黑茶天尖的功效-茶礼仪网

黑茶天尖是后发酵茶，茶性温和，口感滋味醇厚，适宜多数人群饮用。只有合理饮用对身体的好处是很多的，是保健功效不错的茶品。下面，我们就来了解下黑茶天尖的功效。

黑茶天尖的功效

中国自古就有“以茶治病”的历史，安化天尖黑茶属于完全后发酵茶，活性茶多糖含量最高，由其是微生物的参于使其更具有特殊的中医药理功效，其它茶类不可替代，临床实验评选十个现代疾病模型，研究了天尖黑茶对人体健康的功能，发现天尖黑茶对提高人体免疫力，脂肪代谢、体重控制、暧胃、通便利尿等疾病非常有帮助，咖啡碱含量低，绝不影响睡眠。

1、安化天尖黑茶的主要成分是茶复合多糖类化合物.这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢,降低血脂血压，改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病。

安化天尖黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。

对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，安化天尖黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。

2、安化天尖黑茶具有杀菌、消炎等作用。

黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

3、安化天尖黑茶同样也利尿解毒、降低烟酒毒害。

安化天尖黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。

同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。

安化天尖黑茶品质独特，药理功效强，是当今世界上堪称生态绿色健康饮料，也是其它茶类不可替代的。

黑茶天尖禁忌人群

1、发烧病人忌喝黑茶以免升高体温,加重病情。

2、肝脏疾病患者喝黑茶其中的咖啡碱物质可能会加重肝脏代谢,损伤肝组织。

3、孕妇、哺乳期、经期女性都不宜喝黑茶。

4、溃疡病患者喝黑茶可能会刺激胃酸分泌,使病情恶化。

5、营养不良不宜喝黑茶，以免黑茶分解脂肪，加重营养不良。

6、醉酒不宜喝黑茶，黑茶利尿，醉酒后喝很容易使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。

7、贫血人群不宜喝黑茶，以免其中的鞣酸与铁元素结合减少人体补充铁元素。

8、孕妇不宜喝黑茶。黑茶中含有鞣酸,鞣酸与铁元素结合会形成不能被机体吸收的复合物,因此孕妇最好不要喝浓黑茶,以免引起妊娠性贫血的危害，连带腹中胎儿也出现先天性贫血症状。

以上内容就介绍到这里。黑茶天尖保健价值高，有诸多方面的益处。但是，黑茶天尖再好也不适宜所有人饮用，上述人群要注意禁忌，以免饮用不当而引起身体不适。

有用+10

赏

安化黑茶收藏成新宠年均升值达百分之三十

　与普洱一样有着“越陈越香”特点的安化黑茶，近年来平均每年都有30%的升值空间，成为收藏界新宠。据了解，湖南黑茶历史悠久，市场覆盖面广，其作为早期最主要的边销茶之一，消费群遍布西北六省、东北三省以及西南地区。此外，更远销至东南亚各国、日韩、俄罗斯、欧美等国家和地区。

　　一般来说，茶叶作为食品，是有保质期的，照这个讲法，茶叶越鲜，营养价值越高、口感就越好。但安化黑茶却并非如此，在保质期内，安化黑茶的保存时间越长，其口感和品质就越好。为什么会这样呢?据了解，安化黑茶属中国六大茶之一，属全发酵茶品;在制作过程中，会产生一种被称为“金花”的菌种，这种金花学名叫“冠突散囊菌”，之前仅在灵芝上发现过。金花的颗粒越大，则黑茶品质越好。在中国六大茶类中，黑茶的特性最为特别，泡茶可存放几天而不馊，干茶存放适宜不会发霉。安化黑茶的重要特点之一，是其在初期加工时进行了杀青(或炒青)，此工艺工程会钝化安化黑茶中的氧化酶。而在加工的中后期，安化黑茶又经过渥堆发酵工艺，可培养微生物、产生氧化酶从而与安化黑茶中的茶多酚产生氧化反应。不过此过程也会使安化黑茶色感、味感浓重。因为安化黑茶中的微生物一直处于活跃状态，茶多酚的氧化反应会不断进行。因此，安化黑茶具有随着时间流逝更具收藏价值的特点。

　　据了解，湖南年产茶已超过10万吨，其中安化黑茶产量超占一半。同时，安化黑茶在广东市场的占比越来越高，已成为举足轻重的重要成员。据有关资料显示，目前广东的黑茶收藏者数量已超过20万。有黑茶收藏人士指出，如果用于增值收藏首先得考虑历史意义，部分年份具有划时代的意义，增值空间也较大。不过值得提醒的是，这些茶不少已成为孤品，要高度警惕是否买到假货。而现代产品中，采用高档原料精工制作的，如果批量少，也同样具备收藏价值。因为黑茶的主要产区只在安化县，目前一年产量有一定的限度。

　　目前安化生产的千两茶(又称花卷茶)，以其独特的工艺受到茶友追捧。千两茶制作工序全部由手工完成，一般每年只有7—9月能生产，因此产量相对来说比较少。千两茶生产全程有23道工序，经夏秋季节50天左右的日晒夜露，在自然条件催化下，自行发酵、干燥，进入长期陈放期，最后形成高约150厘米、直径20厘米的圆柱体，是制作工艺最为复杂的茶叶。2008年6月，千两茶制作技艺被列入国务院公布的第二批国家级非物质文化遗产名录。