绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶藏茶的加工
藏茶中的五大工序为：
第一工序“和茶”：指在茶场将成熟茶叶和红苔采摘后进行的蒸青、揉茶、溜板和做庄等。“和”在这里是动词，是藏茶的原始坯料处理。
第二工序“顺茶”：指将茶进行一系列筛选、条理、分类、清洁等理顺工艺。
第三工序“调茶”：指在渥堆发酵过程中的调适、翻堆、保湿、恒温和拼配各类等级茶的工序。
第四工序“团茶”：指将发酵成熟、已拼配好的茶叶和红苔进行格式化紧压，使之成为砖型、饼型或其它形状。
第五工序“陈茶”：指砖茶上架陈化、通风、反复吸收空气中的水分和自然干燥，自然持续发酵等过程。
藏茶中的制作工艺：
藏茶原料茶初制（初步制作工艺）分：普通做庄茶和复制做庄茶两种。有多次渥堆、高温（35～50℃）发酵的显著特点。
普通毛庄茶初制工艺为：杀青、捡梗、干燥（基础制作工艺）。复制工艺为：发水堆放、蒸茶、揉捻、发酵、干燥（在基础制作工艺上加上更多、更细致的制作工艺）。
在五大工序下，基本制作有十八道工序：杀青、渥堆（发酵）、捡梗、晒茶（干燥）、蒸茶、蹓茶（揉捻）、二次渥堆（发酵）、二次捡梗、二次晒茶、二次蒸茶、二次蹓茶、三次渥堆（发酵）、三次晒茶、筛分、三次蒸茶、三次蹓茶、四次渥堆（发酵）、四次晒茶。概括为一炒、三蒸、三蹓、四渥堆（发酵）、四晒茶、二捡梗、一筛分。
传统制作工艺则多达三十二道，所以从制作工艺上来讲，藏茶是目前世界上制作为复杂的“黑茶”。
红茶的加工
1、萎凋
萎凋分为室内加温萎凋和室外日光萎凋两种。萎凋程度，要求鲜叶尖失去光泽，叶质柔软梗折不断，叶脉呈透明状态即可。
2、揉捻
红茶揉捻的目的，与绿茶相同，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。
3、发酵
发酵，俗称“发汗”，是最为重要的一个环节。是指将揉捻好的茶胚装在篮子里，稍加压紧后，盖上温水浸过的发酵布，以增加发酵叶的温度和湿度，促进酵素活动，缩短发酵时间，一般在5～6小时后，叶脉呈红褐色，即可上焙烘干。
发酵的目的，在使多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，其它化学成分亦相应发生深刻变化，使绿色的茶叶产生红变，形成红茶的色香味品质。
4、烘焙
把发酵适度的茶叶均匀搜集放在水筛上，每筛大约摊放2～2.5公斤左右，然后把水筛放置吊架上，下用纯松柴(湿的较好)燃烧，故小种红茶具有独特的纯松烟香味。
刚上焙时，要求火温高些，一般在80度左右，温高主要是停止酵素作用，防止酵素活动而造成发酵过度，叶底暗而不开展。
烘焙一般采用一次干燥法，不宜翻动以免影响到干度不均匀，造成外干内湿，一般在6小时即可下焙，主要看火力大小而定。一般是焙到触手有刺感，研之成粉，干度达到，而后摊凉。
5、复焙
茶叶是一种易吸收水分的物质，在出售前必须进行复火，才能留其内质，含水量不超过8%。
经过了这5道严格工艺后的红茶，茶叶外形整齐并与内质一致，就可以按计量要求装好成品入库。这5道工艺，代表的不仅是一种技术，它还包含着记忆、情感，夹杂着数代手艺人对品质的执着追求。而这，大概也是红茶真正的魅力所在。
综上，藏茶和红茶的加工的确是有很大的区别。
生姜泡红茶的功效您知道吗？
我想每一个小伙伴都喝过生姜泡红茶吧，因为这是我们最基本的生活常识，简单有效而且很方便实用，细细品味生姜泡红茶的味道还是很美的。但是很多人渐渐的遗忘了生姜泡红茶的功效，所以现在很少看见有人饮用生姜泡红茶哦，今天我们就来重温下历史吧。
具体说说生姜泡红茶的功效，便于大家正确的应用生姜红茶减肥的功效，避免走入误区!有些人为什么总是瘦不了呢?也就是俗话说得“喝白开水都会长胖”的现象!这些人瘦不了认为是摄入的热量太多，或是体内脂肪太多。其实最主要的原因是自身新陈代谢低下，老旧废物积聚所致。
根据测试得出：当我们的体温每降低1度，体内的代谢率就会下降12%，免疫力也会降低30%。也就是说1天中代谢率降低了12%，那么其卡路里消耗量就会减少200-500卡不等，这一部分的热量不能及时被消耗，就会积聚起来，转化成体脂肪，这就是体质偏寒的人肥胖的主要原因!这就是生姜泡红茶的功效。
生活水平的提高，人们的经济水平也越来越好，所以人们逐渐变得胖起来，所以减肥又成为时尚。越来越多的减肥广告随处可见，各种减肥茶减肥胶囊各种盛行，但是人们都忘记了生姜泡红茶的减肥作用。所以今天大家又重新认识了下生姜泡红茶的功效。
喝红茶对胃有影响吗能缓解胃不舒服吗
红茶性温，味甘，具有暖胃止痛的功效。红茶是经过发酵制成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性很小。下面我们来看看胃部不舒服的人是否可以多喝红茶?
红茶的茶多酚的氧化产物能够温胃养胃，保护胃黏膜，促进人体消化，并且对治疗溃疡也有一定效果。胃部受寒痉挛疼痛时，可以取3克红茶，放150毫升水冲泡，趁热饮用，十来分钟后就可以缓解痉挛。需要提醒的是，红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。
红茶暖胃，但不等于养胃
胃不好的人多喝红茶是否真的能养胃呢?红茶虽是暖性的，但还不能简单的与养胃画等号。虽然茶叶中的茶多酚是个好东西，研究发现有抗癌等多种功效，但同时它对胃也是有刺激性的，尤其在空腹的情况下刺激性更强。尽管红茶是经过发酵烘制而成，相比较绿茶而言，其中的茶多酚在发酵过程中发生了氧化反应，含量减少，对胃的刺激性不如绿茶强罢了。
因此，即便红茶偏暖性，与脾胃喜暖的特点一致，也不是人人都适宜。胃不好的人喝红茶同样要警惕，尤其是过浓的红茶饮下肚，大量的碱性中和了胃酸，反而对胃不利。所以，红茶暖胃有一定道理，与养胃则是两码事。
喝茶要喝对体质才行，不能随便大量喝哦!
喝茶与健康的关系不能简单的以此来划界，茶有寒凉之分，人的体质也有寒热差别，喝茶究竟养胃还是伤胃，要因季节而异，更因人而异。炎炎夏日更适宜喝绿茶，可以起到清凉降火的效果。相反，在寒冷的冬季，则适宜饮红茶。对于平时手脚怕冷，脾胃虚寒容易拉肚子的寒性体质的人来说，绿茶无疑会让你雪上加霜，这类人适宜喝暖胃的红茶。对于肝火旺、口干舌燥，脸上长豆豆的热性体质的人来说，此时偏凉性的绿茶更适宜。
祥源祁红茶旅项目荣获2018年度全国茶旅金牌线路
4月13日至4月15日，由中国茶叶流通协会主办的首届中国茶旅大会在湖北五峰举行。“乡村振兴茶旅先行”是本次茶旅大会的主题宣言，希望共同打造“互联网+茶旅”的经济新模式和“体验消费+茶旅”融合发展新模式。
中国茶叶流通协会会长王庆
为了更好地推动全国茶旅工作的开展，中国茶叶流通协会特别组建“中茶协茶旅工作委员会”，中茶协会长王庆先生任会长，祥源茶业祁红公司为首届委员单位之一。
茶旅线路，是作为茶旅融合的关键内容，为本次大会的重点议程之一。中国茶叶流通协会，特别对近年以优质茶旅线路为依托，在茶旅融合发展进程中勇于开拓的相关单位进行表彰，并对社会公布了十大“2018年度全国茶旅金牌路线”，祥源茶业股份有限公司送选的“高香秘境祁红溯源”线路正式入选。
“高香秘境祁红溯源”线路以祁门红茶核心产区为依托，把自然山水、生态茶园、示范工厂、文博品鉴等环节串联起来，紧紧围绕“探秘祁红山水、溯源祁红历史、体验祁红制作、感受祁红冲泡”四大核心主题展开，让茶客深度感受祁门红茶作为世界三大高香红茶的独特魅力！通过“从茶园到茶杯”全链条式的体验，实现“从空间到时间”的立体祁红感知。
除了服务专业的茶旅机构外，祥源祁红的茶旅项目还积极对接黄山市各旅行社，希望通过“游客即茶客”的大茶旅概念，引入更多的常规游客来到祥源·祁红产业文化博览园品读祁门红茶的厚重历史和高香滋味。
祥源祁红产业文化博览园
祥源祁红产业文化博览园由以“旅游目的地建造者”为使命的祥源控股集团投资建设，位于风景秀丽、人文荟萃的黄山市祁门县，祥源茶业负责运营、维护，2017年12月祥源祁红产业文化博览园正式获批国家4A级旅游景区。
博览园由祁红非遗技艺制茶中心、祁红示范工厂、祁红博物馆和中国茶叶奇种园四个部分组成，具备非遗传习、示范工厂、文化博览、研学观光和科普基地等五大主体功能，拥有七个第一：世界第一条全自动工夫红茶流水生产线、中国第一家祁红专业博物馆、第一家祁红博士后工作站、第一个祁门红茶研究会、第一批祁红非遗技艺传习基地、第一个祁红国家高新技术企业和祁红第一家安徽省新兴战略产业企业，是业内领先的集生态茶园观光、现代化祁红加工观摩、祁红非遗技艺手工制茶体验、祁门红茶专业博物馆游览及祁红品饮鉴赏为一体的全景式沉浸式的祁红体验中心，被誉为中国茶文化旅游新地标。
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
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