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六堡茶茶砖的由来及选购

2019-03-01 访问量: 33 茶礼仪网

名称的由来

我们知道,六堡茶已有三百多年的历史,在古代为了方便运输,将六堡茶制成各种形状,其中块状的就被称为六堡茶茶砖。

六堡茶茶砖的由来及选购

傻傻分不清的茶砖和砖茶

茶砖和砖茶是同一个概念,砖茶又称蒸压茶(俗称边销茶),就是外形像砖一样的茶叶,是紧压茶中比较有代表性的一种,以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶。

砖茶只是茶叶的一种形态,如黑砖茶,只能说砖茶里有黑砖茶,但不能说砖茶属于黑茶。砖茶是用各种毛茶经过筛、扇、切、磨等过程,成为半成品;再经过高温汽蒸压成砖型或其他类型的茶块。

六堡茶砖茶汤红浓,滋味醇厚,香气纯正,长期饮用,能够帮助消化,有效促进调节人体新陈代谢,对人体起着一定的保健和病理预防作用。

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制作方法

所有的砖茶都是蒸压成型,但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型;康砖茶则是用棍锤筑造成型。渥堆蒸压是六堡茶砖的一道特殊工序。

茶砖的保存方法

将茶砖摆放在,干燥,通风,无异味的环境中即可,与六堡散茶不同,六堡茶砖存放的时间更长。

怎样买到一块好的六堡茶茶砖?

由于茶砖是紧压茶,很难像散茶那样清楚鉴别品质。我们可以从以下几个方面入手:

1.确定预算和需求

在买茶的时候,首先要了解自己需要什么样的茶,买回来是为了喝还是为了收藏,自己能承受什么范围的价格,是不是真的需要购买。不要一时头脑发热,买回了不需要的茶。通常一块砖茶的重量是250g,价格在7、80元左右,跟六堡散茶一样,年份越长价格越高。

2.多问多看

在买砖茶之前,一定要仔细询问砖茶的年份、原料、出处,如果是品牌产品则要询问是否有三标证书。

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3.观察外形

砖茶的外形是否规整,茶砖压制的松紧程度、茸毛、条索等,都要一一进行鉴别。再闻闻香气,如果觉得这是自己所喜欢的,就可以进入下一步。 

4.品尝味道

鉴别品质最重要的依据就是开汤试泡,让卖家给你冲泡一杯砖茶,仔细品尝味道,看是否有霉味、苦涩味、青味等异味,茶汤是否香甜回甘、温润爽滑、气韵绵长。叶底是否匀亮,叶质是否柔软有弹性。

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梧州三鹤六堡茶45105介绍及参考价格

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梧州三鹤六堡茶45105介绍及参考价格

三鹤六堡茶45105介绍:

【商品名称】三鹤牌45105六堡茶

【生产厂家】广西梧州茶厂

【每萝净重】7000克

【生产工艺】熟茶

【陈化年份】2014年

【包装日期】2016年4月

【产品介绍】本品由一级粗壮的茶青精制,已经显槟榔香的滋味,部分也长金花,滋味甘醇,茶汤透亮,无仓味,大众喜欢的风格,是性从比高的槟榔香六堡茶,长期看好,值得收藏。

三鹤六堡茶45105参考价格:1188元

有槟榔香味才是正宗六堡茶吗?

很多研究过六堡茶的茶友,都可能会对以下这句话有印象———“苍梧六堡茶,在清嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而列为全国24个名茶之一。”我们可以从很多古籍记载知道,六堡茶确实是以其特殊的“槟榔香味”而闻名于世的。但关于槟榔香,那是众说纷纭,没有人能够准确的定义,它犹抱琵琶半遮面,却让茶友念念不忘。

有槟榔香味才是正宗六堡茶吗?

那到底什么是“槟榔香”,小编在这里引用广西梧州茶厂原厂长郭老的一段话:

槟榔香到底是什么,具体的很难用言语描述,槟榔本身有点涩,味有点涩,同茶叶一样有点涩,入口又有点回甘,和传统农家六堡茶有点像,现代工艺经过加工慢慢醇化后,他就变得和顺,他有槟榔香,那种香,是微微的淡雅的香,微微的花香,不是很强烈,没有花茶那么强烈。陈韵的六堡茶既陈又香,槟榔香其实就是六堡陈香的一种具体表现。所以如果你想具体了解这个槟榔香的话呢,可以到药店去买来槟榔切片,泡水,品尝一下,它是很平淡又很自然的,微微涩的。槟榔香主要是由陈味、陈香所体现,槟榔香是一种自然的感觉,槟榔香它是具体的,并不是很抽象的,你要自己细细体会它,槟榔香属于一种陈韵味,是独树一帜,无法复制的,六堡茶的独特韵味就在于此。

“槟榔香”的产生是有偶然性的,也就是说,产生槟榔香的工艺无法标准化,它的产生和茶青的老嫩程度、种类,制作过程和存放发酵的环境都有一定的关系,六堡茶非物质文化传承人韦洁群也亲口承认,她制作的农家六堡茶也不是都有“槟榔香”,至于原因,连她自己也不清楚。

有槟榔香味才是正宗六堡茶吗?

正因为“槟榔香”说不清、道不明,加上有“槟榔香”的六堡茶因为偶然而不可多得,市场上“槟榔香”的六堡茶奇货可居,茶客们趋之若鹜。

其实话说回来,正如郭老说的那样,“槟榔香”只是六堡茶陈韵味的一种,所以,不是有槟榔香才是真正的六堡茶,六堡茶的陈韵味还有松烟香,木香,蜜香,枣香,药香,参香等等,都值得茶友们去品味,判断六堡茶的品质,更应该多从茶青、工艺、口感、仓储情况等多方面进行综合评判,多喝不同年份,不同工艺,不同树种的六堡茶,才能真正体验它的迷人之处,切不可舍本逐末,盲目追求的“槟榔香”。

六堡茶的功效六堡茶应该怎么泡制

六堡茶是黑茶的一个品种,都知道黑茶有降低胆固醇等许多功效,那么六堡茶的功效有哪些呢?六堡茶的泡法是怎样的?六堡茶的制作工艺又有哪些呢?今天小编就给大家介绍关于六堡茶的知识,教给大家全面的认识六堡茶。

六堡茶的功效

暖胃兼养胃

六堡茶为碱性食品,它能跟酸发生离子反应,中和胃内过多的胃酸,避免了饥饿时的疼痛。六堡茶中的淀粉可以在胃壁上形成保护膜,它们都具有调和及收敛酸分泌物过多的作用。胃的脾性喜燥恶寒,而六堡茶经过后发酵后,茶性是比较柔和的,因此六堡茶适合胃不太好的人群来喝,对身体无刺激作用。

美容抗衰老

适量饮茶有化痣润肤健美的功能。茶多酚、维生素C和烟酸能降脂、降血压和改善血管功能,促进血管微循环。茶多酚既能为人清除“氧自由基”,就有效地防止低密度脂蛋白的过氧化,保护了内皮细胞,防止了平滑肌斑块状增生和动脉粥样硬化,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、肠胃等正常机能的作用。

降脂、减肥、预防心血管疾病

六堡茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集,还能使血管壁松弛,增加血管有效直径,从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管,防治心血管疾病的目的。六堡茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用,并对体重、体形具有良好的调控作用。

抗癌、抗突变

湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究,证明六堡茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。

降血压

茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集,抑制动脉平滑肌细胞增生的作用,还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白,提高血清中高密度脂蛋白,并对ACE酶具有显著抑制作用,具有降压效果。