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其他茶茶友在品饮六堡茶的过程中，对 “堆味”这个词一定不会陌生。那么堆味到底是一种什么样的味道，以至于部分茶友将其视作六堡茶的硬伤？堆味又是怎么形成的呢？事实上多数刚接触六堡茶的茶友，对于堆味都是一知半解，并不能正确的分辨堆味，以至于把霉味、仓味与之混为一谈。
堆味不等于霉味、仓味
堆味也就是渥堆味的简称，是六堡茶制作过程中，经过洒水渥堆发酵而产生的一种不良气味。因为六堡茶的渥堆发酵工艺是一个长时间而且复杂的变化过程，因部分茶叶发酵过度或不足而产生一些不良气味，就是我们所说的堆味。所有以洒水渥堆技术发酵的茶都不能避免，如普洱茶也会如此。堆味虽然在加工过程中很难避免，但是通过对技术的把控，可以将其降低到很低的程度，而霉味则是由于后期储存不当茶叶腐败变质产生的不良气味，两者有着本质上的区别。
也有人认为堆味就是仓味，这也是不对的。仓味的形成是因为仓库内的空气流通性没有外界好，而茶叶对气味的吸附力又极强，所以茶叶会带有仓库里的味道，如同我们长时间把不穿的衣服放衣柜里初拿出来也有衣柜味道一样。仓味是可以去掉的，也就是我们常说的“退仓”。
如何处理堆味
前面说过，堆味是因部分茶叶发酵过度或不足而产生，发酵较轻的堆味类似桂圆干的味道，发酵重的渥堆味类似闷湿草席味，根据堆味的浓度，通过长短不同时间的合理仓储，这些不友好的气味就能被自然分解散逸而展现出陈香。正常情况下，堆味的衰退期为3年左右。刚刚出厂的新茶堆味最明显，一般来说存储得当1年就可大幅度消散，2—3年即可基本消散，取而代之是枣香、木香等开始逐渐出现。
堆味真的就一无是处吗？其实不然，对于发酵师傅来说，在六堡茶的冷水渥堆环节，堆味是判别发酵的程度与好坏的重要的依据。对一个老师傅而言，堆味足以判定工艺是否在正常范围内的标准：闻到了熟悉的堆味，那就证明这个茶在正常发酵范围内；如果闻到了带酸的堆味，那么这个茶基本就不行了。
古人有一句话说的好：纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。对于学茶这件事，没有什么比自己去体验更有效了。想要去准确的了解堆味，必须通过品饮和对比才能够获得，字面上的解释毕竟太过表面，你的鼻子会给你更深刻的体验。
梧州三鹤六堡茶0888国际金奖六堡茶介绍及参考价格
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三鹤六堡茶0888国际金奖介绍：
【商品名称】梧州三鹤牌0888国际金奖六堡茶
【生产厂家】广西壮族自治区梧州茶厂
【每盒净重】400克
【生产工序】熟茶
【上市日期】2011年
【产品介绍】梧州三鹤牌0888国际金奖六堡茶0888六堡茶为梧州茶厂2011年包装出厂的特级茶，精选特级茶，地道六堡原料精制而成，该茶茶身紧结，色泽黑褐光润，间有黄花，茶味甘醇，爽滑，回甘，汤色红浓，耐泡，显槟榔香。该茶于2008年4月在北京获“2008中国（北京）国际茶业博览会特等金奖”。外包装采用红黄相间的精美纸盒，正面有“三鹤”牌商标图案和“0888国际金奖六堡茶”等字样以及外盖内部印有“三鹤”牌商标，背面印有我厂近年来各种六堡茶所获得的荣誉，内包装用两个圆形红黄相间纸筒包装，表面同样有“0888国际金奖六堡茶”以及“三鹤”牌商标等字样，该茶整体包装精美大方，外配手提礼盒，是收藏佳品，本品400克/盒 4盒/件。
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梧州中茶茶业有限公司
成立时间：2007年
联系地址：广西梧州市西江四路外贸大厦十楼
官方网址：http://www.wuzhoutea.com.cn
梧州中茶茶业有限公司注册成立于2007年12月26日，注册资本500万人民币，属于中国茶叶有限公司全资子公司,在整体收购原梧州茶叶进出口公司的基础上成立。原梧州茶叶进出口公司前身是创建于1953年11月的中国茶叶总公司梧州支公司，1954年1月改为中国茶叶出口总公司广西支公司梧州办事处。从1954年到1988年，期间名称多有变动，但一直从事六堡茶的生产和出口业务。1988年1月5日正式成立梧州茶叶进出口公司，隶属中国土产畜产进出口总公司，专门从事广西的六堡茶生产和出口业务。可以说六堡茶产业能延续至今，梧州茶叶进出口公司功不可没。梧州茶叶进出口公司的历史是新中国六堡茶发展历史的缩影。今天，梧州中茶茶业有限公司传承了梧州茶叶进出口公司的光荣传统，继续演绎广西六堡茶产业的未来，我们坚信，广西六堡茶产业在引进了中国茶叶行业百强之首的中国茶叶有限公司之后，凭借“中茶”牌的品牌优势和其辐射全国及全世界的销售网络，必将给广西六堡茶产业的发展添上腾飞的翅膀，重塑辉煌。
梧州中茶公司是一家集收购、加工、销售于一体的外向型企业。其茶叶加工厂坐落于广西东大门梧州市西江河畔美丽的李家庄，依山傍水，环境幽雅，空气清新。厂区占地面积近万平方米，标准卫生厂房6000平方米，周围树木葱郁，无任何污染源，是加工和储存六堡茶的最佳场所。
公司有一支从事专业加工、销售六堡茶的坚实技术队伍，有高、中级国际商务师、评茶员、制茶技工，有成套精良的茶叶加工机械设备和质检仪器设备，制茶技术精湛，品种规格齐全。公司生产的六堡茶原料均采自经过中国出入境检验检疫局备案的茶叶生产基地，成品经过中国农业科学院茶叶研究所检测完全符合出口欧盟食品要求，并通过了国家食品安全认证和ISO9001管理体系认证。公司严格按照国家卫生标准进行加工和质量监督管理,产品质量稳定，在国内外享有良好的声誉。
梧州中茶公司现生产有 “中茶”牌和“多特利”牌六堡茶。
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中茶公司，是新中国第一家由中央批准成立的全国性外贸专业总公司。1949年11月23日，时任中央财政经济委员会主任陈云、副主任薄一波和马寅初共同签署了中茶公司成立批文。 |
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当代茶圣吴觉农先生，时任中国农业部副部长兼任中茶公司首任经理。 |
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毛泽东主席，1958年9月16日，视察中茶公司下属的安徽省舒城县舒茶人民公社 绿茶初制厂。 |
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周恩来总理，1958年11月21日，视察中茶公司“西湖龙井”茶货源基地——杭州梅家坞大队。 |
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邓小平主席，1979年7月，视察中茶公司绿茶货源基地——安徽省黄山产茶区。 |
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伊丽莎白女王，1986年访问昆明时，云南省领导向英国女王赠送中茶公司生产的茶叶礼品。 |
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摩洛哥王子，1992年4月，在摩洛哥举办的“中国茶叶展览会”上品茗中茶公司产品。 |
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胡锦涛主席，在“2007年莫斯科中国国家展”上，向普京总统赠送由中茶公司特制的国礼茶。 |
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宁高宁，中粮集团董事长，2007年3月向吴仪副总理专题汇报中茶公司的工作。 |
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刘永福，中粮集团副总裁、中土畜总公司总经理，2006年参加在吉隆坡举办的“第二届东南亚普洱茶交易会”上，向马来西亚高等教育部副部长赠送中茶牌普洱茶。 |
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中茶商标：1951年3月25-27日，中茶公司在《人民日报》头版连续刊登三天广告 ，向全国有偿征集茶叶商标图案设计，中选第一名者付稿酬一百万元人民币（相 当于当时一般干部三个月的工资水平）。最终上海曹承熙先生设计的方案脱颖而 出：绿色“茶”字由八个红色的“中”字环绕着，代表着红色中国出品的绿色茶 叶。1951年12月15日，经中央私营企业局核准，中茶公司取得该商标的专用权。 由此，新中国第一个茶叶商标诞生了！ |
2018“两展一节”专题推介会
2018“两展一节”专题推介会今天下午在北京展览馆举行。以茶为媒，梧州深厚的历史、特有的文化、优美的生态在北方大地盛放开来，让合作交流在深度和广度上纵深发展。
北京展览馆报告厅茶香四溢，气氛祥和。一段茶文化的文艺表演拉开了推介会的序幕。
出席推介会的领导和嘉宾有，中国茶叶流通协会会长王庆，北京市西城区人大副主任李会增，西城区副区长徐利，市委副书记蒋海东，市人大副主任、市茶业办主任叶剑强，副市长黄恩，中国品牌促进会，云南省茶叶流通协会和陕西、江西、云南、台湾等地的有关政商界代表等。
市委副书记蒋海东在致辞中向所有到场的领导和嘉宾表示欢迎。蒋海东说，两展一节的平台就是展示梧州魅力的机会，在会展期间梧州岭南文化和六堡茶产业都将轮番登场，山清水秀的梧州必将给各位嘉宾朋友带来不一样的精彩，展现别样的韵味。欢迎各位前来参观，到梧州实地考察。祝推介会圆满成功。
副市长黄恩向在场的领导和嘉宾专题推介梧州市和六堡茶产业。黄恩表示，开放的梧州正迎来新时代的发展机遇，梧州将欢迎各地朋友到来，共创美好未来。
高朋满座的推介会现场
北京西城区副区长徐利作了西城区的推介。他在致辞中说，马连道成为北方最大的茶叶交易基地，西城区今后将进一步通过平台的搭建作用将全国好茶推向全国，推向世界。
苍梧县县长谢善高作苍梧县专题推介，来有来自梧州的旅游推介~
在全场的热烈掌声中，中国茶叶流通协会马连道工作站揭牌。
梧州市与西城区两地有关委办局签订了合作协议，双方将在农业、食药监、教育、旅游、商贸等领域展开全面合作。
北京茶业交易中心和广西梧州六堡茶股份有限公司签署战略合作框架协议。
经过专家品鉴，还为“两展一节”茶叶评比大赛的特别金奖和最佳创意奖的获奖企业颁奖进行了颁奖，为全国制茶大师黑茶类获得者颁发了证书。
32个特别金奖颁奖仪式
4个最佳创意奖颁奖仪式
全国首批（黑茶、普洱茶类）制茶大师四名获得者颁发证书
（中间两人分别为六堡茶制茶大师何梅珍、韦洁群哦~）
推介会上，还发布了北京马连道茶业综合指数，指数为6.6。
特别鸣谢： 梧州市天誉茶业有限公司、广西梧州圣源茶业有限公司、苍梧县六堡茶产业发展有限公司为推介会现场提供泡茶服务；广西梧州双钱实业有限公司友情赞助龟苓膏，广西梧州茂圣茶业有限公司友情赞助茶点麦芽糖；广西壮族自治区梧州茶厂、广西梧州六堡茶股份有限公司、梧州市天誉茶业有限公司、广西梧州圣源茶业有限公司、梧州市中茗茶业有限公司提供六堡茶伴手礼赞助。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
