绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶六堡茶之家为您提供最新最全的梧州茶厂三鹤六堡茶产品介绍及价格行情
三鹤0208双蒸双压六堡茶介绍：
【商品名称】三鹤牌0208双蒸双压六堡茶
【生产厂家】广西壮族自治区梧州茶厂
【每盒净重】1千克
【生产工序】熟茶
【上市日期】2014年7月
【产品介绍】“三鹤”牌0208双蒸双压六堡茶是一款独具特色的特级六堡茶，精选特级六堡茶原料进行加工，采用双蒸双压的工艺制作，延续了传统六堡茶的品质特色，经过较长时间的窖藏以及六堡茶干仓陈化。该茶槟榔香味明显，滋味浓醇，爽口回甘，汤色红浓透亮，配上我厂的经典包装工艺竹篓更好的体现了传统六堡茶的特点，具有较高的饮用和收藏价值。本品1千克/盒，8盒/件。
三鹤0208双蒸双压六堡茶参考价格：356元
六堡茶发酵程度优缺点
六堡茶熟茶一般采取适度发酵工艺，但也不排除有轻发酵和重发酵茶品存在，三种发酵程度各有其优缺点。
1、轻度发酵
叶底色泽褐色，叶片有弹性，还能看出生茶的痕迹，茶汤色泽黄褐色，略显浑浊。口感带苦涩味，有回甘生津，这个程度的茶，就像没熟透的青苹果，喝起来生涩稚嫩，这个时候的茶，可能还不能算熟茶。
发酵偏轻的六堡茶大家可以参考严选101，严选101是轻发酵茶类的代表作品了，但经过4年陈化，一开始带着的苦味涩味开始慢慢退去，茶汤滋味变得甘醇顺滑。
一般来说，这类发酵偏轻的六堡茶，后续转化空间还是挺大的。
2、适度发酵
适度发酵是六堡茶普遍的发酵方式，一般这类型的茶品叶底褐色有弹性，叶底还保持完整，茶汤红褐色，口感醇滑润口，发酵适中的熟茶叶底活性还在，现喝口感好，后期也有转化空间，具有较高的存储价值。
适度发酵的茶比较具有代表性的是严选103和臻味301槟榔香，色泽红浓透亮，现喝口感好，存储几年后品质更上一层楼，兼具品饮和收藏价值。
3、重度发酵
重度发酵简单理解就是这款茶过度发酵，把茶给弄熟了，它所有的能量都已经被激发出来，已经没有可以转化的物质，重度发酵的六堡茶的叶底碎末较多，手指一捻就变成稀泥，现喝口感厚甜，但没有活度，而且有炭火味。
重度发酵的茶由于后期没什么存储价值，市场上基本没有，所以重度发酵一般出现在湿仓茶身上，湿仓茶受潮以后快速发酵，就会演变成重度发酵。
六堡茶如何醒茶
醒茶，简单说来就是让紧压的茶叶透透气，原理跟喝红酒前需要透气差不多。所以，当我们收获了好茶，第一次下手，就要先开茶，再醒茶，待醒茶结束后才能开始第一次试喝。
醒茶前要先开茶，所谓的开茶即还原初制茶的过程，既要保持茶气，又要减少碎茶，做到尽量让茶叶条索完整。
传统六堡茶多是散茶，一直以来多采用竹篾大箩紧压入箩，待陈放发酵时间到了再出售，大箩体积大，重达50多公斤。之后，随着市场需求，开始改用用小箩分装，又或者紧压成茶砖、茶饼等形式出售。
如果喝的是大箩茶，用螺丝刀、水果刀之类不锈钢等坚硬的金属物撬开一层，茶叶松动即可，去除杂味。原则是喝多少撬开多少。小箩装则可以全部撬开，放入紫砂缸中存放，喝一点就取一点出来。茶砖、茶饼就需要里茶和面茶同时撬着喝。
把茶撬开后，就是醒茶了。
醒茶的时间视天气而定，可长可短，天气晴朗时短些，阴雨天则需延长几天。通常大箩装的茶至少要醒15天以上，小箩茶7天左右为宜。至于茶砖、茶饼，喝之前也需要给茶透透气。
再说说醒茶的环境，我们知道茶叶容易串味，所以一定要在干净无异味的地方醒，温度和适度也是很关键的，北方的天气干燥，不用太担心，南方因为有梅雨季节，所以在此季节醒茶一定要放在通风的地方，不能捂，醒茶的目的是要让茶叶与空气充分接触，操作不当会导致茶叶发霉。
这么捂着，会导致茶叶发霉
关于醒茶的用具，有很多说法，有人说铁盒好，有人说紫砂罐好，也有提议说陶罐合适。其实六堡茶散放是不怕潮湿的，在北方用什么都可以，裸放的话加个防尘袋就行。在南方，用纸盒、铁盒其实也没什么问题，多打开透气即可。
最后，祝大家都能喝到心仪的好茶！
六堡茶香鸭茶食的介绍
六堡茶香鸭原料：
取当地的肥嫩土鸭1只重约1500克，六堡茶芽200克，西红柿、生油、桂皮、八角、精盐、白糖、酱油、味精各适量。
制法：
将宰杀洗净后的鸭子用各种调料腌半小时，入笼蒸2小时。把六堡茶用文火炒至起烟，再把鸭子放在茶芽上，加姜、水煸至鸭吸茶香后，再将鸭放入油锅中炸至表皮金黄时捞出，斩成块，入碟，拼成鸭型，周围摆西红柿即成。
特点：
色泽金黄，皮脆肉嫩，甘香可口，茶香浓郁，茶馔佳品之一。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
