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包括红茶、绿茶、砖茶和沱茶在内的877件川红茶产品将通过陆运送往俄罗斯。夏丽 摄
（夏丽 赵兴干）8月12日上午，川红茶业集团金叶茶叶加工车间里，工人们正忙着把一箱箱茶叶装货上车，笔者从现场工作人员处了解到，这批茶叶共有877件，是川红茶业集团出口到俄罗斯的茶产品。
这批运往俄罗斯的茶产品包含川红茶业集团的红茶、绿茶、砖茶和沱茶，其中红茶类的产品最多。川红茶产品到达俄罗斯后，将在部分超市售卖，还有些将成为当地部分学校提供给学生的健康饮品。
川红茶业集团是一家集茶叶种植、生产加工、贸易、科研为一体的现代化茶业集团公司，现为四川省农业产业化经营省级重点龙头企业，国家边销茶定点生产企业及自主出口许可的茶叶企业。据工作人员介绍，此次出口到俄罗斯的茶产品由川红集团自主报关申请，早在两个月前工作人员就在为该批出口的茶叶产品忙碌，每个步骤都很用心，目的就是希望远在他乡的同胞能够喝到一杯来自祖国的茶产品。作为川红工夫的传承者，川红集团也会继续加油努力，将产品出口到更多国家，让在外的游子喝到暖心的精品红茶。
红茶冲泡注重茶具、水温和冲泡要领。
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红茶酿造方法
1.茶具的选择:
红茶的茶具选择不是很特别。可以使用普通的紫砂茶壶或紫砂杯，也可以使用专门用于冲泡红茶的如意杯或福贵杯。如意杯是制作红茶的特殊杯子。它可以分离茶叶，使红茶更好。红茶也可以用茶壶煮。当红茶在玻璃杯中冲泡、过滤和饮用时，汤的颜色非常漂亮。
2.水温控制:
泡茶的红茶相对来说比较古老，经过长时间的发酵后，它就变成了红茶。因此，酿造红茶的营养成分，要求水温相对较高，一般控制在100℃。砖茶需要在火上不断煮才能品尝。
3.酿造要素:
将约15g红茶放入杯中，将散茶直接放入杯中。由于砖茶和蛋糕茶都是紧压茶，茶叶在放入杯中之前应该先打碎。用比例约为1:40的沸水冲泡。由于红茶相对较老，泡茶时必须使用100℃以上的沸水，以完全浸透红茶的茶味。泡茶时，不要搅动红茶或压缩红茶，否则会使茶浑浊。红茶非常耐泡，可以随时加入沸水。一杯红茶甚至可以从早到晚喝，而且没有必要中途更换新茶来冲泡。由于红茶味道重，有些人不习惯，所以牛奶、蜂蜜、白糖、红糖等。可以添加到茶汤中，可以根据个人喜好进行调制和饮用。
政和工夫口感怎么样如何冲泡政和工夫红茶
政和工夫口感如何？怎么泡好喝？
政和工夫是一种非常不错的红茶，其茶质上乘，性质温和，经常适量饮用有帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能等多方面的好处，是健康的茶饮，具有保健养生的作用。那么，政和工夫口感如何？怎么泡好喝呢？下面一起来了解看看。
一、政和工夫口感如何？
政和工夫是比较受茶友青睐的一种工夫红茶，其是闽红三大工夫茶的上品，因其精制手续精细，颇费工夫而故得此名。按品种分为大茶、小茶两种。政和工夫茶以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当加以高香之小茶，因此高级政和工夫茶体态匀称，毫心显露，香味俱佳。
至于政和工夫的品质特征，还是比较独特的，其外形条索紧细、匀齐，色泽乌润，富有光泽；泡开后叶底红艳而明亮，香气馥郁，隐约之间颇类似紫罗兰的香气；滋味醇和而甘浓，既宜于清饮，又适于掺和砂糖、牛奶。由此来看，政和工夫红茶口感滋味也是不错的，值得细细品饮。
二、政和工夫怎么泡好喝？
泡法：盖碗泡法
投茶法：下投法
茶水比：1比50
泡茶时间：一泡1~2分钟
冲泡水温：85℃~90℃
具体步骤：
1、备器：先把政和工夫茶准备好，以及要用的茶具，同时备好泡茶之水；
2、赏茶：然后，可以欣赏下政和功夫干茶的色泽和外形；
3、温碗：接着，向盖碗内注入少量热水进行温碗，之后将水弃入水盂；
4、投茶：温好盖碗之后，就用茶匙将茶叶缓缓拨入盖碗中；
5、温润泡：向盖碗内注入热水，然后迅速倒入茶盅，用于温盅；
6、温杯：将茶盅内茶汤依次分斟入品茗杯中温杯，然后直接弃入水盂即可；
7、注水：接着，再次将85℃~90℃热水注入盖碗至碗沿；
8、出汤：注入水之后，就可以将盖碗内的茶汤倒入茶盅内；
9、品饮：最后，将茶盅内的茶汤倒入品茗杯中即可品饮。
冲泡要点：
1、政和工夫在冲泡的时候，一定要注意掌握好浸泡的时间，其一般需要浸泡2~3分钟(叶片较大时需3~5分钟)才能出汤色，香气很重，水温保持在90℃左右即可。等到茶叶不再翻滚，茶汤完全变红，叶片在水中完全舒展才能饮用。
2、政和工夫在冲泡的过程中，茶水比例和选用水质都要选择对。原则上一杯水冲泡3g茶即可，以用泉水冲泡为最佳。政和工夫可以煎煮，但是最好是装入茶包中再煮，煮茶最好选用玻璃茶具，然后小火熬煮，加入水果块和冰糖、柠檬汁等饮用。蜂蜜最好不要在高温下加入，以免有效成分分解。
我国茶叶产量创新高红茶黑茶引领产业新亮点
中国普洱茶网6月20日讯：中国茶叶流通协会常务副会长王庆预计，2012年茶叶产量将持续增长，创下历史新高，有望突破170万吨大关。同时他表示，绿茶的绝对优势将进一步下降，红茶、黑茶等茶类将继续引领茶叶生产、消费领域的新亮点。
这是记者从刚刚结束的“第三届国际茶叶可持续发展高峰论坛”上得到的消息。
据统计，2011年，我国茶叶总产量为162万吨，同比增长9.9%。2011年茶叶产量增长绝对值最多的4个省份分别是：河南增1.97万吨、湖南增1.23万吨、云南增0.87吨、湖北增0.43万吨。据王会长分析，2011年黑茶热销和红茶强劲发展，带动这两个品类所在地的茶叶大量增产。
国内红茶从2008年开始出现较快速度增长。2011年，我国红茶产量是11.4万吨，同比增长30%。在福建的金骏眉、坦洋工夫等红茶带动下，全国红茶出现快速发展，而且信阳红、遵义红等新创制红茶在市场快速发展。
据王会长介绍，黑茶作为少数民族地区的生活必需品，主要供应边疆少数民族地区。随着现代都市人“富贵病”的增加，黑茶逐渐由边销茶变为畅销茶。黑茶供应少数民族地区常年稳定在7万吨左，以及国内其它地区黑茶消费增加，估计2011年黑茶产量在8.5万吨，同比增长近10%。
黑茶主要产地湖南，2011年在政府和企业的大力推动下，产量增加明显，黑茶市场进一步扩大，广东、湖南、北京、山东等市场也有较大需求。湖南安化黑茶怡清源董事长简伯华在接受记者专访时介绍，安化黑茶味道比较厚重，真正的卖点其实是功能。其中茯茶含有冠突散囊菌，具有显著的将血脂和促消化功能。安化黑茶种植基地目前只有32个乡镇约30万亩。公司目前有茶叶基地10.5万亩，为满足市场需求，到2015年基地将增加到22万亩。
参会的专家普遍认为，促进消费是实现中国茶产业可持续发展的核心保障。
以安化黑茶为例，简伯华透露，2012年安化黑茶将向全国推广，共有三件事值得关注和期待：金牌导演张纪中执导安化黑茶大戏《菊花醉》将于今年下半年开播，旨在还原安化茶古道，传递安化黑茶文化。其次，“重走亚欧茶叶之路”大型文化活动将于9月从湖南安化启程。再次，湖南湖南电视台即将开拍安化黑茶电视剧《古道茶香》。
本届高峰论坛是2012北京国际茶业展的系列活动之一，该展览由中国茶叶流通协会、北京市西城府人民政府和云南省普洱市人民政府共同主办，于6月16日-19日在北京展览馆举办。据主办方透露，2013北京国际茶业展将于明年6月份在北京展览馆如期举办。(完)
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