绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶属于完全发酵茶类，茶黄素是红茶最主要的生理活性物质。研究显示，茶黄素可以“消灭”胆固醇。
人体内源胆固醇是由乙酰辅酶A在合成酶的作用下合成的，茶黄素可以抑制合成酶的活性，从而减少胆固醇的合成。
另外，茶黄素可以在肠道中与外源胆固醇结合，形成不溶物，从而减少外源性胆固醇的吸收，减少脂肪在肠道内的吸收，从而减少体内脂肪积聚。
还有，茶黄素可以与胆汁结合成不溶物，而胆固醇是胆汁的原料，因此，可以促进更多的胆汁合成，降低人体内胆固醇的含量。
隔夜茶能喝吗红茶过夜还能喝吗？
隔夜红茶最好不宜引用，因为茶泡的时间越长营养全部流失了也没什么营养了。隔夜红茶可以用来漱口可以除口气，洗头可以使头发去头皮、而且还有很好的抗辐射的作用。但是隔一宿的红茶尽量还是不要喝，因为俗话说的好茶可多喝，不可多泡。喜欢喝茶懂茶的人都知道。
俗话说，不能喝隔夜茶，那么红茶过夜之后真的不能再喝了吗？其实过夜红茶还有一些意想不到的功效与作用呢，下面小编就为大家一一解析。
红茶放置时间长了，会丧失大部分的维生素，并且很容易滋生细菌，茶汤中的蛋白质、糖类等物质给予了细菌良好的生长环境，因此人们普遍认为过夜红茶不能再饮用，会有损健康。但是过夜红茶也有其他保健用途。
抗癌、抗氧化：茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。
止血：隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。
红茶过夜还能喝吗？红茶过夜虽然不适宜再喝，但是还具有一些保健功效的。学会巧妙利用茶叶的功效，帮助你轻松解决很多问题，这就是生活技巧哦。
红茶还有提神、消除疲劳、抗菌、消炎增强免疫力的功效，而且还有预防心肌梗死、降低血糖、预防高血压都有很好的效果。是保养与养生者最好的饮品之一，安全营养又健康，最好现喝现泡。
大吉岭红茶种类
大吉岭栽种红茶现有超出150年的历史时间。最开始由美国人在此处栽种，从1866年的39个小茶园，总产量21公吨，到如今86个茶园，总产量达1万公吨的大茶区。而依据印尼官方网的要求，只能从大吉岭茶区所制造的红茶才能够 用大吉岭红茶(DarjeelingTea)为名字，依据采摘時间的不一样，分成三个不一样的类型，详细如下！
大吉岭红茶类型
1、春茶
在3-4月采摘，也被称作“FirstFlush”，即春摘，是一年之中最开始的一次采摘，初茶嫩叶多见，相比别的季节的吉祥领红茶来，历经春天溫柔蕴藉的云雾缭绕身心的洗礼，味道通常格外轻扬清甜，洋溢着著清爽的芬芳，茶汤颜色呈橙黄色，絕對是难能可贵的难以忘怀感受！
2、夏茶
在5-6月采摘，被称作“SecondFlush”，即次摘，一年之中的第二次采摘，亚洲地区季风气候轻拂下，香味与味道既织细精雅、却也另外丰盈圆润有个性化，提升了圆熟香醇之感；茶汤颜色呈橘黄，光亮。因此在各时节吉祥领红茶中，素来点评最大、也最受茶饕们的毫无疑问与钟爱。
3、秋茶
在7-8月采摘，这一阶段采摘的红茶被称作“Autumnal”，而除开素负盛名的夏摘与春摘茶以外，秋摘的吉祥领茶也富有特点。需得直到本地多雨之后的九到十月间才可以採收炒茶的吉祥领，茶褐色较深、味道札实深厚，价钱也相对性较扑实；因此不但能够 轻轻松松领略到吉祥领的另种风韵，都是三种时节里最合适用于冷挤奶茶店的茶款。
全球四大红茶
1、祁门红茶-我国
祁门红茶，通称祁红，是中华传统时间红茶的佳品，为历史时间茗茶，出产自19新世纪中后期，是全球三大高香茶之一，有“茶中英杰”，“群芳最”，“白马王子茶”等美名。祁门红茶就其质量高矮分成1～7级，关键产自湖北省祁门县，两者之间紧邻的石台，东到，黟县及贵池等县也是小量制造，关键出入口美国，西班牙，法国，日本国，乌克兰等几十个國家和地域，很多年来一直是我国的国家大事礼茶。
2、大吉岭红茶-印尼
大吉岭红茶产自印尼西孟加拉省北边喜马拉雅fm山下的大吉岭高原地区一带，是全球四大红茶之一。大吉岭红茶以5～6月的二号茶质量为最优化，被称作“红茶中的香槟酒”。大吉岭红茶有着昂贵的真实身份，三四月的一号茶多见翠绿色的OP，二号茶为金黄色显出的FOP。其汤色橙黄，味道清香优雅，佳品大吉岭红茶特别是在含有红提香，口味细腻温和，合适春秋季节食用，也合适制成奶茶店，冰茶及各种各样花样茶。其加工工艺是那时候正山小种的加工工艺者带以往，并多方面更新改造产生的。
3、乌巴-斯里兰卡
锡兰堡垒红茶以乌沃茶最知名，产自斯里兰卡山岳地区的东面，是全球四大红茶之一。斯里兰卡山岳地区的东面长期云雾缭绕弥漫着，因为冬天吹送的东北地区季风气候产生较多的降雨量（11月～第二年2月），不好茶园制造，因此以7～9月所得到的茶质量最优化。西边则由于遭受夏天（5—8月）西北季风气候送雨的危害，胜产的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1～3月获得的最好。
4、阿萨姆红茶-印尼
阿萨姆红茶，产印尼东北地区阿萨姆喜马拉雅fm山下的阿萨姆溪谷一带。本地光照明显，需另植树为油茶树适当遮掩；因为降雨量丰富多彩，因而推动热带性的阿萨姆大叶种油茶树朝气蓬勃生长发育。以6-7月采摘的质量最优化，但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶外观设计细扁，色呈深褐；茶汤颜色深红色稍褐，含有浅浅的麦芽糖香、玫瑰香，味道浓，属烈茶。
大吉岭红茶购买方式
大吉岭茶的价格需视茶园而定，大吉岭红茶茶园可制造出不一样级别茶叶，并且各家茶叶公司对茶叶的级别规范不一，故同一茶园有时候可在不一样茶叶公司的市场价上呈非常大的差别，而目前市面上诸多知名品牌的大吉岭茶该怎样挑选?在选购如大吉岭茶这种高成本价的茶种时，最好是挑选有服务项目工作人员的店铺，这般可多掌握茶叶是归属于夏收茶或春收茶還是混和茶，由于并不是每一知名品牌都表达的很清晰。因此若有服务项目工作人员在旁可多获得些新闻资讯，
一般于茶叶店购买大吉岭茶叶无非，罐装茶叶与散称茶叶。罐装茶叶标识一般而言均十分清晰。一般目前市面上出現的大吉岭茶罐装茶都以混和茶出現多见，若为单一茶园则除开茶叶公司名字，储存限期及净重均有表明。
散称茶叶则需视茶叶店的商业道德了，自然茶园名字与级别是絕對必须，最关键的是商家需详尽告之茶叶来源于及進口时间，便于顾客分辨是不是值得买。
大吉岭红茶原产地自然环境
大吉岭红茶是小枝种油茶树，生长发育在喜马拉雅山南侧，印尼中西部地区大吉岭镇，与我国西藏自治区对外开放港口乃堆拉山口很近。这一地域是高原地区地区，海拔高度700米—2000米左右，地形坡陡，气侯清凉，自然环境零污染，与众不同的生态环境保护培育出大吉岭红茶不同寻常的质量，茶叶全是人工服务采摘，送至加工厂集中化生产加工，这儿的加工厂很多是英殖民阶段留下的，现有100很多年的历史时间。
大吉岭红茶，全球三大高香红茶之一。产于印尼北边喜马拉雅fm山下，海拔高度1800米左右的贫困地区，这儿被200平方千米的茶山林遮盖，在晴空万里的气温里能够 眺望喜马拉雅山。清凉的气侯，晨雾笼罩着的茶园，与众不同的地貌，土壤层和气体，使大吉岭茶具备幽雅的血竭红酒的特色美食和奇特的百果香。高品质的大吉岭茶叶被称作茶中“香槟酒”。
大吉岭红茶质量特点
大吉岭红茶外观设计索条紧细，白毫显出，香高味浓，鲜香。发醇水平达80%上下，初摘茶叶色调显翠绿色，次摘茶叶显深褐色。香味属高香类，被称作麝香葡萄香气茶，香味较为长久，味道香甜温和。茶汤颜色清亮光亮，汤色橙黄艳红，让人心旷神怡，被大家称为“茶中的香槟酒”。
大吉岭红茶的生产量较低，在印尼茶叶总产量中只占（96.2万吨级）2%上下，依海拔高度高遍布83个茶园。茶叶分四季采摘，3月—4月为初摘茶，5月—6月为次摘茶，7月—8月是多雨茶，9月—10月为秋天茶。初摘茶好似我国的明前茶，被称作佳品；次摘茶香味有滋有味更明显，这二种茶都很受顾客亲睐，去日本的茶叶展览会上，展现着来源于大吉岭83个茶园的试品，顾客会点燃茶园的姓名购买自身喜爱的茶叶。
综上所述个人所得，大吉岭红茶，产自印尼西孟加拉省北边喜马拉雅fm山下的大吉岭高原地区一带，依据采摘時间的不一样但是分成三个不一样的类型，在其中以5-6月的二号茶质量最优化，被称作“红茶中的香槟酒”！
学会如何冲泡好一杯红茶
1.茶叶好，茶量适中要冲泡一壶好茶，选择高品质的茶叶是必要条件。基本上，冲泡一杯红茶约一茶匙或6克的茶叶量，用150-200cc的热水冲泡;冲泡壶茶则视容量大小决定。条形茶可冲泡2-3次，碎茶或茶袋泡至香味及汤色已尽失时。
2.水质与水温
自古饮茶即注重水质，好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的矿泉水若是纯水或天然水亦可代替。
家中的自来水由于多添加有氧，宜在大容器中静置一夜，待氯气散失再以煮沸。此外，煮过的水则空气已减少，若二度用以煮沸冲泡，会使红茶特有的芳香及色泽大打折扣。至于冲泡的水温要在90-100℃之间。最精确的做法是以温度计测量，但如此未免失去情趣，一般的做法是让水沸腾后，熄火稍待片刻再行冲泡等待时间的多寡需视室温而定。若难以控制时间，另有方便之法为“高冲法”，即将热水壶高举，如此热水注入壶中时会有一段缓冲，亦有降温效果。
3.冲泡时间
要冲泡出一壶好茶，泡好后茶叶需与茶汤分离，此时冲泡时间的掌握便成为关键。若冲泡时间过久，则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来，使茶汤变得苦涩。反之，冲泡时间过短，茶叶中的氨基酸释放量不足，则泡不出红茶的香甜，茶汤会带有明显的水味。若无法以时间控制，可根据茶汤的色泽来判断，只要茶汤颜色正确，必可泡出一杯好茶。由于不同茶叶的茶汤色泽不同，必须凭经验加以判断，但大体来说，茶汤要明亮清澈、色泽潋艳，不可有混浊状。
4.茶具
红茶诱人的香气主要是藉着热气散发出来。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壶，泡好后再倒入冰冷的茶杯，热度会因此大为降低，香味即不能发挥出来。故在冲泡前，应先将茶壶以热水烫过，并在茶杯中盛以热水，待茶叶快冲泡好时，将杯中的水全掉，再注入泡好的茶汤。茶壶内若还有茶尚未倒出，最好套以保温罩以维持茶温，尤其是在秋冬饮茶时，茶温瞬间即降，保温罩是必备的道具之一。
（责编：聂玺真）
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