黑茶是热性还是凉性，黑茶的适宜人群-茶礼仪网

数百年来历史证明，它是边区牧民的生命之饮，“宁可三日无食，不可一日无茶”，这就是黑茶独特的药理功效的见证，但是黑茶是热性还是寒性大家知道吗？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！

黑茶是热性茶

中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。黑茶性温，有助御寒。在冬季里特别适合虚寒体质者喝。黑茶的喝法比较简单，可选用紫砂壶、飘逸杯或盖碗进行冲泡。

黑茶的适宜人群

1、适合大多数人饮用

黑茶性温和，苦中回甘，有清热去火，促进消化的功效，适合多个年龄段、不同人群的人饮用，对于有胃肠疾病、饮食不规律、熬夜上火的人群有着明显养生保健的功效。

2、适合三高的人

黑茶中的成分能够有效的抑制癌细胞的生长和扩散，还能有效的对血脂、血糖进行分解和抑制，并能够通过对神经元的活化，起到明显的抗癌、降血脂、降血糖、降血压的作用。

3、适合减肥塑身，养颜美容

黑茶中含有的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等成分，有着极强的脂肪代谢能力，在饭后饮用能够有效的减少脂肪的吸收，从而起到减肥塑身的效果。另外，富含的抗氧化物可以有效的抑制和清除体内的自由基，实现肌肤的抗氧化和延缓衰老的作用。

4、适合失眠多梦的人

茶叶有着提神的作用，过晚喝茶会导致夜间失眠，很多人到了晚上便是敬而远之。但是，黑茶确实例外，有着明显的宁神助眠功效。研究发现，喝茶经过长时间的发酵，咖啡碱、茶多酚会明显减少，而茶多糖等明显增加，对神经兴奋有着明显的抑制作用，宁神助眠的作用尤为明显，可以有效治疗失眠。

5、适合各类癌症病人

黑茶中的金花是一种酵素类菌，因其在显微镜下像一朵朵盛放的金花而得名。能起到杀胃癌、肝癌等癌细胞的作用，起到抗癌、防癌的效果，在人人谈癌色变的时代，更是价比黄金的珍宝。明火烘焙的步骤能让黑茶中的营养物质充分发酵，使黑茶汤色明亮红润，带有特殊的松香气。

喝黑茶的好处

1、降血糖

黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的重要成分，茶多糖复合物是一类成分复杂，而且化学性质不稳定的混合物，其成分活性比其他茶类要强，这是因为，发酵茶中糖苷酶，蛋白酶和水解酶的作用，形成相对长度较短的糖链和肽链，段肽链更易被吸收，而且生物活性更强，所以黑茶的茶多糖降糖功效远远高过于其他茶类。

2、降血压

黑茶中特有的茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此外，黑茶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张使血压下降。

3、减肥

黑茶中含有丰富的维生素B1，维生素B1在脂肪氧化分解释放热量过程中起着重要作用，可以促进脂肪燃烧；黑茶中丰富的单宁酸可以清理肠胃，促进体内代谢废物及时排出。

4、美容

黑茶中的茶色素是一种强效的抗氧化剂，具有清除人体中损害健康细胞的自由基的作用，从而缓解皮肤老化和皱纹的出现，经常饮用黑茶具有不错的美容效果。

5、抗衰老

黑茶中含有的丰富矿物质如锌、锰、铜、硒等、胡萝卜素、黄酮类化合物，维生素E，具有促进细胞新生、延缓衰老的作用。

6、助消化

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，能帮助调节脂肪代谢。咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。

7、消炎杀菌

黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。

8、利尿解毒

黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。

9、提神醒脑

黑茶中含有的茶氨酸能够调节大脑兴奋、镇静，一天喝2~3杯黑茶，相当于吃了咖啡因的拮抗剂，能有效抑制因为咖啡因引起的兴奋，并且给人舒畅、松弛的感觉。

综上所得，黑茶是一种发酵程度非常高的茶叶，所以黑茶是一种热性的茶叶，适合很多的人饮用，且适宜饮用黑茶的好处是非常多的，所以黑茶非常值得品鉴！

有用+10

赏

详细黑茶的功效

　　黑茶属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。那么，黑茶的功效有哪些呢?刚好很多黑茶爱好者正在寻找“黑茶的功效”。所以本文就来讲讲“黑茶的功效”吧!

　　黑茶的功效：清热降火、止渴生津：

　　《本草纲目》中记载：“茶苦味寒……最能降火，火为百病，火降则上清矣”。清•赵学敏《本草纲目拾遗》在卷六第26页记载：“粗粳大叶，须以水煎或滚汤冲入壶内再以水温之始出味，其色浓黑，味苦中带甘，食之清神和胃，性温味苦微甘，下膈气消滞去寒辟”。

　　喝黑茶还能调节体温。尤其在三伏天气骄阳似火，一杯初始化黑茶下肚，顿觉凉爽快活，远比冷饮解渴。安化黑茶中的水浸出物如多酚类、糖类、果胶、氨基酸等与口中的唾液作用能起到止渴生津的效果。经测试，饮一杯热安化黑茶，只几分钟体温就可下降1-2℃。

　　黑茶的功效：防辐射、抗癌症：

　　日本把茶叶称为“原子时代的饮料”，“茶叶可以把你从辐射中拯救出来”，是因为茶叶中酚类物质、脂多糖和维生素C等综合作用后吸收放射物质的结果。据二次世界大战后的调查，在日本广岛原子弹爆炸后，凡有长期饮茶习惯的人，放射性伤害比较轻，存活率较高。我国已将茶叶制成防辐射药物，对治疗放射性损伤、提高白血球数量等有明显效果。

　　科学人员研究证实茶叶有明显的抗癌作用。经研究表明茶叶能显著阻断具有致癌作用的亚硝胺的合成;保证正常DNA免受损伤，抑制癌细胞DNA的合成，促使癌细胞DNA断裂;影响有关多种致癌酶活性和直接杀伤癌细胞……。茶叶被称为天然防癌剂，经常饮用黑茶是日常防癌、抑制癌变的措施之一。

　　黑茶的功效：补充营养、增强体质：

　　黑茶中含有多种维生素，主要的有维生素A、B1、B2、C、P、PP、K、E等微量的维生素。饮黑茶可以补充人体对多种维生素的需要，防止某些疾病的发生。黑茶中含有丰富的氨基酸，这是构成黑茶内质的重要化学成分，还含有多种矿物质，特别是其它食物中少有的微量元素，比如钾、钙、锌、硒、镁、钼、磷、碘等，有一定的营养价值和药物作用。饮黑茶还可驱散疲劳、清思明目、止咳平喘和促进人体新陈代谢、增强体质。

　　黑茶的功效：杀菌消炎、醒酒解毒：

　　黑茶中多酚类物质对大肠杆菌、葡萄球菌以及病毒等有明显的抑制作用，民间用浓煎茶(即浓黑茶汤)治疗细菌性痢疾，或用黑茶敷涂伤口，消炎解毒，促使伤口愈合。现在有以茶叶为原料制成的治疗痢疾、感冒的成药。“正如酣醉后，酸酒却须茶”。这是明代王阳明的一句诗，说明人们早就认识到饮茶有解酒的功效，因为茶多酚能中和酒精。饮茶能使烟叶中的尼古丁以及其它有害物沉淀，通过小便排出体外。黑茶是醒酒剂，是吸烟人的一种解毒剂。

　　看了以上关于“黑茶的功效”的介绍之后，你对“黑茶的功效”有所了解了吗?黑茶类产品普遍能够长期保存，而且有越陈越香的品质。喜欢喝茶的朋友，不妨买点黑茶来喝喝看吧!定能超出你的期待哟!

湖南省白沙溪茶厂领航现代生态茶产业

　　体验式采茶

　　白沙溪茶厂全貌效果图

　　千两茶踩制现场

　　一溪一世界，一茶一中国。

　　有人曾说，一部黑茶的文明史就是安化的风华剪影，游弋在黑茶故乡的山崖水畔，白沙溪的沧桑洗礼见证了中国黑茶文明的不朽风云。

　　75年来，白沙溪经历了一场场气势恢宏的成长，引领着湖南黑茶的盛世崛起，演绎了一出“黑茶传奇”。

　　如今，在资水河畔，白沙溪现代化的厂房拔地而起，以领航者的身姿，见证着安化黑茶新的辉煌。

　　2014年，白沙溪茶厂荣获湖南茶叶“十佳旅游休闲示范基地”，从此，这里将更加瞩目。

　　建设茶旅一体化旅游基地

　　红墙青瓦茶香盛，半水资江耀兰亭。

　　隔岸陶公灵犹在，香山钧泽汇四方。

　　在安化县的主道路旁，屹立着一座座现代与古朴相间的厂房，常年茶香萦绕，人声鼎沸，一派繁荣，而这里就是有着75年历史的白沙溪代化清洁黑茶产业园。

　　车子驶入厂区，右手边是有几十年历史的青砖厂房，虽然低矮，却透着一股厚重之感，整洁干净；左边是四栋红白相间现代化的厂房，整齐有序，大气恢弘，生产车间内，工人正在抓紧生产，白沙溪的产品就是从这里，走向全国，飞向世界。

　　据白沙溪茶厂总经理刘新安介绍，这座现代化清洁黑茶产业园建设时间是2012年，总投资1.77亿元，可实现黑茶年产量1.5万吨。

　　经过两年多时间建设，2014年，白沙溪黑茶产业园整体工程完工，四栋现代化黑茶生产车间、两栋超大容量黑毛茶陈化仓库、一个集白沙溪黑茶博物馆、白沙溪黑茶品饮中心、白沙溪办公楼为一体的白沙溪行政中心矗立资江一岸。而资江边的一个茶码头文化广场、一条资江文化走廊、一列茶亭正在施工建设。

　　到2015年，这里将建成一个集黑茶生产、科研教育、文化旅游、茶博物馆为一体的茶旅一体化产业园，吸引四方茶客在此茶旅体验，感受安化黑茶无限的魅力。

　　打造“从茶园到茶杯的健康之饮”

　　2013年3月，在小淹镇政府及沙湾陶澍村民众的大力支持下，在彭国钧、彭先泽父子归寝地—小淹沙湾网形山新辟千亩生态茶园，将彭国钧先生亲自创办的原安化茶叶实验场褒家冲百年老茶园千余株安化云台大叶种带土移栽，在彭老先生的家乡扎根安家，开枝散叶。

　　这标志着白沙溪“钧泽源”有机生态茶园建设正式启动。

　　钧泽源茶园与白沙溪茶厂隔资江而望，具有得天独厚、不可复制的人文文化背景：陶澍与彭氏父子，生于斯，归寝于斯，群山为屏，资江环抱，可谓千年风水宝地。原土移植彭国钧、彭先泽父子开创与培育的百年安化茶叶试验场云台山大叶种茶树，正是百年白沙溪历史血脉的延续，是白沙溪精魂所在。

　　钧泽源茶园由省茶叶科学研究所托管，按有机茶园标准培管，产品以无害化卫生标准生产，以白沙溪传统工艺引领健康生活新理念，打造“从茶园到茶杯的健康之饮”此茶园生产的鲜叶作为钧泽源原料，更是品质的提升和飞跃。

　　开创“从茶园到茶杯”全新模式

　　钧泽源茶园基地以省茶叶研究所为技术依托，从开山整梯到刨沟施肥，从茶苗品种选择到栽培，从鲜叶采摘到毛茶加工，从各个生产细节进行有机生态标准化规划管理，在种植过程中不允许使用任何人工合成的化学肥料、农药、除草剂和生长调节剂，整个环节都受到严格监控，杜绝各种污染。

　　白沙溪打造的钧泽源生态茶庄园,从源头把握茶的质量和安全,真正做到从“茶园到茶杯”的全过程品质保障，每一个环节都可追溯。这使得消费者减少了对食品安全的后顾之忧，不仅符合现代人对食品安全愈发迫切的要求，更符合茶叶通行国际市场的标准规则。

　　以“从茶园到茶杯”为模式：以订单农业为主导，支持“茶园+工厂+消费者”的订单农业生产发展格局，鼓励社会成功人士加入到安化黑茶的有机生态产业链建设中来。实现消费者直接参与、共同管理、合力建设、互利共赢的新型经营模式，让消费者看到白沙溪黑茶从茶园到茶杯的全生态健康链，实现茶企、茶农和茶客的多赢。

独具魅力的湖南黑茶

黑茶属于后发酵茶，虽然是我国特有的茶类，生产历史悠久，但主要以制成紧压茶边销西北、外销俄罗斯、蒙古国等，广西的六堡茶主要是外销东南亚国家和地区，基本不在国内销售，国人不知就不觉怪了。

　　黑茶，色泽与红茶、绿茶成显明的对比。“黑茶”一词，最早见于明嘉靖三年（1524）御史陈讲上的奏章里。他说：“以商茶低伪，悉征黑茶，产地有限，乃第为上中二品。”实际制作黑茶比此更早，那时称为乌茶。《明史?茶法》载：明太祖朱元璋“诏天全六番司民，免其徭役，专令蒸乌茶易马。”所谓乌茶，就是将比较晚摘的粗鲜茶，经过蒸青制成的黑茶。由茶课司征收，运交茶马司与西北各游牧民族交换马匹。

　　在湖南，渠江薄片在唐朝就是贡品。黑茶即用于与西北游牧民族交换马匹，在北宋时，官方就已建立了茶马交易的茶马司机构。熙宁七年（1074）设有收购茶叶的茶场司和向西北少数民族买马的买马司。元丰四年（1081）合两司为一，称为茶马司。这种茶马司交易，还可向前追溯到隋唐时期。唐末，据湖南的马殷称王建楚后，他采纳高郁的建议，大力鼓励农民种茶，“听民摘茶”、“听民售茶北客”，并从中收取茶税。《旧五代史?马殷传》记有“于中原卖茶之利，岁百万计。”可见茶税成为当年马楚国民经济的一大收入。马殷在位时，还用茶换回战马。《十国春秋?楚世家》称此为“茶马交易”。这种茶马交易，在当时细茶产量少的情况下，自然是用粗茶制作的黑茶，而黑茶恰适合以肉食为主的游牧民族饮用。

　　黑茶的采摘，在谷雨前后细茶采摘过后，茶农又忙春耕，一时采摘不过来，一些未采摘的茶芽，在夏初暖阳下蓬勃生长，等忙过春耕，再上山采摘，嫩枝蔓延都好几寸长了。有工夫的就一叶一叶摘下，没有工夫的就连叶割枝。这种茶不论叶还是割枝带叶，通称老茶，只能用于制作黑茶了。制作过程，先杀青、揉捻，再堆积发酵，日晒雨露，复揉然后干燥而成。成品黑茶外形粗大，呈原叶形。其色油黑或黑褐色，故称之黑茶或乌茶。成堆黑茶，浓郁地散发着粗老茶的幽幽清香。

　　由于湖南黑茶滋味浓厚醇和，而且产量多，价格又便宜，吸引了西藏僧人绕道来收购。同时也吸引了陕西、山西等地的茶商争来湖南收购，以至引起了朝庭的注意，形成弛禁之争。明万历二十三年（1595）御史李楠以湖南茶叶行销西北妨碍茶法马政为由，请朝廷禁运。另一御史徐侨则提出相反的意见说：“汉川（四川和汉中）茶少而值高，湖南茶多而值下。湖茶之行（销），无妨汉中。汉茶味甘而薄，湖茶味苦，于酥酪为宜。”认为湖南黑茶对西北游牧民族有利，不宜禁止，并由万历批准，颁布《黑茶章程》，湖南黑茶正式定为销西北的官茶。同时，湖南茶畅销欧美各国。

茯茶，因当时所采用的原料来自湖南，故又名“湖茶”，又因在伏天生产，也叫“伏茶”，香气和功效类似“土茯苓”而得名。茯茶是全发酵茶（深度发酵），是国标中唯一有“金花”标准的黑茶。茯茶在日韩被称为“瘦身茶”、“美容茶”并受欢迎。禅洱茯茶饮用方式大胆创新，世界独创黑茶机煮茶，并彻底解决了茯茶几十年来三大难题（即品质低档、不易冲泡、不易携带保存），让喝茶变得时尚，健康，轻松、便捷，是现代纯天然养生佳品。养成品酌禅洱茯茶的习惯，十分有益。

本文标题：黑茶是热性还是凉性，黑茶的适宜人群

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