网上购买六堡茶

客观来说,和普洱茶相比,海口卖六堡茶的商家实在是少,网购现在已经是茶客们日常购茶的常规选项,六堡茶网购的价格,普遍比实体店要低,不过六堡茶网购,最大的问题在于试茶,没有试过茶贸贸然买回来,不合自己口味,只能束之高阁了。推荐一间口碑较好的网店--六堡茶之家(淘宝搜索就能找到)。他们的六堡茶都是由评茶师层层甄选而来,质优量少,还提供试饮的茶样,茶友可以先试再买,买回来不合适可以无条件退换,对六堡茶有兴趣的朋友不妨一试。

 

 

 

【公开选拔,邀您来评】2019中茶六堡斗茶大赛大众评审团(梧州站)选拔开启!

自“2019中茶六堡斗茶大赛”茶样征集通道开启以来,组委会已经陆续收到了茶友寄来的茶样,评审团的组建工作现已开启。专家组的专业评委,我们将邀请国内知名茶学专家、茶学教授组建,确保斗茶大赛的专业性、学术性、严谨性、权威性。

【公开选拔,邀您来评】2019中茶六堡斗茶大赛大众评审团(梧州站)选拔开启!

除专家组的专业评委外,我们还将从梧州、南宁两地选出10-14名群众评委,参与到本次大赛的审评工作。

4月27日,第一场群众评委选拔赛将在梧州举行,诚邀梧州地区的茶友参加选拔,我们将从梧州站的报名者当中,选出5-7名茶友,成为本次斗茶大赛的群众评委,入选的茶友均颁发聘书、奖品、荣誉证书,选拔细则如下:

选拔赛信息

时间:2019年4月27日 下午14:30

地点:梧州市文化中心茶城(长洲区奥奇丽路1号南侧一、二层)

报名须知

1. 满足以下条件之一者,均有资格参与群众评委的选拔:

①具有品饮六堡茶的经验在10年以上;

②具有中级及以上评茶员职业资格证书并从事六堡茶加工或审评工作5年以上;

③茶学专业大专以上毕业并从事六堡茶加工或审评工作5年以上;

④六堡茶行业内公认的资深茶友或知名人士。

2.报名方式:

①到指定报名地点填写报名表,报名参加,指定报名地点如下:

★中茶窖藏六堡茶鸳江丽港旗舰店(梧州市鸳江丽港七号楼14铺)

★中茶窖藏六堡茶文化中心旗舰店(梧州市长洲区奥奇丽路1号南侧一、二层)

★梧州陈伯茶行(鸳江丽港古玩花鸟街t94~t99)

★梧州八桂茶行(枣冲路64号水木蓝山小区8号楼)

②编辑邮件内容“选拔”,通过邮件发送到下方指定的邮箱地址,组委会将把电子版报名表发送到您的邮箱中,填写好个人资料后,再将电子版报名表发送到大赛组委会邮箱即可。大赛组委会指定邮箱地址:wzteadoucha@163.com

3. 报名截止时间:2019年4月25日 下午17:00

4. 资格审核

在收到报名表后,大赛组委会将会进行初步审核,审核通过后,将会以电话的形式通知选手参赛,如无电话通知,则默认没有通过审核。

5.评比方式

比赛共设两轮评比:

  第一轮-密码审评

   在下列12款产品中挑选其中8款,进行密码审评,使用审评杯冲泡(投茶量3g,投水量150ml,5分钟出汤),出汤后选手品饮茶汤,判断产品品名,根据答对、答错题数计算总分,分数排名前10名的选手晋级第二轮。

T1101(2018),168(2019),南洋故事2018,黄盒(2019),8001,新厂成立纪念砖,槿色年华(2017),中茶108(2018),黑盒2018,老八中红盒,老八中紫盒,外贸5101(2017)

  第二轮-茶学专业知识及审评知识考核。

   经过两轮比赛,评选出5-7名入围的选手,成为本次大赛的群众评委,并颁发大赛聘书。

④选拔赛设立冠、亚、季军,颁发奖品和证书。

6.茶样试饮

需要密码审评的12个产品,在梧州市内设有指定的试茶点,有意报名的选手可前往以下地点进行试茶。

  中茶六堡鸳江丽港旗舰店(梧州市鸳江丽港七号楼14铺)

   中茶六堡文化中心旗舰店(梧州市长洲区奥奇丽路1号南侧一、二层)

  梧州陈伯茶行(鸳江丽港古玩花鸟街t94~t99)

   梧州八桂茶行(枣冲路64号水木蓝山小区8号楼)

7.注意事项

本次选拔不接受现场报名,请有意参加选拔的茶友,提前到指定地点进行报名。

会务电话:0774-2031866

敬请各位茶友积极参与选拔,不仅有丰厚的奖品等着您,更是可以亲自参与到大赛的审评工作,机会难得,您忍心错过吗?

南宁站的大众评审选拔赛也将在近期公布赛程,敬请关注中茶窖藏六堡茶公众号、关注“2019中茶六堡斗茶大赛”后续动态。

文章来源:中茶窖藏六堡茶

熹誉牌六堡茶招商加盟信息

熹誉牌加盟项目介绍(项目内容来自互联网,可以作为参考依据,但无法保障项目真实度)

梧州市天誉茶业有限公司成立于2011年3月,注册资本800万元,公司股东及法定代表人为吴燕女士,公司由吴燕女士100%独资。公司经营地址为:梧州市龙圩区龙圩镇茗园路9号。公司及厂房占地面积15315平方,包括六堡茶文化展厅、传统及现代化生产加工线、六堡茶科学研究室等。

公司历年被评为广西扶贫龙头企、广西第二批知识产权优势培育企业、广西重合同守信用单位、梧州市农业产业化龙头企业、梧州市文化产业基地、梧州学院教科研基地、国家地理标志保护产品。通过种植及加工有机认证、通过ISO9001质量和ISO22000>食品认证。产品获国家质量监督检验检疫总局2014年第86号公告核准熹誉牌臻誉牌六堡茶使用国家地理标志保护产品专用标志。公司拥有注册商标“熹誉”和“臻誉”,品牌价值3900多万。

公司一直致力于产品创新能力建设,成为广西知识产权优势培育企业、梧州学院教科研基地、自治区企业技术中心。公司自主研发的“塔式连续振动蒸茶装置生产六堡茶研究”项目荣获梧州市人民政府颁发“科学技术进步奖”二等奖。公司已申请专利40项,获得授权10项,其中发明专利2项,实用新型专利2项、外观专利6项,受理30项。公司在发展企业的同时,也十分注重社会效益。公司在苍梧国有天洪岭林场拥有有机种植基地1000亩,是苍梧县六堡茶科学种植示范基地。公司通过基地种植与当地农民缔结联盟,成功带动农户1600多户,实现农民增收每户600多元,形成双赢的利益联结机制。

“熹誉”六堡茶散茶

公司依据DB或GB标准生产槟榔香、金花、窖藏等系列六堡茶散茶,茶叶品质优良,独具特色,条索紧结,滋味甘醇爽滑,耐于久藏,越陈越好,越陈越香,并具有养胃去脂、消暑祛、帮助消化的保健功能。公司坚持“科技兴企”,不断引进和吸收先进技术,使产品的质量和附加值不断提高,产品市场占有率不断地扩大。目前产品的市场占有率约为10%,通过开展经销商评比活动和2017年3月六堡茶行销全球海外宣传活动,成功进驻马来西亚马六甲郑和文化馆,签约马来西亚总代理,拓展海外市场,预计明年市场占有率将达到12%以上。

公司产品严格执行DB或GB六堡茶标准,产品质量达到国内先进水平。现有产品T3209、T4102、T5103等系列六堡茶散茶50多种,产品多次荣获“国饮杯”、“中茶杯”金奖、银奖、一等奖等奖项。其中“熹誉”牌槟榔香1号,荣获第十届“中茶杯”全国名优茶评比“特等奖”;“熹誉”牌槟榔香1号,荣获第三届“国饮杯”全国茶叶评比一等奖;“熹誉”牌六堡茶T4102荣获第十一届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖;“熹誉”牌六堡茶T6108在桂台(梧州)茶叶交易会暨斗茶比赛中荣获“现代工艺六堡茶”第二名的称号;“熹誉”牌六堡茶T6108,参加2016年桂台(梧州)茶产业创新发展研讨会评茶大赛中荣获“金奖”;“熹誉”牌六堡茶T5103,荣获第四届“国饮杯”全国茶叶评比黑茶类一等奖;“熹誉牌六堡茶”荣获第四届“国饮杯”全国茶叶评比银奖。

熹誉牌加盟条件

1、高度认同天誉茶业企业文化、经营理念与目标愿景;良好的商业信誉与商业质素;

2、具备一定的文化素养,身体健康,善于经营;具备相应的满足特许经营投资能力;

3、较强的品牌经营意识和良好的合作精神;较强的品牌管理及市场推广能力。

熹誉牌加盟流程

1、投资咨询:投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项,索取有关资料。2、实地考察:投资者到总部所在地进行项目考察,并与总部工作人员进行业务交流。3、资格审核:总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。4、签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订合同。5、缴纳费用:投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。6、总部培训:总部安排投资者进行技术培训,培训合格后颁发授权铜牌。7、店面装修:总部为加盟者提供装修指导,与设计指导。8、开业:总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。:总部为加盟者提供装修指导,与设计指导。8、开业:总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。

熹誉牌六堡茶招商加盟费参考

品牌名称:梧州市天誉茶业有限公司

适合人群:自由创业在岗投资现有公司增项

投资金额:1—5万

区域授权:广西品牌

创立时间:2011年3

发展模式:经销区域代理自由代理

熹誉牌招商加盟电话:

招商页面、电话:联系我点这里!

招商地址:https://www.xincha.com/jiameng/