铁观音价格随意性很大么安溪铁观音多少钱一斤-茶礼仪网

铁观音价格就像铁观音的品质一样没有统一的标准。单从铁观音毛茶价格来看，同样是一款回甘强，不苦不涩的茶，价格上可以相差两倍之多。有些茶味稍微浓一点的茶，价格上会比味道淡的茶差一大截，很多消费者都表示，对于铁观音价格简直就是雾里看花，即使是名产地安溪铁观音价格的波动也很大，铁观音价格随意性强，好坏全凭茶老板的一张嘴。

铁观音价格真的随意性很大么?其实不然，安溪铁观音价格实际上也有自己的一套定价规则。那么安溪铁观音价格到底谁说了算?

1、看山头

一般来说，同样是纯种红心观，三年新枞的茶青，一般的农田地所产就几块钱一斤，普通山头茶大概要10～20元左右一斤，如果涉及到著名的山头40元到50元一斤不等。即使在茶价高涨的2006年和2007年，好的山头铁观音茶青一斤茶青可以卖到120元左右的价格，而普通山头至多也只能卖到30元左右，铁观音仅毛茶的价格就整整差了4倍之多。

铁观音看山头其实是有道理的。像安溪的感德，矿产资源最多，500元以上的高价毛茶也不是贵的没道理。

2、看口感

影响铁观音价格除了产地的因素，口感就是衡量铁观音价格的另一个标准。对于安溪铁观音来说，苦涩度基本相同，但是在感德，说茶苦涩是没道理的。除非是50块以下的低端毛茶。

但是口感上，能达到像油一样滑润的口感，是十分罕见的;入口细腻，没有任何延迟的茶就可以称得上是好茶了，价格上也稍微会贵一些。

3、好茶都在茶农家

其实，茶叶市场上流通交易的茶大部分都是等级普通的茶。想要在超市和一般的茶叶店买到名优茶那就是选错了门路。品质上乘的特级茶，永远都是稀缺资源，往往刚杀完青，都没来得及仔细冲泡就被定完价，直接从制茶老师傅手中要走了，茶叶市场上是很难看见这类的名优茶。

安溪的高价毛茶，是比较低调的，香气高雅的价格最高，香气高扬的茶在价格上并不贵，但是在外地的茶叶市场上，香气高的茶反而卖得更好，这也是因为外地人大多不识茶的缘故。

版权敬告：茶艺网原创文章，谢绝一切形式的转载，注明出处也不行!否则您有可能承担法律责任!

有用+10

赏

如何泡好铁观音

其实泡铁观音并不需要如茶艺表演那么烦琐，部门北方人对于铁观音的泡法不了解，将铁观音如绿茶般用大杯浸泡。这样泡法完全无法泡出铁观音的韵味。

如何泡好铁观音?首先挑好茶具。

选择瓷茶具或紫砂茶具均可。建议选择瓷茶具(盖碗或壶均可)，这样有利于阐扬出铁观音的香气，盖喷香较着。因为紫砂壶密度较小，壶体孔隙会吸附一部门茶味，所以感受起来香气就差了一畴。

二、铁观音的冲泡

1、取适量茶叶(一般一沏茶8克)放置于盖退鱿脯用滚水冲泡。

2、用盖子刮去泡沫。

3、快速将茶冲倒于合理杯中。合理杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。因为这第一道茶水主若是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。

4、用合理杯中的第一道茶水冲刷滤网和茶杯。

5、洗好杯子后，再用滚水冲泡第二道茶水，盖上盖子。

6、第二道茶水凡是浸泡15秒即可出水，将茶水倒于合理杯中。可按照巨匠快乐喜爱稍做调整，感受淡了就延迟一点，感受浓了就缩短一点。

7、将合理杯中的橙水倒于茶杯中品饮。

8、细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。

如何泡好铁观音?除了家庭、办公室的简单泡法外，还有复杂的茶艺泡法，分为八道：

1、白鹤洗澡 (洗杯)：用开水洗净茶具。

2、观音入宫 (落茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分。

3、悬壶高冲 (冲茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶动弹。

4、春风掠面 (刮泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清爽清洁。

5、关公巡城 (倒茶)：把泡一、二分钟后的橙水依次巡回注入并列的茶杯里。

6、韩信点兵 (点茶)：茶水倒到少许时要一点一点平均地滴到各茶杯里。

7、鉴尝汤色 (看茶)：观尝杯中茶水的颜色。

8、品啜甘雨 (喝茶)：乘热细缀，先闻其喷香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留喷香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

如何泡好铁观音?不论是简单的冲泡还是复杂的茶艺表演都要注重茶叶的投放量、水温、冲泡时间。刚醒来和睡前饮铁观音都要以清淡为主，过浓的茶会刺激肠胃及大脑神经，使人不适。

铁观音用飘逸杯泡，最简单泡茶方法！

铁观音是中国传统名茶，它拥有独特的观音韵，而且冲泡以后会散发出天然的兰花香，滋味甘醇口感诱人。铁观音的耐泡性特别好，有着“七泡有余香”的说法，但这种茶叶平时应该怎么冲泡呢？今天教大家用飘逸杯冲泡铁观音！

飘逸杯泡铁观音

飘逸杯是最简单泡茶茶具，只要把茶叶放进去，再把开水往里倒就好了。但飘逸杯可以适应大多数泡茶的需求。缺点就是保温性稍差，不宜控制冲泡的温度。另外，对某些高香的茶来说，飘逸杯也不能提香，会造成香气的部分损失。一般在出差、办公室等泡茶不方便的时候，用飘逸杯还是不错的。如果是家庭品饮，还是用标准的茶具比较好。

要根据你个人的口味来定，如果茶叶量多，那水就放多一点，如果茶叶量少，水就放少一点，总之，泡茶用量的多少，关键是掌握茶与水的比例，茶多水少，则味浓;茶少水多，则味淡。有人曾做过这样一个试验:取4只茶杯，各等量放入3克相同的茶叶，再分别倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升。5分钟后审评茶汤滋味，结果是,加水50毫升的滋味极浓，加水100毫升的滋味太浓，加水150毫升的滋味正常，加水200毫升的滋味较淡。

第一泡，开水倒下去，就要把茶汤倒出来，第一泡叫洗茶，茶汤是不喝的，第二泡根据个人口味，一般是4秒，铁观音4秒开始，至第七泡不超过1分钟。

饮用铁观音的禁忌

一忌:空腹饮茶，空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷憎恶爱好。

二忌:饮烫茶太烫的茶水对人的喉咙，食管和胃非常刺激较强。假如长时期饮用太烫的茶水，有可能引动这些个器官的病变。

三忌:饮冷茶温茶，热茶能使人神思爽畅，心明眼亮；冷茶对躯干则有滞寒，聚痰的副效用。

四忌:浓茶浓茶含咖啡碱，茶碱多，非常刺激强，易引动头疼，睡不着。

五忌:冲泡时间太久冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳馨事物等可以半自动氧气化，不止茶汤色暗，味差，香低，错过仔细辨别价值；并且因为茶叶中的维他命C，维他命P，蛋白质等因氧气化而减损，使茶汤营养价值大大减低；同时因为茶汤闲置时间太久，遭受四周围环境的污染，茶汤中的微有生命的物质(球菌和直菌)数目较多，很不卫生。

六忌:饭前饮茶话会冲淡唾沫，使口腹没有滋味，还能短时间之内使克化器官吸收氨基酸的功能减退。

七忌:饭后立刻饮茶茶中包括鞣酸，能与食品中的氨基酸，铁质发生凝结效用，影响人的身体对氨基酸和铁质的克化吸收。

八忌:用茶水吃药茶叶中包括数量多鞣质，可分解成鞣酸，与很多药物接合而萌生沉淀，阻拦吸收，影响药效。所以，俗语说：“茶叶水分解药”。

九忌:饮隔夜茶因隔夜茶时间过久，维他命已失去，并且茶里的氨基酸，糖类等会变成球菌，霉菌蕃息的养分。

以上就是关于铁观音的冲泡方法以及铁观音的功效和禁忌的相关分享，给大家做个参考!

婺源茗眉茶铁观音加盟-降秋燥茶饮料

婺源茗眉茶铁观音加盟-降秋燥茶饮料

降秋燥茶饮料

近年来，茶饮料工业发展迅速，成为了继碳酸饮料、瓶装水、果汁饮料之后迅速崛起的又一饮料新品种。时下饮料的功能从单纯的解渴发展到追求口感甚至保健，茶饮料的出现正好适应了这种消费观。有统计数据显示，目前茶饮料以超过35%的年增长幅度已经成为饮料业的领跑者。在京城一些大型超市，茶饮料日销售量超过了碳酸饮料、瓶装水、果汁饮料等。

唐代诗人卢全这样形容茶叶的功效：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也；唯觉两腋清风生。”宋代吴淑的《茶赋》说：“夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神。”

茶饮料茶食品你该如何选择？

目前市场上的茶饮料是以茶叶提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料，经加工、调配(或不调配)等工序制成的饮料。茶饮料和茶一样富含多种对人体有益的物质，因此深受广大消费者的欢迎。

不过，目前市场上的茶饮料种类繁多，有些只是概念炒做，茶叶提取物含量很低，难以起到保健的效果。根据国家规定的行业标准，茶叶饮料分为茶汤饮料和调味茶饮料两大类别。茶汤饮料主要以茶叶提取物为原料，加入的调味品很少，保留了茶叶中的大多数健康元素。国家行业标准规定：茶汤饮料中茶多酚含量不得低于600毫克/升。

目前市场上调味茶饮料种类更多，比重铁观音加盟更大，因为它口感好，更符合年轻人的喜好。调味茶饮料中适当加入了牛奶、果汁等调味品，按照国家行业标准：调味茶饮料中茶多酚含量大概在200~300毫克/升左右。

消费者在选择茶饮料时，如果想通过喝茶饮料来达到保健的目的，就请选择茶汤饮料，一般知名品牌的茶汤饮料外包装上会有说明。茶汤饮料因为茶多酚含量多，苦涩味会较重。选购茶汤饮料时，请注意生产日期，生产日期越近越好，这样茶汤饮料中的健康物质不容易被氧化。目前茶多酚含量高的茶汤饮料成为了国际流行趋势，日本生产的茶汤饮料比我国生产的茶多酚含量高得多，而且很受欢迎。

茶叶提取液或浓缩液加入食品，如今也很热门。但因为国家没有食品中的茶叶提取物含量的相关规定，因此，有不少食品只是概念炒做，或者是简单的调味，达不到保健效果。消费者在购买绿茶食品时，请注意其标注的茶叶提取物含量。

茶21世纪的饮料之王

在这个地球上，160多个国家与地区的近30亿人都嗜好饮茶。

茶叶也确实不负众望，人体所需要的86种元素中，茶叶含有28种，所以茶绝对是人体营养的补充源。茶具有开发智力、预防衰老、提高免疫、改善肠道细菌、解毒等功效已被科研证实。它是一剂神奇的身体机能调节剂。

茶叶中各种营养成分很多，主要有蛋白质、氨基酸、糖类与脂类、多种维生素，以及各种矿物质，都是人体中不可缺少的营养物质。茶中除了含有这些营养成分外，还含有咖啡碱、茶多酚等多种药理成分。

茶叶的药效成分有：

一、生物碱：包括咖啡碱、可可碱、茶碱和氨茶碱等。生物碱的强大功能包括：

1.提神醒脑，利尿强心：茶叶中的咖啡碱能提高中枢神经的敏感性，让你变得机灵敏感，减轻神经疲劳，活跃思维，提高效率。还对高血压头痛和神经衰弱，有一定的镇静作用。茶叶利尿，主要是咖啡碱的作用，它能增强肌肉活动的伸缩功能，刺激骨髓，使肾脏收缩，促进尿素、尿酸、盐分的排出。

2.醒酒解毒：茶叶中含有一种酚酸类物质，能使香烟中的尼古丁沉淀，排出体外，是大烟枪们茉莉花茶什么牌子的好的最佳解毒剂。而茶叶中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力，将人体血液中的酒精和尼古丁从小便中排出，减轻和消除酒精和尼古丁的副作用。

3.杀菌消炎：茶叶对大肠杆菌、葡萄球菌以及病毒等都有抑制作用。另外，茶多酚和维生素C协同作战，消炎作用更强。对多种人体肠道病毒的生长有抑制作用。

4.减脂：茶中的肌醇、叶酸，及蛋氨酸、卵磷脂、胆碱和一些芳香族化合物，都具有调节脂肪代谢、促进脂肪消化的功能，帮助消化肉类食物。对老年人作用更明显。

5.防治心血管病，降低血压：饮茶能够防止血液和肝脏中烯醇和中性脂肪积累，增强血管壁弹性，预防动脉硬化和脑溢血，增进心脏活动和微血管扩张，降低血压作用。

二、茶多酚：

1.增强毛细血管的活性：降低毛细血管的渗透性，提高其对血管破裂的抵抗性。

2.预防动脉硬化：多酚类物质有抵抗动脉硬化的功效。

3.消炎作用：茶多酚能降低毛细血管的渗透性，同减少出血的特性结合，故具有收敛止血作用。

4.止泄和杀菌的作用：茶进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动；同时，茶多酚能使肠道的蛋白质凝固，使细菌死亡，能够保护胃粘膜。

5.对放射线有保护作用：茶叶中含有防辐射物质，它们主要是茶叶脂多糖和茶多酚。茶叶中的维C也有不可忽视的作用。

6.提高其他成分的药效：绿茶茶多酚能使甲状腺毒症引起的甲状腺亢进恢复正常，防止组织内维生素C的氧化，从而提高了药效。茶多酚与咖啡碱、维C等综合作用，大大提高其他药物成分的功效。

三、维生素：茶叶中含有丰富维C，它与咖啡碱和茶多酚关系很密切，协同产生药理作用。另外，茶叶中还含有多种维生素，比如维生素B1、维生素B2、叶酸、烟酸、维E等，这些维生素都是人体不可缺少的营养物质。

四、氟化物：茶叶中含有丰富的氟，茶叶中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，对牙齿有保健作用。饮茶是补氟的途径之一。

五、儿茶素

儿茶素能够美容祛斑，中国科研人员实验表明红茶小种，绿茶中富含的儿茶素(Catechins)成分可有效淡化和祛除黄褐斑，并具有明显的美容功效。

浙江大学茶学系的王岳飞等专家不久前对100例黄褐斑受试者进行了儿茶素制剂的对比食用试验。结果表明：儿茶素的祛黄褐斑总有效率高达56%。受试人群食用儿茶素后，黄褐斑斑色平均下降了28.3%，黄褐斑的面积也平均减少了3.75平方厘米左右，比试食前均有极显著改善。经过检测后，均未发现连续食用儿茶素的受试人群出现过敏及其他不良反应。

富含茶多酚的儿茶素具有很强的清除自由基和抗氧化的能力，并对消除色斑有明显的遏制作用。

秋季饮青茶

饮茶讲究四季有别，有“夏饮绿，冬饮红，一年到头喝乌龙”的说法。

夏季推荐饮用绿茶，绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。但对于喜爱选购冰镇茶饮料的消费者，以及女性与胃寒的消费者，建议以乌龙茶为佳。

专家解释，绿茶为不发酵茶，性味苦寒冰镇后过寒不适宜女性及胃寒的消费者饮用；红茶为全发酵茶，味甘性温夏天饮用容易上火，而乌龙茶介于两者之间为半发酵茶，不寒不热同时起到去火解热，恢复津液的作用。

秋天天气干燥，“燥气当令”，常使人口干舌燥，宜喝乌龙、铁观音等青茶。青茶性适中，介于红、绿茶之间，不寒不热，适合秋天气候，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。青茶汤色金黄，外形肥壮均匀，紧结卷曲，色泽绿润，内质馥郁，其味爽口回甘。

天气炎热出汗多，茶中富含钾，喝些茶饮料既能补水，又能补充出汗丢失的钾。但是专家提醒，一天一次性饮用大量茶饮料是不科学的，正确的方法应该是一天分数次饮用，这样茶饮料中的多酚类、儿茶素才能够被人体充分吸收。

夏末秋初饮食应以清淡为主，油腻的食物可以配茶食用，茶中又以大麦茶与乌龙茶较为适宜。特别是喜爱吃麻辣食物的食客们，可以选购不同口味冰镇乌龙或大麦茶去热降火，如韩式大麦茶、乌龙茶等。因为，乌龙茶中的茶多酚能吸附油脂排出体外，还含有脂酶能够分解油脂，因此乌龙茶有能够溶解脂肪的说法。

夏末秋初也是黑色素沉淀的高峰期，女孩子脸上的斑点也是度假结束后最扰人的烦恼之一。绿茶与乌龙茶都有抗氧化功能，对美白皮肤有一定效果。

茶香识女人

有人说过：香茗似佳人，其实是佳人最离不开香茗。

早晨——绿茶：富含高效抗氧化剂和维C，清除体内自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。