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其他茶说起“遵义红”，最早初识是在浙大西迁历史中发现，当年西迁贵州湄潭的浙大人对当地红茶的喜爱，只是当年它叫“湄红”，而如今改名“遵义红”了。更有听闻，泡好“遵义红”一定要用当地的好水烹茶，才能享到其独有的特殊味道。不了解情况的人肯定会想，“遵义红”——作为后起之秀，怎么可能跟祁门、正山小种、滇红、宜红、宁红等诸多老大哥相比拟呢?
然而，只有真到了湄潭，你才会对“遵义红”恍然大悟。
正如所有的茶叶产区一样，湄江水浮碧流翠，笼雾含烟，两岸远近，恍若桃源仙境。清明节时的茶乡湄潭，更多了一份清爽和明丽，彷佛令人的每个毛孔都散发着一种春天所特有的愉悦和向往。可茶浪三千，却只能取一盏饮，这就是茶的精神。“遵义红”一如这里的民风，温厚、纯朴、热情，给人暖暖的心颤。无论是炎天消暑，隆冬御寒，还是破闷解乏，醒脑提神，茶与人都相濡以沫，厮守着，共度时艰，不离不弃。
浙大老校友，诺贝尔物理学奖得主李政道博士，曾回忆自己在湄潭的求学情况时说：“我的学习条件十分艰苦，白天我常去茶馆里看书、做习题，泡上一碗茶，目的是买一个座位，茶馆再闹也不管。”周围虽众声喧哗，他却能稳稳地把持住那份沉静。而这份沉静，则是“遵义红”的魔力和魅力所在。
这并非文人卖弄，这里出产的“遵义红”，当时也曾得到了中国评茶大师冯绍裘先生的高度评价，后者认为其“形状细嫩匀齐不亚祁红，色泽润泽，香气颇清香，滋味似祁红，制法得法或可胜于宜红。”如果您和笔者一样是茶友的话，冯绍裘的名字和祁红、宜红，想必不陌生吧?
当年浙大西迁湄潭，由于农学院的功德，特别是在防治病虫害、改良茶叶土壤和提高制茶工艺等方面的积累，也为“遵义红”的异军突起奠定了坚实的基础。而如今，在继承传统工艺的基础上，结合现代人的口味，经过福建制茶师采用“金骏眉”、“坦洋”、“政和”等功夫红茶工艺的有机拼配后，制出的“遵义红”，外形紧细圆直，条索紧直雄壮，色泽油润鲜活而金毫显露，芽肥苗锋秀丽，汤色红艳透明，滋味醇厚回甘，香气馥郁持久，叶底红韵明亮有光泽金圈儿。
说到底，好东西自然有人赏识，哪怕它隐居在贵州湄潭这样的西南地区。2011年，在信阳茶博会上，“遵义红”作为外来者，携手东道主“信阳红”，以势不可挡之势，跻身全国十大红茶之列，与“川红”、“滇红”等原有的八大红茶齐名，也许让不少人有不禁大惊失色之举。
而实际上，作为红茶界的后起之秀，“遵义红”只是用浙大西迁作为加速度，此前作为明清两朝的宫廷贡茶，它已经在西南边陲的好山好水好气候里，修炼内功数百年了。如果掉一句书袋的话，则真是“杨家有女初长成，养在深闺人未识。天生丽质难自弃，一朝选在君王侧。回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色。”
转眼过完年，又要到清明时节雨纷纷的季节了，不禁想念起当年的湄潭之游，当然还有竹林氤氲中的那壶“遵义红”，以及凝结在茶壶里的故事和过往，茶如人生，人生如茶，便是如此。
好在，2015年年初“遵义红”也来了北京，在马连道开了“遵义红茶城”，可以暂时聊慰笔者对于“遵义红”的这份特殊感情。
世界上较为有名的红茶种类
世界上较为有名的红茶种类！在全世界有名的红茶种类有：祁门红茶（中国）；阿萨姆红茶（印度:阿萨姆邦）；大吉岭红茶（印度：西孟加拉邦的大吉岭）；锡兰高地红茶（斯里兰卡）；尼尔吉利茶（印度：尼尔吉利邦及泰米尔纳德邦）；台茶18号（台湾的南投鱼池乡）。南亚红茶中，以印度西孟加拉的大吉岭红茶最为上等。此外，斯里兰卡的锡兰红茶的品质也很优秀。最好的锡兰红茶，冲泡出来的茶色是深红色的。一般饮用不会加糖，但仍有不少西方人爱在红茶内加入砂糖或奶。中国是红茶的原产地，中国知名名茶有：福建的正山小种；福建的闽红；安徽的祁红；云南的滇红；广东的英德红茶。
除了单一品种的红茶以外，还有溷合茶（blendedtea）和调味茶（flavouredtea）。溷合茶是把不同品种红茶的搭配起来制成的。调味茶是在红茶中加入水果，花，香草的香味制成的，如加入了佛手柑香味的英国的伯爵茶，加入了荔枝香味的中国岭南的荔枝红茶等等。
牛奶红茶的调制
很多年轻人喜欢饮用美味可口的牛奶红茶，冲泡配制方法是，先将适量红茶放入茶壶中，茶叶用量比清饮稍多些，然后冲入热开水,约5分钟后，从壶咀倒出茶汤放在咖啡杯中；如果是红茶袋泡茶，可将一袋茶连袋放在咖啡杯中，用热开水冲泡5分钟，弃去茶袋。
然后往茶杯中加入适量牛奶和方糖，牛奶用量以调制成的奶茶呈桔红、黄红色为度。奶量过多，汤色灰白，茶香味淡薄，奶量过少，失去奶茶风味，糖的用量因人而易，以适口为度。
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英红品牌--英德红茶始创者
辉煌历史，名扬海外
-- 英德红茶始创者
广东省英红华侨茶场（原英德茶场）是一家始建于1951年的国营企业，是高标准农业产业化重点龙头企业，集农业、旅游、酒店和房地产开发为一体的现代化集团公司。
公司位于“中国红茶之乡”—英德市英红镇，是英德红茶始创者。1987年注册了“英红”国有商标。历经60余载的潜心前行，茶场其主要产品“英红九号”自问世以来，好评如潮。
英德，古称英州，是广东省陆地面积很大的县级市。据考证，英德迟于唐初就开始产茶，是唐代韶州府三个产茶县之一。
1956年，在广东省农业厅的帮助支持下，英红华侨茶场优先引入云南大叶种试种成功，而后茶叶生产在全县蓬勃发展，茶园面积超过6000公顷，茶叶产量突破4375吨，成为我国20个重点产茶县，全国大叶红碎茶出口商品基地县。英红镇以出口优质英红茶叶名扬海外。
50年代末到70年代初，英红华侨茶场建成红旗、红桥、红星、红卫及红光五家初精制合一的大型机械化红茶加工厂，是全国早、很大的的国营茶厂。
英红飘香 高标准礼赞
——正宗地道的英德红茶
1963年，英女皇用英红茶招待贵宾并列为用茶，受到高度的称赞和推崇，这是英德红茶的“高标准礼赞”！ 这带动了整个英德地区的红茶产业发展。
50年代—90年代，英红茶成为出口创汇支柱产业，销往德国、美国、英国、 波兰、苏丹、澳大利亚等 70 多个和地区，成为世界茶文化品牌。
《中国茶文化大辞典》中记载：“1963年，英国女王在宴会上用英德茶场生产的FOP招待贵宾”。又据1996年9月19日，香港《东方日报》以“英红茶香滑不苦提神醒脑”为标题，称赞：“英国所享用的靓红茶都是中国货，英红茶原汁香味足而苦涩味薄。有时泡英红茶便知是红茶好，又香又特别提神醒脑”。
红自然环境：
“中国红茶之乡” 英红镇山清水秀、环境优美，地处亚热带季风气候圈，土地肥沃，温和，年均气温20度，年均日照1862小时，年均降雨量2000mm,年相对湿度79%，冬无严寒，夏无酷暑，土壤酸度适宜，这里得天独厚的自然优势，孕育出英红独特的茶韵。
来之地势开阔的丘陵缓坡上的绿色有机茶园，峰峦起伏，江水萦绕，远离污染，纯净。2006年12月31日起，质检总局根据《地理标志产品保护规定》，对英德红茶实施地理标志产品保护。
英红茶营养价值：
有机茶园的英红茶内质营养丰富，内含咖啡碱4.12%，氨基酸1.28%，茶多酚21%，茶黄素0.8%-1.2%，茶红素8-12%，浸出物体高达38.16%，达到世界高等红茶的水平。
英红制茶工艺：
传统工艺，还原经典红茶
英红茶叶传承古法，融入现代制茶技艺，经萎凋、柔捻、发酵、干燥等典型工艺工程所精制而成。其外形匀、齐净，汤色鲜亮、香气浓郁、味道甜润，形、色、香、味俱佳，堪与印度和斯里兰卡红茶媲美，达到世界较好水平。
现代工艺，创造很好红茶
采用世界先进的现代科学设备系统，从茶园培管，到原料选取，配送到生产加工，再到品质甄选，英红人均严加管理、科学把控。公司生产的茶叶均广东省农业科学院茶叶研究所指导，并获得食品质量完全生产许可。
英红韵味播九州，饮誉世界赞英红！
英德，以英红茶场生产的红茶的优合格品质而驰名中外。英红以其可与世界上着名的印度、斯里兰卡红茶比美而被茶界誉为“后起之秀”，与国内滇红和祁红被认定为中国三大着名出口红茶。
英红茶自创制以来，以其优异品质，获得国际、、省、部委等单位颁发的金奖、银奖、优质奖达36次之多，英红成为广东茶叶先进品牌。
1980年荣获全国红碎茶质量评比优先名
1983年外贸部茶叶评比获优质产品称呼
1984年商业部茶叶评比获优先名
1985年巴黎美食旅游协会颁发金奖——金桂奖
1989年农业部全国茶叶获优质产品称呼
1990年获国际博览会金奖
1991年香港国际食品博览会获银质奖
2005年林业总局中国经济协会委员会正式命名英德市为“中国红茶之乡”
2006年质监总局评为地理标志保护产品
正在开创立的一段传奇……
——红茶开拓者 智者归来
2012年，广东省英红华侨茶场、英德市英红镇政府、英德市人民政府为振兴红茶产业，组建成立广东英红茶业股份有限公司，集旅游、房地产、酒店，农业为一体的现代化企业。
英红股份占地面积235.5平方公里，拥有万亩生态有机茶园，依托老英红华侨茶场的历史积淀，资源、资本、管理和人才的整合，成为了集茶叶技术研究、名优茶种植、茶叶精加工、茶品牌文化、市场营销于一体的英德红茶产业先进品牌，擦亮“中国红茶名镇—英红镇”金字招牌，致力于打造中国红茶先进品牌。
英德红茶复兴的开端……
——各地英红茶业专卖店数量在不断增加 销售喜人
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法