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电商和实体店,六堡茶销售通道的优劣对比

2019-03-01 访问量: 37 茶礼仪网

在以口感为主要决策的茶叶,有没有最佳的销售通道?电商,实体店?无疑,电商还是最热门的。

一般而言,茶叶批发市场交易的活跃程度,一直是判断茶市行情的风向指标,远的不说,就拿梧州最大的专卖六堡茶集散地——鸳江丽港来说,茶叶店遍地开花,平时来的客人是寥寥无几,经营稍微好点的,多数靠的是以前积攒下来的老顾客。现如今,茶商们面对着两大头疼问题仍然难以解决。第一,茶市冷淡直接带来营业额的持续走低;第二,经营成本越来越重,房租、人力成本不断攀升。

电商和实体店,六堡茶销售通道的优劣对比

多数茶商纷纷选择开起了网店,或者做起了微信营销,也有一些小茶商或者卖特色茶的茶商们仍然选择“坚守”实体店。在小编看来,实体店和网店,本质上就是一个六堡茶的销售渠道,要卖得好还得看销售手段,至少实体店和网店的销售对象就已经不同。对于这两种销售通道,有各自的优缺点,不妨一起来看看。

电商和实体店,六堡茶销售通道的优劣对比

网店的优势:成本低,风险小,购买方式方便快捷

成本低、风险小,是网店的特色。尤其是对于六堡茶而言,因为没有时效性,库存压力也相对小。网购已经成为一种习惯,在消费者心中,网上购物的特点就是价钱比实体店便宜,再加上时下的年青男女,白天上班时间繁忙,晚上下班哪有时间去逛茶叶店,通过网店购买,无疑是最快最便捷的方式。

还有一点优势,网店可以面对全国甚至全球的消费者,潜在消费人群的基数就要比实体店多上许多。

网店的劣势:维护成本、推广花费高,存在恶性竞争

有优势就必要会有劣势。小编在浏览天猫淘宝几家茶叶店的时候发现,每家店铺都不同程度糅合了时尚元素,毕竟25-40岁的消费者是网购茶叶的主力消费者,为了迎合,店铺也得与时俱进。店铺装修、日常维护也是一笔不少的开支,店开起来了,如何在众多店铺中脱颖而出,又成了一个难题,为了销量为了利润,推广的钱该花还是得花,该低价还是得低价,不为别的,抢个人气总可以吧,这笔钱花出去,销量上去了,可还能剩下多少利润?

电商和实体店,六堡茶销售通道的优劣对比

实体店的优势:提供试饮,以茶会友

卖茶的茶商们同时也是非常喜欢喝茶的茶友,对于他们而言,经营实体店经常能以茶会友,这是在网店通过冷冰冰的机器对话无法比拟的。

在实体店,能够给顾客提供试饮,买茶嘛,就是要买适合自己口味的。这也是网店所不能提供的服务。

实体店的劣势:茶品种类单一,价格偏高

逛过茶叶店的人基本上多逛几家就会发现,茶叶的品牌和形式大都相同,容易给消费者产生“审美疲劳”,这种体验,与网店比起来缺少些“新鲜感”。如网店装修可以一天一个款,这在实体店不现实。

价格方面,这是实体店最大的劣势,店面租金、员工费用等,这些都是实体店价格偏高的原因之一。

这个电商和实体店,对于小编本人来说,在实体店和在网店买差不多,但是前提一定是要自己喝过才敢在网上买,如果你是一个喝茶新手,那小编认为你至少需要先到实体店试喝一下,找到合适自己的再多买些,那就可以选择网店了。

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如何区别老六堡茶和新六堡茶

六堡茶与普洱茶一样,按照加工工艺的不同,分为生茶和熟茶。没有经过渥堆发酵工艺的,是生茶,民间一般叫农家茶;经过渥堆发酵工艺,是熟茶,民间也叫厂茶。六堡茶的年份和原料等级及存储环境都会影响六堡茶的汤色、香气和滋味!让我们先看看六堡茶的分类。

分类

生茶:

茶芽类

六堡生茶一年四季均可采摘,春季有社前茶、明前茶和清明茶,夏季是夏茶,秋茶是秋茶,冬季是冬茶,也叫霜降茶。共同特点都是单芽或一芽一叶的茶芽制作,原料嫩度高,但夏、秋茶嫩度相对低点,口感方面,不同季节的茶口感不一样。春茶鲜爽、回甘,夏茶较为苦涩,秋茶滋味平和,冬茶香气强烈。

如何区别老六堡茶和新六堡茶

非茶芽类

例如中茶、二白茶、老茶婆等。中茶和二白茶原料嫩度相对较低,尤其是二白茶,新年份的茶口感涩味重,必须经过一定年份的转化,才达到适口的阶段,例如8年10年,这时候香气很强烈,有些山头的茶还容易出槟榔香。老茶婆原料最粗老,属于级外茶,全部都是老叶子,但茶味最正宗,新茶涩而回甘,随着年份的转化,每个阶段都会幻化不同的香型,口感层次变化丰富。

如何区别老六堡茶和新六堡茶

农家茶还有些品类比较特殊,例如茶花、茶果壳、虫屎茶等,这些茶都是有些年份才好喝,而且,煮茶的方式比较适合。

熟茶:

新茶:

熟茶因年份的差异,口感滋味会产生变化。新茶因为陈化时间短,略带苦涩,且有青味,就像是刚被割下的草所散发的味道一样。但特级和一级的茶叶,比之二三级的茶,口感要好些。

老茶:

一款正宗陈年的上品六堡茶熟茶,应是没有丝毫异杂味(如,霉味,仓味),带陈香,陈香不会霸道,但会很持续,很沉稳,出口有硬化感,口腔、舌面应无显着涩感,茶味淳厚,于淳厚中体现出一种悠长的茶气。或会因六堡茶个体的不一样,而感受到不一样的陈香之韵,在口腔后部、在咽喉处隐约回味。通常,八年的六堡茶,汤色晶黄透亮,有陈味,可是还会透露出年少稚嫩的青涩,而十六年的六堡,汤色红艳明亮,陈香浓郁,彰显着一股干练慎重的滋味。一般而言,茶的选料上差别不大,年份长的六堡茶要比年份短的贵,但也有极个别的情况,就是仓储环境的好坏,这就会影响到茶的汤色、气味、滋味。

如何区别老六堡茶和新六堡茶

鉴别

除了靠口感区分以外,还可以借助于别的外观区分来供认是不是真实的老茶。但不可以单凭这些外观加以认定。终究,如今许多“做陈”的办法即是冲着外部感观而做的。

一、看包装

这种做法是最为罕见,也最易于做伪。许多做旧的茶即是通过做旧外包装或仿冒从前的老包装来欺骗消费者的。

梧州几家出产六堡茶的厂家经过几十年的发展,其外包装也历经了数十年的变化,一些很有时代特征的包装可以作为判别六堡茶年份。比如黑盒六堡茶,最后期从前有过写“六保茶”的包装,但茶友们应当知道,这个“旧”的外包装并不说明外面的六堡茶就一定是“旧”的茶。

二、看干茶

拿一些不一样年份的六堡茶比照一下,5~6年和十年左右的六堡茶,会感到随着时间的长短,会变得松、散,变“轻”,手上明显感觉轻于较新的茶。因为长期存放其天然陈化发酵,致使老茶会越摆越“泡”,干茶外观会有一层很天然的灰“霜”(注:湿仓存放也会有一层白霜,但湿仓做旧的茶会发黑,面上霜较“死”,没有活性。可以借鉴市面上可看到的所谓普洱“老砖”茶面一层白的痕迹。)干茶颜色会偏褐红,乃至棕色,干茶外观应当干净、无霉变的痕迹。

三、闻干茶

通常有“哈气以后闻干茶”的做法,但这种做法很不卫生,建议不运用。并且,这么哈气后闻到那股“陈味”,容易被外界复杂成分干扰,反而不太准确。相反,直接这么闻干茶都有所谓“陈味”的茶,就越要多加留神。乃至一些闻着有显着冲鼻的“陈味”的茶正是“做旧”的效果,更应当引起警觉,不喝为好。

四、看茶汤

六堡茶因为茶叶内质和工艺因素,某些新茶有时会比较混浊,也有可能出现新茶一两年都比较浑。但随着时间的推移,会变得澄亮明净,越老的汤色越红越透亮。越是能体现出六堡茶的“红”、“浓”特征。假如是前期贮存湿渡过大,或受潮或淋水,或许做陈做旧,会使得汤色晦暗、发哑,乃至混浊,通常茶友称之为“酱油汤”,碰到这么的“陈茶”,就要加倍留神了。

五、试陈味

这个茶汤的“陈味”是很容易做假的,并且某些不良茶商更喜爱以此“指鹿为马”,将“坑”味说成“陈味”,许多触摸陈茶不多的茶友通常会遭到误导,更以为陈年的六堡茶即是“坑”的。而做旧的陈茶,除了一股“坑”味外,通常就没有陈茶哪种淳厚和顺和的口感,并且,喝了以后,喉头会感受有点紧,有点不舒服的感受,茶友们称之为“锁喉”,这也是区分假陈茶的一个办法。做个不是十分恰当的比喻,真正的陈味的六堡茶泡饮后的香味带有些清淡的中草药味,就如同南方人喝的凉茶。

如何区别老六堡茶和新六堡茶

六、看茶底

做旧的六堡茶,常用的办法是人为加大湿度放慢六堡茶的后发酵,以抵达“陈”的效果。但这么的高湿度“陈化”后,无可避免地茶叶自身的纤维也会随之发作变化,茶底颜色会变死变黑,没有弹性,有些叶底会发粘、稀烂如泥。这种“陈茶”就需求格外留神了。一款存储出色的陈年六堡茶的茶底一定不会是腐朽发黑的。

只有综合了多方面的感观,才可以分析一款茶是不是真实的老茶,但在经济飞速发展的时代,会有多少老茶遗留下来呢?咱们可以心里自个做个估算。因此说,能喝失掉真实陈年的六堡茶,更需求一份“茶缘”。

更多关于六堡茶分类和鉴别的知识,请参考以下文章:

《传统农家六堡茶的工艺和分类方法》

《哪些六堡茶值得买和收藏?》

六堡茶是什么茶,有什么功效

六堡茶是什么茶,有什么功效

六堡茶,是在广西梧州市行政辖区范围内,选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料,按特定的工艺进行加工,具有独特品质特征的黑茶。

六堡茶,红、浓、陈、醇,有独特槟榔香气、越陈越佳,属黑茶类,采摘一芽二三叶,经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制成,分特级和一至六级。

六堡茶,属于温性茶,除了具有其它茶类所共有的保健作用外,更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化,亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里,饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。

六堡茶首个国家标准发布2017年1月1日实施

6月25日,记者从梧州检验检疫局了解到,在日前由国家质检总局等部门批准发布的175项国家标准中,《黑茶 第四部分:六堡茶》标准名列其中,该标准将于2017年1月1日实施。这是六堡茶的第一个国家标准。

据悉,该项国家标准适用于以六堡茶初制工艺制成的毛茶为原料,经过筛选、拼配、汽蒸或不汽蒸、渥堆、汽蒸、压制成型或不压制成型、陈化、成品包装等工艺过程加工制成的六堡茶。

据梧州检验检疫局食品检验科相关负责人介绍,六堡茶在2011年3月16日获批准为国家地理标志保护产品,保护范围在梧州市行政辖区范围内,只有在保护范围内生产的产品才能称为六堡茶。六堡茶国家标准的发布实施,对保证六堡茶产品的质量、提升其知名度和美誉度、助推其走向全国市场,从而推动六堡茶产业持续健康发展等都具有重要意义。