DIY“海宝”红茶菌饮料-茶礼仪网

DIY“海宝”红茶菌饮料

2019-12-07 访问量: 11 茶礼仪网

1、准备好一个能装2000--5000ML的玻璃瓶和一双筷子，开水消毒后备用。

2、用水壶装上干净水然后用干净纱布包一点茶叶、包一点白糖将包好的茶叶、白糖放入水壶中，再将水烧开，直到白糖完全熔化在水中。

3、将烧开的茶糖水离火降温，等茶糖水降至40度以下，取出包茶叶、白糖的纱布袋，将茶糖水倒入玻璃瓶中，不能倒满，要留点空隙，以利空气流通。

4、将红茶菌菌种（包括菌母和菌液）全部倒入上述玻璃瓶中，然后用干净纱布盖住瓶口并用绳子扎好，放在光线好的地方，以便于观察，尽量不要摇动。温度在25—30度之间，4天左右就成；温度在15—25度之间，6天左右就成。

5、红茶菌培养成功后就可直接饮用，想饮用时，就将培养成功的红茶菌液倒入口杯中或碗中，如同平时喝茶，想喝多少就倒多少，不受限制，一天可喝无数次。

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红茶和黑茶的区别有哪些

中国的茶叶的种类繁多，不同的茶都有着各自的消费者。我想就算不是爱茶人士也都知道红茶和黑茶这两种吧。而且红茶和黑茶的味道都是醇香浓厚的，但是我想大家不是特别了解红茶和黑茶吧。下面小编就给大家说说红茶和黑茶的区别。

茶叶的发酵大致可分为两种，一种是“内源性酶促发酵”，一种是“利用外来微生物发酵”。红茶的发酵则是属于第一种的，是通过自身的茶叶的细胞中的多酚氧化酶，经过了一系列的化学作用，然后就形成了高聚的茶多酚，黑茶和红茶不一样，它是要通过杀青、揉捻和渥堆以及干燥等主要的四个流程来进行制作出来的，而且它的发酵时间是非常长的，所以它的叶片呈现黑褐色的，当然这个是它得名的原因，它是一种全发酵型的茶叶。

红茶的原产地是福建的武夷山，后又扩散至福建的政和和古田等地。其大概可分为：小种红茶(正山小种、外山小种)、功夫红茶(祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫、湖红工夫、宁红工夫、川红工夫、宜红工夫、越红工夫、浮梁工夫、湘红工夫、台湾工夫)。黑茶的主要产有：湖北鄂东南咸宁市的赤壁(蒲圻)、崇阳、通山、通城等县城。还有湖南的临湘和宁乡，另外还有四川和云南省。

通过小编上述的红茶和黑茶的区别介绍，大家现在对红茶和黑茶的了解加深了一步了吧。虽然他们有着不同之处，但是红茶和黑茶都是对我们有益的良茶。所以每天坚持饮用一杯茶会对我们身体有好处。

不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶，觉得它的味道过于苦涩，似乎少了茶的轻逸之感。记者在中国农科院茶叶研究所采访时，副所长江用文提到，红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好处，特别适宜秋冬季节饮用。
同样是茶多酚，红茶与绿茶相比有什么特点呢？江用文告诉记者，人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质???茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。江用文介绍说，红茶要想变得清淡，主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放3?5克茶叶就可以，口味淡者可放得更少些，保证茶和水的比例为50∶1。也就是说如果放3克红茶，应当用150毫升水来冲泡。红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳，建议大家每杯茶冲泡3?5分钟。
江用文提醒大家，红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳．