绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶炒青绿茶的品质特征是，条索紧结光润，汤色、叶底碧绿，香气鲜锐，滋味浓厚而富有收敛性，耐冲泡。常见的眉茶、珠茶、西湖龙井、老竹大方、碧螺春、蒙顶甘露、都匀毛尖、信阳毛尖、午子仙毫等都属于炒青绿茶。
哪些绿茶简介
炒青绿茶因绿茶干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛，又称为眉茶。圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶。长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇，如西湖龙井。贸易上审评眉茶品质，常采用法定的茶叶实物标准样为对照依据，一般采用比准高、“低”、“相当”的三个档次定级定价。
炒青绿茶的分类
1、长炒青
由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛，又称为眉茶。成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮；贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆叶底尚嫩匀；雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。
2、圆炒青
外形如颗粒，又称为珠茶。外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称“平水珠茶”或称平绿，毛茶则称平炒青；圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。
3、扁炒青
成品扁平光滑、香鲜味醇，因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种。龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工特别精细，具有“色绿、香郁。味甘、形美”的品质特征。旗枪：产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。大方：产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为著名。扁炒青又称为扁形茶。
4、其他分类
细嫩炒青，是指细嫩芽叶加工而成的炒青绿茶。为特种绿茶的主要品类，多属历史名茶。凡采摘细嫩芽叶加工而成的炒青绿茶都属细嫩炒青，因产量不多，品质独特，物以稀为贵，又称特种炒青。西湖龙井、碧螺春都属于细嫩炒青绿茶。
哪些绿茶属于炒青
其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针、古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾、午子仙毫等等。
在此简述二品，如洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿隐翠光润；内质清香持久，汤色嫩绿清澈，滋味清鲜回甜；叶底幼嫩柔匀明亮。
金奖惠明：产于浙江云和县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名，外形条索细紧匀整，苗秀有峰毫，色泽绿润；内质香高而持久，有花果香，汤色清澈明亮，滋味甘醇爽口，叶底嫩绿明亮。
经常喝绿茶的好处都有哪一些呢
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。让我们来看看喝绿茶有什么好处。
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。喝绿茶的好处很多。
研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
绿茶中的儿茶素有着抗菌消炎的功效，是按抚肌肤的极佳成分;有大量的维他命C，可淡化肌肤中的黑色素，使肌肤美白柔嫩;绿茶的抗氧化作用是维他命E的20倍，有效保护肌肤，减少因紫外线及污染而产生的游离基。做一个美丽的绿茶女人其实很简单，绿茶粉就可帮我们实现一个做绿茶女人所有的梦想：我们可以当饮料天天喝或在咖啡里加点绿茶粉制成具有东洋口味的绿茶咖啡，也可以用来泡澡、刷牙，还我们美白肌肤与清新口气。
平时洗完脸后，我们还可以用绿茶粉沾些水拍打脸部，就能减轻黑(雀)斑，还我们美白无暇的肌肤。除此之外，我们可以每天至少早晚喝1杯绿茶苹果汁，再试试自制的绿茶面膜，这种面膜能改善肤质、还能去除粉刺!
崂山绿茶为什么有名崂山绿茶的发展历程
崂山绿茶为什么有名呢?相信很多人都了解崂山绿茶，知道它的发展历史，但是很多人并不了解为啥崂山绿茶为什么有名，崂山绿茶出名跟它的制作工艺复杂和生长的环境是分不开的。崂山绿茶的品牌优势也是十分明显，下面就让我们来了解一下它的发展历程。
崂山绿茶为什么有名?崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区。晓阳春崂山绿茶，崂山地处黄海之滨，属温带海洋性季风气候，土壤肥沃，土壤呈微酸性，素有北国小江南之称。1959年，崂山区“南茶北引”获得成功，形成了品质独特的崂山绿茶。崂山绿茶具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特征。其按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶;按鲜叶原料和加工工艺，分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。2006年10月，国家质检总局批准对崂山绿茶实施地理标志产品保护。
崂山绿茶为什么有名?20世纪90年代中后期，崂山茶获得大发展，政府制定扶持政策，提供资金支持、技术指导，鼓励农民打破传统的种植结构，改粮为茶。大部分农户的承包地种上了茶叶。茶叶种植面积差不多年均增加30公顷左右，崂山绿茶注册商标增加到几十个。
崂山绿茶为什么有名?崂山区茶叶种植面积达800公顷。从第一批茶树移居崂山算起，崂山茶的历史已近半个多世纪。
崂山绿茶为什么有名?崂山冬季最冷的一月份平均气温为零下1.2℃，夏季最热的8月平均气温为25℃，全年平均气温12.2℃。一年四季(尤其春、夏、秋)云雾缭绕，空气温度大，白昼温差较大，崂山土地肥沃，崂山水充沛。该地区被山东省农业厅命名为无公害农业生产基地，适合崂山绿茶种植和生产。由于独特的气候和优良的生态环境，崂山绿茶生产周期长(即采摘间隔时间长)鲜茶叶叶面厚实，所以茶叶所含营养成份丰富，茶叶本身有一种天然的、独特的、豌豆面香味，山栗子面的香气，经科学论证确认绿茶是六大保健食品之一。
崂山绿茶为什么有名?因为世世代代的崂山人不懈的坚持，这种做茶的品质十分可贵。崂山绿茶为什么有名?因为它的功效卓越可以减肥降脂，经常喝可以延年益寿。
花香绿茶研制成功
绿茶深受人们的亲睐，花香绿茶添加了香花而更受人们的关注，被评为中档茶。一种不用茉莉、珠兰等香花作为香料，而是在生物技术和酶的作用下，使茶叶发生生物化学变化，在茶叶中自然形成和积累香气的花香绿茶在重庆研制成功。日前，该项技术通过了重庆市科委科技成果鉴定。
从现有茶叶品种中筛选出适合制作花香绿茶的最佳品种，经过试验确定了最佳的采摘季节和时间、最佳制作和配套工艺。由于花香绿茶减少了因为加香花而造成的二次污染，降低了生产成本，并且香味浓郁持久，滋味甘甜，在第三届中国国际茶博览交易会上，一举获得国际金奖。
该茶叶采用的是茶树的第2、3芽，甚至是4芽的叶片，过去这种茶叶每公斤只能卖几元钱，而制作成花香绿茶后，品质大幅度提高，更加耐冲泡，每公斤能多卖几十元，成为中档茶叶。
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