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英国红茶的发展起源

2019-11-26 访问量: 11 茶礼仪网

英国红茶的发展起源！英国人发现红茶后，是由上流社会往下普及。1662年，英国的新王后、查理二世的妻子凯瑟琳从葡萄牙出嫁，带了一箱子茶叶做嫁妆，她是中国茶的狂热爱好者。到英国后，茶是她招待皇室贵族的珍贵饮料，这使越来越多的英国人渴望尝到茶的味道，茶就这样在英国形成了自上到下的普及。

下层社会对茶的渴望弥漫了整个18世纪，他们喝从荷兰走私过来的茶，走私茶中常常混杂着干草和树叶，可这并没有阻止这种狂热的爱好。18世纪茶叶价格趋向便宜，在伦敦新兴的茶馆喝茶，成为时髦。托马斯·川宁就在伦敦的老城墙的河岸边，开起了专门喝茶的清静茶馆，招待男人的同时招待女士，女人们上街于是有地方可去了，因为当时的咖啡屋是不许女人进入的。

有用+10

赏

女人应该多喝绿茶和红茶有助于抗衰老

茶叶里面茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。绿茶和红茶里面更胜于其他的茶叶。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。多喝红茶和绿茶有助于抗衰老。同时茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并且具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物），对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。

女人应该多喝绿茶和红茶有助于抗衰老

有助于抑制和抵抗病毒菌，茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭的作用，对消炎止泻有着明显的效果。我国有不少的医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率高达90%左右。

因为茶叶有着助消化以及降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能够提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就是在这里。

红茶的采摘季节，因红茶品种而异！

红茶属于发酵茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。那红茶的采摘是在什么时候呢？不同种类的红茶，采摘的时间段也是不同的。下面小编就列举几个常见红茶的采摘季节！

大吉岭红茶

世界四大红茶之一的大吉岭红茶以5～6月的二号茶品质为最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭地区与喜马拉雅山相接，绵延在高山山脊和深山峡谷之间。具有挑战性的地理位置和崎岖的、无法跨越的地形，是大吉岭茶如此独特的原因。事实上，大吉岭的茶叶产量仅占印度茶叶总产量的1%。在印度三个主要的茶叶种植区中，大吉岭不是最大的，但它以出产世界上最珍贵的茶叶而闻名。

锡兰乌沃茶

乌沃茶是锡兰高地最著名的红茶，产于斯里兰卡山岳地带的东侧，世界四大红茶之一。斯里兰卡山岳地带的东侧常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来较多的雨量（11月～次年2月），不利茶园生产，所以以7～9月所获得的茶品质最优。西侧则因为受到夏季（5—8月）西南季风送雨的影响，所产的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1～3月收获的最佳。

阿萨姆红茶

阿萨姆红茶，世界四大红茶之一，产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。不适于强烈日照，因此需另种树为其茶树适度遮蔽；阿萨姆红茶以6～7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。

金骏眉

而产于福建省武夷山的金骏眉，其也是一种红茶，采摘时间通常是在清明节前采摘自武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽。

祁门红茶

祁门红茶产自中国安徽省西南部的祁门县一带，当地土地肥沃，红黄土壤中，而且气候湿润，雨量充沛，早晚温差大，这些优越的自然条件非常适合茶树的生长，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，祁门红茶以春夏两季所采收的品质最佳。

正山小种红茶

正山小种红茶的采摘一般分为两种种。每一种采摘都有其独特的方式。第一种是幼龄茶树的采摘：春茶按照标准的采摘方式，留二、三叶。采摘一芽一、二叶。夏天留二叶及秋天留一叶，采摘一芽一、二叶的方式。要以采顶养边及采高养低和采密养稀的原则。第二种是成年的茶树采摘：一般以采摘为主。采留结合或者及时开采的原则。采摘的时候一般都是全年留鱼叶。或者春、夏留鱼叶。秋茶留一叶。按照标准的采留方法原则采摘。

在精制茶的世界中，了解“采摘季”是一个很好的开始。不同的采摘季取决于产茶区的地理与气候条件，所以红茶没有特定的采摘季节，但不同种类的红茶都是在品质最优的时候采摘的。