六堡茶毛茶是什么茶？-茶礼仪网

最近，有茶友招呼说“我从六堡带了些六堡茶毛茶回来，一起喝喝吗？”如果你喜欢喝茶，那一定常常能听到“毛茶”这个词，又或者是红毛茶、绿毛茶、普洱毛茶等等。那么，什么叫毛茶呢？六堡茶毛茶是什么茶？

六堡茶毛茶的定义

毛茶，主要是指鲜叶加工后毛糙不精，还需要再加工的产品。凡是需要再精制加工的，统称为“毛茶”。相对应的，在毛茶基础上再进行精制工艺而制成的茶就是“精制茶”或“成品茶”。六堡茶的再加工，要求严格，各个流程有一定的加工规范和操作，对比绿茶的再加工和精制只需一些整形和捡去碎片来说，六堡茶的再加工需要更加精细。

六堡茶毛茶的特点

1、外形

在外形上，一般含有一些不同程度的次茶和非茶类杂物。包括老叶、茶梗、黄片、茶籽等，非茶类夹杂物则是采摘或者加工过程中不小心夹带的东西，如其他作物的叶子、谷壳甚至是砂子等。对非茶类夹杂物，饮食卫生要求不能含有这类物质；对六堡茶而言，等级高的茶叶要求除了茶梗外，其他含有次质茶物质，需要全部剔除。所以，即便你喝到的是最顶级的六堡茶，依然会看到茶梗。

毛茶形态一般复杂不一，条索有紧结的、疏松的、或是变形的等，加工时需要对其进行一定的处理才能符合外形要求。比如六堡茶，为了适应市场分级和运输需要，生产需要经过六道精制工艺，通过筛分、捡剔、拼配、渥堆等工序形成其条索紧细匀整、色泽黑褐光润的外形特点，同时，也因为分级和陈化茶窖等工艺形成了六堡茶滋味醇厚、陈韵馥郁的内质特点。

六堡茶毛茶是什么茶？

六堡毛茶

六堡精制茶

2、特性

毛茶的特性是成品茶品质的基础，但毛茶也需要根据其特性采取合理的技术措施，达到提高成茶品质的目的。

六堡茶毛茶经过初制，一般会吸收空气中水蒸气的性能，吸湿后，水分含量过大，不但对品质造成影响，还会给微生物创造良好的繁殖条件，形成霉变，所以要对其进行再干燥，以达到保持优良品质的目的。例如六堡茶叶初蒸后需要摊晾，使叶温降到30℃再行渥堆，目的在于透发水汽，保证水分含水量符合标准。

六堡茶毛茶还有吸附性，能够吸附空气周围的气体。例如，精制过程中一般会在毛茶分级拼配后，采取初蒸复蒸、紧压、干燥等工艺生产出茶。

最后，有茶友问了，六堡茶毛茶能喝吗？

一般现在大家都将六堡农家茶认为六堡茶毛茶，因为其外形、内质等往往达不到成为商品的条件。但是，在六堡茶界里，农家茶却是个不可忽略的茶。六堡农家茶滋味丰富，混合各种香气，还能实时跟踪茶的品质变化，年份越久远的农家茶越是好喝。

六堡茶毛茶是什么茶？

六堡农家茶

只不过，对于一般消费者来说，购买精制茶/产品茶即可。如果要想尝尝正宗的六堡农家茶，多关注六堡茶之家网站的商城，据小编了解，即将有一款上架哦。

有用+10

赏

六堡茶黑茶的功效你都了解了吗

在日常生活中，很多朋友喜欢喝茶，不仅仅是因为喝茶在口感上的体验，更是因为喝茶给身体带来的好处，毕竟茶最早是作为药用的。

六堡茶是一款产于广西梧州六堡镇的黑茶，其产制历史悠久，距今已有1500多年。六堡茶色泽黑褐光润，冲泡后香气醇陈、滋味醇和爽口、略感甜滑，汤色红浓明亮特耐冲泡。六堡茶富含众多有益人体健康的营养物质，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。饮用六堡茶对人体健康有很多好处，因而六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。那么你知道六堡茶的功效与作用有哪些吗?

一、调理肠胃

调理肠胃是六堡茶最显著的功效之一。六堡茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节代谢功能，其中咖啡碱更是能刺激提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。此外，六堡茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。

二、降血脂

六堡茶含有丰富的茶多糖具有降低血脂和抑制血小板聚集的作用，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。

三、抗氧化

六堡茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类（具有清除自由基的功能）等，受产地因素影响，还含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

四、抗癌

湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明六堡茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。

五、降血压

六堡茶中的茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用。通过降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，大道一定的降血压效果。

六、降血糖

对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，六堡茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。

七、杀菌、消炎

研究表明，六堡茶中的茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

八、利尿解毒

六堡茶的咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。

　　其实六堡茶的功效与作用远不止这些，篇幅有限就介绍到这，但也足见喝六堡茶对身体的好处多多，大家闲暇时不妨喝点六堡茶。

六堡茶收藏家的养成之道

有些人喜欢喝茶所以收藏六堡茶，有些人却是因为六堡茶有升值的空间才囤货，但往往因为缺少对六堡茶的知识，在购买时被人忽悠，后期存放又不注意让茶的品质大打折扣，藏了几年却发现自己手上的茶叶一文不值，茶叶卖不出去自己又喝不下，最后只能丢掉。

六堡茶收藏家的养成之道

所以成为一个六堡茶收藏家首先得懂茶爱茶，必须懂得欣赏、购买、收藏六堡茶，而做投资时必须注意五大关键：喝的到、看得懂、买得起、藏得住以及卖得掉。

所以如果是新入门的六堡茶收藏家我们首先得了解一些关于六堡茶的知识，知道该怎么分辨好茶次茶，然后再去茶庄挑选1~3款茶叶品尝然后再决定购买与否，多培养味蕾对六堡茶滋味的触感，再者可以多跟资深茶友边喝茶边学习。

在具备一定的品茗能力后，还得大致知道六堡茶各年份各等级的市价，如果有财力的支持可以依靠一些六堡茶收藏顾问，通过向他们学习学得如何慧眼押宝购买茶叶。

六堡茶收藏家的养成之道

买到茶品后要懂得藏得住，它需要的是眼光及见识，这样才能提升收藏茶叶的质与量。藏得住也就是不会因为目前市场波动，而动念头将茶品在不对的时机抛售。要知道好茶品的价值会随着时间的增长只涨不跌，如果因为一时的诱惑而卖出，之后要再买回，其代价将会是好几倍。

最后收藏的活力也是相当重要，当收藏者不断审视自己的收藏内容，并且具备一定的购藏实力，就会选择释出某些茶品以换取可购得更佳精品的资金，并且提升自己的收藏内容，使收藏脉络逐渐完整成熟。

六堡茶品鉴之茶气和茶韵

中国茶文化博大精深，有些城市的茶文化氛围非常浓厚。在六堡茶的发源地—广西梧州市，就是如此。大大小小的酒楼、茶楼栉比鳞次，在城市幽静的角落满布茶庄，商业繁华中心路段，茶具、茶叶一条街。。。。。。

六堡茶品鉴之茶气和茶韵

喝茶的人涵盖了男女老幼，老少中青。而喝茶离不开场景，不同的场景有不同的心态，每个场景不知不觉地调动人的感官感受，例如视觉、味觉、嗅觉、触觉、温度感、听觉等等，而与喝茶相关的，则直接调用了我们视觉、嗅觉、味觉三个最重要的感官。除此之外，还有温度感、舌头的触觉。而一泡茶，一杯茶汤的色香味这些都很容易理解，但茶气和茶韵又如何理解呢？

一款真正上品的有年份的六堡茶，在“茶气”和“茶韵”方面都

应该有优秀的表现。

先说茶气，众口纷纭，很多人往往将其与“茶香”混为一谈；也有很多人觉得非常神秘，归入气功经脉之类，说得如真气游走、神乎其神；更有人归入玄学一类，误人误已；事实上，很多资深茶人是能够体会、能够感悟到茶气，却无法用言语表述，因此也让很多人难以理解。就像武侠小说里的“剑气”，威力很大，但你无法说清楚是怎么一回事。

有资深茶友凭多年的品茶经验总结：茶气，就是在品饮的过程中，从端着茶汤靠近口、鼻，到入口的那一刹那、直入胃内，全身心充分感受这款茶汤所含的物质、茶汤感，温度、茶香、茶味等诸多因素一下子给人的综合感觉。
　　茶气可以理解为在那么一瞬间，品尝茶汤给你器官刺激的综合表现。尝到茶气足的茶时，有经验的茶友往往会有为之一“振”、或为之一“麻”、或为之一“震”、或头脑“发汗”的感觉，“茶气”之妙可见一斑。而之所以一直被众人描述得扑朔迷离，是因为感受这个茶气，除了用到我们常常说的视觉、味觉、嗅觉、触觉、温度感等感官外，往往还用到自我意识感、平衡感、自身身体的动作感等几种感受。
　　茶气的描述语言，往往是“足”、“劲”、“霸”、“弱”、“强”、“柔”、“顺”、“柔和”、“凸显”、“隐约”、“单薄”、“平淡”等。

六堡茶品鉴之茶气和茶韵

喝到一款茶气“足”、“强”的茶，往往除了给人味觉的冲击外，会在人类其他的几大类感受中有所体现，喝茶的感觉，因人而异，因茶而异，多喝便逐步有所体会。
　　茶气，是衡量一款六堡茶优劣的一个重要指标。因茶的原料品种、种植条件、管理、气候、采摘季节、土壤、茶叶嫩度、制茶工艺不同，而体现出一个茶内含物的成分及各自的比例、浓度、适口性。

以上是资深茶友对于六堡茶茶气的一个文字描述。
而“茶韵”，则是这个品饮过程的后半部分（包括咽下阶段），这些茶汤的各种感受综合其他品茶因素（甚至会结合环境因素，如光影、音乐、人物等）给人感官上的感受，由此产生一种精神上的愉悦和由之产生的更高层次的境界，称之为茶韵。

茶韵往往跟一个人的品茶经验、学识修养、精神境界等有关联。

茶韵中最易于被理解的其中一种，是“甘”，品茶意义上的“甘”与中医和纯味觉上的不同。古人云“苦尽甘来”，可见甘是一种反映在咽喉的滞后的感觉。甘，其实是苦涩（特别是涩）所引起的收敛感刺激人的舌头、口腔粘膜及咽喉，并分泌出唾液，人所感受到的苦涩之后得到弥补的甜润感受，特别明显表现在咽喉部位。这种感觉尽管出现很快，但毕竟是受刺激后，出现在“品”过程的后半段，因而也称作“回甘”。

茶韵的最高境界则是，在品茶的时候，人体所有的器官感受，互相融合无间、配合巧妙、呼应得当、相得益彰，称之为“和”，是茶韵的最高境界。

六堡茶品鉴之茶气和茶韵