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花茶
其他茶要说大麦茶，首先要说说大麦。大麦是禾本科植物大麦的果实。《本草纲目》认为，大麦性咸、温，微寒，无毒，主治食饱烦胀、烫火伤及小便不通等。
一般的大麦，煎水后性偏寒，有除热止渴、利水的作用。因此，盛夏之时，如果有烦热、口渴等上火症状，喝些大麦水会有一定的缓解作用。值得注意的是，同样一味中药，炮制方法不同，疗效就会有很大的差异。大麦焙炒后，其性质就发生了改变，它不再是偏寒凉，而是偏温的。这也是有些人饮用焙炒后的大麦茶，会有口干上火感觉的原因。
大麦焙炒后，最大的效果就是消食导滞。寒冷的冬天，当你吃火锅撑得打嗝时，喝上一杯暖暖的大麦茶，自然会有一种说不出的舒服。至于说大麦茶有所谓的减肥、除腥、去油腻等功效，其实那些都是其消食导滞作用的具体体现。
润肤之说不可信
由此可见，大麦茶并不如人们传言的那样，具有不可替代的“保健、调养”作用。
我国东北地区和朝鲜地区的人民之所以习惯饮用大麦茶，是因为他们的食物一般都是以肉类为主，比较容易造成饮食停滞，喝大麦茶能够帮助他们消化而已。
还有人提到，大麦茶有润肤的作用，这点对女性是十分有吸引力的。可惜，从辨证医学角度来说，这个说法没有客观依据。
当然，也有人能为这个说法提供有力的证据——所谓的亲身体验。其实，平时经常大鱼大肉、饮食不节的人，由于其胃肠负担过重，他们的皮肤常表现得比较粗糙，甚至有很多痤疮。这时，如果他们饮用大麦茶，胃肠功能改善了，皮肤自然也就显得“光滑有弹性”了。说来说去，这都要归功于大麦茶的消滞作用。
消食、健脾是两码事
有一点要提醒大家的是，虽然大麦茶有消食导滞的作用，对脾胃的运化有一定的推动作用，但综观中药的医典，并没有提到它有健脾、健胃或养胃阴的作用。要知道.健脾和消食根本就是两码事。一个没有食滞的人，长期服用消食的药物，你说他的脾胃会越来越好吗?不，当然不会，这样反而会使他变得脾胃气虚。
因此，身体虚弱的人，不宜常服大麦茶。
饮用“指南”
说到这里，很多人可能会觉得糊涂了：大麦茶有那么多好处，可又说不宜常服。那么，这个服用的“度”到底在哪里?
应该说，要想达到“消滞不伤身”的目的，明确以下几个原则就可以了：
①大麦茶不是什么补品，长期服用还有一定的不利
作用。因此，普通人不应该、也没有必要长期服用。
②大麦茶的主要作用是消食导滞，因此建议在进食较多肉类，吃火锅，或聚餐后服用。
③平时进食肉类过多、营养过剩的肥胖和便秘人士，或同时有痤疮、消化不良等表现的人，可以坚持饮用大麦茶一段时间。当然，其间要注意自己的饮食消化情况。症状改善后，就不必继续坚持服用，否则就过犹不及了。
大麦茶的功效
1.大麦茶还可用于：
(1)饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。
(2)小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。
(3)消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。
(4)暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴。
2.大麦茶本身为韩国人民每日必须饮用的一种保健饮品，对韩国人的保健功效比较显而易见主要有以下两点：
(1)在我们与韩国人的日常接触中可以看到韩国人的皮肤都比较白皙、光滑这除了气候等原因的影响外与大麦茶对皮肤的保健作用是密不可分的。
(2)在这次非典肆虐亚洲各国时，韩国竟没有一例感染病历，这与韩国人常饮大麦茶有一定的联系(大麦有消温解毒的功效)。
3.关于炒黑(糊)的大麦茶，有关专家论证，黑糊的大麦可以止泻，但对于正常人来讲就有害了，久服可使人逐渐干燥、上火，就达不到它的真正的作用了，例如：现在关于过久煎炒糊的食品都含有致癌症的物质。
4.大麦茶不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。
5.冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用，能收到养颜、减肥之功效。
大麦茶的冲泡方法
大麦茶是一种在民间流行的传统的清凉饮料。浓浓的茶香和不错的口感让很多人都坚持长期饮用，以此来达到促消化、去油腻，以及减肥的目的。所以大麦茶开始受宠。下面小编为大家分享大麦茶的冲泡方法，欢迎大家参考借鉴。
一、大麦茶的冲泡方法：
一般来说，大麦茶适宜单泡，不要与其他茶搭配。但与红枣、红茶共泡，味道也不错。泡法一般是把大麦茶放入不锈钢锅内煮开几分钟比较好，这样浓浓的醇香就会释放出来。
1、水2升左右，煮沸，放入一包大麦茶，再煮5-10分钟左右即可饮用
2、不愿意煮的MM可以用开水直接泡，泡个15分就可以喝了。煮的比较香。在办公室可以用泡的。
3、夏天不想喝热的，那就把泡好的大麦茶放进冰箱吧，会是很好的解暑饮料。
注意，冰的大麦茶不要多喝，因为冰过的大麦茶调理肠胃功能很强，除非便密，不然适量啊。
如果你喜欢甜一点的大麦茶，可以在煮的过程中放一些冰糖，味道会更好。
这里特别提示一下下：MM们特别时期也可以喝哦，而且好处多多呢。
大麦茶性温，帮助消化米面类的食物，(山楂对肉类食物的消化作用更好)，对因胃不好不能喝绿茶的朋友来说更好，放心的喝吧。
二、下面为大家介绍大麦茶的好处有哪些。
大麦茶是我们中国传统的饮品，具有医疗保健的作用，深受广大朋友的喜爱。一些女性朋友选择大麦茶作为生活饮品，一般是因为大麦茶具有养颜、美白、减肥之功效，并且可以补充维生素与膳食纤维等。
1.大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效。大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑,去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。
2.大麦茶还可用于:
(1)饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。
(2)小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。
(3)消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。
(4)暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴。
(5) 哺乳期催乳(小剂量)1~2包/天，断乳期回乳(大剂量)4-6包/天。
3.大麦茶本身为韩国人民每日必须饮用的一种保健饮品，对韩国人的保健功效比较显而易见主要有以下两点:
(1)在我们与韩国人的日常接触中可以看到韩国人的皮肤都比较白皙、光滑，这除了气候等原因的影响外与大麦茶对皮肤的保健作用是密不可分的。
(2)在这次非典肆虐亚洲各国时，韩国竟没有一例感染病历，这与韩国人常饮大麦茶有一定的联系(大麦有消温解毒的功效)。
4.关于炒黑(糊)的大麦茶，有关专家论证，黑糊的大麦可以止泻，但对于正常人来讲就有害了，久服可使人逐渐干燥、上火，就达不到它的真正的作用了，例如：现在关于过久煎炒糊的食品都含有致癌症的物质。
5.大麦茶不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。
6.冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用能收到养颜、减肥之功效。
功效：美白，调理肠胃，帮助消化。
三、大麦茶的其他用途：
1、全身美白。家里有浴缸的MM可以把喝过的茶包放进浴缸里，或是直接把茶水倒进浴缸，可以根据个人需要滴入一些精油，例如玫瑰、薰衣草等，做个全身美白的SPA。
2、隔夜的大麦茶用来刷眉毛，眉毛会变得浓密。
3、用温热的新鲜大麦茶来洗脸，也可以达到美白的效果。
据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。
大麦茶制作工艺先进，产品优良，不含任何添加剂，具有医疗保健作用。大麦茶属传统饮品，冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用，能收到养颜、减肥之功效。大麦茶为纯天然、四季皆宜、适宜各种年龄人群的保健饮品。
大麦茶的味道比较温和细腻，建议品尝哦。
四、不适人群：
1、湿热或食积引起的脘闷腹胀忌用。
2、习惯性便秘患者，肝、肾病患者，高血压及心脏病患者忌用。
3、胃不好的人。这种情况喝了会感觉胃部不适，严重点的可能会拉肚子。
4、空腹的时候不宜喝大麦茶。
5、隔夜茶不能喝。另外，大麦茶最好现泡煮就现喝，隔夜或者过来好几天的大麦茶就不要喝了，尤其对孩子的身体健康不利。
长期喝大麦茶副作用，喝大麦茶的禁忌
说起喝茶，相信大家都不陌生，中国本来就是礼仪之邦，喝茶也是有很多年的历史了，也是种植茶的一大国家。茶的种类有很多。有保健茶，也有调养身心的茶，今天来说说大麦茶的副作用吧！具体如下！
长期喝大麦茶副作用
1、引起胃部不适
其实大麦茶的副作用并不是很多，但如果是肠胃不好的人最好不要喝，空腹也不要喝，否则的话很容易导致胃部不适，情况严重了还有可能引发腹泻。
2、哺乳期喝会回奶
大麦茶具有回奶的作用，不适合哺乳期的产妇喝，如果说在这个时候喝了大麦茶，那么奶水会大大的减少，甚至是消失。
3、增加牙垢，不利身体健康
最好的大麦茶还是现冲现泡，如果说是隔夜的或者是放了好几天的大麦茶是不能喝的，因为茶水已经有了细菌，会导致牙垢增多，而且也不利于身体健康。
4、可能会致癌
在制作大麦茶的时候，需要将大麦烘烤，这样就导致其中的氨基酸和糖分发生反应，变成丙烯酰胺，而丙烯酰胺是一种很可疑的致癌物质，所以从理论上讲，大麦茶具有致癌的风险。不过大麦茶当中所含的丙烯酰胺含量不是很高，致癌的可能性很小，只要不是长期大量的饮用，问题不会很大。
5、导致脾胃气虚
虽然说大麦茶能够消食，帮助脾胃运化，可是它并没有健脾的功效，如果说饮食停滞，消化不佳，那么多喝一些大麦茶自然是很有好处的，但是如果肠胃虚弱的人，长期服用大麦茶，不仅不能健运脾胃，还有可能会导致脾胃气虚。另外，如果是因湿热或者食积导致腹胀，那么也是不适合喝大麦茶的，不然的话会导致病情加重。
喝大麦茶的禁忌人群
1、孕妇及产妇。因大麦茶有通乳或减少乳汁分泌的作用，因此孕妇及产妇需要根据自己的实际情况进行考虑。
2、有习惯性便秘的患者。虽说大麦具有防治便秘的作用，但是针对消化不良所引起的便秘。如果是习惯性便秘的患者，是不宜饮用大麦茶的。
3、肝、肾病患者，高血压及心脏病患者忌用。
4、湿热或食积引起的脘闷腹胀患者不宜饮用。
大麦茶的功效
1、健胃消食、润肠通便
大麦中含有大量的可溶性膳食纤维，能有效促进肠胃蠕动和消化，进而起到健脾消食和通便的作用，更有利于防治便秘性肥胖。
2、护肤
常喝大麦茶可以让人体吸收到大麦中的维生素E，能够延缓肌肤老化，起到护肤的作用。
3、治疗胃病
大麦茶可以用于治疗十二指溃疡及胃炎等胃部疾病，还能起到消水肿的功效。
4、抗癌
大麦中含有抗癌成分，能有效抑制癌细胞的形成，预防肿瘤。
5、可降低胆固醇，尤其适用于中老年人。
6、其他
当出现腹胀、腹泻或是积食时，可以饮用一杯大麦茶，能有效缓解这些症状。如有头晕乏力的情况，也可以借大麦茶调养。
怎么自制大麦茶
1、把大麦淘洗干净，放在住筛子里晒干。晒时上面放一层纱布防灰尘。
2、晒好后就可以炒了。炒时要注意火候不能太大锅热转小火。
3、一定要小火。火大了外面的皮糊了里面还没好。我炒了大概有三斤左右用了一个多小时。差点热晕。
4、一般用的是平锅和气。要是在农村用大铁锅和果木或是桑柴炒出来会更香的。
综上所得，大麦茶不仅有着非常好闻的茶香，而且它对于人体的健康也是非常有好处的，如果人们平常身体处在一个亚健康的状态，不妨考虑一下多喝大麦茶。然而长期喝大麦茶，很多人都觉得可能会具有一定的副作用！
自制大麦茶方法
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随着生活水平的提高人们更加的关注养生，然而大麦茶的多种功效让人们亲睐，比如，治食滞，益气健胃，平胃气，消暑生津等多种功效，让人们对于大麦茶情有独钟，所以在闲暇的时刻我们可以自制大麦茶，简单不复杂又健康，现在我们来学学怎么自制大麦茶，相信对于你们是有帮助的。
【原料配方】
大麦粉7千克 茶叶粉3千克 天然香料100克 牛骨粉50克。
【制作方法】
1.清洗去石：最好先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。
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2.焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。
3.粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。
4.过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。
5.混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。
6.配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300～500目的粉末，才能进行混合使用。
7.再过筛：最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。以上就是自制大麦茶的做法，简单健康，又可以修养身心，我相信大家已经跃跃欲试了，那就马上根据以上的做法，做出美味健康的大麦茶吧，做多点还可以送亲友，健康全家人，希望以上的方法能帮到大家。
大麦茶具有补血补气作用
