冬季应该多喝红茶-茶礼仪网

冬季应该多喝红茶！红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好处，特别适宜冬季饮用。不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶，觉得它的味道过于苦涩，似乎少了绿茶的轻逸之感。香港《商报》发表文章指出，但专家提醒，冬季还是喝红茶好。专家表示，红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好处，特别适宜冬季饮用。

同样是茶多酚，红茶与绿茶相比有什么特点呢？专家分析认为，人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质––茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。

而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，

能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。专家提醒大家，红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽纔补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。

有用+10

赏

秋冬温暖旅程，从一杯红茶开始

降温时节，季节已悄悄转化为秋冬，茶友们在注意早晚温差以及做好自身保暖的情况下，不妨喝上一杯暖暖的好茶。秋冬季节，人们往往会想着来一杯温暖的热茶，温润甘甜的红茶，鲜香甘爽的绿茶，醇厚韵长的普洱茶，甜蜜清新的花草，今天就给大家推荐几款红。

1.九曲红梅

“色红香清如梅开”，是我们经常用来形容九曲红梅的句子。它与西湖龙井，一红一绿，堪称杭州茶界双子星。选用西湖龙井为茶胚，采用福建的红茶工艺，制作出茶汤色泽红润，茶香清远如梅花香散开的优质红茶，口感温润醇和，有回甘。

2.金骏眉

金骏眉属于武夷原产地出产的上品红茶。“金”代表贵重，代表等级，在红茶中地位金贵；“骏”是指金骏眉的条索弯曲弯曲似海马的形象，来自武夷崇山峻岭，珍稀难得；“眉”是指茶叶芽尖的雅称。通常金骏眉细长如眉，金、黄、黑三色相间，带有金色毫尖。茶汤金黄清澈透亮，金圈明显，入口鲜活甘甜，高山茶韵明显。

3.正山小种

正山小种是大名鼎鼎的红茶鼻祖，诞生于武夷。通常产于海拔千米的高山之上，云雾缭绕，土壤肥沃且雨水丰沛，高山韵味十分独特。它的干茶紧秀匀整，色泽乌润；汤色橙黄亮丽；口感甘爽怡人，甘甜香醇，会有层次感哦~

4.祁门红茶

原产于安徽祁门的红茶，莫过于这一款了。安徽出产的茶叶品种十分多，但是提到红茶，先想到的非祁门红茶莫属。在林葱木茂的山间，生态环境优异，此地槠叶种茶树鲜叶制成的红茶堪称一绝。

祁门红茶条索紧结，弯曲露毫，色泽乌润，显锋苗。茶汤红润透亮，入口满是馥郁，厚实饱满，韵味深长。

5.滇红

这款产自于云南凤庆的红茶，云南全年气候变化不大的特点造就了滇红“形美、色艳、香高、味浓”的茶叶品质。滇红的干茶金黄与黑相间，条索肥壮；茶汤金黄透亮，出汤速度快，口感饱满，茶韵浓厚。

在秋冬季，随着气候的转变，受寒冷气温的影响，人体的各项生理功能会有所减退，人体抵抗力会有所降弱，容易受到病毒的袭击。

要想抵抗病毒入侵，保护身体健康，别忘记喝有机红茶：

①防寒保暖，护胃暖胃

②预防心脑血管病，保护老年人健康

③对糖尿病有一定疗效作用

④抗菌杀菌，预防流感

伯爵红茶是调味茶的通称，调味茶的名字来源于曾担任过英国外交大臣和首相的格雷伯爵二世。传说他因外交特权，收到过一款礼品茶，正宗伯爵红茶系使用印度和锡兰(斯里兰卡)的发酵红茶为茶基，以香柠檬油(既不是佛手柑也不是柠檬)调味制成，具有特殊香气和口味。误传为佛手柑，佛手柑本是一种宜人的中国柑橘，传说清朝的慈禧太后在宫中大量使用芳香水果代替香料，尤喜佛手柑，于是就为这种调味茶的传说带上了些许东方皇家的神秘色彩，更何况格雷伯爵从没有到过中国。那么，伯爵红茶有什么功效？
伯爵红茶的功效
1、生津清热
伯爵红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等能剌激唾液分泌，导致口腔津润，产生清凉感;同时咖啡碱刺激肾脏促进排泄热量和污物，维持体内的生理平衡。
2、提神消疲
伯爵红茶含有的佛手甘油、其它桔类水果香油气味，闻之能使人精神大增。在情绪低落的时候，喝伯爵红茶，能很快忘掉不愉快的事情。
3、消炎杀菌
伯爵红茶含有的儿茶素类能抑制和消灭病原菌；伯爵红茶中含有红花，红花富含亚油酸和维生素E，能活血通经、散瘀止痛。
4、解毒功效
伯爵红茶含有金盏花成分，金盏花不仅能清湿热解毒，还能缓和酒精中毒，促进血液循环，有益补肝。
伯爵红茶的喝法
伯爵红茶比较时尚的喝法就是放入牛奶和糖一起使用，但不适合放凉之后饮用；还有一种是传统的喝法，将3-5克的红茶放入茶壶当中，用沸水冲泡一分钟然后轻轻摇动，在静置三分钟，就可以倒出来品尝了。
1、细细品茶
伯爵红茶趁热喝味道比较好，但是不要太烫，不然会影响伯爵红茶的口感。尤其是对于伯爵红擦这种细腻的茶品来说，只有细细品尝才能够品出伯爵红茶的真正韵味。
2、量茶入杯
通常来说，饮茶的被子小一点比较合适，可以一小口一小口的啜饮。将伯爵红茶倒入一个小杯子里面，慢慢的饮用，可以更加细致完整的品尝到伯爵红茶。
3、慢慢饮用
这就是最后一步，我们只需要一小口一小口的饮用伯爵红茶既可以完整的享受到伯爵红茶的味道。记得在饮用完伯爵红茶后，要洗干净杯子，再放回原处，为下一次的品茶做好准备。
伯爵红茶是以红茶为基础调和出来的，那么自然具有保健的功效，饮用对身体还是有益处的。而且伯爵红茶加入牛奶调饮的话，其滋味会更加的好喝。

安徽红茶祁门

祁门红茶简称祁红，由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。

安徽祁门红茶的产地

祁门红茶，全县地区并非一致，分为三域，由溶口直上到侯潭转往祁西历口，在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优；由闪里、箬坑特到渚口，在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳；

由塔坊直至祁红转出倒湖，这区域以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等处为代表。贵溪至历口这一区域红茶，因其质量最优。

茶叶的自然品质以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度。

祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充、沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。

安徽祁门红茶的加工

祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。

红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

祁红采制工艺精细，大致分为采摘、初制和精制三个主要过程。

采摘：祁红现采现制，以保持鲜叶的有效成分。祁红的采摘标准十分严格，高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主，分批多次留叶采，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，秋茶少采或不采。

初制：包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。使芽叶由绿色变成紫铜红色，茶身成条，香气透发，文火烘焙至干。

发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。初制成品称为红毛茶。