秋季首选乌龙茶或大麦茶去热降火-茶礼仪网

饮茶讲究四季有别，有“夏饮绿，冬饮红，一年到头喝乌龙”的说法。

夏季推荐饮用绿茶，绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。但对于喜爱选购冰镇茶饮料的消费者，以及女性与胃寒的消费者，建议以乌龙茶为佳。

秋天天气干燥，“燥气当令”，常使人口干舌燥，宜喝乌龙、铁观音等青茶。青茶性适中，介于红、绿茶之间，不寒不热，适合秋天气候，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。青茶汤色金黄，外形肥壮均匀，紧结卷曲，色泽绿润，内质馥郁，其味爽口回甘。

秋初饮食应以清淡为主，油腻的食物可以配茶食用，茶中又以大麦茶与乌龙茶较为适宜。特别是喜爱吃麻辣食物的食客们，可以选购不同口味冰镇乌龙或大麦茶去热降火，如韩式大麦茶、乌龙茶等。因为，乌龙茶中的茶多酚能吸附油脂排出体外，还含有脂酶能够分解油脂，因此乌龙茶有能够溶解脂肪的说法。

乌龙茶

节食减肥，吃得少，肠道容易干燥而便秘。

原料》乌龙茶

做法》用开水冲泡。

功效》助消化、解油腻毒素、消脂。

薏仁茶

想要去除体内多余的水分，减少浮肿，可以试试薏仁茶。

原料》炒薏仁１０克、鲜荷叶５克、山楂５克。

做法》以热水煮开，就可以饮用。

功效》清热、利湿、治水肿。

荷叶茶

姊妹觉得情绪低落、精神压力太大而产生便秘时，可试试荷叶茶。

原料》荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。

做法》用开水冲泡即可。

功效》清暑利湿、治水气浮肿。

决明子茶

肠蠕动功能不好或是节食的容易会有便秘的情形，可以试喝决明子茶。

原料》决明子

做法》热水冲泡。

功效》清肝明目、利水通便。

麦芽茶

体内排气不畅容易造成腹胀和胃胀，这一类的朋友可以试试麦芽茶。

原料》炒麦芽５钱、山楂５分。

做法》加一小包冰糖，热水冲泡。

功效》开胃健脾、消食除胀。

柠檬

有消脂、去油腻的双重功效，还能美白肌肤，小姐们可以多喝。

原料》柠檬一颗。

做法》将柠檬榨出汁后用温水冲调，加入适量蜂蜜，然后放入一两片柠檬

切片在茶中浸泡。

功效》消脂、助消化、美白肌肤

普洱茶

可帮助消化胃部的积食，使脂肪、糖份正常消耗。

原料》普洱茶叶、干菊花５朵。

做法》热水冲泡。

功效》帮助消化、消除油脂。

玫瑰花茶

不但可以冲茶泡酒，还有保胃调经的功效。

原料》干燥玫瑰花５克。

做法》温开水冲泡。

功效》治肝胃气痛，调经。

菊花茶

清火、减肥最方便的饮品。

原料》几朵干燥的菊花。

做法》以热水冲泡。

功效》清暑退热解毒、消脂肪、降血压。

陈皮茶

吃完油腻的食物，可以来一壶陈皮茶去油腻。

原料》陈皮4克。

做法》用热水冲泡。

功效》调气、去油腻。

有用+10

赏

四季皆宜大麦茶

大麦本身性寒，经烹煮后寒性会减弱，也更温和一些。大麦茶为纯天然、四季皆宜的保健饮品，具有健脾消食、除热止渴、下气利水的功效与作用。作为一种老少皆宜的健康饮料，大麦茶以其独特的魅力赢得了“东方咖啡”的美誉。

大麦茶是用烘炒过的大麦放在开水中泡制而成的，不但香气诱人，而且富含维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等对人体有益的物质，许多韩国家庭都以大麦茶代替饮用水。因为它在补充水分的同时，不会给身体带来任何负担。

在进食油腻食物后饮用大麦茶，可以去油、解腻，起到健脾胃、助消化的作用，长期坚持饮用，还能减肥。由于大麦茶具有生津止渴、安神静气的作用，夏天饮用更是爽口、宜人。如果喜欢冰爽的口感，可将大麦茶在5℃左右冷藏半小时至一小时，风味更佳。

除了去油解腻外，大麦茶具有帮助身体“抗污染”的功效。现代社会空气污染越来越严重，汽车尾气排放的铅等重金属对人们健康的威胁也越来越大。坚持饮用大麦茶，可有效降低铅等8种重金属的浓度，起到为人体做“大扫除”的作用。对于在都市中忙碌的人们来说，非常适合。

大麦茶富含维生素B1，炎炎夏日里喝上一杯冰凉的大麦茶，不仅可以消暑增进食欲，还可以补充维生素。其实，中国在很早以前就发现了大麦的妙处。据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功”。按照中医性分，大麦性凉、味甘、咸；归脾、胃经，具有健脾消食、清热止渴、利尿等功效，还有一定的通便作用。尤其是大麦芽，它含淀粉酶，可以增加胃酸和胃蛋白酶，有帮助消化之功效。大麦茶具有温中和胃的作用，可以去火，性质比绿茶要温和些，因此肠胃不好的人也能喝。大麦茶含有的特定抗癌物质是豆科植物含有的P-香豆酸和在药品中广泛使用的槲皮素，槲皮素现在主要用于降压药。

大麦茶还具有独特的膳食纤维。溶于茶水中的膳食纤维，可以将肠胃中的“垃圾”带出体外，使人轻松、健康，还不会带来任何多余热量和负担。此外，膳食纤维还能减少人体对胆固醇、脂肪的吸收。大麦茶在烘烤过程中产生的香味物质，不仅能提升大麦茶的口感，还能防止胆固醇升高，降低血液黏稠度。平时饮食不规律的人每天喝点大麦茶，有预防肥胖和“三高”的作用。

大麦茶中不含茶碱、咖啡因、单宁等刺激性物质，既不影响睡眠，也不会使人亢奋。对于许多神经衰弱、平时喜饮茶但又受失眠困扰的人来说，大麦茶无疑是一种最佳饮品，既可享受茶之甘香，又有益身体，即使在睡前也可放心饮用。长期饮用大麦茶能起到养颜、减肥的效果。大麦茶含抗癌物质对癌症有一定的预防作用。但需要注意的是大麦芽对正在哺乳的妇女有回奶作用。

大麦茶减肥养颜

您不妨在为家人准备丰盛美食的同时，也泡上一壶大麦茶。用焙炒过的大麦制成的大麦茶（在一般的超市都可以买到）含有人体所需的多种微量元素、必需氨基酸、多种矿物质及不饱和脂肪酸和膳食纤维，但并不含茶碱、咖啡因等成分，糖的含量也极低。

在韩国餐馆里，与烤肉同时提供的一成不变的免费茶饮就是大麦茶。专家说，大麦味甘、性平，有去食疗胀、平胃止渴、益气调中、壮血脉、实五脏、化谷食之功效。

大麦茶在日韩非常流行，韩国家庭大多以大麦茶为主要茶饮，在日本料理店喝大麦茶，用以清除吃生鱼片后口中的异味。中国人冬季讲究进补，饮食往往以鸡鸭鱼肉为主，在大快朵颐后，喝一杯浓浓的大麦茶，不仅可以去油腻，还能促进消化。而且，热腾腾的大麦茶具有养胃、暖胃的作用，适合各种年龄段的人群饮用。

除此之外，大麦茶还不会弄脏您的茶具，污染您的牙齿，长期饮用大麦茶能起到养颜、减肥的效果。散装的大麦茶可以用锅煮着喝，一把大麦茶加上两升水，煮15分钟左右。如果是袋装的大麦茶，用沸水冲泡即可。

嗜茶者要预防得缺铁性贫血

茶叶具有醒脑提神、消食化积、利尿解毒、清心解暑等功效，茶叶中还含有丰富的维生素，对人体健康十分有益。因此适度饮用有益健康。但是，饮茶过多也会对身体产生一些不利影响，比如会导致缺铁性贫血。

嗜茶为何会发生缺铁性贫血呢?这与茶叶中含有的大量鞣酸有关。铁质在人体内参与造血活动，过量饮茶者，茶叶中含有的大量鞣酸会与铁离子形成不溶性鞣酸铁而排出体外，致使铁丢失增加，吸收减少，从而可导致缺铁性贫血的发生。

要预防嗜茶引起的缺铁性贫血，首先，应限制茶量，每月饮茶量不应超过200克;其次，饮茶不宜过浓;第三，注意多食一些富含铁质的食物，如瘦肉、动物肝、蛋类、绿叶蔬菜等;第四，应注意调整饮茶时间，避免在进餐前半小时饮浓茶，以减少茶叶中鞣酸与食物中铁离子接触机会;第五，孕期、哺乳期妇女、生长发育中的儿童及缺铁性贫血患者不宜饮茶。