鉴别祁门红茶的-茶礼仪网

祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。

形条索紧细秀长，略带弯曲，金黄芽毫显露，锋苗秀丽，色泽乌润；冲泡后汤色红艳润泽，叶底鲜红明亮，滋味浓醇而不涩；其香气因火功不同而分别呈现出不同风韵香气，清新芬芳馥郁持久，有时明显的甜香，有时带有玫瑰花香，还有蜜糖香、果香。祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之为“祁门香”。

祁门红茶即使添加鲜奶也不会失其香醇，将鲜奶倒入红茶中，杯中会呈现粉红色，形色优美，为其他红茶所不及。祁红在国际市场上被称之为“高档红茶”，特别是在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中“英豪”，每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们认为“在中国的茶香里，发现了春天的芬芳”。

祁红茶宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用。祁红在英国受到了皇家贵族的宠爱。

祁门红茶，茶颜色为棕红色，切成0.6－0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。

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祁门红茶金骏眉那个比较好?

　　不知道大家喜不喜欢和红茶，笔者个人来说是非常喜欢喝红茶的。笔者最喜欢喝的大约就是祁门红茶了。但是随着近几年不少红茶品牌犹如雨后春笋般崛起，渐渐地也有很多牌子开始与祁红茶竞争，金骏眉就是其中一种。那么祁门红茶金骏眉到底哪个比较好呢?

　　首先我们先来了解一下祁门红茶金骏眉这两种茶。祁门红茶，中国历史名茶。著名红茶精品，简称祁红，主产于安徽省祁门县一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富。金骏眉准确的来说。应该是新工艺红茶。

祁门红茶金骏眉

　　那么接下来，就是祁门红茶金骏眉那个性价比比较高呢?祁红比较隽秀，金骏眉的外形比较好看，内质也不错，祁红有历史，金骏眉炒作厉害，看个人所需了。国际名声祁门红茶超过骏眉，国内的话金骏眉炒作的比较厉害。红茶的鉴别要从外观(条索、色泽、香气、匀整)和内质(香气、滋味、叶底、口感)等综合评定的。

　　当然以上只是逼着自己对祁门红茶金骏眉这两种茶的研究和判定，喝茶如同看人，每个人的口味和标准不同，喜欢的种类也不同。因此如果您想搞清楚自己究竟会比较喜欢哪一种茶，不妨自己切身体会一下。这样才能找到自己想要的。

祁门红茶，简称祁红，主产于安徽省西南部黄山支脉的祁门县，得天独厚的自然环境、优良的茶树品种、精湛的采制工艺，造就了祁门红茶的优异品质。祁红外形条索紧细匀整、锋苗显秀，色泽乌润，汤色红艳明亮，特别是香气酷似果香，又带兰花香，香气高长持久，以“香高、味醇、形秀、色润”四绝驰名于世。祁门红茶是世界三大高香红茶之一，多年来一直是我国的国事礼茶，以其独特的“祁门香”享誉国内外，被称为“茶中英豪”、“群芳最”，在西欧曾经是宫廷贵族奢侈消费的珍品，1915年首获巴拿马万国博览会金奖，1987年再获第26届世界优质食品评选会金奖。

作为安徽省农业产业化龙头企业的祁门红茶发展有限公司，一直以传统祁红的品质传承与发扬为己任。多年来，公司通过产学研结合的技术研发，恪守标准化、清洁化的茶叶生产理念，在继承传统祁红制作工艺的基础上，引入现代制茶工程新技术、新设备，实现了祁红加工工艺与设备的集成创新应用，研制出引领市场消费潮流的祁红高端产品“天品国香”，达到了祁门红茶的品质传承与工艺创新。
天品国香祁门红茶

保健作用最好应属红茶，在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成份，经由医学专家和茶叶研究所实验发现，“天品国香”祁门红茶中的茶黄素、茶红素、茶氨酸、茶多酚、儿茶素、咖啡碱的含量，超过了传统红茶的15%左右。特别是红茶中的咖啡硷、氨基酸、果胶、多酚类、醣类、芳香物质等有着提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、抗氧化、延缓衰老、养胃护胃、抗癌、舒张血管、有益心脏等等的医疗功效。

“天品国香”祁门红茶包括“皇茶”、“国礼”、“毫芽”等系列产品，鲜叶原料采自于海拔500米以上的高山茶园，以清明前的一芽一叶初展和一芽二叶初展为主，在制茶过程中，坚持传统手工工艺与现代制茶工艺相融合，实现了工夫红茶的品质提升与突破。“天品国香”自问世以来，以其卓越的品质特征和良好的品牌形象，博得了国内外专家及众多消费者的关注和青睐。资料采编于网络，仅供参考。