绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶功夫红茶云南是世界茶叶的原产地，是茶叶之路的起始点。然而，云南红茶生产仅有50年的历史。1938年底，云南中国茶叶贸易股份公司成立，派人分别到顺宁（今凤庆）和佛海（今勐海）两地试制红茶，首批约500担，通过香港富华公司转销伦敦，深受客户欢迎，以每磅800便士的最高价格售出而一举成名。据说，英国女王将其置于玻璃器皿之中，作为观赏之物。后因战事连绵，滇红工夫被窒息于襁褓之中。直至50年代后才开始发展。1987年底，全省茶园面积已达200万亩，茶叶产量达78万担，其中滇红工夫茶约占20％。
云南地处我国西南边陲，地理位置在东经97°～106°，北纬21°9～29°15′之间。主产茶区基本上分布在横贯东西的北纬23°27′附近。这条在北回归线附近不超过3°的纬度范围内，被科学家称为“生物优生地带”。全省128个县有120个县产茶，23个重点产茶县的海拔高度，均在1000～2000米之间。云南有雨热同季和干凉同季的气候特点，全年平均气温保持在15°～18℃之间，昼夜温差平均超过10℃以上。从3月初到11月底，一年可采9个月的茶叶。云南六山五水构成山岭纵横，河谷渊深，错综复杂的地形地貌，这种帚形山系、水系，使云南西北高东南低，即可抵挡西北大陆性气候的入侵，又可接受来自印度洋、太平洋温暖季风，随地形产生温度水平、垂直的变化，形成独特的高原季风气候和山地气候。茶区山峦起伏，云雾缭绕，溪涧穿织，雨量充沛，土壤肥沃，多红黄壤土，腐殖质丰富，具有得天独厚的茶叶生产的自然条件。按地理位置，云南划分为滇西、滇南、滇东北三个茶区。滇红产于滇西、滇南两个自然区。滇西茶区，包括临沧、保山、德宏、大理四个州（地区）滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激
临沧“滇红”产区性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。
滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。
滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双江、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。
滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。
香醇的红茶加甘香的肉桂
除了纯红茶和奶茶之外，红茶其实是有很多变化的。这当中虽然比较单调但有趣味的，就属加料煮沸式的奶茶。
调味茶所能添加的香料不只局限于肉桂，豆蒄、丁香等香料在口味上和红茶都很相配，也许你可以试着调味，将多种香料组合在一起成混合式调味茶。
①将新鲜的水约100毫升注入单柄锅(约茶杯5分满)用强火煮沸;
②煮沸后，不要熄火，用茶匙轻轻将约1/3茶匙的肉桂粉放入单柄锅中;
③确认肉桂粉在沸水里散布均匀;
④持续加热，放入大约4克的茶叶，约再加热1～2分钟，让茶叶和沸水充分混合，为了让红茶的浓度一致，请轻轻摇晃单柄锅，如果同时能用茶匙轻累搅拌更好;
⑤放入约100毫升的牛奶，轻轻拌匀;
⑥沸腾后立即熄火;
⑦一面用茶罩过滤，一面将茶汤注入杯中，这样便算大功告成了;
公众平台分布第一款云南古树红茶
以云南为代表的中国西南是世界茶树的原产地，至今仍是中国乃至世界古茶林保存面积最广、古树茶和野生茶树保存数量最多的地方。古树茶生长在有“茶树自然博物馆”之称的千年古茶林，雨水丰富，土壤肥沃，温和的亚热带气候，再加上布朗族人的勤劳与智慧，布朗人将茶树种在茂密的原始森林中，巧妙地利用生物多样性防治茶树病虫害，通过落叶和野果的自然发酵，为茶树提供了丰润的肥料，并有效地抑制了杂草的滋生。
古树红茶，属于滇红茶，云南滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。云南省并没有四季之分，与江南地区的二十四节气区分有天壤之别。每年十月底至次年五月受伊朗印巴地区和沙漠地区气流影响，日照充足、空气干燥、降雨偏少，为明显旱季。六月至十月初受赤道海洋西南季风和热带海洋东南季风影响，温度高、湿气重，降雨日多且量大，为明显雨季。年乎均温度摄氏17—22度，年平均降雨量1200—2000毫米之间，相对湿度在80%以上。土壤为砖红壤与赤红壤为主，PH值4．5—5．5之间，疏松腐质土深厚，有机含量特高。特别适合红茶的生长。
云南六山五水构成山岭纵横，河谷渊深，错综复杂的地形地貌，这种帚形地系、水系，使云南西北高东南低，即可抵挡西北大陆性气候的入侵，又可接受来自印度洋、太平洋温暖季风，随地形产生温度水平、垂直的变化，形成独特的高原气候和山地气候。茶区山峦起伏，云雾缭绕，溪涧穿织，雨量充沛，土壤肥沃，多红黄壤土，腐殖质丰富，具有得天独厚的茶叶生产的自然条件。
古树红茶外形肥壮重实，芽多呈金黄色；冲泡后，香气鲜纯天然，显蜜果香；汤色红橙金黄，艳而不俗，清澈明亮；品啜之，鲜醇甘活爽口，齿颊留香；再观叶底，芽头嫩肥完整。
可连续冲泡10道以上，香气依旧芳馥，甜醇之感萦绕充溢口腔，令人回味无穷。古树红茶饼，煮饮后汤色红艳，滋味更加醇厚，回甘久久。
工夫红茶首次进入国家科技高科技领域
7月5日，“十二五”国家科技支撑计划重点项目子课题“工夫红茶关键加工智能化装备及自动化生产线研究与示范”启动会在北京召开，这是茶叶内容首次进入国家科技支撑计划高技术领域项目。
该项研究由中国农业科学院茶叶研究所牵头承担。研究联合了4家大学、2家设备制作企业、3家茶叶示范单位，采用产、学、研联合攻关的形式，通过原始创新、集成创新等方式，开展红茶关键加工技术与自动化装备研究。该项研究将加快我国工夫红茶加工标准化、清洁化、连续化和自动化进程，对全面推进我国茶叶加工技术与装备升级具有重要意义。
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法