绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶很多茶友都知道，黑茶是属于后发酵茶，每种黑茶的发酵技术和程度都不一样。
以最具代表性的三种黑茶相比，云南普洱茶的发酵度最深，湖南安化黑茶的发酵度最浅，而广西六堡茶的发酵度则介于二者之间，即没有普洱那么深，但又比安化黑茶高。
在产生发酵工艺的时间上，六堡茶有发酵茶的历史可追溯至上世纪50年代，而普洱茶在70年代才研制出发酵茶。
在发酵阶段上，六堡茶是经过两个阶段的发酵过程，即二次发酵。第一次发酵是从茶鲜叶到毛茶的过程，第二次发酵是从毛茶到成品的过程。其品质风格的最终形成，主要取决于第二次发酵的掌控。
而普洱茶的发酵比六堡茶多了一个后续发酵的过程。即在普洱茶经过二次发酵，成品出来后，由存茶者根据茶叶的情况，自行完成后发酵过程。
在陈化环境上，六堡茶的陈化有其特殊之处。现在六堡茶的龙头企业都有自己的防空洞。因为过去六堡茶发酵后一般都放入防空洞陈化，防空洞优良的温湿度和微生物环境更有利于六堡茶的陈化。
最后就是陈化的时间。六堡茶最低的陈化时间是半年，很多茶企的产品都要陈化二三年后再拿出来销售。而其他黑茶陈化的时间比较短，一般都是当年发酵当年就销售了。
如果你问，哪个黑茶最好喝。这个没有标准答案，因人而异。一般来说，普洱茶由于后发酵过程，比较适合收藏；但如果以3-5年内的茶相比，六堡茶由于特殊的陈化过程，使得六堡茶具备红、浓、陈、醇的特点，口感适中，符合大部分人品茶的口味。
六堡茶紫芽茶你了解吗？
了解紫芽茶之前，首先要搞懂一个概念——原种六堡茶。原种六堡茶，也叫六堡群体种，是指原产于六堡茶乡种植历史久远的有性系茶树品种，属于六堡原生群体种。为区别于六堡茶乡其他引种品种和适制六堡茶的茶树品种而称为“原种六堡茶”品种。
由于原种六堡茶长期采用有性繁殖，经过几百上千年经过品种变异，个体间性状差异较大，茶芽的色泽差异就是其中之一。依照芽叶色泽，茶农习惯把茶树分为四种：青芽种、红芽种、紫芽种和白苗种。这种叫法并没有很规范的品种划分或依据，可以理解为是六堡茶区的约定俗成。依分布来看，青芽种最多，其次是红芽和紫芽。而红芽和紫芽之间其实也没有严格的区分，只是红芽更偏向红色。大多紫芽、红芽只是在嫩叶初发时呈现紫色或红色，一般长到三四叶后就会恢复绿色。
茶圣陆羽曾经就紫芽茶的品质说过“阳崖阴木：紫者上，绿者次”。但现代采制茶中，却大多不用紫芽，其原因在于紫芽茶制成晒青毛茶，苦涩味较重，汤色褐绿，叶底靛蓝色；制成红茶，汤乌叶暗，故传统茶品在栽培理念上对紫芽茶有所排斥。
但这与陆羽的见解并不矛盾，其原因在于陆羽的那个时代，制茶工艺是这样的：“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之，茶之干矣”（选自《茶经 三之制》）。采摘、蒸制（杀青），捣（有没有类似揉捻），压饼烘干，穿挂，保存。这种工艺下的茶饮，并不是新鲜品饮，而是存放饮用的，这一点无论是工艺还是陈放都与传统工艺六堡茶非常相似。因此，对于六堡茶而言，紫芽不需要排斥反而是品质上乘者。
“紫者上”的主要因素在于其高于一般茶芽50至100倍含量的花青素，同时也是茶叶呈紫色的原因所在。现代研究表明，花青素具有很强的抗氧化保健效果，故紫芽茶理论上功效更好，不过花青素含量高会使茶叶刚制成时，苦涩重口。但是六堡茶需要经过陈化工艺，会使花青素茶多酚在后发酵过程中慢慢转化，从而让苦涩味变淡或消失，口感变得越来越醇厚，最终形成了更为丰富的层次和滋味。
另外，紫芽茶还富含多种有益化学元素，特别是其黄酮类化合物和氨基酸含量远远高于一般的六堡茶，对于降脂降血、减肥、养胃护胃、抗动脉硬化、防癌抗癌等保健功效比一般六堡茶显著得多。
不过由于紫芽品种较为稀有，六堡野生紫芽茶价格会相对高一些，同样也是因为紫芽的稀少，六堡茶农多将紫芽与青芽混采同制，并不挑拣，这样的六堡茶经过长期储藏后同样具有极大的潜力。
五招教你在淘宝网上买六堡茶
喜爱喝六堡茶的朋友都知道，六堡茶作为广西梧州市的地理标志保护产品，生产仅限于梧州市辖区。因此，最好最正宗的六堡茶当然是梧州本地茶企和本地茶农所生产。
在网购成为消费习惯的今天，外地的朋友要买六堡茶，淘宝则成为首选之地。目前，在淘宝上按店铺搜索六堡茶，共有710家，而品牌也多达22个，一方面商家的竞争大，二是消费者的选择也难。
这个时候，网购六堡茶就要注意几个问题了，尤其是在淘宝上。
1、首选旗舰店
对于初次接触六堡茶的小白来说，无论自饮还是送礼，选择旗舰店无疑是最安全的渠道。好处很明显，产品的质量、售后都得到厂家的保障。
但旗舰店也有短处，茶叶的价格相对较高。如果追求性价比，或一些农家茶，则要选择私人或经销商开的网店。这个时候，可以根据该店的信用、开店时间、评价等方面进行评估。
有些网店开店才两三个月，信用却已达两三个钻，这时候就要小心了。而有些网店开店时间很短，销量一般，但不代表茶品品质不好。
2、消保很重要
消保即消费者保障服务，包括：商品如实描述、七天无理由退换货、假一赔三、闪电发货、正品保障等。其实，消保从表面看是为了保护消费者权益，但对卖家来说同样重要。你不参加消保，你的可信度就低，而且淘宝是优先展示消保的店铺。因此，我们在网购六堡茶的时候，一定要看看该店是否加入了消保服务。
3、购买前沟通
笔者本人曾试过，在网上购买六堡茶，挑好产品后直接拍下来付款，但过了几天还是没有收到货，再和店小二沟通，才知道我拍的产品需要调货，所以比平时的到货日期要晚。其实如果我早知道没有货的话，我是不会这么快拍的。
这个就是购买前不沟通的后果。因此，购买前和店小二沟通很重要，可以知道商品货源是否充足、什么时候发货、你的另外一些疑问，以及店小二的服务态度等等。
4、按流程付款
有些卖家说直接打款发货更快，我不知道是否骗人，但我觉得既然淘宝对付款流程是有一套体系的，还是按照流程走比较安全。毕竟是先付款后发货，款项先到支付宝，如果有售后问题，申请退款还可以把款项拿回来。其实，只要拍下商品，店家就要安排发货。因此，所谓的直接付款发货更快不靠谱。
5、有无试茶体验
网上购买茶叶和线下实体店最大的区别就是试喝的问题。实体店可以随时试喝，而网上比较困难，不是每个网店都提供试喝服务。茶叶是主观性很强的商品，不喝过不知道质量如何，口味如何，自己喜不喜欢，往往成为网购茶叶最大的痛点。
有些店家为了解决这个问题，提供试喝服务，消费者只需花很少的成本，可获得数款茶的试喝，从而知道每款茶的滋味口感。
例如六堡茶之家就推出茶样套装，鼓励用户先试茶，再下购买决定。
6、参考两个报告
两个报告是指质检报告和试用报告。如果是厂制茶，是必须有质检报告的，证明茶叶符合农残检测标准，但一些新鲜采摘的农家茶不一定有。
而试用报告则是店铺为提高用户体验的一个手段。前面也说了，网购茶叶无法试喝，那么店铺为了提高可信度，会限量给用户提供茶样免费试喝，然后要求试喝的用户写下该茶叶的感受，再在店铺内展示出来，为购买的用户提供参考。试用报告不是评价，一般都有固定的格式，例如试客背景、试用过程、亮点推荐等等。
例如六堡茶之家的淘宝店，严选103产品参加了淘宝的官方试用活动，店家把用户对茶品的评论发出来，让新用户参考，就是一个很好的选购帮助。
这两个报告不是每个店铺都有。有的话，可信度会更高，用户体验会更好；没有，也不代表店铺不可信，就当是个加分项吧。
六堡茶果壳功效与作用
六堡茶果壳是能够清热解毒、清润肠道的，六堡茶是一种非常好的茶，其果壳的药用价值也是非常高的。
一说到六堡茶，听得最多的就是六堡老茶、老茶婆、中茶、茶梗，除此之外，还有一些很有特色的，如茶巴、茶果壳、茶花，也能用来泡茶。
煮饮茶果壳的渊源：
在民间用茶果的壳用做饮用始于何时已无从稽考，并非每家每户都喝茶果壳茶。从前，茶农大都很穷，节俭的茶农不舍得将可以换钱的茶谷、中茶自己饮用，所以，把不值钱的制成老茶婆或是茶果壳来饮用。
相传六堡老茶可治病，所以，农家多有在家中存放一些茶叶的习惯，有老茶婆、茶谷，也有部分的茶果壳，茶果壳耐放，放置数年也不会发霉，反而有“沉香”。不过，以盖碗或壶冲泡，茶果壳是泡不出味的，是以，必须烹煮才会“出味”。
煮饮茶果壳有讲究：
茶果壳的茶好不好喝，茶果壳本身的品质、年份是一个方面，而煮饮的用器、方法和环境，也是一个重要的因素。煮饮茶果壳可先用清水将果壳清洗干净，特别是放置了一定年份的茶果壳更须清洗去灰尘，用温水冲洗几遍即可。
六堡农家煮茶用的是一种叫“茶急”的粗陶茶煲，其外型有点像我们现在用煮中药的茶煲，但又颇有差异，现在难觅踪影了。
平日煮茶用铁壶烧水，水的味道会有所不同，但如果直接用铁壶来煮茶果壳，煮出的茶汤水反而会偏黑，茶汤也会越煮越深。所以，最好选择陶瓷类的器皿来煮茶，煮饮花茶的玻璃茶壶是一个不错的选择。
在煮茶的时候，一定要用小火才行的。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
