绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶材料：
50克猪腿肉、铁观音茶15克、榨菜10克、蛋清2只量、绍酒、细盐、味精、胡椒粉和干淀粉少许。
制作方法：
1、将猪腿肉切成薄片，加适量绍酒、细盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉搅匀，置半小时待用。
2、将铁观音茶用沸水洗一下，沥去水分，再用开水100毫升冲泡，茶汤茶叶备用。
3、将10克榨菜切丝备用；
4、烧100毫升开水，将肉片倒下煮熟捞出待用；
5、在鲜汤中加入适量调料，茶汁及茶叶，煮沸后加入榨菜丝，再倒入肉片即可。
铁观音价格随意性很大么安溪铁观音多少钱一斤
铁观音价格就像铁观音的品质一样没有统一的标准。单从铁观音毛茶价格来看，同样是一款回甘强，不苦不涩的茶，价格上可以相差两倍之多。有些茶味稍微浓一点的茶，价格上会比味道淡的茶差一大截，很多消费者都表示，对于铁观音价格简直就是雾里看花，即使是名产地安溪铁观音价格的波动也很大，铁观音价格随意性强，好坏全凭茶老板的一张嘴。
铁观音价格真的随意性很大么?其实不然，安溪铁观音价格实际上也有自己的一套定价规则。那么安溪铁观音价格到底谁说了算?
1、看山头
一般来说，同样是纯种红心观，三年新枞的茶青，一般的农田地所产就几块钱一斤，普通山头茶大概要10～20元左右一斤，如果涉及到著名的山头40元到50元一斤不等。即使在茶价高涨的2006年和2007年，好的山头铁观音茶青一斤茶青可以卖到120元左右的价格，而普通山头至多也只能卖到30元左右，铁观音仅毛茶的价格就整整差了4倍之多。
铁观音看山头其实是有道理的。像安溪的感德，矿产资源最多，500元以上的高价毛茶也不是贵的没道理。
2、看口感
影响铁观音价格除了产地的因素，口感就是衡量铁观音价格的另一个标准。对于安溪铁观音来说，苦涩度基本相同，但是在感德，说茶苦涩是没道理的。除非是50块以下的低端毛茶。
但是口感上，能达到像油一样滑润的口感，是十分罕见的;入口细腻，没有任何延迟的茶就可以称得上是好茶了，价格上也稍微会贵一些。
3、好茶都在茶农家
其实，茶叶市场上流通交易的茶大部分都是等级普通的茶。想要在超市和一般的茶叶店买到名优茶那就是选错了门路。品质上乘的特级茶，永远都是稀缺资源，往往刚杀完青，都没来得及仔细冲泡就被定完价，直接从制茶老师傅手中要走了，茶叶市场上是很难看见这类的名优茶。
安溪的高价毛茶，是比较低调的，香气高雅的价格最高，香气高扬的茶在价格上并不贵，但是在外地的茶叶市场上，香气高的茶反而卖得更好，这也是因为外地人大多不识茶的缘故。
版权敬告：茶艺网原创文章，谢绝一切形式的转载，注明出处也不行!否则您有可能承担法律责任!
碧螺春的和铁观音的区别你们知道吗
茶叶在中国有着几千年的历史，中国的茶叶发展可谓枝繁叶茂品种繁多，且大多都受众人的喜爱，其中最受欢迎的要属碧螺春和铁观音了。同样是大众的宠儿，那么碧螺春和铁观音的区别在哪呢?
碧螺春的和铁观音的区别之一：种类不同
碧螺春属于绿茶的一种，绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。铁观音是乌龙茶，也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。
碧螺春的和铁观音的区别之二：成品的形状不同
碧螺春产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假茶为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。铁观音产于福建安溪县。叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿光润，绿蒂，具有天然兰花香。
碧螺春的和铁观音的区别之三：口感不同
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津碧螺春喝到口中很顺口，有一种甘甜、清凉、味醇的感觉，有回味，口味醇。铁观音汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，而冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每棵茶都带有茶枝。假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。
以上便是碧螺春和铁观音的区别了，看完后你们是不是对这两种茶有了更深的了解了呢?
竹叶青茶的好处-铁观音鉴别好坏方法，可从九个方面来鉴别！
绿茶什么好 竹叶青茶的好处-铁观音鉴别好坏方法，可从九个方面来鉴别！
铁观音鉴别好坏方法，可从九个方面来鉴别！铁观音怎么分辨好坏是一个一直困扰着普通大众的一个问题，人们都想买到好茶、买到物美价廉的茶叶，遇到坏心眼的总容易被忽悠，所以你需要了解一下辨别铁观音好坏的技巧。我们可以从以下九个方面来辨别！
铁观音鉴别方法1、产地以安溪感德，西坪，祥华产区的为佳。但产区可以造假，所以只能作为参考。
2、看观形高品质铁观音条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。(1)铁观音：色泽鲜润，砂绿显竹叶青茶的好处，条索卷曲、紧结、沉重，呈蜻蜓头青蛙腿状。(2)山寨铁观音（毛蟹）：茶条紧结、弯曲呈螺状，头大尾绿茶属于酸性还是碱性尖，色泽褐黄绿。(3)山寨铁观音（本山）：熟黄蕉皮色，叶片细瘦整齐、尾部稍大、“竹节”明显。3、听声精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。4、颜色铁观音冲泡之后汤色金黄而清澈，叶底肥厚明亮的为好品质的铁观音，而汤色暗红的铁观音品质则比较一般（有说汤色暗红的铁观音为陈茶）。5、闻香精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。6、看茶汤汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。工夫红茶7、品韵古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。8、看叶底枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。最核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；评叶底应肥厚软亮。(1)铁观音：肥厚、软嫩、明亮有光泽，有绿叶红镶边之美。(2)山寨铁观音（毛蟹）：叶张头尾尖，锯齿深、锐且向下勾，叶稍薄。(3)山寨铁观音（本山）：色泽黄绿，呈长圆形、显尖薄，叶面主脉略显浮白。9、看价格价格贵的不一定是正宗的铁观音（碰上骗子，可以以次充好，报高价格,但在某宝和某猫商城，无人会这样做，因为会无人问津），但是价格低到一定程度的一定不是正宗铁观音了。如果以上的知识还是不能帮助您辨别万山黄茶治牙痛可信度铁观音好坏的话，建议您直接选择一个知名的茶企吧。铁观音排行榜前十的茶企有八马、中闽弘泰、仙醇、惠聚春秋美即绿茶清盈祛痘面膜、家乡缘、艺福堂、中闽魏氏、大宝山、红珍铁观音、凤山。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
