绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶十大红茶之一川红工夫，川红工夫茶产于四川省宜宾等地，诞生于20世纪50年代，为工夫红茶的后起之秀。四川省是我国茶树的发地之一，茶叶生产历史悠久。四川地势北高南低，东部星辰盆地，秦岭、大巴山挡住了北来的寒流，东南向的海洋季风可直达盆地各隅。川红工夫茶外形条索肥壮圆紧，显金毫，色泽乌黑油润；冲泡后，内质香气清鲜带枯糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，叶低厚软红匀。
【冲泡方法】冲泡功夫茶的水源?冲泡川红功夫茶的水源选择很重要，否则将会影响茶水的质量，水源应选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”来冲泡，以保证水质新鲜，无色无味且含氧量高；泡茶的悬高品质川红工夫红茶最好不用自来水冲泡。冲泡功夫茶的水温度?川红工夫红茶不能用滚烫至100摄氏度的开水冲泡。特别是用茶叶嫩芽尖制作的红贵人、黄金白露、金芽等高档川红工夫茶，需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡。茶叶的数量及泡茶次数?每杯川红工夫红茶放干茶3-5克即可。
第一泡是洗茶，快速出水洗杯闻香，第一泡至第十泡时长约为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。可根据个人喜好控制出水时间。川红茶的茶具选择?使用专用茶具。喝川红工夫红茶除了喝茶还得欣赏茶叶在水中的翻滚舒展，所以最好用红茶专用杯组玻璃杯来冲泡。茶叶的投放?使用中投法：先在杯中注入大约十分之一的热水烫杯，再投入3-5克川红工夫茶叶，然后再沿玻璃杯壁注水进行冲泡，茶叶在杯中舒展开，就会散发出其特有的馥郁芳香。
红茶市场持续升温有望成今年茶市“黑马”
身着汉服的特色新闻发布会
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梅州8月11日电(记者 郑小红)记者从以唐朝中兴名将郭子仪命名的郭公富硒红茶首发会上了解到，随着红茶文化的复兴与传播，国内的红茶消费市场2014年继续升温，有望成为强劲的“黑马”。
红茶因其保健功效而备受欢迎，其地位和认可度也一再跃升，价格稳步上涨。此次梅州市士大夫茶业有限公司主推的郭公富硒红茶，是以唐朝中兴名将郭子仪——“郭公”命名，以“士大夫精神”为内核的客家文化，以产自世界长寿乡蕉岭为大背景的养生保健功能茶品，富硒红茶具有降解人体内的重金属，防治肝病、保护肝脏，降脂减肥、防止心脑血管疾病，防止糖尿病，抗毒灭菌、增强免疫力，养生保健、延年益寿的功效。
今年5月，广东省蕉岭县被国际自然医学会、世界长寿乡科学认证委员会正式授予“世界长寿乡”称号，全县平均预期寿命达78.6岁。
郭公富硒红茶产于广东省蕉岭县多宝村，蕉岭的“富硒山水”正是其长寿的秘要。根据广东省生态环境与土壤研究所分析测试中心化验，当地土壤中的硒含量为0.619毫克/公斤，远远超过0.4毫克/公斤的富硒土壤标准；当地地表水质化验结果为每公升含5微克硒，而外地很多低硒地区只有0.1微克。
而在这里种植出来的茶叶，经专家检测确认为“富硒茶”，经研究人员的多次跟踪检测，测定蕉岭红茶含硒量为5.39毫克/公斤，远远超出农业部富硒红茶≥0.25毫克/公斤的标准。(完)
凤庆县安石村享有“滇红第一村”
凤庆县安石村种茶历史悠久，是滇红茶的主要原料基地。2003年以来，安石村“两委”带领群众按照“高优化种植、精细化管理”的要求，累计新建和改造茶园6664亩，人均达2.1亩，使茶叶产业成为全村农民收入的主要来源，2012年实现茶业收入1600万元，人均达5100元。如今的安石成了全县第一个茶叶专业村，享有“滇红第一村”的美誉。
2003年，安石村积极抓住国家实施退耕还林政策的机遇，进行了产业结构大调整，把所有农田、耕地都改植为茶园，主要品种有云抗10号、清水3号、凤3号、凤9号、香归银毫五大品种，茶园种植严格按照高优生态茶园的技术标准，共建成高优生态茶园3560亩。目前，种植规模基本覆盖全村耕地面积，高优茶园比例达54%。
为了达到高产、优质、高效、生态、安全的要求，安石村始终注重茶园的规范化管理，首先是引导、培训茶农因树制宜，适时搞好茶园的管理工作；其次是对难管理、效益差的老茶园进行合理换植，对植株较少、土地资源浪费的老茶园进行重新开梯补植或换植；三是加强老茶园的植保工作，把茶园的土壤管理与茶树树体管理结合起来，把经济效益与生态效益结合起来；四是加快有机茶园的建设步伐，禁用巨毒高残留农药，积极推广物理防治和生物防治；五是加大新科技的引进，积极推广机采机剪。通过采取以上这些茶园发展与管理措施，目前全村广大茶农提高了老茶园的管理意识，形成了新老茶园齐抓共管，共同发展的良好格局，茶叶产业不断提质增效。
村“两委”为让建成的茶园基地充分发挥效益，让全村茶农增收，得到更大的实惠，针对原有茶叶加工企业设备陈旧，不适应现有茶园基地和当今茶业发展需求的问题，积极引进外资，通过努力，先后引进了凤庆稳隆茶业有限责任公司和凤庆香竹箐古茶叶有限责任公司两家茶叶加工企业，形成了“公司+基地+农户”的生产经营模式，不仅盘活了原来3个茶叶初制所的资产，而且有效解决了全村农民茶叶销售难和农村富余劳动力转移的问题。两户茶叶龙头加工企业的引进，对安石村茶叶产业的拉动效应明显，农民也从中真正得到了实惠，形成了茶农增收、企业增效的良好局面。
安石村的茶叶原料，通过制茶企业的精深加工，形成了以红茶、绿茶、红碎茶为主的茶叶产品。通过村级在茶园管理方面的把关，企业在制作工艺方面的优化，确保了产品质量的安全。安石村注册了“安石”、“滇红第一村”等商标，通过相关协议，交由凤庆稳隆茶叶有限公司使用，通过企业进行生产经营，安石村自己的茶叶品牌逐步形成，品牌价值逐步提升。
红茶的涩怎么来的
喝红茶你有品到涩了吗？那红茶的涩怎么来的呢？红茶的涩，相对其他茶种而言，较为突出。但红茶的香浓是颇具特色的，而加入奶，味道更是绝配。奶是滑的，刚好能平衡其涩。所以有奶茶，做奶茶也多为红茶。其他茶种配奶似乎味道不大相配。红茶的涩刚好用奶解决了，所以奶茶能风摩于世。单独红茶似乎不是太流行，证明人的口味大致是相通的。回到本源，大概没有人会喜欢口味涩的。涩，是因为口腔表面的触角神经，遇到不良物而产生抵触抗拒，从而收敛。
涩，基本上是不好的（可详见《涩》一文）茶的涩来源于两部分，一、茶碱，这是任何茶都有的；二、化肥、农药。涩，有以下的情况：一、没有化肥，农药的茶，但其良好的物质，如多酚类不足以平衡其茶碱，会表现出涩，但其涩能化；二、有化肥，农药的茶，会表现出很难受的涩，而且其涩不能化。
普洱茶加奶，味道应该不太相配，所以不能用奶平衡其涩。普洱茶要成为大众口味都能接受的茶，是不能用花假的概念忽悠大众的，而是要实实在在地做出涩而能化，甚至是不涩的茶，这样才是正道。
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