福建茶叶进出口有限责任公司的松溪瑞茗有机基地茶园,深藏于松溪郑墩大溪尾工区,原生态植被,森林茂密,水质纯净,空气清新,生态环境优越。有机茶园从种植、采摘、初制到精制加工全程按照国际有机农业标准进行管理,并建立了严格的可追溯体系。精心地管理和独到的加工技术,最好地保留和发挥大自然馈赠给我们的奢华精髓,成就真正的高品质有机产品。
产品
选用我司松溪瑞茗有机基地茶园的春季一芽一、二叶鲜叶为原料,采用传统白茶生产工艺和我司独到的加工技术精心制作而成。本产品为高品质有机产品,既适合居家旅行品饮,也是馈赠亲友的佳品。
品质
形态自然匀整、叶张肥嫩,香气鲜嫩清高、有果香和蜜香,汤色杏黄、清澈明亮,滋味鲜爽、回味甘甜。
特性:清·润·和·养
规格:
1千克/盒、2盒/件
建议零售价:
1718元/盒
白茶小知识,白茶是什么茶
共有六大茶系,分别是绿茶 黄茶 白茶 青茶 红茶 黑茶。青茶又叫乌龙茶,像大家比较熟悉的铁观音、大红袍这些都是乌龙茶,也就是青茶;普洱茶属于黑茶,是近些年一直火热的茶系;市场上90%以上都属于绿茶,像大家熟悉的龙井、碧螺春、六安瓜片、太平猴魁等等都属于绿茶,金骏眉、正山小种、祁门红茶这些属于红茶;白茶只是六大茶系中的一种,是2015年以来,目前市场增值最快的茶系,是整个茶叶市场的宠儿,平均每年保持15%以上的增值!
白茶制作,总的来说只有2个环节,萎凋和干燥,不揉不炒,主要是晒出来的,七分晒、三分焙。从采摘到萎凋,白茶主要是靠日晒,不用机器给它“施压”。它吸饱了太阳光,浑身自然也充满了阳光的味道。
正宗福鼎白茶,只产于福建省福鼎市。近几年福鼎白茶之所以火爆的原因,沐姵认为就是因为白茶的工艺,是6大茶系中最原始、最自然、最健康的,几乎没有人为加工,这样也就没有加工的污染,全靠自然的力量,所以养生效果必然是非常好的、非常健康的。对现在常见的富贵病都有很好的效果,比如:降三高,抗氧化,抗衰老,美容养颜,清热消炎等等
据采摘时间和采摘标准不同,白茶可以分为三大类:白毫银针、白牡丹、寿眉,下面沐姵会为你详细介绍一下。需要注意的是,2017年国家质量监督总局发布了最新的白茶国家标准,取代2008年的老标准,很多茶商都是按照自己的标准或者老标准来分等级,为了避免市场混乱,沐姵觉得还是按照新出台的国家标准来区分这样最合理,所以下面沐姵都是以2017最新国标来介绍。
《1》白毫银针
采摘时间和标准:采摘自清明节前10-15天,采自福鼎大白或者水仙白品种茶树新梢,只由芽头制作而成,没有任何叶片,所以产量最低,价格自然最贵,而且高质量的白毫银针,只在这10-15天采摘,没有其他时间可以采摘!是白茶中最高端的产品,没有之一!
等级区分:白毫银针只分2个等级,特级和一级。特级:芽头肥壮,毫毛厚实,色白如银,富有光泽;一级:芽头瘦长,毫毛略薄,颜色稍暗,光泽稍淡。
香型:以毫香为主、花香为辅,因为全部是芽头制作,密披白毫,所以毫香十足,是白茶所有种类中毫香最高的,没有之一!毫香是白茶的品种香,是白茶独一无二的香型,是其他茶系没有的香型,毫香主要产生于芽头上密布的白色毫毛,而白毫银针全部是由芽头制作而成,所以它是毫香最高的白茶!芽头上密布的白色毫毛,主要成分是由多种氨基酸组成,营养非常丰富,所以白毫银针也是养生效果最好的白茶!
感:新白毫银针口感清新、香气鲜爽、茶汤柔和,有明显的毫香和青草香,仿佛站在绿草地中一般,让人神清气爽,而随着时间的转化,银针会逐渐转化出稻谷香、蜜香和药香,所以老银针(三年以上)喝起来,青草香会越来越淡,毫香依旧非常足,药香随着年份的增加越来越明显,蜜香十足,甜度越来越好,有浓郁的稻谷香,喝的时候像置身于深秋的晒谷场,满鼻子粮食满仓的丰收味道。
汤色:白毫银针的汤色是所有白茶中最浅的,是浅浅的黄绿色为主,很淡雅的一种色调。
2》白牡丹
采摘时间和标准:采摘自清明节后到谷雨前,采自福鼎大白或者水仙白品种茶树新梢,一芽一叶或者二叶制作而成,外形芽叶连枝,叶面呈青灰绿色,叶背满披白毫呈银白色,民间称之为天青地白。3月底,白毫银针还未收尾,部分长得快的白茶树,叶片长大了,这时候就该采白牡丹了!因为白牡丹不仅有芽头,还有叶片,所以产量上比白毫银针多了一倍,所以价格也比银针低一些!
等级区分:以叶张肥嫩、叶态舒展、色泽灰绿、豪色银白者为上;以叶张清瘦、瘦薄、有青草气、色灰者为次。可以分为牡丹王(一芽一小叶)、特级白牡丹(一芽二窄叶)、高级白牡丹(一芽二圆叶)、一级白牡丹(一芽二长叶)。
型口感:总体以花香为主、毫香为辅,因为等级不同所含叶片大小不同,所以每一个等级的白牡丹,香气、口感都大不相同!
牡丹王的香气,以毫香为主,花香极浅淡,汤水稠一些。上了年份的老牡丹王,香气更接近于白毫银针的香气,稻谷香丰腴,熟香四溢。
特级白牡丹的香气,以花香为主,毫香为附属。汤水清淡一些。当然上了年份的特级白牡丹,陈化后内容物有了转化,汤水也会比新茶更稠一点。
高级白牡丹的香气,是花香为主,毫香极淡了,汤水清淡宜人,像十五六岁的少女,带着娇羞之美 。一定的陈化时间之后,香气会更沉静,花香从高扬转为低沉,落到水中,别有一番滋味。
一级白牡丹的香气,有三个层次,前调是极盛的花香,中调是叶香(干竹叶、干粽叶),尾调是干芦苇般的毫香。汤水亦是清雅的,不怎么稠,陈放一、二年之后,稠度会增加,比前几级白牡丹更有稠滑感。
汤色:白牡丹的颜色比白毫银针深一些,多为浅赤金色,不像白毫银针那么绿,也不偏向寿眉那么红。
3》寿眉
摘时间和标准:产量最大、采摘期最长;从白牡丹采摘期之后的整个春季,再到秋季的白露时节,采自茶树新梢,一芽三或四叶制作而成。寿眉的产量可以占整个白茶的一般以上,所以价格相对银针和白牡丹比较低,是销量最高的白茶!而且寿眉是所有白茶中,唯一带梗的,这也造就了寿眉独特的口感和香型!
等级区分:寿眉只分为2个等级,一级:叶张舒婉,颜色灰绿,略带红筋和嫩梗;二级:颜色暗红,并带有明显的粗老味。寿眉因采摘时间不同,也分为春寿眉和秋寿眉!春寿眉叶片更绿、茶梗更小、少、短;秋寿眉叶片颜色多、茶梗更大、多、长。
型:春寿眉香气以高昂的花香为主、伴随浓郁的青草香,有比较浓烈的鲜爽气。而秋寿眉花香更加的沉稳,香味更加的持久而且耐泡。上了年纪的高品质寿眉,还可以陈化出浓郁的枣香味。
口感:春寿眉的口感更清新、甜润。秋寿眉的口感更沉稳、纯厚。
汤色:寿眉的颜色最深,为赤金色,且颜色深。整体的颜色基本处于橘色和琥珀色之间。
老标准中还有一类被分为贡眉,不过在新的标准中,贡眉被明确划分为由群体茶树种采摘,树种已经改变,这里就不做介绍了。
总结一下,白茶分为3大类:白毫银针、白牡丹、寿眉。白毫银针又分为:特级、一级;白牡丹又分为:牡丹王、特级、高级、一级;寿眉又分为:一级、二级。
白茶的功效与作用,有很高的药用价值
白茶的功效的功效与作用有很多,白茶的要用价值要从《本草纲木》说起,话说明朝李时珍《本草纲木》有一段关于福鼎白茶的描述:茶生于崖林之间,味苦,性寒凉,具有解毒、利尿、少寝、解暑、润肤等。
上古时代人们就发现白茶有很高的药用价值,进行晒干储藏备用,当地百姓自古就有用白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾的传统,很多中医至今还用白毫银针作为退高烧处方。
中医药理证明,白茶茶性寒凉,清热降火,祛暑解毒,具有治病的功效。
白茶的要用价值体现
随着近些年来对白茶更加深入的研究发现,白茶所含有的自由基相比其他的茶来说是最低的,而含有的茶多糖以及黄酮、氨基酸含量是最高的。
白茶的功效具有三抗三降(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血糖、降血脂)功效。
专家还发现白茶具有七大养身功效:美容美白养颜、括抗辐射、抗氧化、养肝护肝、防暑、解毒、治牙痛、等功效,长饮白茶有很好的保健功效。
白茶的保健作用很显著,归结为具有“三降三抗”功效,即降血压、降血糖、降血脂和抗辐射、抗氧化、抗肿瘤。这种药理作用,在所有茶品中是比较罕见的,比其它茶类更显著。这也与其独特的制作工艺有关。
白茶不但越陈越香,而且越陈药理保健作用越明显,“三年白茶可当药”。
白茶的品牌介绍,有哪些品牌?
一、银针白毫
银 针白毫属白茶类。其产地在福建省福鼎、政和两县。其茶芽头肥硕,遍披白毫,色白如银而赋有光泽,笔挺如针,汤色浅杏黄,滋味鲜爽,香气清芬。冲泡时,茶芽 始浮于水面,五六分钟后有些茶芽沉落杯底,有些悬浮于茶汤上部,此刻茶芽条条挺立,上下交织,望之如石钟乳,蔚为奇观。
二、连州白茶
连州白茶俗称“藤婆茶”。其味先苦后甘凉,回味悠长,听说对于那些过胖的人还具有消食瘦身的效果,是一种珍稀贵重的天然饮品。
三、安吉白茶
安 吉白茶无性繁殖系,属灌木型、大叶类、中生种。原产浙江省安吉县山河乡大溪村。在浙北茶区有少数栽培。植株较低矮,树姿半打开,分枝中等。叶长椭圆形、淡 绿色,叶脉12对,春季嫩叶除主脉外均为白色,尤其一芽二叶时最为明显,也最适应采摘制作安吉白茶,后随叶片老成和温度生高,逐步变为绿色,夏日时均为绿色。
四、白毛猴茶
白毛猴原产于福建政和县,本地又称“白猴”,因形似毛猴而得名。1910年,本地茶商范昌义创制了白毛猴,其制法介于红茶绿茶之间,外形侧重“保毫”和“做形”,内质重萎凋适度,使成茶香清味醇。品质特征是外形肥硕弯曲,白毫明显,汤色橙黄味醇香清。
白茶,是被悄悄收藏的记忆
摘要
白茶是被悄悄收藏的记忆,注水,唤醒她们的生命
随着温度的升高
夹杂着花香的蜜香散溢出来
细嗅带着温度的盖碗
轻轻平晃几下
扑鼻醇香
啜茶,整个口腔内
各种香气拥挤起来
午后日影西斜
小憩时最好由老白茶当道
三五知己歪斜了身体谈天阔地
一壶老白茶
足够日头落到山那头去
老白茶茶汤久泡仍浓甘清洌
鲜亮地荡在杯中
如同这触手可及的情谊
长久甘远
茶叶须几经翻腾
几经辗转
才能在水中找到
最适合自己的位置时
尘埃落定般恬静自若
这时一杯茶的心思
就像一个人
而泡茶品茶的你
历练了如茶叶般上下沉浮之后
亦如一杯茶