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黑茶和红茶的区别，喝茶的朋友不要在认错了

2019-11-26 访问量: 11 茶礼仪网

黑茶据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶。六大茶类之一。属全发酵茶。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。

红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

黑茶与红茶都属于发酵茶，很多朋友容易把这两种茶搞混。下面为大家详细介绍一下黑茶与红茶的区别，一起来看看吧。

黑茶与红茶的区别

1、发酵程度不同

红茶和黑茶的区别主要在于，红茶是全发酵茶，在出厂的时候茶叶已经完成了发酵，在储存的过程中不会再进行陈化。而黑茶是后发酵茶。在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，还具有越陈越香的特点。这是红茶所不具备的。

2、制作原料不同

黑茶：黑茶采用的黑毛茶，原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

红茶：红茶是以茶树的新芽叶为原料，经过一系列传统的制作工艺精制而成的。

3、产地不同

黑茶：黑茶主要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地。

红茶：红茶的产地非常广泛，原产地在福建武夷山，后扩散至全国各地。现今的主产地分布在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚等地。

4、品质特征不同

黑茶：黑茶，因其成品茶的外观呈黑色而得名。成茶外形色泽黑褐，冲泡后，茶汤橙黄透亮，叶底黄褐。

红茶：红茶，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名；具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

5、种类不同

黑茶：湖南黑茶、安化黑茶、湖北老青茶、蒲圻老青茶、四川边茶、南路边茶、西路边茶、滇桂黑茶、普洱茶、六堡茶等

红茶：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。小种红茶：小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖。

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红茶养胃每一种红茶都有神奇的功效吗

要说到红茶，我们首先想到的一定是最出名的祁门红茶与武夷山的正山小种红茶，其实红茶的种类远不止于此。在中医来看，红茶的性质温和，适合秋冬季节饮用，对于男女老少来说都是不错的养胃佳品。不过是不是所有的红茶都有这么神奇的功效呢?

红茶养胃每一种红茶都有神奇的功效吗

确切来说，并没有单一的红茶可以有养胃的功效，他们的差别在于对于胃部的刺激性。胃是人体的消化器官，茶之所以会刺激胃，是因为其中含有咖啡碱和茶碱。那么红茶养胃的说法又是从何而来呢?其实红茶和普洱茶、老黑茶这类的茶比较相似，因为发酵程度高，类似于咖啡碱等刺激性物质就被包裹起来了，刺激性小，喝多少也不会觉得胃难受。

红茶养胃是真的吗?在冬季，一杯暖暖的红茶的确有暖胃的效果，但是暖和养之间的区别一定要分清楚。秋冬季节虽然我们提倡大家多饮用红茶，但是这里也要注意，若是肠胃功能较差，或者是本身就有胃病的茶友们就要注意了，绿茶等凉性茶就要近而远之了，即便是红茶也不能贪杯。

通过上述的介绍大家应该明白了吧，红茶毕竟不是一种药，对于红茶来说，不要奢望饮用红茶可以根治你多年的老胃病，这个希望你一定会落空的。有病就要用药来治疗，红茶就是红茶，一道品味醇厚，性质温和的茶，不要将它过于虚夸。

大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色的OP，二号茶为金黄毫显露的FOP。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒，才能得其昧。下午茶及进食口味重的盛餐后，最宜饮此茶。