黑茶对人体的危害，喝黑茶的禁忌简述-茶礼仪网

黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，适宜饮用好处非常的多，但是饮用黑茶也有一定的禁忌，具体如下！

黑茶的饮用禁忌

1、忌喝新茶

由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物资，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、忌空腹喝茶

空腹喝茶可稀释胃液，下降消化功效，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量进血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

3、忌发热喝茶

茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发热病人喝茶无异于“火上浇油”。

4、忌饭后喝茶

茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食品中的铁元素发生反应，天生难以溶解的新物资，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。

5、忌喝头遍茶

由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

黑茶的禁忌人群

1、孕妇忌喝黑茶

黑茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不喝茶。

2、太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者

黑茶茶叶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收，所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人，饮茶最好能节制。

3、妇女哺乳期

哺乳期喝浓黑茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。

4、素食者不能喝黑茶

素食者喝黑茶，容易缺乏维生素B、铁、钙等营养，黑茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者饮茶更须适量。

5、失眠者

失眠的原因很多，但是不论是哪一种原因所致失眠，都不宜在临睡前喝黑茶，因为黑茶茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂，它能使中枢神经系统及大脑兴奋，使心跳、血流加快，使人久久不能人眠。

6、患有严重的动脉硬化、高血压病人

这类人喝黑茶应慎重，至少在病情不稳定时不宜饮浓黑茶，因为黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险，它可能促使脑血栓的形成。

7、贫血患者

黑茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，所以贫血患者不宜喝黑茶。

8、女性月经期间

平时很多女性都喜欢喝黑茶，但是在喝的时候一定要注意，在来月经的时候是不能喝黑茶的，不然会诱发女性经期综合症，会让女性出现月经不调、经期腹痛等多种不良症状，危害女性的身体健康。

黑茶的适宜人群

1、血糖高的人

因为黑茶具有的茶多糖具有类似胰岛素的物质，能够降低人体血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。

2、年轻爱美的人

黑茶中含有丰富的黄酮类物质~这黄酮类物质具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用，所以黑茶非常适合年轻爱美的女生喝。

3、抽烟喝酒的人

茶叶中的咖啡碱有利尿作用，便于排解一些不好的物质。淡饮黑茶能醒酒，解除酒毒。黑茶中的茶多酚能清除抽烟中烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害。

4、便秘的人

黑茶中的富含纤维素，纤维素具有清理肠道的功效，喝黑茶对保持肠胃畅通很有益。

综上所得，黑茶虽然是一种集口感、功效于一体的茶叶，但是这并不代表在喝黑茶的时候可以随便喝，因为喝黑茶的时候要注意方法，避开喝黑茶的禁忌！

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羊楼古街溢茶香??赤壁羊楼洞村

羊楼古街溢茶香——赤壁羊楼洞村

图为：如今的羊楼洞村茶场仍然充满生机

图为：古老的羊楼洞村是闻名遐迩的产茶胜地

　　“松峰入羊楼，茶香绕凤丘。古韵珠洞晓，月旁石人瘦。”由赤壁市出发，沿107国道循三国赤壁旅游线路南行20公里，便来到了羊楼洞这个以茶闻名、以明清石板古街而蜚声海内的古村落，你会立刻被这里浓郁的茶香神韵、古朴典雅的明清建筑、优美的自然风光所吸引。

地处三国古战场赤壁精品旅游线路南郊的羊楼洞村，区位优越、交通便利，京广铁路、107国道、京珠高速傍村而过，历来为相邻湘鄂两省四县（市）重要的商品集散地。境内山林资源丰富，万亩茶园连绵起伏。自唐太和年间皇诏普种山茶起，就开始培植、加工茶叶，是“松峰茶”原产地，素有“砖茶之乡”的美称。

作为茶马古道的源头，明嘉靖初，羊楼洞的制茶业已相当发达。村镇随之而兴，极盛时茶庄200余家，人口近4万，有5条主要街道，百余家商旅店铺。“洞茶”远销海外，为“中国大茶市”，誉称“小汉口”。如今的羊楼洞已不见当年的繁华，但那条以明清建筑为主的石板街依然还在，街面全以青石铺设，房舍街店或青砖黑瓦，或木质竹垒。从各家各户门隙里飘出的袅袅茶气，幽幽地从街的这头萦绕到街的那头，似乎讲述着老街的悠远。在一座保存较为完好的老宅院里，窗棂上精美的木雕向我们诉说着明清时期羊楼洞人在建筑上的智慧和对美的追求。当地老人告诉我们，通向镇外的青石板路面上，一条寸余深的车行印迹清晰可见，那是明清时代运茶的“鸡公车”（一种独轮人力车）将石板碾出的深槽，据称是那个年代临近省份的乡镇运送茶叶和货物时碾轧而成的。那些深槽，让我们真正的感受到古村历史上茶市的繁荣和先民的勤劳，也从一个侧面反映了当年羊楼洞茶交易的兴盛景况。

在村落的一角，静静地安卧着一座烈士陵园，142位烈士的忠骨长眠于此，林立的墓碑显得庄严肃穆，一座接着一座的坟茔，仿佛昭示着英烈精神代代相传。现在这里已经成为赤壁市爱国主义教育基地，中央电视台连续两年播放专题片《寻找142位烈士亲属》、《一个都不能少》。每当清明时节，淳朴的乡亲们都会自发地为长眠于此的英烈们扫墓，表达无限敬意。

村落尽头，松峰脚下，还矗立着一座千年古刹将军庙，暮鼓晨钟，为这个古老的村庄增添了几许厚重。近年来，为实现逛古街、品洞茶、观竹海、游名寺、吊先烈的旅游大格局，羊楼洞村正进一步完善旅游规划，加强对明清古街的保护，重点挖掘茶文化，努力使这个茶马源头的小村重新焕发生机和活力，吸引更多的商贾和游客。

初喝黑茶的茶友，请注意请注意！

　　初喝黑茶的茶友，请注意请注意！

　　了解黑茶的人还是不够多，有很多人只想着试试黑茶的滋味，可是面对面目繁多的黑茶，不知道怎么去选择黑茶，导致对黑茶有误解，现在就给初喝黑茶的朋友一些需要注意的问题：

初喝黑茶的茶友，请注意请注意！

　　1、第一次喝黑茶，建议选择二至三年的手筑茯砖茶，或者五年以上的黑砖茶这二款风格不一样，手筑茯砖茶是全手工茶，有金花，喝起来有明显的菌花香;五年以上的黑砖茶是没有金花的，滋味却是十分的醇和，甘甜爽口。(这二款都有特制的，选择特制的话，用料更好，后期转化会更棒。)

　　2、初喝者最好不要选择普通茯砖茶

　　我这里说的是茯砖茶，不是手筑茯砖茶。普通的茯砖茶都是机制的，包括我们平常说的普通金花茯砖、特制茯砖、精制茯砖，都是机器压的，工艺差，用料也比手筑茯砖差，90%以上的初喝者都喝不习惯。

初喝黑茶的茶友，请注意请注意！

　　天尖茶是一个非常特别的茶，最好是煮着喝，如果泡着喝，一般是泡不出滋味的。我一般都不建议第一次喝黑茶的朋友选择。

初喝黑茶的茶友，请注意请注意！

　　3、要喝就喝大厂的品牌茶

　　目前的安化生产安化黑茶的厂家很多，甚至有许多茶农自己在家做茶，质量差别巨大，特别是没有品牌的农家茶和有些小厂生产的茶，虽然他们的价格特别低，但是工艺上根本没有保证，卫生更是有太多的问题，这样的茶喝了下去，对身体是只有坏处没有好处的。淘宝上仿制茶劣质茶非常多。个人建议：千万不要因为图便宜买没有品牌没有生产日期的茶!

　　4、不是所有的黑茶都有金花的

　　金花一般出现在茯砖中，如果你想看金花喝金花茶的话，建议你买手筑茯砖。不同年代的茯砖茶的“金花”色泽是不断变化的：刚出烘的新茯茶，砖身内生长大量的金黄色的颗粒，随着陈放年代的延长，金花逐步蒌缩变白，有些年代久远的茯茶已看不到金花，只是隐约可见白色的斑点。因此，新茶“金花”茂盛而有些老花“金花”较少甚至看不到。

　　5、决定黑茶的品质是什么：原料、工艺、时间

　　判断黑茶品质的好坏，最终是需要从这三个方面来判断的：原料是基础，工艺是关键，而时间绝对会让黑茶的品质升华。其他判断黑茶的标准都是浮云。比如说金花的好坏其实就是工艺决定的。千万不要因为喝了一款劣质的黑茶，就全面否定真正的质量好的黑茶。

　　来源：http://www.hunanheicha.com/article.php?id=2092

三个错误的黑茶冲泡方法，你有吗？

黑茶在六大茶类中是最特殊的一种茶，其特殊之处在于：

原料粗老：因为历史原因所形成的消费习惯和加工习惯，绝大多数黑茶产品采用的原料均为成熟度较高的鲜叶，毛茶枝叶粗大，并具一定比例的含梗量。

工艺复杂：黑茶是所有茶类中加工工序最多，工序耗时最长的一类茶。都要通过蒸压过程和缓慢干燥过程，反映在品质上干茶呈褐色，汤色呈橙黄或橙红，香味纯而不涩，叶底黄褐粗大。

三个错误的黑茶冲泡方法，你有吗？

后发酵茶：黑茶“属于外来微生物发酵”方式，在发酵过程中，微生物能形成多酚氧化酶，蛋白酶、纤维酶、果胶酶等，还可以水解出更多的可食纤维，茶多糖和肽类等物质。

适合贮藏：黑茶在长期的贮藏存放过程中，由于微生物次生代谢产物的不断形成和积累，其品质风味和药理功效都朝着有利的方向转化，品饮价值和药理价值也随之得到提升。

三个错误的黑茶冲泡方法，你有吗？

既然黑茶如此特殊，其冲泡方法也与其他茶类有点小区别，很多人冲泡黑茶有三个误区。

误区一：喝茶前不醒茶

在冲泡黑茶时，洗茶是一个很关键的步骤。黑茶是很讲究年份的，即使保存得再好的茶，也难免会沾染上一些浮尘。而喝茶前以沸水洗茶不仅可以洗去那些浮尘，更重要的是还有醒茶的作用。何谓“醒茶”？醒茶也可以说成润茶，意思是通过热水令茶叶舒张，唤醒茶叶真正的香气与茶味。

三个错误的黑茶冲泡方法，你有吗？

正确的醒茶方法是将黑茶投入茶具，按顺时针方向倒入沸水，沸水刚好没过茶面即可，注意醒茶时间不宜过长，一般三至五秒最佳，时间一到立刻把醒茶水倒掉。如此醒茶两次，才能体会到黑茶真正滋味。

误区二：泡茶水温过低

黑茶不像用70℃至80℃的水就能冲泡的黄茶和绿茶，黑茶冲泡水温以95℃-100℃最佳，水温过低则无法将黑茶真正滋味泡出。关于这点，小编用一款2012年出厂的茶亲测过，在以沸水醒茶两次后，分别用100℃和约75℃的水冲泡同分量的黑茶，用沸水冲泡的茶汤木香明显，喝后令人愉悦；而用约75℃的水冲泡的黑茶，茶香不明显，滋味也不如用沸水冲泡的黑茶。

三个错误的黑茶冲泡方法，你有吗？