黑茶茯砖功效，安化金花茯砖的特征简述-茶礼仪网

茯茶中的“金花”是一种有益菌，生物学家现定名为“冠突散囊菌”，是国家二级机密保护菌种，在自然界只有千年灵芝才有，营养价值非常的高，适宜饮用好处非常的多，具体如下！

安化金花茯砖黑茶的功效

1、补充维生素

黑茶茯砖中的维生素A含量会明显增高，这跟黑茶的发酵工艺有关。

2、调理肠道

黑茶茯砖表示黑茶中含有很多的微生物，这些微生物都是肠道益生菌，能够促进肠道正常蠕动。

3、减肥解脂

茯砖属于菌类，具有分解脂肪的作用。

4、降低血糖

黑茶茯砖含有较多的寡糖类物质，能够分解多糖，降低血糖。

5、增强茶香

茯砖中的金花越多，说明发酵工艺越到位，茶的香气就更加浓郁。

6、抗癌

黑茶茯砖中的锗元素含量丰富，而锗元素的合成物能够抑制癌细胞生长。金花是黑茶独有的物质，这种物质与千年灵芝的成分类似，对人体有很好地保健作用。

7、降血压

黑茶茯砖能够促进血液循环，增强血管弹性，改善血管功能，所以黑茶金花具有降血压的功效。

8、增强身体免疫力

黑茶茯砖中含有非常丰富的膳食营养，以及矿物质等微量元素，所以黑茶金花能够提升身体内白细胞的吞噬能力，提升免疫力，增强身体素质。

9、抗衰老

根据科学家的研究数据显示，长寿的人有一个共同特征就是体内硒元素含量很高，而黑茶茯砖中的硒元素含量非常丰富，这种元素是人体抗衰老，清除自由基的必备物质，所以黑茶金花具有明显的抗衰老作用。

安化金花茯砖的特征

1、制作工艺

安化黑茶茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有的“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。

茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整个烘期双黑、花两焙长一倍以上，以求缓慢“发花”。

2、规格性质

安化黑茶茯砖茶外形为长方砖形，规格为35×18.5×5厘米。特制茯砖砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑褐尚匀。普通茯砖砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老。

每片砖净重均为2公斤。1986年起茯砖的规格逐步小型化，茯砖茯在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡。特别要求砖内金黄色霉菌（俗称“金花”，学名称之为冠突曲霉菌，内含丰富的多种营养素，对人体极为有益，金花越茂盛，则品质越佳。）颗粒大，干嗅有黄花清香。新疆维吾尔族人民最爱安化黑茶茯砖茶，他们把“金花”多少视为检查茶砖茶品质好坏的唯一标志。

综上所述，安化金花茯砖其消食健胃，杀腥解腻，降脂减肥，降压降糖，生津御寒的饮用功能为其他茶类所不及，同时还具有消食化滞、和胃润肠、通便利尿、调节人体新陈代谢等功效！

有用+10

赏

什么是安化黑茶?

黑茶采用安化境内原料、在安化特有的环境下、按安化黑茶的工艺加工的茶。其毛茶用安化黑毛茶，关键工艺“渥堆”，一般干茶色泽黑褐。有较强的消食降脂等功效。

魏旋君在安化黑茶企业调研侧记

　 4月9日，细雨中的安化山区春寒料峭。市委书记魏旋君的安化调研之行，却让人感觉春风暖心——行程中，她不但表现出对安化黑茶的浓厚兴趣，更为产业的发展不时抛出新点子。

　　爱黑茶——倚茶留影当“拍客”

　　在湖南建玲实业有限公司的黑茶存放库，一排排散发着浓浓茶香味、用古朴篾篓包装的百两茶，引得书记停下了匆匆的脚步。她掏出手机，当起了“拍客”，一边拍还一边赞叹：“真是不错的艺术品。”拍罢黑茶的图片，她又请身边的人，拍下了她与安化黑茶的第一张合影。

　　穿行在建玲黑茶原料库，看到堆至房顶的“黑茶山”，魏旋君一语双关地说：“这就是茶产业顶天立地。”

　　在白沙溪茶厂规划图前，魏旋君指着文化走廊上的那个还未命名的阁，笑着对白沙溪负责人说：“企业在安化，你的名字又有个安字，可以取名安安阁嘛。”

　　“卖”黑茶——妙语连珠点子多

　　尽管是第一次走进安化黑茶企业，魏旋君关于宣传推介黑茶的点子，却是一个接一个。

　　“中国黑茶博物馆立在江边的那栋楼，可在网上征名，请高手写文，要打造成继滕王阁、黄鹤楼、岳阳楼、越王楼之后的第五大名楼。”

　　“白沙溪的文化走廊要与旅游结合起来做，可加入体验互动的环节，让游客参与黑茶制作，能在茶砖上刻自己的名字，能带回去送给亲朋。”

　　“这个旧时的江南茶市老街，能不能选一块地方恢复？与旅游结合起来，修旧如旧，邀请天下茶友到这里来品茶、推销茶。”

　　“把安化走出去的羽毛球世界冠军、奥运冠军请回来品黑茶、推销黑茶，冠军与黑茶，能碰撞出好多火花。”……

　　“安化有这么好的资源，有这么好的基础，大有文章可做。”一个个点子，指向的是同一个主题——把产业发展与旅游结合起来定能做出更好的文章。

黑茶知识，黑茶的产地、工艺、品种、功效和鉴别方法！

黑茶中含有较丰富的营养成分，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。今天我们就来了解一下关于黑茶的知识吧！

黑茶知识

一、黑茶的产地

黑茶属于后发酵茶，是中国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等。

二、黑茶的工艺

黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。黑茶主要供边区少数民族饮用，所以又称边销茶。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料，各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说。黑茶因产区和工艺上的差别有湖南黑茶、湖北老青茶、藏茶和滇桂黑茶之分。

三、黑茶的品种

1、黑茶的品种分类

黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等。

2、黑茶的地域分类

黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。

四、黑茶的功效

1.消食去腻，养胃补气；

2.减肥降脂，预防脂肪积聚；

3.清热、解毒、利尿、对痛风、尿酸高有显著帮助；

4.对腹涨、腹泻、结肠炎、痢疾作用明显；

5.改善便秘；

6.促进新陈代谢；平衡体内酸碱度；