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其他茶白茶可以说是中国六大茶类中有一颗璀璨明珠，更是茶中珍品。不少爱茶人士都喜爱这款久泡依旧香醇的白茶，白茶则还分为许多不同的种类。那么，一起来看看白茶是怎么分类的吧。
白茶的四个分类
根据采摘标准的不同，白茶可以分为芽茶(白毫银针)和叶茶(白牡丹、贡眉、寿眉)。
白毫银针
描述：大白茶茶树只采一芽者，成品即为白毫银针。
特征：白毫银针茶如其名，芽头肥壮，身骨重实，满披白毫，色泽鲜白光润，闪烁如银，外形圆紧匀直，芽长近寸，条长挺直，毫锋毕露，针梗翠绿，洁白似银钩，纤细若绣针，柔嫩如雀舌，素有茶中“美女”、“白茶茶王”之称。内质香气鲜爽毫味浓，滋味鲜爽微甜，汤色杏黄明亮。
白牡丹
描述：大白茶或水仙茶树，采一芽二三叶者，成品称为白牡丹;而我们所熟知的“牡丹王”，指的是优质白牡丹，对鲜叶原料的要求比较严格，一般采茶芽和一芽一叶初展或一芽二叶初展的细嫩芽叶。
特征：白牡丹是白茶类的“娇子”，叶片抱心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如牡丹蓓蕾初放，恬淡高雅，故称白牡丹。由于长时间的萎凋，叶色渐变而呈“绿叶红筋”，素有“红妆素裹”之誉。
贡眉
描述：菜茶茶树采一芽二三叶者，成品称为贡眉。
特征：贡眉外形毫心较肥壮，叶张稍肥厚。内质香气清醇，毫香显，汤色浅橙黄、清澈，滋味清甜酵爽，叶底柔软、嫩亮、毫芽多。
寿眉
描述：由制作银针时采下的茶青经过“抽针”后剩下的嫩叶制成。
特征：寿眉成茶不带毫芽，色泽灰绿带黄，香气低带青气，滋味清淡，汤色呈淡杏绿，叶底黄绿粗杂。
以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，但近年来则一般只称贡眉，而不再有寿眉。
白茶独特的加工工艺、独特的原产地环境、独特的福鼎大白茶和福鼎大白毫国家级良树品种造就了福鼎白茶外表天然素雅、内质清甜爽口的独特品质。其外形芽毫完整，满身披毫，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。
中秋节快到了，白茶是送礼、自品、保健的茶中佳品哦！
畅说白茶：秋季之后为什么适合喝寿眉？
深秋已至
天气渐凉
这时最适合喝寿眉了
想知道原因吗？
嘿嘿，接着看下去就知道咯~
文 | 小白
01
转眼之间，已经过了传统的重阳佳节，正所谓“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”。
大伙是否有走出家门登高远眺，观景赏菊呢？
不过，重阳之后，天气可以说是日渐寒凉，大家可要记得添衣保暖，必要之时，也可以将秋衣秋裤翻出来了。
其实深秋之后，许多的茶友已经开始围炉煮茶了，确实一壶温热的茶汤恰好驱走身上的寒冷。
这时若能饮上一杯甘甜的寿眉茶汤，也是非常的合适哦~
想知道其中原委的，就赶紧跟上小白的步伐吧！
02
咱们先来说下，寿眉的外形吧！
作为白茶里的老幺，寿眉在不少茶友的眼中，就像一个不起眼的丑小鸭。
没有白毫银针那么的金贵珍稀，也不如白牡丹那样的妖娆妩媚。
可如果就因这些而小瞧它，那可是非常容易错过一款好茶的。
一直以来寿眉的采摘标准就是一芽三四叶，所以外貌看着肯定不如其他二位。
不过，作为春秋两季都有采摘的茶叶，它也是有自己的特色所在。
春寿眉属于春茶，此时茶树在经过冬季的修养后，可以说芽叶饱满，叶质柔嫩。
所以咱们眼中的春寿眉就如同小家碧玉一般，而秋寿眉相对就狂野许多了。
在一场酷暑的修行中，不仅秋茶的外形看着粗犷，就连色泽也是秋天独有的五彩。
各种暖色调在秋白茶的身上起伏，黄绿、黄褐、墨绿、浅棕、土黄，分明就在告诉你秋天已经来了呀！
03
现在就来说说寿眉身上的香气。
由于气候的关系，春寿眉的采摘时间也是有所不同，好比今年的春寿眉在清明前后就采摘了。
此时的白茶树依旧能够吸收到空气中的花香。
与此同时，再加上一股青草的香气，冲泡后的春寿眉，不仅有春季的清新淡雅，更是平添了一种夏花初绽的美感。
若是在秋季能够饮一口，岂不美哉呀！
虽然，秋寿眉采摘在秋天，可人家也是经过了两个季节的。
夏季的酷热对它是种考验，但秋季后它们便迅速进入了生长佳期。
因此，冲泡后的秋寿眉有着瓜果成熟的甜香，鲜花绽放的幽香，高扬的香气能让人彻底迷恋上它。
聊过了寿眉的香气之后，那口感也必然要好好说道下了。
作为春茶，春寿眉中的茶多酚、氨基酸、维生素的存储量定然是很充足的。
所以冲泡后的茶汤中，有着清甜爽口的感觉，不带着半点的粘腻在其中。
在这个容易困乏的秋季中，喝一杯春寿眉，不仅能补充身体必须的养分，还能赶走疲乏，不是一举两得吗！
但是，咱们也不能因此轻视了秋寿眉。
积累了众多糖分与果胶物质的秋茶，冲泡后的汤水完全可以称得上饱满醇厚。
茶汤在舌尖上轻轻滑过的感觉，如同丝绸一般，轻柔的让你难以忘记。
如此良辰美景，你真的甘愿与之擦肩吗？
04
接下来就是许多茶友关心的饮用方法了，其实寿眉是可煮可泡的。
首先说下寿眉的冲泡吧！
选一只110毫升的白瓷盖碗，记得盖碗容量不用过大，否则很难掌控住。
然后投入5克的干茶，这时就可以注入开水了，一定要用100℃的沸水，不然寿眉的内质很难得到释放。
在出水时，前三冲5秒出水即可，因为不恰当的坐杯会让茶汤的口感变差。
而后再根据汤水的滋味延长出水时间就可以了，品味冲泡的寿眉汤水，就是一种对其内质释放的体会呢。
现在就说下煮寿眉。
不过，小白不建议大伙煮新茶哦，新茶内质活跃，煮出的茶汤极易苦涩，而老茶在存储后内质沉稳，煮出的茶汤醇厚甘甜。
步入正题，先建议大伙使用玻璃壶煮茶，这样既能看到茶叶的舒展，也能观察到汤色的转变，从而掌握出水时间。
在600毫升的茶壶中注入400毫升的水，沸腾之后投入3克的干茶，不是5克哦，不然茶汤的口感会显得苦涩。
等到茶汤再次沸腾后关闭电源，让余温加热汤水直到琥珀色即可。
煮茶可以让茶叶中的内质更全面释放，而且在秋冬季喝热茶还能让身子更快的回暖呢，一杯下肚，全身暖和。
05
最后要说的就是，寿眉可是物美价廉的。
其实，寿眉完全像是一部屌丝逆袭剧，在白茶的所用品种中，它的价格可是最亲民的。
随着岁月的增加之后，寿眉不断地沉淀升华，在逆袭成一位老白茶后，身价也增长了不少。
而且，存储之后寿眉，内质也在不断改变呢。
不仅香气愈发稳重，还发生了很奇妙的改变，草药香、荷叶香的出现甚是迷人。
同时茶汤的滋味也更为醇厚稠滑，甜润的汤水在口中，像是温婉的小姐姐与你喃喃细语。
除此之外，时间还让寿眉中的茶多酚、咖啡碱的含量减少，而黄酮类物质的含量却在增加。
那可是一种很强的抗氧化剂，能阻止细胞的衰老与抗癌呢。
因此，寿眉可谓是升值空间巨大呀！
06
说到寿眉，不少的茶友总是茫然，但在跟它有过亲密接触后，你会发现自己已经爱上了它。
纵使没有完美的外貌，但寿眉仍旧是魅力十足。
特别是在这个秋天，不管是春寿眉还是秋寿眉，总会让自己有着另一番体会。
跟大伙说了这么多，小白都有些嘴馋了，今天就到此为止了，有啥问题大家都可以留言哦~
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2018白露茶
带着一抹秋色登场
粗犷的外形
丝毫没有影响到它的发挥
白露前后的气候
让它积累了不少的内在物质
馥郁的花香
宛若夏花绽放
醇厚的茶汤
有着一种明显的浆感
甜润的汤水
清晰的回甘
如女子在惊鸿一瞥间的娇媚柔情
新老寿眉我们应该怎么去区别
你们知道我们应该怎么去区别新老寿眉吗?其实要是弄明白如何去区分新老寿眉的话，你们会发现你们对于茶叶的认识又更进一步了哦!那么今天就和小编去看看我们应该怎么区分新老寿眉吧!希望大家仔细看。
如果是老寿眉的话，其实时间越久的话，那么碎片化就是越严重的，并且你们会发现它的表面会形成一层像打了蜡一般的很亮的但却很沉稳的光泽。一眼看上去是能很容易的发现它的不一般的。
观叶底，其实是一个很重要的观察方法，如果是泡好的叶底的话就是非常的鲜活的，这就是好的老白茶，因为老寿眉不管是经过了10年的存放，它泡出来茶都还是非常的好的，是很有活力的，但是如果冲泡之后，寿眉的叶底像腐烂一样的黑色，那么它就不是老寿眉哦。如果是存放不当却被商家灌于老寿眉这样的头衔去销售的话，一闻大概就可以闻出来了，因为不是真正的老寿眉，它很可能会有很浓的仓味或者是发霉的味道。
老寿眉茶在冲泡之后的特征是很明显的，一般的珍贵的老寿眉更明显，存放了10-20年的老寿眉，是会发生很明显的变化的，其香气会慢慢挥发，滋味会变得醇和，茶性也由凉转温，冲泡之后的茶汤会变成红色。
今天小编给你们带来的新老寿眉应该怎样去做一个区分，你们都学会了吗?其实要是你们将这个学习好了的话，那么你们会发现这对于你们来说是很有帮助的呢!小编希望大家能够去试试自己区分一下新老寿眉哦!
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专业详解南山寿眉茶冲泡技巧
天目湖有三绝：水甜、茶香、鱼头鲜，其中茶香指的就是香瓢九州的“南山寿眉”。南山寿眉茶产于江苏省溧阳市横涧李家园茶场，这里山峦起伏，云雾缭绕，气候温和，土壤湿润，适合种茶，放眼望去，真是“春茶满山山入匀，半山翡翠半山银。”由于该场地处溧阳南部山区，茶似老寿星的眉毛，故名“南山寿眉。”
1、备具：将南山寿眉冲泡时的用具逐一端到表演台上。
2、备水：将沸水倒在玻璃壶中备用。
3、观水：取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。
4、赏鲜叶：南山寿眉鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。
5、温杯：倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。
6、置茶：用茶匙取南山寿眉少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。
7、浸润泡：提举冲泡壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。
8、运茶遥香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。
9、冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的仨分之二为宜，冲泡后静放2分钟。
10、奉茶：用茶盘将刚切好的南山寿眉奉送到来宾面前。
11、品茶：品饮南山寿眉先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶然后小品口饮，回味甘甜，口齿留香。
12、观叶底：南山寿眉与其他茶不同，除其滋味和鲜醇，香气之清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
13、收具：客人品茶后离去，及时收具，并向来宾致意送别。
“撞钟山鹤起，煮茗石罂香。”这是元代溧阳人仇远《广教寺》中的诗句。说明溧阳早在宋、元已开始出产茶叶。南山寿眉茶条索微扁略弯，色泽翠绿披白毫，形似寿者之眉，香气清雅持久，滋味鲜爽醇和，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完好。
寿眉白茶如何冲泡？
寿眉是白茶中的特殊品种
寿眉白茶的功效和作用
寿眉白茶产地的介绍
寿眉白茶的功效与作用有哪些
