藏茶的品质特征
1、功效特点
现代医学研究表明:通过特殊工艺持久发酵制作而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物,约700种香气化合物,无机物也相当丰富,包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质。具有以下功效特点:
①、抗氧化功效;
②、降低三高,抑制动脉硬化功效;
③、抗辐射、抗突变、抗病毒功效;
④、调理胃肠和改善代谢功效;
⑤、解毒和优化水质功效;
⑥、全方位补充微量元素和维生素。
2、原料特点:其为生长期为6个月以上的成熟鲜茶叶为原料。
3、制造特点:、工序最为复杂的茶叶,其生产工序多达32道,原料进厂经粗加工后须陈化(存放)藏茶为深发酵(全发酵)茶
4、内含物质:茶叶中内含的儿茶素、多酚、多糖、纤维素、植物色素、蛋白质、脂类、醇类、酮类、维生素、微量元素、有机酸等500多种物质,使之转化、异构、降解聚合耦联,生成其它商品茶无法比拟和缺乏的多糖、茶红素、茶黄素、纤维素、微量元素等。
5、稳定性好:藏茶通过长期陈化、发醇和特殊工艺制作后,具有十分稳定的色、味、气稳定效果,便于生产、运输和保存,有着存放数百年不变色、不变质、不变味、不变气的特性。
6、可调性强:其茶汁可以和多类食物和饮液混合食用,如多种中草药、谷物、奶乳、水果、植汁、盐、糖等。6、适用性广:
①饮用方法多元性:煎、煮、冲泡、提汁、干嚼均可。
②餐前、餐后,眠前、眠后,冷、热均可服用。
③男、女、老、少,健者、疾者均可服用。
红茶的品质特征
祁红工夫
“祁红”的品质特点为外形细紧,苗锋良好,色泽乌黑油润,汤色红亮,香气浓郁带糖香,滋味醇和回甘,叶底红匀细软。审评“祁红”毛茶和精茶,在对照各级标准样的基础上,重点抓住嫩度与条索的紧实程度。身骨空松轻飘,色泽枯灰,汤色浅薄(红),香气粗糙,滋味薄涩,叶底青暗,是低次产品的特征。同季节所产的“祁红”,春茶嫩度好,色泽乌润,香味柔和,品质较好;夏秋茶汤色、叶底较为红亮,但香味的鲜醇度不如春茶,总的品质比春茶差。
滇红工夫
滇红工夫产于云南的滇红。其品质特点:色泽棕褐,外形肥壮显露金毫,汤色红亮,香气浓郁,滋味浓醇回甘,叶底肥软,红匀明亮。“滇红”茶多酚含量高,茶味浓而耐泡,经3次冲泡还有茶味。对毛茶和精茶的审评以标准样为基础,抓住嫩度是重点。嫩度是滇红内在品质的客观标准。其精茶在嫩度基础上,净度也很重要,一、二级茶显露芽锋,不应含有茶梗与朴片。
昭平红工夫
“昭平红”品质特点:色泽乌润、金毫显露、香气高锐、汤色红艳明亮、滋味醇厚带甜、叶底红匀明亮。
川红工夫
外形条索肥壮圆紧、显金毫,色泽乌黑油润,内质香气清鲜带枯糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮。叶底厚软红匀。
综上,藏茶和红茶的品质是有很大的区别,而品质往往会表现一款茶叶的外形、滋味、香气、茶汤和叶底等各方面的特点,所以茶叶的品质特征是茶叶之间不同的表现。
斯里兰卡红茶的功效有哪些?生津清热
虽然说现在的社会节奏在不断的加快当中,但是随之而来的也是各种的生活压力。人们在平时更是有很多的烦闷。每当这个时候如果选择泡一杯斯里兰卡锡兰红茶的话,是不是会感觉好很多呢?不过如果感兴趣的话,可以抽空来了解一下斯里兰卡红茶的功效有哪些?毕竟这也是对身体有很大帮助的。
斯里兰卡红茶的功效有哪些?首先它能生津清热,而且夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且刺激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感。其次它还能减肥美容,是一种极佳的运动饮料。
斯里兰卡红茶的功效有哪些? 1:利尿:在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量。提高肾小球过滤率,可以缓和心脏病或肾炎造成的水肿。2:养胃护胃:红茶经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下含量减少,对胃部的刺激性就随之减少了。
现在大家应该知道斯里兰卡锡兰红茶的功效有哪些了吧?其实如果长期饮用的话,那么身体健康状态也不会太差。因为大家都知道红茶的功效作用在人身体上,会产生各种的好处和益处,不仅能够帮助人们解渴,而且它的好口感也是令人难以忘怀的。这也是为什么很多人平时会养成喝茶的好习惯了。
饭后喝什么茶最适合?红茶和普洱茶最好
中国从古至今都是一个茶叶大国,喝茶是中国人的传统,也是人们生活中不可缺少的一种饮品之一。现如今,很多国家和地区比中国人更嗜茶如命,可见茶在人们生活中占据着重要的作用。都说粗茶淡饭,有益于延年益寿。那么在饭后适合喝什么茶呢?饭后多久喝茶比较适合呢?接下去我们一起来看看。
红茶
饭后适合喝什么茶?
推荐一:红茶
红茶性温,有利于养胃,因为红茶是经过发酵烘制而成,茶多酚发生氧化反应,对胃部的刺激性减小。而加糖、加奶的红茶有效治疗胃溃疡。这也纠正了茶容易伤胃的认知误区。
饭后喝红茶对糖尿病人有好处,因为它能够刺激胰岛素的分泌,降低餐后血糖的峰值。这也是多数人选择红茶作为下午茶饮品的原因。
推荐二:普洱生茶
普洱茶也是饭后茶的不二之选,这里所指的是普洱生茶,是普洱茶中不经过“渥堆”处理的茶类。专家实验曾证明,茶多酚能抑制脂肪细胞的合成和分化,维持血液中脂肪和固醇类物质含量稳定,有助于减肥和预防肥胖。而其独特的去除油腻的功效,也能有效清洁长期附着在肠道内壁上的毒素垃圾。
普洱茶
饭后多久喝茶比较合适?
饭后要喝茶的话最好过半个小时到一个半小时之后,食物在胃中的消化时间约为半个小时,甚至更长,茶水含碱较多,长期饭后喝浓茶,容易造成消化不良,便秘,营养障碍和贫血的不良后果,而且茶叶中的鞣酸进入肠胃道,抑制了肠液和胃液分泌,影响消化功能。
红茶
以上就是有关茶的知识介绍。喝茶有益于人们的身体健康,但是也要注意饭后该喝什么茶且需要在饭后多久才适合喝茶,如果不注意这些细节,多喝茶反而对身体没有好处,还会危害到身体健康哦!
黑茶红茶乌龙茶等茶产品的储存方法
中国人的饮茶历史有数千年,深受人们的喜爱,几乎家家户户都有茶叶,茶叶,最难的就是保存,茶叶的口感跟储存关系重大,储存过程中防潮、防氧化、遮光、阻气都是必须做好的“功课”。一般来说我们都是借助保存罐来保存茶叶,小编今天就介绍下,黑茶红茶乌龙茶的保存方法。
乌龙茶:
乌龙茶是半发酵的茶叶,比较容易保存,用锡罐保存就可以,但是您要记住加盖密封好。
红茶:
红茶是发酵的茶叶,其中水分的含量比较低,但是容易受潮,在保存的过程中,不要和其他的茶叶放在一起,一般放在密闭的容器之内,避免高温直射,放在锡罐或者紫砂罐为佳。
黑茶:
黑茶的保存应该干燥通风,最好是牛皮纸等材料包裹,湿度比较大的时候,茶叶长毛发霉,可以拿到通风干燥的地方,晾晒,几天之后霉斑自然会消失。
知道了茶叶的保存,这样才能更好的收藏茶叶,保存茶叶。