绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶会上，伦敦大学的希拉·瓦依兹曼教授介绍了红茶类黄酮成分同与心血管疾病有关的氧化性损伤及维护细胞和组织健康的效果及预防血栓效果的研究成果。他在报告中指出，类黄酮化合物有5～6倍于维生素E和维生素C的抗氧化功效。如果3周内连续每天饮用6杯红茶，可以减少患疾危险性16％。
日本茶水女子大学的近藤和雄教授以“有害的低密度脂蛋白胆固醇（LDL）氧化导致动脉硬化的原理机制与红葡萄酒对身体保健有益”为题，介绍了有关多酚化合物的研究概况。
静冈产业大学的富田教授指出，在饮用茶水后的1～2小时内，类黄酮化合物的活性作用达到峰值，12～24小时期间可完全失去效用。如果期待饮茶的抗氧化作用，很重要的是每隔4～5小时或者6～8小时，多次反复饮用茶水。
压力太大不要怕红茶帮你解决
生活节奏不断加速，人们的生活压力也开始直线递增。高度紧张的工作和生活，往往让人备感疲惫和倦懒，头晕乏力，没有精神。喝一杯红茶，则可以有效缓解压力，让我们的身心得到放松，有益于身体健康。
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“压力大”，似乎成了现代人的口头禅。有些人就选择猛吃猛喝来减缓压力，但是这样并不能解决问题，反而会对身体造成又一重的伤害。如果经常感觉压力大，可以早起锻炼身体，有益身心。经过科学研究发现，一杯香气怡人的红茶也可以帮助我们缓解紧张的情绪和压力。
压力大可喝红茶缓解。据研究称，每天喝4杯红茶的人，在6周后，体内皮质醇的水平有明显下降。皮质醇则是一种与压力增大相关的激素，通过降低其在体内的含量，就能降低精神压力。另外，因为红茶经过发酵，不会像绿茶因性寒，饮用过量会给人体健康带来一定的损害。另外，其他因素也会影响茶的效果，比如在红茶中添加柠檬汁调味，茶水中的抗氧化剂含量可增加80%。奶茶是用红茶作原料，但红茶配牛奶，可能会阻碍某些营养成分的吸收。
压力大喝红茶，可以有效缓解压力，释放压力过大带给我们的紧张情绪。同时我们也要注意主食不要过干，以免上火，会对肠胃造成损害，不利于食物的消化和吸收。经常喝一些营养的汤或者粥，对肠胃都很有好处。
印度红茶产地——特莱
特莱位于印度东北部，喜马拉雅山山麓南侧的平原，北临大吉岭，东临多尔兹庄园。
（特莱在地图上的位置）
也许是因为和多尔兹庄园相邻的关系，就地形和气候而言，特莱与多尔兹地区极为相似。它们的地形都以低缓的丘陵和平原地带为主，气候都是温润多雨。
不仅如此，特莱的CTC茶叶也与多尔兹地区的相同，茶叶外观都呈暗褐色，汤色呈深红色，香气温和，但是，相对于多尔兹地区的CTC茶叶而言，特莱地区的CTC茶叶风味较弱。
尽管它们的地理条件和CTC茶叶的特征都很相似，但是，特莱地区的茶叶种植面积却不如多尔兹地区那么多。特莱地区的茶叶种植面积大约为24000公顷，仅占多尔兹地区的34%左右。
部分资料和图片参考自《红茶大事典》。
泡红茶和绿茶的区别，二者泡法各有技巧！
绿茶一旦经过发酵即成为“红茶”。其化学成分与绿茶有很大不同。据国内外茶叶研究人员报道，绿茶中的主要物质“茶多酚”经高温发酵后会转变成“茶黄素”。那泡红茶和绿茶有什么区别呢？我们分别来看看红茶和绿茶怎么泡吧！
红茶的泡法
1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。
2、注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
3、谨慎斟酌茶叶量：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5G的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5G)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
4、将滚水注入壶里泡茶：水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。
5、静心等候正确的冲泡时间：因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级，1为最弱，4为最强)，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。
6、将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中：茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。
7、依个人口味加入适量的糖或牛奶：若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。
绿茶的泡法
1、选具:大凡高档细嫩名绿茶，一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿；二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。
2、观茶:对细嫩名优绿茶，在泡饮之前，通常要进行观茶。观茶时，a.先取一杯之量的干茶，置于白纸上(或盛茶专用器具上），让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略名优绿茶的天然风韵。对普通大宗绿茶，一般可免去观茶这一程序。b.或者倾斜旋转茶叶罐，将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。
3、a.洁具:就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。
b.温杯：用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。
4、置茶：冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右（置放相对於容器五份之一的茶量）。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
5、浸润泡：对名优绿茶的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用两种方法冲泡:一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿等，即先将摄氏85～90度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档名优绿茶，一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水。至于普通大众茶，当然是先置茶后冲水了。泡茶水温在85～90℃为宜，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
6、冲泡：冲泡次数：约三次，用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。
7、赏茶:这是针对高档名优绿茶而言的，在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿、茶汤的变化、茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成象，以领略茶的天然风姿。
8、奉茶：冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。
9、品饮：饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的味。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。绿茶冲泡，一般以2-3次为宜。若需再饮，那么，得重新冲泡才是。
以上就是红茶和绿茶各自的泡法了，不管泡什么茶都是需要经过多次练习的哦！
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