西湖龙井茶冲泡程序-茶礼仪网

冲泡龙井茶是很有讲究的，一举一动需要有板有眼，冲泡的动作与整个过程要做到完美统一，下面去了解一下西湖龙井茶冲泡程序！

1.赏茶。龙井茶十分珍贵，色香味形俱佳，又饱含文化底蕴。所以，可在冲泡之前，放少量干茶于赏茶盘中，让品饮者观赏闻香。如果再用几句话，介绍一下龙井茶的品质特征和文化背景，则更能引起品茶者的兴趣。

2.温杯。温杯的作用有二：一是洁净饮具。尽管所用的玻璃杯是事先清洁过的，甚至是消过毒的，但温杯往往会给人以心理上的慰藉;二是使杯具器温升高，特别是冬天泡龙井茶，能使茶汤温度不会因杯具吸热而使温度骤降，影响茶水质量。

3.置茶。通常按1克龙井茶，冲50毫升左右水量的比例，视饮杯大小，将茶一一拨入杯中待泡。如用200毫升容水量的饮杯，则置上3克龙井茶，冲水七分满就可以了。

4.浸润泡。泡龙井茶时，先用少量开水冲入已置有龙井茶的饮杯，以浸湿杯中茶叶。随即稍加晃动，提杯按逆时针方向转动数圈，目的在于使杯中龙井茶浸润，便于继续冲泡时，茶中的内含物尽快浸出，茶叶也不会因一时难以浸透而浮在茶汤表面。

5.正泡。龙井茶经浸润泡后，就进行正泡。正泡时，可将水壶由低向高，连拉三下，俗称“凤凰三点头”，有表示向客人三鞠躬之意。再冲水至七分杯满为止，留下三分空间，表示“七分茶，三分情”。当然，亦可采用“高山流水”式把水冲泡饮杯中。这样，还可使龙井茶在冲泡过程中上下翻滚，使茶汁很快浸出，与水融为一体。

6.奉茶。面带微笑，做到欠身双手奉茶，并示意客人“品茶”!

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绿茶西湖龙井被评为中国驰名商标

西湖龙井是中国历史名茶，是绿茶种类的代表茶叶，因独特的品质受到众茶客的喜爱。自去年被授予地理标志证明商标后，今年再获驰名商标荣誉。

近日获悉，国家工商总局公布了新一批共599件中国驰名商标名单，浙江共有包括西湖龙井在内的52件商标榜上有名，占全国近1/10，创历史新高。至此，浙江共有行政认定驰名商标总量达318件，继续保持驰名商标数量位列全国前茅。

从此次新认定的驰名商标中，实体经济制造业仍是主体，共有46件商标获认定，占新增驰名商标近九成。永通、飞洲、枫叶、海利得等传统制造业继续领军；欧诗漫、洛兹、香飘飘、恒康等一大批实业企业品牌价值进一步增值，而杭州人熟悉的豆制品祖名也在此次新认定的驰名商标之列。

西湖龙井茶的等级之分是如何划分的呢

西湖龙井是中国的十大名茶之一。说起西湖龙井，不论是资深茶客还是不喜喝茶的人来说都不陌生。龙井更可以说是已经成为了杭州西湖的代名词。西湖龙井是在绿茶的范畴内，有着严格的采摘制作储存的标准，只要一道工序出错，味道都会发生变化。因此西湖龙井也是有等级划分的，等级划分的标准也经受着时间的考验。那么西湖龙井分为哪些等级?下面跟随小编一起来了解一下吧。

西湖龙井茶的等级之分是如何划分的呢

西湖龙井分为哪些等级?之前，西湖龙井有十一个等级，包括一级到十级加特级。特级又包括了特一、特二、特三，一级到十级每个级别又分为五个等次。同时，还有级别标准样的设置供人们参考在每个级的级中位置。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。也就是说在以前若要问西湖龙井茶分哪几个等级，除对西湖龙井有着深厚研究的专家外，其他人应是一时半会回答不出。但到1995年，西湖龙井茶的级别进一步简化了，只设特级(分为特二和特三)和一级至四级;同年，浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样。

西湖龙井分为哪些等级?一是特级。它的特点是一个嫩芽一片叶子刚刚展开，呈现扁平状态，表面十分光滑。二是一级。它的特点是一芽一叶形态展开，也有一芽二叶初步展开的情况，表面较为扁平，光滑整洁。三是二级，它的特点是一芽二叶开展，较扁平。

西湖龙井分为哪些等级?四是三级，它的特点是一芽二叶是展开的样子，还有着二叶对夹叶的形态出现，略微呈扁平形状。五是四级，他的特点是一芽二、三叶与对夹叶的情况都会出现，尚扁平，叶子较宽，不是很光滑整洁。六是五级，它的特点是一芽三叶与对夹叶，扁平较毛糙。

以上关于“西湖龙井分为哪些等级”的六种划分，是根据茶鲜叶品质划分的，对等级有着严格的要求。除了这样的划分方式以外，还有另一种划分标准，就是地方标准，直接按茶叶品质划分。

今年明前西湖龙井价格怎么样？

　　还有十地利间就是清明节了，眼下明前西湖龙井茶的价钱成了爱茶人士关注的焦点。虽说“明前茶，贵如金”，可等清明一过，龙井茶的价钱就开端下跌了。

　　近日，记者走访了杭城局部茶农和茶叶市场发现，往年明前西湖龙井产区收买价钱与去年根本持平，茶叶市场批发价钱小幅下跌，销售状况总体好于去年。

　　开采6天，西湖龙井迎来旺销季

　　“龙坞好山好水，出得一片好茶，有需求的间接联络！”龙坞茶农老倪种植西湖龙井茶曾经30年了。这两天他的手机接连不时地接到生疏人讯问茶叶价钱的电话。自从上周儿子在微信冤家圈“广而告之”后，还真招来不少新客户。

　　老倪通知记者，再过十天就是清明了，明前茶销售的黄金时期眼看是越来越短了，得趁早多卖些明前茶。

　　“像我如今次要种的是108号龙井、43号龙井和土茶，108号龙井、43号龙井都曾经开摘，到了月底土茶也可以开端采摘。”老倪通知记者，这几天天气多变，昼夜温差大，龙井茶也是一天一个价，动摇幅度很大。“质量最好的就是43号龙井，就是特级龙井，本钱价在每斤900—1000元左右，我们批发的话大约在每斤1200到1800元左右，卖得最好时分能到每斤3000元。”

　　明杭西湖龙井茶行这两天也来了不少茶客。记者理解到，该茶行销售的3月22日至24日采摘的龙井茶价钱爲1200—1300元每斤、25日采摘的价钱爲1100元每斤，较去年同期同级别的新茶根本持平。销售人员表示，近日龙井茶销售状况正随着价钱的回落而逐渐走好。

　　茶农、茶商纷繁用社交软件推销茶叶

今年明前西湖龙井价格怎么样？